เฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความรักในวันวาเลนไทน์กับคนรู้ใจด้วยอาหารค่ำมื้อสุดพิเศษ ภายใต้บรรยากาศสุดโรแมนติก ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ห้องอาหารระดับ 1 ดาว มิชลิน กับบรรยากาศที่สุดแสนจะโรแมนติกและอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของความหวาน โดยเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ ตำแหน่ง หัวหน้าพ่อครัว ได้รังสรรค์อาหารฝรั่งเศส เชิญชวนคุณและคนที่คุณรักเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความรัก สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหาร ที่ทุกท่านจะได้ตื่นตาตื่นใจไปกับทุกรสสัมผัสของอาหาร และทำให้ค่ำคืนสุดพิเศษนี้เต็มเปี่ยมไปด้วยรอยยิ้มแห่งความสุข ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ซึ่งทีมเชฟทั้งจากห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ และ ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ ได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษ เพื่อเฉลิมฉลองในค่ำคืนวันวาเลนไทน์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2565 ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นจัดเป็นอาหารชุดพิเศษ 6 คอร์ส ที่จะนำคุณเปิดประสบการณ์แห่งการเดินทางและลิ้มลองรสชาติอาหารในรูปแบบใหม่ โดยเชฟ เจอราร์ด เลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศสและประเทศญี่ปุ่น สำหรับให้บริการทุกคู่รักในวันวาเลนไทน์ โดยมีอาหารน่ารับประทานได้แก่ หอยนางรมเสิร์ฟพร้อมแตงกวาญี่ปุ่น หอยเชลล์นำเข้าจากฮอกไกโด ตกแต่งหน้าด้วยต้นหอมและผงโรยข้าวญี่ปุ่น ล็อบสเตอร์รับประทานคู่กับแครอทและสาหร่ายคอมบุ นอกจากนี้ยังมี เนื้อซัทสึมะจากจังหวัดคาโกจิมะ โดยเชฟเลือกใช้เนื้อสันนอก นำมาย่างเสิร์ฟกับมันฝรั่งตุ๋นในเนยหอมแดงบดราดซอสเนื้อ ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยสตอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่น ที่เสิร์ฟพร้อมพิสตาชิโอราดด้วยซอสส้มยูสุ อาหารชุดพิเศษ 6 คอร์ส สำหรับวันวาเลนไทน์ราคาท่านละ 6,500++ บาท ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ อาหารมื้อค่ำสุดพิเศษวันวาเลนไทน์ 4 คอร์ส ที่ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ ราคา 2,500++ บาทต่อท่าน ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ ให้บริการอาหารมื้อค่ำ 4 คอร์ส ภายใต้บรรยากาศโรแมนติกโดยทีมเชฟได้รังสรรค์เมนูพิเศษ เพื่อร่วมฉลองวันแห่งความรักกับคุณและคนที่คุณรัก อาทิ กุ้งแดงรับประทานคู่กับแตงโมและซอสซูดาจิ…
Author: Kittin Assavavichai
ฉลองเทศกาลแห่งความรักด้วยดินเนอร์แสนโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2565 ที่จะถึงนี้ กับคนที่ท่านรัก ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ดื่มด่ำกับดินเนอร์แสนโรแมนติก ณ ห้องอาหารมิชลินหนึ่งดาว สระบัว บาย กิน กิน สระบัว บาย กิน กิน ห้องอาหารสไตล์โมเดิร์นไทยที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ติดต่อกันมาเป็นระยะเวลาห้าปี ขอนำพาท่านและคนพิเศษเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อค่ำเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีตโดยเชฟ เฮนริค อูล แอนเดอร์เซน และเชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ เดอะ ซิกซ์ สเตจส์ ออฟ เลิฟ (The Six Stages of Love) อาทิ เมนูสำหรับสุภาพบุรุษ ที่มีชื่อว่า ฟอลลิ่ง อิน ดีส ฟรีซซิ่ง เลิฟ (Falling in this Freezing Love) เสิร์ฟต้มยำเกล็ดหิมะกุ้งมังกรซาชิมิ ทับทิมและข้าวเกรียบกุ้งมังกรราดซอสมายองเนส เมนูสำหรับสุภาพสตรี มีชื่อว่า มาย ฮาร์ต อีส บอยลิ่ง (My Heart is Boiling) เสิร์ฟต้มยำกุ้งมังกรแบบร้อน เส้นเต้าหู้สีแดงและโฟมแกงแดง เมนูไฮไลท์ถัดมา เสิร์ฟแกงเหลืองขาปูยักษ์อลาสก้า หัวหอมและกระเทียมดอง หรือเรียกว่า เดอะ เลิฟ ออฟ มาย ไลฟ์ อีส เบส แฟรนด์ (The Love of My Life is Best Friend) ตามด้วยเมนู เลิฟ แอต เฟิร์ส ไบต์ (Love at First Bite) เสิร์ฟต้มข่าตับห่านใส่เห็ดมอเรลและไข่ตุ๋นเห็ดมอเรล เมนูของหวาน บี มาย วาเลนไทน์…
โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ต้อนรับเทศกาลแห่งความรักตลอดเดือนกุมภาพันธ์นี้ ด้วยโปรโมชั่นพิเศษที่จะให้คุณได้ฉลองเทศกาลวาเลนไทน์พร้อมเติมเต็มความรักในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น คู่รัก ครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อน โรแมนติกดินเนอร์ใต้แสงดาว 11– 14 กุมภาพันธ์ 2565 ดื่มด่ำบรรยากาศสุดโรแมนติกของค่ำคืนวันวาเลนไทน์ใต้แสงดาวกับ Valentine’s Dinner Under the Stars มื้อค่ำ 4-คอร์ส สุดพิเศษที่รังสรรค์โดยเชฟแฟรงค์ เตรเปรช เอ็กเซ็กคูทีพเชฟ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Executive Chef Frank Trepesch) เริ่มต้นมื้อพิเศษด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง ทาทาร์แซลมอนพร้อมไข่ปลาคาร์เวียร์ Oscietra เสิร์ฟมาในรูปหัวใจ ตามด้วยเมนูหอยเชลล์ทอดเสิร์ฟพร้อมไข่ปลาคาร์เวียร์ Avruga รีซ็อตโต้กุ้งล็อบสเตอร์ ดื่มด่ำกับ เคอร์ รอยัล เครื่องดื่มพิเศษก่อนลิ้มลองอาหารจานหลักที่พร้อมเสิร์ฟปลากะพงทอดเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งขาว มะเขือเทศเชอร์รี่ และซอสเบอร์บล็อง ปิดท้ายมื้อพิเศษด้วย ช็อกโกแลตเจลลี่ ของหวานสุดพิเศษที่เชฟพร้อมเสิร์ฟราสเบอร์รี่เชอเบทคู่กับช็อกโกแลตเจลลี่และสตรอเบอร์รี่ซอสสูตรพิเศษ Valentine’s Dinner Under the Stars พบความโรแมนติกนี้ได้ระหว่างวันที่ 11– 14 กุมภาพันธ์ 2565 ตั้งแต่เวลา 18:00 – 22:00 น. ณ บริเวณชั้น 19 ราคา 6,500++ บาท สำหรับ 2 ท่าน ชุดชายามบ่าย Valentine Afternoon Tea 1 – 28 กุมภาพันธ์ 2565 พบกับชุดน้ำชายามบ่าย Valentine Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเฉพาะเทศกาลแห่งความรักนี้ เติมความสดชื่นก่อนจิบชาด้วย Love Potion Granita เกล็ดน้ำแข็งสีชมพูเข้มที่เสิร์ฟในเลม่อนสีเหลืองสดใส ละมุนลิ้นกับสโคนสูตรพิเศษทั้งสโคนต้นตำรับและสโคนสตรอเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่ ค็อตเต็ดครีมชีส และเลม่อนเคิร์ด กรุ่นกลิ่นความหอมหวานช่วงเทศกาลแห่งความรักกับเมนูของว่างยามบ่าย ไม่ว่าจะเป็น แซนวิชสอดไส้ฟัวกราเทอร์รีนเสิร์ฟคู่ถั่วฮาเซลนัทกรอบและเจลส้ม, สกอตติชแซลม่อน -…
ฉลองมื้อค่ำสุดแสนโรแมนติกกับเทศกาลแห่งความรัก 14 กุมภาพันธ์ 2565 วันวาเลนไทน์ปีนี้เราขอชวนคุณควงแขนคนรักมาเติมเต็มความหวานให้ชุ่มฉ่ำในบรรยากาศสุดพิเศษ ที่ ห้องอาหารเวนติซี ชั้น24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ เราขอส่งต่อความรักผ่านอาหารให้คนพิเศษของคุณได้ประทับใจไปกับความอร่อยแบบลงตัว กับเซ็ตเมนูพิเศษเฉพาะค่ำคืนวาเลนไทน์ เซ็ตเมนูอาหารไทย หรือ เซ็ตเมนูอาหารอิตาเลียน สำหรับ 2 ท่าน ในราคา 2,500 บาท++ และ ราคา 2,900 บาท++ สำหรับ 2 ท่าน รวมเครื่องดื่มวาเลนไทน์ 2 แก้ว (สำหรับใช้บริการที่เรดสกายชั้น 56) ตั้งแต่เวลา 18.00 น. – 22.30 น. เนรมิตเมนูความอร่อยในค่ำสุดแสนโรแมนติก กับเซ็ตเมนูอาหารไทย สำหรับ 2 ท่าน เรียกน้ำย่อยด้วยเมนู ช่อม่วงแซลมอน, กุ้งโสร่ง, เมี่ยงกลีบบัวหลวงเนื้อปูทอดกรอบ ตามด้วย ยำใบบัวบกกุ้งสับปักษ์ใต้ เติมเต็มความอร่อยต่อด้วย ต้มส้มปลาเก๋า ทานพร้อมอาหารจานหลักอย่าง แกงระแวงเนื้อน่องโคกำแพงแสน, กุ้งก้ามกรามบางปะกง ซอสมะขาม, ผัดไหลบัวกับกะปิคลองโคน, น้ำพริกลงเรือ พร้อมข้าวสวยนานาชนิดให้เลือก ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานสำหรับค่ำคืนอันแสนหวานฉ่ำกับ หยกมณีมะพร้าวอ่อนน้ำกะทิ กับน้ำชาข้าวตังย่าง และ ส้มฉุน หรือจะเลือกอิ่มอร่อยในสไตล์อิตาเลียน กับเซ็ตเมนูอาหารอิตาเลียน 1 เซ็ต ต่อท่าน เรียกน้ำย่อยด้วยเมนู ปลาซาร์ดีนหมักเสิร์ฟพร้อมปลาเงินทอดและโปรเซคโกไวน์ ต่อด้วย ปูนิ่มทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมถั่วชิกพี ซอสสไปซี่คาราเบียน และ ราวีโอลีสอดไส้กุ้งเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศปาชิโน่อบ และผักร็อกเก็ต เติมเต็มความอร่อยด้วยอาหารจานหลัก ปลาหิมะอบเสิร์ฟพร้อมครีมคาโปนาต้าและอาร์ติโชคสไตล์โรมัน หรือ ซี่โครงแกะเคลือบซอสสไตล์อิตาเลียนเสิร์ฟพร้อมมูสมันฝรั่งและไทม์ ปิดท้ายด้วยของหวาน ช็อกโกแลตพาร์เฟต์เสิร์ฟพร้อมเจลาโต้พิสตาชิโอและซาบายองส้ม เวนติซีเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.30 น. – 22.30 น. สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0-2100-6255 หรือ อีเมล์: diningcgcw@chr.co.th เฟสบุ๊ค: Centara Grand &…
ควอน สปา สถานที่แห่งความสงบใจกลางเมือง โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ร่วมเฉลิมฉลองวันวาเลนไทนนี้ด้วยโปรโมชั่นสุดพิเศษ “A Touch of Love” ที่จะมอบประสบการณ์แพ็กเกจสปาชั้นเลิศที่ผสมผสานเทคนิคร่วมสมัยเข้ากับส่วนประสมของธรรมชาติ และภูมิปัญญาโบราณของเอเชีย พร้อมทั้งส่วนลดสูงถึง 60% ที่จะให้คุณและคนที่คุณรักได้สัมผัสถึงความโรแมนติกตลอดเดือนกุมภาพันธ์ ถึง เดือนมีนาคม 2565 เริ่มด้วยโปรแกรมนวด Aroma Fusion Massage (90 นาที) เป็นเทคนิคผสมผสานศิลปะโบราณเข้ากับการบำบัดด้วยน้ำมันหอมระเหย เพื่อให้คุณได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ในราคาเพียง 1,200 บาทสุทธิ จาก 3,531 บาทสุทธิ โปรแกรม Bespoke Herbal Harmony (90 นาที) เป็นการนวดแผนไทย หรือนวดน้ำมันแบบพิเศษผสมผสานกับการนวดประคบร้อน เพื่อช่วยให้พลังงานไหลเวียนทั่วร่างกาย และเพลิดเพลินในราคาเพียง 1,500 บาทสุทธิ จาก 4,120 บาทสุทธิ โปรแกรม Bright & Shine (90 นาที) ที่ผสมผสานการสครับผิวเข้ากับการนวดอโรม่าฟิวชั่น ที่จะช่วยฟื้นฟูร่างกายในราคาเพียง 1,599 บาทสุทธิ จาก 4,590 บาทสุทธิ และ โปรแกรม Lady Glamour Ritual (120 นาที) ของขวัญสุดแสนพิเศษที่ออกแบบมาให้เข้ากับผู้หญิงทุกท่าน ซึ่งมีให้บริการนวดอโรมาฟิวชั่น และฟื้นฟูผิวหน้าทำให้คุณรู้สึกดีจากภายในสู่ภายนอกในราคาเพียง 2,200 บาทสุทธิ จาก 5,061 บาทสุทธิ และสุดท้ายกับโปรแกรม Love of Siam (150 นาที) ที่จะคืนความสดชื่นด้วยการบำบัดที่ผสมผสานการนวดเท้าที่เป็นเอกลักษณ์ของควอน สปา พร้อมสครับผิวกายด้วย Raya Vedic Rose Body Scrub (รายา แวนดิ โรส บอดี้แรป) และปิดท้ายด้วยการนวดแบบสยามโอเรียนทัลอันเงียบสงบในราคา 2,500 บาทต่อท่าน หรือ 4,800 บาทต่อคู่…
พบกับชุดน้ำชายามบ่ายในธีมวาเลนไทน์ แสนหวานด้วยสีแดงและสีชมพู สำหรับ 2 ท่าน ที่ เดอะ เบเกอรี่, โรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล โดยเลือกใช้สีธรรมชาติจากสตรอว์เบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่ และบีทรูท พร้อมชาที่สามารถเลือกได้ รวมถึงชาออร์แกนิกของชายดิม (Chaidim) เพลิดเพลินกับเมนูของคาว ได้แก่ ปลาทูน่าเสิร์ฟพร้อมมะม่วงและซัลซ่าบีทรูท, ทาร์ทีนปลาแซลมอนหมักบีทรูทและไข่ปลาคาเวียร์ และสลัดคาเปรเซ่ชีสมอซซาเรลล่ากับมะเขือเทศราชินี และซอสบัลซามิก ตามด้วยเมนูของหวานแสนอร่อย ได้แก่ แป้งชู สตรอว์เบอร์รี่, พราลีนช็อกโกแลต, ลินเซอร์คุกกี้ราสเบอรี่ และเรดเวลเวทครีมชีส รวมถึงสโคนนมชมพูและสโคนเมล็ดป๊อปปี้ เสิร์ฟคู่กับแยมรสพีช ลิ้นจี่ และครีมมาสคาโปน AFTERNOON TEA VALENTINE 2022 Sweet Strawberry petit choux แป้งชูสตรอว์เบอร์รี Chocolate kiss praline พราลีนช็อกโกแลต Raspberry linzer cookie ลินเซอร์คุกกี้ราสเบอรี่ Mini red velvet cream cheese เรดเวลเวทครีมชีส Scone Served with Lychee peach jam and Mascarpone cream Pink milk scone สโคนนมชมพู Poppy seed scone สโคนเมล็ดป๊อปปี้ Savory Prosciutto parma ham with melon and orange blossom พาร์มาแฮมเสิร์ฟพร้อมเมล่อนและดอกส้ม Seared tuna with mango and beetroot salsa ปลาทูน่าเสิร์ฟพร้อมมะม่วงและซัลซ่าบีทรูท…
ฉลองวาเลนไทน์ พร้อมสัมผัสกลิ่นอายแห่งความรัก ที่บรรจงสร้างสรรค์เป็นหลากหลายเมนูอร่อย รังสรรค์โดยเชฟจากห้องอาหารต่างๆ ในโรงแรมฯ ให้เป็นมื้อสุดพิเศษสำหรับทุกคู่รัก ให้ได้เลือกฉลองตามความชื่นชอบ ตั้งแต่ 11 – 15 กุมภาพันธ์ 2565 ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ต้อนรับวันวาเลนไทน์ 12 – 14 กุมภาพันธ์ 2565 ที่ “เดอะ ล็อบบี้” เพลิดเพลินกับชุดน้ำชายามบ่าย ไปกับหลากหลายเมนูขนมหวาน และช็อคโกแลตฟองดูว์ ที่เชฟอนุพงษ์ นวลฉวี รังสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษเพื่อเทศกาลแห่งความรักในปีนี้ พร้อมจิบชามาริยาจ แฟรส์ ซึ่งเป็นชาอันดับหนึ่งของโลก จากฝรั่งเศส เคล้าคลอด้วยเสียงเปียโนบรรเลง ในบรรยากาศแสนอบอุ่นและโรแมนติก เวลา 14.00 – 18.00 น. ในราคา 1,950 บาท++ สำหรับ 2 ท่าน รวมเครื่องดื่ม ชาหรือกาแฟ ค่ำคืนวันวาเลนไทน์ 13-14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 18.00 – 22.30 น. “บิสก็อตติ” – ห้องอาหารอิตาเลียน เพลิดเพลินกับเซ็ตเมนูอาหารค่ำ 5 คอร์ส ต้นตำรับอาหารอิตาเลียนรสเลิศ กับห้องอาหารบิสก็อตติโฉมใหม่ ในบรรยากาศที่สุดอบอุ่น ทุกเมนูรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน โดยเชฟเควิน มอนโตฟาโน่ ในราคา 4,990 บาท++ สำหรับ 2 ท่าน “เมดิสัน” – สเต๊กเฮ้าส์ ฉลองวันแห่งความรักที่สุดแสนจะโรแมนติก ดื่มด่ำในบรรยากาศคลาสสิกของเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ พร้อมอร่อยกับอาหารค่ำ 5 คอร์ส แบบตะวันตกระดับพรีเมียม ที่รังสรรค์มาอย่างสมบูรณ์แบบ ในราคา 4,990 บาท++ สำหรับ 2 ท่าน “ชินทาโร่” – ห้องอาหารญี่ปุ่น สำหรับคู่รักที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น พลาดไม่ได้กับคอร์สโอมากาเสะ ที่บรรจงปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน วัตถุดิบพิเศษ ที่นำเข้าตามฤดูกาล โดยเชฟธีระภัทร์ แก้วภิรมย์ กับเซ็ตเมนู 16 คอร์ส พร้อมเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารที่มีเฉพาะช่วงเทศกาลแห่งความสุขนี้เท่านั้น ปิดท้ายความอร่อยด้วยเมนูของหวาน ในราคา 4,990 บาท++ สำหรับ 2 ท่าน แพ็คเกจ More Time For Love ให้วันวาเลนไทน์ของทุกคู่รักยาวนานขึ้น ด้วยแพ็คเกจห้องพัก ที่มอบสิทธิพิเศษมากมาย…
โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 มีนาคม 2565 อลาตี้ ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ จะนำพาท่านไปสัมผัสรสชาติแห่งความอร่อยของอาหารจานพิเศษจากชายฝั่งของประเทศสเปนไปจนถึงคาบสมุทรทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พร้อมเสิร์ฟแล้ววันนี้จนถึง 31 มีนาคม 2565 สัมผัสอรรถรสแห่งความอร่อยของอาหารสเปน ในเทศกาลเมนูพิเศษ สตอรี่ ออฟ สเปน (Stories of Spain) มีทั้งเมนู อะลาคาร์ทและเซ็ต 3 คอร์สให้ท่านเลือกรับประทาน เชฟคาร์โล วาเลนเซียโน หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหารของโรงแรมได้รังสรรค์เมนูพิเศษนี้อย่างตั้งใจ ผสมผสานระหว่างความคลาสสิกและร่วมสมัยได้อย่างลงตัว เพื่อให้นักชิมได้ระลึกถึงความสดชื่นของชายฝั่งสเปนและความสดใหม่ของวัตถุดิบหลักที่เชฟคัดสรรและนำเข้ามาเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูพิเศษนี้ เชฟคาร์โลได้รับแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เมนูเหล่านี้มาจากการเดินทางท่องเที่ยวในประเทศสเปน การชิมอาหารยอดนิยมและการพบปะพูดคุยกับเชฟท้องถิ่นและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร พร้อมทั้งมีเรื่องราวมากมายให้พูดถึงเบื้องหลังอาหารจานพิเศษเหล่านี้ที่ท่านจะดื่มด่ำไปด้วยกัน เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่นักชิมต่างโปรดปราน มีให้เลือกถึง 3 เมนู ได้แก่ ไอบีเรียนแฮมจากประเทศสเปน หรือ จามอน ไอเบอริโค (Jamón ibérico) เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบหอมกรุ่นกรอบอร่อยท็อปด้วยมะเขือเทศสดบด เมนูที่สอง ไข่เจียวสเปนเสิร์ฟพร้อมซอสไอโอลี่ ภาษาสเปนมีชื่อว่า ทอร์ทิลลา เดอ พาตาตา (Tortilla de patata) เมนูที่สาม คือ สตูว์ลูกชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าป่น ที่เรียกกันว่า อัลบอนดิกัส (Albondigas) เมนูจานหลักที่เชฟคาร์โลภูมิใจนำเสนอ ได้แก่ ขาเป็ดอบเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด ราดซอสลูกพรุนและโรยถั่วไพน์ ชื่อเมนูว่า คอนฟิทาโด เดอ พาโต อะลา คาตาลานา (Confitado de pato a la Catalana) อีกเมนูคือ ปลาหมึกยักษ์กาลิเซียเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและพริกปาปริก้ารมควันใส่น้ำมันมะกอก หรือ ปาปู อะ ลา กัลเลกา (Pulpo a la gallega) และเมนูที่พลาดไม่ได้อีกเมนู คือ ปลากะพงย่างเสิร์ฟพร้อมกับพริกหยวก มะเขือยาวและถั่วไพน์ เพสคาโด อะ ลา พลานชา คอน เอสคาลิบาดา…
บริษัท ภัทรา (PATRA) พอร์ซเลน จำกัด ผู้นำด้านการผลิตและจัดหน่ายเครื่องใช้สำหรับโต๊ะอาหารประเภทพอร์ซเลน (Porcelain) และโบนไชน่า(Bone China) พัฒนาเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประเภทจาน ชาม และแก้วน้ำสำหรับผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยที่ประสบปัญหากล้ามเนื้อมือหรือแขนอ่อนแรง ให้สามารถช่วยเหลือตัวเองได้ เพื่อสร้างความภาคภูมิใจและรู้สึกมีคุณค่าในตนเองมากขึ้น โดยใช้เวลาวิจัยและพัฒนานานกว่า 4 ปี “ประเทศไทยได้ก้าวเข้าสู่ยุคของสังคมผู้สูงอายุ หรือ Aging Society ดังนั้นเราจึงควรมีการเตรียมความพร้อมในการเสริมสร้างและพัฒนาให้ผู้สูงวัยได้มีคุณภาพชีวิตที่ดี มีความสามารถในการดูแลตนเองและดำรงชีวิตประจำวันได้อย่างเป็นปกติ รวมไปถึงการสร้างทัศนคติในสังคมที่มีต่อผู้สูงวัยก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญ ที่เราควรมองว่าผู้สูงวัยนั้นมีศักยภาพ ซึ่งการจะไปถึงจุดนั้นเราก็ต้องสร้างทัศนคติของผู้สูงวัยที่มีต่อตนเองก่อน การเตรียมความพร้อมในการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างทางสังคมดังกล่าว ทำให้เราต้องหันมาพิจารณาถึงการสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกให้แก่คนกลุ่มนี้ ไม่ว่าจะเป็นด้านเทคโนโลยี สาธารณูปโภค ตลอดจนของใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อให้พวกเขาดูแลตัวเองได้ เกิดความภาคภูมิใจ รู้สึกมีคุณค่ามากขึ้น และมีคุณภาพชีวิตที่ดียิ่งขึ้น นั่นเป็นที่มาของชื่อโครงการ HONOUR” นายเรย์มอนด์ ฮาน (Raymond Han) รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ภัทรา พอร์ซเลน จำกัด กล่าว การรับประทานอาหารคือหนึ่งในกิจวัตรประจำวันขั้นพื้นฐานที่เราทุกคนควรช่วยเหลือตนเองได้ แต่ด้วยวัยที่มากขึ้น ทำให้ผู้สูงอายุต้องเผชิญกับภาวะต่าง ๆ ทั้งทางด้านกายภาพและจิตภาพ รวมไปถึงโรคต่าง ๆ ที่ส่งผลต่อการเคลื่อนไหว เช่น อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน ซึ่งมีผลกับการเคลื่อนไหวในอิริยาบถต่าง ๆ ทำให้มีปัญหาในการหยิบจับสิ่งของหรือภาชนะ ที่จะตกหล่นหรือทำอาหารหกออกมาข้างนอก ส่งผลให้ผู้สูงอายุรับประทานได้น้อยลง ดังนั้นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจึงควรออกแบบมาเพื่อช่วยแก้ปัญหาในด้านนี้ ซึ่งในปัจจุบันผลิตภัณฑ์รูปแบบดังกล่าวยังไม่มีให้เลือกมากนัก ภัทรา ตระหนักถึงปัญหาในการใช้ชีวิตของผู้สูงอายุในด้านนี้ และเรามีความเชื่อมั่นว่าด้วยเทคโนโลยีในการผลิตอันทันสมัย บวกกับความชำนาญของภัทรา จะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเหลือผู้สูงอายุรวมไปถึงผู้ที่ประสบปัญหาดังกล่าวได้ ชุดจานชาม Honour จึงถูกผลิตภัณฑ์จากความมุ่งมั่นของภัทรา ซึ่งสอดคล้องกับจุดยืนของบริษัทฯ ที่ว่า We make good life possible Honour ใช้เวลากว่า 4 ปี ในการวิจัยและพัฒนาออกแบบอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารสำหรับผู้สูงวัย เราศึกษา ทดลอง และทดสอบจนมั่นใจว่าภาชนะทั้งหมดจะสามารถส่งเสริมคุณภาพชีวิตของผู้สูงวัยรวมถึงผู้ที่มีภาวะกล้ามเนื้ออ่อนแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยการออกแบบที่คำนึงถึงหลักสรีระศาสตร์ของผู้สูงวัย จนได้ชุดอุปกรณ์สำหรับรับประทานอาหารจำนวน 12 ชิ้น ประกอบด้วย ชุดจานขนาด 23.5 ซม. พร้อมฝาครอบชุดจานขนาด 20 ซม. พร้อมฝาครอบชุดชามขนาด…
คนรักเนื้อทุกคนต่างรู้ดีว่าเนื้อแต่ละส่วนมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน และเหมาะกับกรรมวีธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นการทำเนื้อแต่ละเมนูจึงต้องเลือกเนื้อส่วนที่ถูกต้องเพื่อเสริมให้รสชาติอาหารจานนั้นอร่อยมากที่สุด และเมื่อพูดถึงเมนูเนื้อ เชฟคนแรก ๆ ที่วงการคนรักเนื้อจะต้องนึกถึงก็คือเชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม แบรนด์แอมบาสเดอร์ True Aussie Beef ประจำประเทศไทย และยังเคยเป็นหนึ่งในคณะกรรมการตัดสินรายการ Top Chef Thailand รวมถึง The Table by Chef ซึ่งถือเป็นหนึ่งในธุรกิจร้านอาหาร ที่ให้บริการอาหารไฟน์ไดนิ่งแบบไพรเวต ด้วยการเปิดบ้านให้แขกเข้ามารับประทานอาหารภายในบ้านอย่างเป็นกันเอง เมื่อเร็ว ๆ นี้ เชฟแพมยังได้สร้างความฮือฮาแก่บรรดานักชิมในกรุงเทพฯ ด้วยการนำเสนอเมนูเนื้อสไตล์โอมากาเสะ 8 คอร์สสุดสร้างสรรค์ ซึ่งมีเนื้อวัวออสเตรเลียเป็นพระเอก คอร์สโอมากาเสะเนื้อออสเตรเลีย เริ่มด้วยเมนู Smoked Beef Tallow ตามด้วย Beef Jam / Beef Heart / Sourdough, Wagyu Flat Iron, Beef Ribs and Truffle Rice, Beef Sando, Fried Aged Beef, Black Sesame Bao Mousse และปิดท้ายด้วย Corn husk ice cream โดยเชฟแพมเลือกเนื้อส่วนที่แตกต่างกันสำหรับอาหารแต่ละจานเพื่อดึงรสชาติของเนื้อแต่ละส่วนให้เด่นชัดมากยิ่งขึ้น ทำให้อาหารแต่ละจานมีรสชาติที่อร่อยเข้มข้น โดดเด่น และสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้เชฟแพมยังเผยเคล็ดลับการเลือกเนื้อส่วนต่างๆ ในแบบฉบับมือเชฟมือโปรที่ช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกใช้เนื้อถูกส่วนสำหรับทำเมนูอาหารจานโปรดได้เองที่บ้านอีกด้วย Smoked Beef Tallow / Beef broth ขนมปังบริยอช หรือขนมปังเนยสไตล์ฝรั่งเศสทำจากน้ำมันเนื้อ ทานคู่กับซุปกระดูกเนื้อเข้มข้น โดยใช้เวลาตุ๋นนานกว่า 24 ชั่วโมงและปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียว ให้รสสัมผัสที่กลมกล่อม หอมกลิ่นเนื้ออย่างแท้จริง Beef jam / Beef heart / Sour Dough (Beef Chuck) เลือกใช้เนื้อสันคอออสเตรเลีย (Chuck)…