ทุกสิ่งที่คุณสรรหา ที่นี่จัดมาให้หมด อาหารทะเลสดๆคุณภาพสูง ก้ามปูทะเลก้ามโต ล็อบสเตอร์ อาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูง ซาซิมิสดๆ แซลมอน ฮามาจิ ปลาไหลญี่ปุ่น ไข่ปลาคาร์เวีย เนื้อวากิวและเนื้อแกะชั้นเลิศ อาหารอินเดีย อาหารตะวันออกกลาง อาหารไทย เป็ดปักกิ่ง ของหวานหลากหลายไม่อั้น และพิเศษสุดๆ Taittinger Champagne ไม่อั้น ณ Sunday Brunch สถานที่สำหรับนักกินนักดื่ม
หากอยากทานมื้อใหญ่ในวันอาทิตย์ วันหยุดสบายๆแบบนี้ Kinlakestars.com ขอแนะนำ Champagne Sunday Brunch ที่อนันตรา สยาม ในโซนสวนปาริชาติคอร์ทที่ร่มรื่น ที่นี่จัดหนัก จัดเต็มด้วย Seafood on ice อาทิ หอยนางรมฟินเดอแคลร์ ล็อบสเตอร์ ขาปูอลาสก้า และที่มุมอื่นมี ชีสคัดพิเศษ ขาแกะ เนื้อวากิว เป็ดปักกิ่ง ฟัวกราส์ แกงทานกับนานแสนอร่อย ข้าวเกรียบปากหม้อ ซุชิ ปลาดิบ กับข้าวจากตะวันออกกลาง พาสต้า เครปซูเซตต์ Billecart-Salmon Champagne เรียกได้ว่ามากันครบทุกเชื้อชาติกันเลยทีเดียว จนถ้าจะพิมพ์ทุกเมนูรายการอาหารตรงนี้คงจะยาวเกินไปเป็นแน่แท้ เพราะมื้อนี้ได้รวบรวมอาหารจานเด็ดจากทุกห้องอาหารของโรงแรมมาไว้ ณ ที่ตรงนี้แล้วนั่นเอง
มื้อนี้ เป็นการปิดและรวมเอา 3 ห้องอาหารเพื่อจัดวางอาหาร ให้ได้ครบครัน ตามที่กล่าวไปข้างต้น และเราสามารถเลือกนั่งตามบรรยากาศที่ต้องการได้ในทั้ง 3 ห้องเลย ได้แก่
หากอยากนั่งในบรรยากาศไทยๆ ย้อนยุคหน่อยๆ สามารถเลือกนั่งได้ในห้องอาหาร Spice Market มีโต๊ะไม้กรุหินอ่อนจับคู่กับเก้าอี้ไม้แบบคาเฟ่สมัยก่อนไว้คอยท่าอยู่
หากอยากนั่งในบรรยากาศสบายๆ ชมนก ชมไม้ ชมปลาคราฟหลากสีสันต์ สามารถเลือกนั่งได้ใน Aqua Bar ที่รายล้อมไปด้วยเคาเตอร์บริการอาหารหลากชนิด และสามารถเดินไปสั่งค็อกเทลจากบาร์เครื่องดื่มในโซนนี้ได้เลยเช่นกัน
หากอยากนั่งกันหลายคน อย่าง 4 คนขึ้นไปแนะนำในห้องอาหาร Madison มีโต๊ะกลม โต๊ะยาว ให้เลือกนั่งกันได้สบายดี ทั้งยังสามารถเดินไปตักซีฟู้ด ของปิ้งย่าง สลัด และขนมกันได้โดยง่ายเพราะอยู่ในโซนเดียวกันด้วย
เพลิดเพลินไปกับเสียงเพลง จากวงดนตรี Jazz ร้องสด ฟังสบายๆ เช่น Moon River, Killing me softly, I’m leaving on a jet plane เป็นต้น
นอกจากนั้นที่นี่ยังเอาใจเด็กๆด้วยการจัดมุมสวนเด็กเล่นไว้ที่หน้าร้าน Mocha & Muffins อีกด้วย
อาหารทะเลสดๆ
ก้ามปูทะเลไซส์ใหญ่ เนื้อแน่น หวาน สด
กุ้งและกั้งตัวใหญ่สดๆ เนื้อหวานแน่น
หอยเชลล์ตัวใหญ่เนื้อเด้ง หนึบ สด หวาน และ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่สดๆ
ขาปูอลาสก้า ปูม้า และ ล๊อบสเตอร์ จะเห็นได้ว่า อาหารทะเล สดๆ คุณภาพสูง ครบครันและจัดเต็มจริงๆ
หอยนางรมก็มา ฟินเดอแคลร์ด้วยค่ะ
ส่วนอันนี้จัดมาถ่ายรูปให้ดูค่ะ
อาหารญี่ปุ่น
Japanese Station รับประกันความอร่อยเลิศ คุณภาพสูง จากห้องชินทาโร่ ดูเด่นเป็นสง่าด้วยตู้ใส่ปลาดิบหลากชนิด ทั้งปลาโทโร่ ปลาฮามาจิหางเหลืองคุณภาพสูงเนื้อสดอร่อยเลิศค่ะ แซลมอน ปลาหมึกยักษ์ ปลาซาบะดองรสมันเค็มเปรี้ยวนิดๆ แค่พูดถึงก็ชวนน้ำลายสอเลยทีเดียว กุ้ง ปูอัด ที่ดูน่าทานไปหมด สามารถสั่งให้เค้าจัดทั้งหมดมาให้ซักจานนึงแบบนี้ได้ด้วย
Tuna Cone ที่ใช้สาหร่ายอย่างดี ไม่แห้งมาก กรอบหอมมัน รสดีด้วย เนื้อปลาโทโร่สดๆ ชิ้นเล็กๆ ฉ่ำสด หวาน กับข้าวเจือเหมือนรสเผ็ดเล็กๆอยู่ด้านใน
กุ้งเทมปุระ ตัวแป้งกรุบกรอบกับกุ้งตัวขนาดกำลังดี เพลินมาก
นอกจากนี้ยังมี Buckwheat Noodles Soba, Beef Shabu Shabu, Teriyaki Eel อีกด้วย
สำหรับซุปประจำวัน (Soup of the day) วันนี้เป็น Leek & Pea Soup with Black Crouton เป็นซุปข้นสีเขียวทำจาก กระเทียมต้มและถั่วลันเตา ที่นี่ใช้ถั่วสดปั่นแล้วเคี่ยวถึงได้รสหวาน หอม มัน ไม่ใช้แบบสำเร็จรูป โรยด้วยขนมปังกรอบครูตองซ์ที่ทำจากชาร์โคล
มุมไข่ปลา
ไข่ปลามากมายหลายชนิดให้เลือกสรรค์ ทั้งไข่ปลาแซลมอน ไข่กุ้ง ไข่ปลาสเตอร์เจียน ไข่ปลาค็อด ฯลฯ อีกทั้งยังมีเครื่องเคียงอย่างครบครัน ทั้ง หอมสับ มะนาว ฯลฯ อีกทั้งแป้งแพนเค้กนุ่มๆชิ้นพอดีคำสำหรับเป็นเบส ให้กับไข่ปลาไข่กุ้งทั้งหลาย
มุมเนื้อย่างต่างๆ
สำหรับมุมนี้ ท่านสามารถเลือกเนื้อได้อย่างหลากหลายชนิดและ ออเดอร์ให้ย่างได้ในความสุกตามระดับที่ต้องการ
มาด้านปิ้ง ย่างกันบ้าง ที่นี่มีวัตถุดิบคุณภาพหลากหลายให้เลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหรืออาหารทะเลต่างๆ มาให้เชฟปรุง อาทิ Wagyu Beef Medalion, Wagyu Striploin, Lamb Chops , Pork Sausages, Tuna, Salmon, Sea Bass, Barramundi Fish, King Prawn พร้อมทั้งบอกความสุกในการปรุงได้ตามความต้องการ
สำหรับ Carving of the day วันนี้เป็น Roasted Prime Rib & Crispy Pork Loin มีซี่โครงหมูย่างและหมูกรอบ ย่างได้ดี หนังด้านนอกกรอบ แห้ง เนื้อด้านในนุ่ม มีกลิ่นหอมของซอสที่หมักเล็กน้อย
สำหรับท่านที่ชื่นชอบไข่ที่นี่มี Egg Station – Two Eggs any Style Filling of Choice สามารถบอกให้เชฟปรุงและใส่เครื่องได้ตามชอบเลย พร้อมทั้งไส้กรอก มะเขือเทศและเบคอน
มุมอาหารอิตาเลียนและพาสต้า Made to Order
อาหารอิตาเลียนชั้นเลิศจากห้องบิสคอสติ มีพาสต้ามากมาย เส้นที่หลากหลายทั้งเส้นเพเน่ เส้นบูคาตินี่ และเส้นสปาเก็ตตี้ กับซอสที่มากมายและหลากหลาย อร่อยเลิศมากเลยค่ะ ไม่เหมือนพาสต้าบาร์โหลๆทั่วไป แต่เป็นพาสต้าชั้นเลิศมาตรฐาน บิสคอสติเลยนะคะ กับเครื่องที่มากมาย ทั้งเห็ดแชมปิยองสด แอสพารากัส มะเขือม่วง พริกหวาน ฯลฯ
และริซอสโต้นี้เป็นอีกตัวที่ต้องห้ามพลาด ข้าวเป็นเม็ดๆกรุบกรอบแต่นุ่มอร่อยไม่แข็งไป ไม่นิ่มไป ความมัน หอม กลมกล่อมของริซอสโต้จานนี้จะทำให้ทุกท่านเหมือนท่องไปในแคว้นทัสคานีเลยล่ะค่ะ
บูราต้าชีสสดๆ ทำเอง มัน กลมกล่อมอร่อย ที่ไม่ควรพลาดสำหรับคอ Italian cuisine
เครื่องดื่ม
เรากลับมาดูเครื่องดื่มกันอีกรอบดีกว่านะคะ ที่สุดของที่สุดนั้นคือ Taittinger Champagne ไม่อั้น ซึ่งนับว่าเป็น แชมเปญคุณภาพสูง นอกจากนี้ยังมี ไวน์แดงไวน์ขาว คอกเทล และมอกเทลอีกมากมายหลายหลายให้เลือก ให้สั่งกันได้ไม่อั้น เลยค่ะ รสชาติก็ดีเลิศตามแบบฉบับ อควา บาร์ค่ะ
มุมอาหารจีน
มาดูซุ้มอาหารจีนกันบ้าง ไฮไลท์คือ เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบ ทานกับแป้งเป็ดปักกิ่ง ร้อนๆ นุ่มๆ พร้อมด้วย ต้นหอม แตงกวา แล้วราดด้วยซอส เข้ากันดีเลยทีเดียว อีกอย่างที่น่าสนใจเป็น
หมูแดงอบน้ำผึ้ง ใช้หมูสันคอ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมน้ำผึ้ง หวานนิดๆ
ใน่ส่วนของติ่มซำก็มีให้เลือก ส่วนติ่มซำประเภทนึ่งจะเป็น
ขนมจีบ
ฮะเก๋ากุ้ง 
และซาลาเปาไส้หมูแดง
มีซุปเสฉวนร้อนๆ รสจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ดแบบชาๆลิ้นสไตล์เสฉวน แก้เลี่ยนได้กี ให้ลิ้มลองด้วย
มุมอาหารไทย
ข้าวเกรียบปากหม้อทำใหม่สดๆ แป้งเหนียว นุ่ม หนึบ อร่อย ไส้ก็ดีมากเลยค่ะ
อาหารว่าง ทานเล่นเสียบไม้ปิ้ง มีสะเต๊ะไก่ หมูย่างจิ้มแจ่ว ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ และไส้กรอกอีสาน ปิ้งกันร้อนๆ ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด เพลินๆ อีกอย่างที่อยู่ใกล้กันจะเป็น ปลาหมึกสามรส ปลาหมึกแว่นชิ้นพอดีคำ ชุบแป้งทอด กรอบๆ ราดด้วยซอสสามรส รสเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิดๆ โรยด้วยกะเพรากรอบ เมี่ยงคำรสเลิศ เครื่องครบ อร่อย เรียกน้ำย่อยได้ดี มีคุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกาย
สำหรับ Middle East Station อาหารโซนตะวันออกกลาง มีตัวหลักๆเด่นๆครบเลย ไม่ว่าจะเป็น
Tabbouleh, Fattoush Salad, Hummus, Baba Ganoush, Labneh Cheese Spread, Pita Bread
Hot Mezzeh (Cheese Fatayer, Falafel, Lamb Kafta, Prawn Kataifi, Chicken Puff with Cinnamon Almond)
Piadina (Combination of Cheese, Truffle, Rocket Leaves, Parma Ham, Tomato, Tahini Sauce, Harissa Sauce, Garlic Sauce)
Couscous with Chicken Tagine
สำหรับ Salmon Carving เป็นแซลมอนไซส์ใหญ่ อบทั้งตัวจนเนื้อนุ่ม มีซอสให้ทานคู่กัน แล้วแต่ชอบเลย ทั้ง Hollandaise, Béarnaise, Tartar และน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับท่านที่ชอบทานเผ็ด
มุมฟัวกราส์
มี Foie Gras Station สำหรับท่านที่ชื่นชอบทานตับห่าน มีหลากหลายเลยทีเดียวทั้ง Pan-Seared Foie Gras ตับห่านที่นี่สั่งแล้วเชฟจึงค่อยทำ ไม่ได้ทำไว้ก่อน เพราะจะแห้ง ไม่ร้อน ไม่อร่อย เชฟจะย่างบนกระทะทองเหลืองร้อนๆ จนหอม ด้านนอกเกรียมแห้งนิดๆ แต่เนื้อด้านในมัน ชุ่ม ละมุนลิ้น ราดด้วยซอสรสกลมกล่อม,
Foie Gras Sausage ไส้กรอกตับห่าน รูปร่างหน้าตาคล้ายไส้กรอกอีกสานบ้านเรา แต่เนื้อด้านในแน่น หอม มันกว่า, Foie Gras Terrine with Port Wine Jelly เจลลี่ตับห่านแปลกดี น่าลอง ทานคู่กับผักสลัดสดด้านบน และ Foie Gras Custard ลักษณะคล้ายไข่ตุ๋น หนึบ เด้ง หอมกลิ่นฟัวกราส์
มุมชีสและโคลคัท
Cold Cuts Station จะอยู่ห้องเดียวกับห้องเย็นที่เก็บชีส (Cheese Board Station) มี Cold Cuts มากมายคุณภาพนำเข้าหลากหลายชนิดให้เลือกทาน เยอะจนเลือกไม่ถูกเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น Salami Calabro, Black Forest Ham (Pork), Coppa Pork, Pastrani Beef, Ham Cooked, Cornichon, Salami Chorizo พร้อมตัดเลี่ยนด้วย Sun Dry, Olive, Pearl Onion, Pickles
ชีสในชีสรูม ชั้นเลิศมากมายหลายชนิด ซึ่งสิ่งที่น่านำเสนอที่คนรักชีส และคอชีสต้องโดดเข้าหาและไม่พลาดแน่เพราะชีสที่นี่ใช้ cheese ของ philippe olivier จากฝรั่งเศสอันขึ้นชื่อ
มุมอาหารอินเดีย
อาหารอินเดียที่นี่บอกได้เลยค่ะว่า Must try ค่ะ
ไก่ย่างติ้กก้า สำหรับไก่ย่างในมุมอาหารอินเดีย ทุกท่านอาจคุ้นหูกับไก่ย่างทันดูรี แต่สำหรับไก่ย่างติกก้านี้นั้นเป็นไก่ย่างสไตล์อินเดียที่คุณๆทั้งหลายต้องชิมค่ะ เพราะอะไรรู้ไหมคะ? เพราะความฉ่ำด้านในของเนื้อไก่ที่ยังฉ่ำ จุ้ยซี่ แต่ผิวนอกเกรียมหอม เนื้อนุ่มมากจากการทาและหมักด้วยโยเกิร์ต คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศสไตล์อินเดีย ย่างในเตาถังย่างแบบฉบับอินเดีย ยิ่งกินกับแกงอินเดียและแป้งนานยิ่งเลิศไปเลยค่ะ
นี่เป็นแป้งนาน ที่ไม่แห้งไป ไม่เหนียวมากด้วย กำลังดีเลยล่ะค่ะ และเนื้อไก่ย่างติ๊กก้า แกงแบบอินเดียอีก 2 ชนิดค่ะ ในถ้วยสีส้มจะรับรสได้ถึงเครื่องเทศอันมากมาย แซ่บเล็กๆ คนชอบรสชาติจัดๆหน่อยน่าจะชอบถ้วยนี้ดีค่ะ ถ้วยสีเหลือง เป็นถั่ว เค็มนิดๆ น่าลองค่ะ
มุมผักสลัด
มุมของหวาน
สำหรับมุมขนม คงเป็นมุมที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดสำหรับคอขนมเป็นแน่ เพราะดูละลานตาเต็มไปหมดเลย โดยขนมบางตัวเป็นตัวเดียวกันกับในบุฟเฟ่ต์ขนมที่ทางโรงแรมจัดอยู่ทุกเสาร์อาทิตย์ อ่านต่อที่นี่ และมีบางตัวเช่นกันที่ไม่ควรพลาดชิมด้วยประการทั้งปวง วันนี้เราจึงขอเน้นแต่ชิ้นเด็ดๆนี้
เวลาไปทานร้านอาหารฝรั่งเศสบางร้าน เราจะเจอ Crêpe Suzette เป็นของหวาน ซึ่งที่นี่ก็ได้ยกมาด้วย ค่อยๆทำกันให้เห็นจะจะ สามารถสั่งไว้แล้วให้เค้าไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ขณะอุ่นๆ แป้งนวลบาง นุ่ม เปรี้ยวด้วยรสส้มตามแบบฉบับ หรือจะตักไอศกรีมวนิลามาทานคู่กันก็เข้าท่าดี
Apple Crumble เป็นชิ้นสีเหลืองทอง มีความหวานแบบน้ำเชื่อม แต่ไม่ใช่น้ำเชื่อมธรรมดา เป็นความหวานออกมาจากแอปเปิ้ลที่ผ่านกรรมวิธีมา จึงเข้าเนื้อกันดี ทานคู่กับวิปปิ้งครีม
ไอศกรีมก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน เพราะที่นี่ทำกันเอง โดยในครั้งนี้มีให้เพลิดเพลินกันถึงสี่รส ทั้งชาเขียว สตรอเบอร์รี่ วนิลา และราสเบอร์รี่ค่ะ ตามความอร่อยจากพาเหรดไอศกรีม อ่านต่อที่นี่
ช็อกโกแลต เช่น Praline ก็น่าหยิบดี ให้ความขมของช็อกโกแลตแบบ Milk choc กรอบมันจากถั่วเฮเซลนัท ช็อกโกแลตอีกชิ้นที่อยากแนะนำ เป็นแท่งกลมๆยาวๆหน่อย ขอเรียกว่า ช็อกโกแลตส้ม เพราะเป็นชิ้นส้มเคลือบช็อกโกแลตที่ขมกับหวานของส้มมาพบกัน
ส่วนเค้กก็มีหลายชิ้น ที่อยากให้ลองหยิบอีกเป็น Opera cake เพราะที่นี่ใช้ชาเขียวมาทำ จึงทำให้มีความแปลก น่าลองแตกต่างจากที่อื่นไป เค้กช็อกโกแลตก็นิ่มพอควรเลย เนื้อละเอียด ช็อกโกแลตก็เข้มข้นกำลังดี Pistachio Brownie เป็นบราวนี่ที่ตัวเนื้อเข้มข้นช็อกโกแลตมาก เนื้อแน่นดีด้วย
คัสตาร์ด เนื้อนิ่มแอบมีความหนึบอยู่ที่ผิวเหมือนเยลลี่ หวานไม่มากด้วยคาราเมลที่หวานอย่างเดียว
นอกจากนี้ยังมีขนมไทยอีกเกือบ 10 อย่างให้ได้ลิ้มลอง เช่น ขนมเปียกปูนหอมใบเตย ขนมกล้วย เป็นต้น และผลไม้สดก็มีให้ลิ้มลองเช่นกัน
มื้อนี้มีทุกวันอาทิตย์ เวลา 11:30 – 15:00 น. ณ ปาริชาติคอร์ท ชั้น 1
– แชมเปญซันเดย์บรันช์ ราคา 3,750++ บาทต่อท่าน
– ซันเดย์บรันช์(ไม่รวมแอลกอฮอล์) ราคา 2,999++ บาทต่อท่าน
– เด็กอายุระหว่าง 6 – 12 ปี ราคา 1,500++ บาทต่อท่าน
(ราคาดังกล่าวยังไม่รวมภาษี 7% และค่าบริการ 10%)
สามารถสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร. 02-126-8866 หรืออีเมลล์ [email protected]
เรื่อง : Nopmanee P., Pol. Lt. Kittin A., Chetrat M.
ภาพ : Nopmanee P., Chetrat M.
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
