พบกับ Orange Wine ไวน์แสนสดชื่นกับการจับคู่กับอาหารที่ลงตัว ณ About Eatery

เนื่องจากความสำเร็จของ Orange Wine ในปีที่แล้ว ณ About Eatery ทางร้านจึงตัดสินใจที่จะทำให้เป็นช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายประจำปี มีความเข้าใจผิดมากมายเกี่ยวกับ Orange Wine สำหรับการเริ่มต้นเพราะผู้คนมักคิดว่าเป็นไวน์ที่ทำจากส้มจริงหรือ? แต่ก็ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับส้ม แท้ที่จริง Orange Wine จะใช้องุ่นขาวพร้อมกับเปลือกที่ห่อหุ้มผิวเนื้อองุ่นมาใช้ในการบ่ม Orange Wine จึงเป็นไวน์ขาวที่ทำไม่ต่างจากไวน์แดง

About  Eatery ยินดีต้อนรับนักทานไวน์และคนรักไวน์ในการค้นพบหรือทบทวนตัวเองด้วยสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาติตามธรรมชาติและลักษณะของ Orange Wine

และในคอลัมน์นี้ ผมขอพาทุกท่านไปพบกับรีวิว Orange Wine พร้อมกับอาหารที่สามารถเลือกจับคู่ได้ตามที่ทุกท่านชอบกันเลยครับ

ORANGE WINE WEEK 2017 SCHEDULE [DAILY PROMOTION]:

• Orange Wine Flight with Food Pairing .

• Extensive Range of Orange Wine Promotion – Wine by Glass/ Half Glass

• Daily Orange Wine and Food Pairing on display counter About Eatery

ไวน์

เริ่มต้นกันด้วย 2015 Pinot Gris Rhymes

natural Wine

เก็บเกี่ยวด้วยมือ ใช้ยีสต์ธรรมชาติ ไม่ใช้ finning สามารถดื่มได้กับคนกินพืชอย่างเดียว (Vegans) ปริมาณ sulphites 40 mg/l ปริมาณน้ำตาลที่เหลือ 0.2 G/l

2015 Jamon Jamon

natural Wine

เก็บเกี่ยวด้วยมือ ใช้ยีสต์ธรรมชาติ ไม่ใช้ finning สามารถดื่มได้กับคนกินพืชอย่างเดียว (Vegans) ไม่มี sulphites  ปริมาณน้ำตาลที่เหลือ 1.8 G/l

และตัวสุดท้าย

2015 Libiamo

Biodynamic Wine

เก็บเกี่ยวด้วยมือ ใช้ยีสต์ธรรมชาติ ไม่ใช้ finning สามารถดื่มได้กับคนกินพืชอย่างเดียว (Vegans)  sulphites 50 mg/l ปริมาณน้ำตาลที่เหลือ 1. G/l

อาหารชุด

หรือจะสั่งอาหารอื่นๆเพิ่มได้

SPECIAL EVENTS:

MONDAY 12 JUNE – Industry Orange Wine Workshop

WEDNESDAY 14 JUNE – Orange Wine Dinner.

For reservations: 02 665 2772 or FB Message on our About Eatery page.

Website: http://www.abouteatery.com/

FB event link: https://www.facebook.com/events/1341649782587523/

FB page: https://www.facebook.com/abouteatery.bangkok

IG: https://www.instagram.com/abouteatery/

MORE ABOUT ORANGE WINE:

Orange Wine takes on characteristics of both – strength, tannins, fruit, minerality – and pairs easily with many foods.

Orange wine is simply white wine made like a red wine.

Despite the recent interest in orange wine, its origin is as ancient as winemaking itself. It sits within the larger “natural wine” movement of minimal intervention and manipulation in winemaking. A veritable return to the way wine was made thousands of years ago, when keeping the skins with the grapes was letting nature take its course.

“A new trend in the wine world, a 6000 year-old method of winemaking”

Red Wine: black grapes macerated with their skins.

Rose Wine: black grapes briefly macerated with their skins.

White Wine: white grapes macerated without their skins.

Want to know even more? Come and speak to sommelier and partner of About Eatery – Giulio Saverino.

#OrangeWineRevival #AboutEatery