Sunday Brunch Buffet Date : Oct 2020
Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A.
In Brief
Kinlakestars
สุดยอด Sunday Brunch ที่ Highlight นอกจากจะเป็นวัถตุดิบสุดพรีเมี่ยม และ Ala Carte Menu เช่น Beef Wellington อร่อยและหากินได้ยาก พร้อมช่วงนี้ยังมีร้านอาหาร Street Food Michelin Star มาให้ลิ้มลองถึงที่ในราคาสุดคุ้มเริ่มต้นเพียง 2200++ บาท
Anantara Sunday Brunch สุดยอด Sunday brunch ที่จะรวมทุก ร้านอาหารประจำโรงแรมอนันตราสยาม ซึ่งล้วนแต่เป็นตำนานพร้อมใจกัน มาออกร้านเพื่อให้ทุกท่านลิ้มลองสุดยอดอาหารแบบสุดคุ้ม ในช่วงเวลาสุดพิเศษ มื้อสายวันอาทิตย์ กับครอบครัวและคนพิเศษแบบไม่จำกัดจำนวน โดยลูกค้าที่มาจะสามารถเลือกนั่งได้หลายโซน ไม่ว่าจะเป็นแบบเรียบหรู ส่วนตัวที่ Madison แบบผสมผสนานความเป็นไทยที่ The Spice Market หรือ นั่งชิว ชมบ่อปลาคาร์ป พร้อมดนตรีสดแบบใกล้ชิดที่ AQUA ทำให้บรรยากาศการกิน Sunday Brunch ของโรงแรมอนันตราสยามแห่งนี้ สามารถกลับมากินซ้ำ ๆ และเพลิดเพลินได้อย่างไม่รู้เบื่อ
วันนี้เราจะพาทุกท่านมาชมกับอัพเดตเมนูของ Sunday Brunch ในตำนานกันครับ โดยอัพเดทหลักครั้งนี้จะเป็นในส่วนของ event เมนูพิเศษที่จะรวบรวมอาหาร street food มาสลับเวียนกันให้ได้ลองถึงที่ และไลน์บุฟเฟ่ต์ที่จัดใหม่เพื่อรองรับนโยบาย social distancing เพื่อลดการแพร่กระจายของเชื้อ COVID-19 ครับ สำหรับสถานที่วันนี้ เราเลือกมานั่งแบบเงียบสงบ ผ่อนคลายใน Madison , Luxury Steakhouse สุดคลาสสิคและสวยงามครับ
Beverages
ขอเริ่มจากเครื่องดื่มครับ ช่วงนี้มี Welcome drink ตัวใหม่เป็น Rose Lemonade รสเปรี้ยวหวานหอมสดชื่นครับ สำหรับตัวเครื่องดื่มที่แนะนำให้ลอง คือ Cocktail พิเศษ ประจำโรงแรมที่มาทุกครั้งก็ต้องสั่งนั้นคือ Princess of Siam ซึ่งโดยปกติแล้วผมจะไม่ค่อยชอบ Signature Cocktail จะเลือกสั่งเป็น classic cocktail ซะส่วนมาก แต่แก้วนี้ผมยกให้เป็นทอปของ Signature cocktail เลยครับ รสชาติที่เปรี้ยวหวานสดชื่น หอมกลิ่นดอกมะลิจากไซรัปสูตรพิเศษ
อีกตัวที่อยากจะขอแนะนำคือ Elderflower Collins ที่ได้รสเปรี้ยวและหวานหอมสดชื่นของ Elderflower เชื่อว่าแม้แต่คนที่ไม่ชินกับแอลกอฮอล์ก็ต้องหลงรักครับ ส่วนคนที่ใช่สาย Cocktail ก็สามาถเลือกเป็น Champagne ได้ครับ
โดยสำหรับช่วงนี้จะใช้ของ Moet & Chandon ครับ หรือ คนที่ไม่ใช่สาย alcohol จริง ๆ ก็ยังมีน้ำผลไม้คั้นสดและ mocktail ไว้บริการทำให้ Package เครื่องดื่มไม่จำกัดของที่นี่เรียกได้ว่าเกินคุ้มครับ
Appetizers
ในส่วนของอาหารเรียกน้ำย่อยโรงแรมได้จัดส่วนสลัดเป็นมินิสลัดในถ้วยแก้วเพื่อให้ทุกท่านสามารถหยิบได้อย่างปลอดภัยครับ โดยมีจัดไว้หลากหลาย รองรับทุกความชอบครับไม่ว่าจะเป็น
Greek Salad with Whole Grain, Tuna & Bell Pepper Salad, Red Onion and Beet Root, Potato and Bacon และ Salmon Tatare ส่วน Cheeses และ Cold cuts ต่าง ๆ ก็จัดแสดงและมีการเสิร์ฟผ่านฉากกั้นอะคีริค เพื่อความสะอาดสุขภาพของแขกของ Sunday Brunch ครับ
cheese & Cold Cut
- อาหารจำพวกเนื้อตัดเย็นชั้นดีหลายชนิด อาทิเช่น Pastami beef, Salami chorizo, Salami milano, Smoked ham
- ชีสคุณภาพสูงก็มีให้เลือกหลายชนิดเช่นกัน
Seafoods
ในส่วนของ Seafood on ice สำหรับเปิดมื้ออาหารพร้อมกับไวน์หรือแชมเปญ 😊 ก็ยังจัดเต็มด้วยล็อบสเตอร์ตัวโต กุ้งลายเสือ ก้ามปูหิมะ
กั้ง หอยนางรม Fin de Claire และหอยเชลล์ชิ้นโตมาเสิร์ฟอย่างไม่จำกัดครับ เพิ่มเติมคือมีเชฟประจำ station ช่วยอำนวยความสะดวกให้ทั้งการตักอาหาร
และ น้ำจิ้มหลากหลายรูปทั้งซีฟู้ด เทาซันส์ไอสแลนด์ ในถ้วยเพื่อลดการปนเปื้อนให้เรารับประทานได้อย่างมั่นใจครับ
Hot plates & Live Stations
สำหรับอาหารประจำ Live Station และ Hot plates ของอนันตราสยามนั้นจะแบ่งตามห้องอาหารโดยแต่ละห้องจะนำเมนูเด็ดประจำร้านมาประชันให้ลูกค้าได้เลือกลิ้มรสอย่างเต็มที่ครับ ซึ่งเป็นหนึ่งในสเน่ห์ของ Sunday Brunch แห่งนี้ที่ทำให้รู้สึกพิเศษทุกครั้งที่มาเยี่ยมเยียนครับ
Bicostti
ขอเริ่มจากร้านโปรดของเรานั้นคือ Bicostti ห้องอาหารอิตาเลียนสุดอบอุ่นครับ ไฮไลต์ประจำ station นี้คือ ริซอตโต้ สูตร Biscostti ที่เรียกได้ว่าเป็นเจ้าแรก ๆ ของไทย ทำให้คนไทยได้รู้จักความอร่อย ของริซอตโต้ครับ
ความพิเศษ อะไรจะดีไปกว่าการได้กิน ริซอตโต้ อุ่น ๆ ละมุนท้องในวันสบาย ๆ แบบนี้ใช่มั๊ยครับ นอกจากนั้นก็สามาถเลือกเป็น Pasta DIY แบบสด ๆ โดยเลือกได้ว่าจะเป็น เส้น Spaghetti ยาว ๆ หรือ Casareccia พร้อมซอสและวัตถุดิบหลากหลายตั้งแต่ Sausage, Black truffle paste, Zucchini และอื่น ๆ อีกมากมายครับ
Carving & Rotisserie
Station นี่จะเสิร์ฟเนื้ออบครับโดยมีให้เลือกเป็น เนื้อไพร์มริบ, ขาแกะ (Lamb Leg) ไส้กรอก หรือ ขาหมู (Pork Knuckle) ซึ่งเชฟริคผู้ชนะจากการแข่งขันเชฟกระทะเหล็กจะเป็นผู้ควบคุม กำกับการย่างเอง ดังนัน้คุณจึงมั่นใจได้เลยถึงระดับความสุกที่พอดีๆอร่อยล้ำ
แต่ที่จะแนะนำให้ลองคือ Chicken Rotisserie หรือ ไก่ย่างที่ย่างโดยใช้การหมุนในเตาอบขนาดใหญ่
ทำให้ได้เนื้อไก่ที่สุกทั่วถึง หนังกรอบ แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้เป็นอย่างดีครับ เป็นเมนูที่ถ้าได้ลองแล้วทำให้ลืมเนื้ออบอื่น ๆ ไปด้วยชั่วขณะเลยทีเดียวครับ เพราะหอมอร่อย
Shintaro
ร้านอาหารญี่ปุ่นประจำโรงแรมอนันตราที่ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบอันสดใหม่ครับ ซึ่งใน Sunday Brunch ก็ได้นำซาชิมิทั้งปลาแซลมอน หนวดปลาหมึกยักษ์ กุ้งหวาน ทูน่า เยลโลว์เทลและ เทมปูระรวมทำสดใหม่มาให้ลิ้มลองกันแบบไม่อั้นครับ
Chinese Cuisine
ถึงแม้ทางโรงแรมอนันตราสยาม ไม่ได้มีห้องอาหารจีน แต่ก็มี station นี่มาให้บริการใน Sunday Brunch ด้วยโดยจะให้มีให้เลือกเป็นเป็ดปักกิ่ง หรือ หมูแดงชาชู ตัวเป็ดปักกิ่งเป็นแบบติดเนื้อเล็กน้อย ย่างแบบเหนียวนุ่มครับ ห่อแป้งุมาให้เป็นคำ ๆ
เสิร์ฟถึงโต๊ะ ซึ่งทำได้ดีกว่าห้องอาหารจีนโดยตรงหลาย ๆ ที่เสียอีกครับเป็นอีกหนึ่งไอเทมที่ห้ามพลาด
The Spice Market
ถัดออกมาอีกนิดเป็นจะเป็น station อาหารไทยโดย The Spice Market ครับ โดยนำเมนูตัวเก่งคือ ส้มตำกุ้งสด และ ข้าวซอยไก่มาให้เลือกรับประทานแบบเสิร์ฟถึงโต๊ะเช่นเดียวกันครับ
Festives
สำหรับเมนูพิเศษประจำเทศกาลช่วงนี้ทางโรงแรมอนันตราได้คัดเลือกร้าน street food สุดอร่อยทั่วกรุงเทพฯ ที่จะมาหมุนเวียน
ไม่ว่าจะเป็นครัวพรละมัน คั่วไก่สวนมะลิ ฯลฯ ซึ่งสามารถสอบถามตารางการออกร้านได้กับทางโรงแรมครับ ส่วนรอบที่เรามาวันนี้เป็นคิวของร้านหมูสะเต๊ะ
นอกจากนี้ยังมี Grill station ที่จะย่างเนื้อและไส้กรอกสูตรพรีเมี่ยมต่าง ๆ โดยมีเชฟกระทะเหล็ก Rick Dingen มาทำสด ๆ เสิร์ฟให้เราแบบใกล้ชิดเลยทีเดียวครับ
Ala Carte Main course
และมาถึง Highlight ที่จะทำให้ Sunday Brunch ของอนันตราแห่งนี้พิเศษกว่าที่อื่น ๆ และพลาดไม่ได้คือสุดยอด Ala Carte Menu ที่จะเติมเต็มมื้อพิเศษนี้ให้สมบูรณ์ครับ
Truffle Scrambled Egg
ไข่กวนร่วนหอม truffle รองด้วยขนมปังบิยอชที่อุ่นมากำลังดีครับ เหมาะสำหรับเป็นจานเปิดของอาหารมื้อเช้าแบบคลาสสิคครับ
Beef Wellington with Truffle Jus
จานเด็ดประจำ Sunday brunch แห่งนี้ เนื้อสันในวัวชุ่มฉ่ำห่อแป้งพัฟบางหอม ซึ่งสูตรของที่นี่มีชั้นกะหล่ำปลีห่อระหว่างเนื้อกับแป้ง ให้รสสัมผัสกรุปกรอบ
และดูดซับความหวานหอมของเนื้อไว้อย่างเต็มรสชาติ ราดทอปด้วย Truffle Jus สุดเข้มข้นครับ คนที่รัก Beef Wellington จะพลาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูนี้ครับ
Lobster Thermidor
อีกหนึ่งจานโปรดของเราครับ กุ้งล็อบสเตอร์เทมิดอร์มาพร้อมชีสสูตรเข้มข้น เป็นคอมฟอร์ทฟู้ดที่ยากจะอดใจครับ
Pan-Seared Tasmanian Salmon
จานนี้เสริ์ฟมาในรูปแบบกึ่งไฟน์ไดน์ครับเรียบหรู เหมาะสำหรับเป็นเมนคอร์สของคนที่อยากรับประทานหนักมากครับ
Poached egg with smoked salmon and hollandaise sauce
พระเอกของ Poached egg คือ Holladaise sauce ซึ่งทำออกมาได้ไม่ผิดหวังครับ ไข่แดงเยิ้ม ๆ กับซอสและแซลมอนคือส่วนผสมที่ลงตัว
Roasted Cauliflower with parmesan and Hazelnut
ดอกกะหล่ำอบชิ้นโต พร้อมกับชีสมาเมซานชั้นดีครับ เหมาะกับการรับประทานเบรกกับอาหารอื่น ๆ หรือ จะนำมาเคียงกับจานเนื้ออื่น ๆ ก็เช้ากันได้เป็นอย่างดีครับ
Desserts Trolley
ของหวานของบุฟเฟ่ต์ช่วงนี้จะเสิร์ฟแบบพิเศษถึงโต๊ะโดยใช้ dessert trolley ให้บริการถึงริมขอบโต๊ะ
จากนั้นเชฟจะเริ่มเทราดซอสเบอร์รี่และช๊อคโกแล๊ต และตามด้วยวางโดมช๊อคโกแล๊ต และเริ่มเข้าสู่ช่วงหน้าตื่นตาตื่นใจสำหรับคุณหนูๆเจ้าเค้กที่เย็นจนควันพุ่ง
สุดท้ายแล้วคือการเคาะให้แตก ซึ่งเชฟจะให้เลือกว่าแขกสนใจจะทำให้แตกเอง หรือจะให้เชฟเคาะให้
ของหวานจานนี้เป็นทั้งอาหารปากแลอาหารตา เพราะเป็นคล้ายกับการแสดงย่อมๆ โดยจะเริ่มต้นจากการนำถาดไม้วางลงบนโต๊ะ
โดย highlight จะอยู่ที่ Chocolate Pinata เป็น Chocolate Dome ที่เมื่อแครกออกมาจะเป็น ขนมเค้กสปันจ์ เมอแรง และชูโรสราดซอสสตอเบอร์รี่
โดยสามารถเลือกของหวานอื่น ๆ หรือ อศครีม ซอร์เบต์ ต่าง ๆ ซึ่งจะมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะเช่นเดียวกันครับ
และสุดท้ายความพิเศษทั้งหมดของ Anantara Sunday Brunch ประจำซีซีนนี้คือ ราคาสุดพิเศษเพียงท่านละ 2200 บาท ++ เท่านั้นสำหรับอาหารรวมน้ำผลไม้ ชา กาแฟ และซอฟท์ดริงค์ และ แพคเกจแชมเปญ เพียง 3000 ++ บาทเท่านั้น และยังลด 50% สำหรับเด็กอายุ 6 – 12 ปี โดยจะเปิดบริการทุกวันอาทิตย์ตั้งแต่เวลา 11.30 – 15.00 น.
สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร. 0 2126 8866 ต่อ 1222 อีเมล: [email protected]
Website: https://www.anantara.com/th/siam-bangkok/restaurants/sunday-brunch
Sunday brunch, anantara siam, buffet, fine dining, lobster, champagne, review, kinlakestars
Kin Review
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว