Author: Kittin Assavavichai

Kinlakestars.com ขอเชิญชวนทุกท่านมาคลายความร้อนกับเมนูข้าวแช่ เมนูดั้งเดิมที่นิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน ให้บริการช่วงวันที่ พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่ 1 เมษายน – 31 พฤษภาคม 2564 ที่ห้องอาหารศาลาไทย และยังมีบริการส่งตรงถึงบ้านคุณในชะลอมไม้ไผ่สาน รองด้วยใบตอง สวยงามอย่างไทยแท้และรักษ์โลก “ข้าวแช่สุวรรณภูมิ” สำรับเอกฤดูร้อนหนึ่งเดียวย่านสุวรรณภูมิ โดยเชฟบังอร มาลาเล็ก หัวหน้าครัวไทย ที่ได้ศึกษาและฝึกฝนการทำข้าวแช่และอาหารไทยตำรับในวังตามแบบฉบับของหม่อมหลวงบัว กิติยากร และเชฟบังอรยังได้รับรางวัลพระราชทานต่างๆมากมาย เชฟได้ตั้งใจรังสรรค์เครื่องเคียง 9 ชนิดเพื่อให้สอดคล้องกับเลขมงคลของชาวไทย พร้อมประดับทองคำเปลวบนเครื่องเคียงเพื่อเป็นสิริมงคลและตอกย้ำในความหมายของคำว่าสุวรรณภูมิ “ดินแดนแห่งทองคำ” ข้าวแช่สุวรรณภูมินอกจากจะเป็นเมนูคลายร้อนแล้ว ยังถือเป็นของฝากอันล้ำค่าสำหรับเทศกาลสงกรานต์ที่ผู้ใดได้รับก็ย่อมสุขใจ สำหรับวิธีการทานข้าวแช่กับเครื่องเคียงนั้นเริ่มจากทานลูกกะปิเป็นชิ้นแรกก่อน เคี้ยวให้ได้ลิ้มรสชาติ ตักข้าวแช่ขึ้นทานตามพร้อมน้ำข้าวแช่สักเล็กน้อย รสชาติความเข้มข้นของเครื่องเคียงจะผสมผสานกับความเย็นของข้าวแช่ ทำให้รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ลิ้มรสความหอม สดชื่น ที่เชฟบังอร มาลาเล็ก หัวหน้าครัวไทย พิถีพิถันนำข้าวหอมมะลิมาหุงสุกและบรรจงขัดข้าวให้ขึ้นเงา จากนั้นนำมาแช่กับน้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียน พร้อมเครื่องเคียงถึง 9 อย่าง ลูกกะปิชุบไข่ทอด ลูกกะปิทอดนี้ ใช้กะปิมาผัดให้งวดกับกระชายบดละเอียดและเนื้อปลา ทำให้หอมกะปิแต่ก็มีกลิ่นหอมของกระชายเย็นๆ รสชาติกลมดี และนำมาชุบแป้งและไข่จึงนำไปทอด ไข่เค็ม ไข่เค็มชุบแป้งทอด อร่อย มันเค็มไปกับไข่แดงชั้นดีและนำมาชุบแป้งทอด ปลาช่อนหวานแห้งผัด ปลาช่อนผัดน้ำตาล นี้นำปลาช่อนย่าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และมาผัดให้งวดกับน้ำตาลมะพร้าว หัวไชโป๊วผัดหวาน รสชาติละมุนลิ้นจากหัวไชโป๊วดองผัดกับน้ำตาลมะพร้าว ให้ได้รสหวานเค็มแบบพอดี หัวไชโป๊วผัดไข่ รสชาติมันและหนักแน่นกว่าอันก่อนจากไข่ที่เพิ่มเข้าไป สีจะต่างกันอันก่อนที่ไม่มีไข่สีจะใส แต่มีไข่สีจะขุ่น มีเทคเจอร์ไข่ประกอบ หัวไชโป๊วดองนานน้อยกว่าตัวแรกผัดกับน้ำตาลมะพร้าว ให้ได้รสหวานเค็มแบบพอดี หมูฝอย และเนื้อฝอย เนื้อและหมูหวานฝอย ใช้เนื้อ และ หมูมาย่าง ทุบเป็นแผ่น และฉีกให้เป็นฝอย หอมยัดไส้ปลาชุบแป้งทอด ต่อมาในส่วนของหอมสอดไส้พร้อมส่วนไส้นี้ใส่ข้างในนั้นเป็นปลาสามรสซึ่งงวดนี้ได้นำไปนึ่งก่อน แต่ได้ทำการบีบไขมันออกทั้งหมดจึงเหลือแต่ในส่วนที่เป็นเนื้อจากนั้นปรุงด้วยสามเกลอซึ่งก็คือรากผักชีพริกไทยและเกลือ คลุกเข้ากับกระเทียมจึงได้รสแบบไทยๆด้วยวัตถุดิบต่างชาติ พริกหยวกสอดไส้หมูกุ้ง และไข่เค็ม พริกหยวกไส้หมูสับของที่นี่ไส้ข้างในเป็นหมูปรุงรสด้วยสามเกลอ นั่นคือ รากผักชี เกลือ และพริกไทย ผสมกับไข่แดงเค็มปั้นรวมกันและยัดไส้ สำหรับไข่ที่ใช้ห่อตัวพริกหยวกนั้นไม่ใช่ไข่ฟู แต่ใช้ตาข่ายซึ่งดัดแปลงมาจากแผ่นล่าเตียงซึ่งล่าเตียงนี้เป็นการนำไข่แดงมาทำเป็นตาข่ายนิ่มสำหรับที่ใช้ในการทำขนมไทยชนิดอื่นแทน ทุกเมนูนั้นปรุงอย่างพิถีพิถันตามตำรับไทย นอกจากนี้เชฟบังอร…

 สำหรับชื่อ “โบตั๋น” ในภาษาไทยนั้น มาจากชื่อดอกไม้นี้ในภาษาญี่ปุ่นว่า “โบะตัง” แต่บางคนก็ว่า มาจากชื่อในภาษาจีนว่า “หมู่ตัน”  ส่วนในภาษาอังกฤษเรียกว่า “peony” โดยมีตำนานเล่าว่า ตั้งตามชื่อของไพอัน (Paean) ศิษย์คนหนึ่งของเอสเคลปิอัส เทพเจ้าแห่งการแพทย์ของกรีกโบราณ ต่อมาเอสเคลปิอัสอิจฉาลูกศิษย์ของตน เทพเซอุสช่วยไพอันให้พ้นภัยโดยสาปให้กลายร่างเป็นดอกโบตั๋น เทศกาลดอกโบตั๋นบาน เมืองลั่วหยาง (ใน 1 ปีมีจัดงานเทศกาลดอกโบตั๋นแค่ครั้งเดียว ช่วงประมาณวันที่ 5 – 25 เมษายน)     ดอกโบตั๋น เป็นดอกไม้ที่มีความหมายพิเศษสำหรับชาวจีน ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เป็นหนึ่งในดอกไม้อีกชนิดหนึ่งที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศจีน เป็นดอกไม้ที่มีความหมายดีๆ เป็นมงคล      ดอกโบตั๋น แตกต่างจากดอกไม้ชนิดอื่น ๆ คือที่ก้านจะมีใบ 3 ใบ และในใบใหญ่แต่ละใบจะแตกออกเป็นใบเล็กอีก 3 ใ บ รวมทั้งหมด 9 ใบ จึงเป็นที่มาของคำเปรียบเปรยว่า “ดอกโบตั๋นเป็นดอกไม้มังกร 9 หัว” กล่าวคือเป็นดอกไม้ที่เป็นตัวแทนของความมั่งมีศรีสุข มีลาภยศยิ่งใหญ่ จิตรกรจีนมักจะวาดภาพดอกโบตั๋นสีสันสดใส และคนจีนก็นิยมนำไปประดับบ้านโดยเฉพาะที่ห้องรับแขก เพราะเชื่อกันว่าจะนำพามาซึ่งความมั่งคั่ง โชคลาภและความร่ำรวยในสมัยโบราณ ดอกโบตั๋นเป็นที่นิยมเพาะเลี้ยงกันในหมู่ชนชั้นสูง ซึ่งบางครั้งราคาประมูลขายกันแพงมาก จนสุดยอดกวีราชวงศ์ถังท่านหนึ่ง ชื่อ ไป๋จวีอี้ กล่าวไว้ว่า “อี้ฉงเซินเซ่อฮวา สือฮุจงเหรินฝู้” ซึ่งหมายความว่า “โบตั๋นเพียงไม่กี่ดอกยังมีมูลค่ามากกว่าเงินภาษีของชนชั้นกลางสิบคนเสียอีก” มีเรื่องเล่ากันว่าสมัยพระนางบูเช็คเทียน พระองค์เคยโปรดดอกโบตั๋นมาก สมัยนั้นโบตั๋นยังมีแพร่หลายในเมืองฉางอาน เมืองหลวงของจีนในสมัยนั้น หรือซีอานในปัจจุบัน วันหนึ่งในฤดูหนาว พระนางบูเช็คเทียน เกิดอยากชมดอกไม้ขึ้นมา จึงออกคำสั่งให้ดอกไม้บานโดยพร้อมเพรียงกัน มีแค่ดอกโบตั๋นเท่านั้น ที่ไม่ยอมบาน เนื่องจากเห็นว่าไม่ถึงฤดูกาล เมื่อดอกโบตั๋นไม่ยอมบาน พระนางฯ ก็โกรธมาก สั่งเผาอุทยาน แล้วให้ถอนรากถอนโคนดอกโบตั๋น เอาไปทิ้งที่เขาเป่ยหมาง ในเมืองลั่วหยาง แต่ไม่คิดว่าโบตั๋นจะปลูกได้ดีที่นี่ ลั่วหยางก็เลยกลายเป็นแหล่งเพาะปลูกโบตั๋นที่สำคัญไป และจากสาเหตุที่โดนเผา จึงกลายเป็นที่มาว่าทำไมต้นโบตั๋นจึงแห้งและมีสีเข้มเหมือนถูกไฟเผา      ดอกโบตั๋น ในประเทศจีนจะออกดอกและบานในช่วงเดือนเมษายน ดอกโบตั๋นดอกหนึ่งจะมีอายุการผลิบานอยู่ราว 7-10 วัน “เทศกาลดอกโบตั๋นบานเมืองลั่วหยาง มณฑลเหอหนาน เป็นเทศกาลชมดอกโบตั๋นที่สวยงามที่สุดในประเทศจีน” ความหมายของภาพดอกโบตั๋น ติดที่ห้องไหนถึงจะดี ดอกโบตั๋น เป็นสัญลักษณ์ของความรักใคร่ ความสวยงามของเพศหญิงและความรู้สึกที่เป็นไปด้วยความรักของหนุ่มสาวและใช้เป็นสัญลักษณ์ตกแต่งหลักในศิลปะต่างๆของจีนเพื่อดึงดูดความรักและความมั่งคั่งร่ำรวย ไว้ที่ห้องไหนถึงจะเหมาะสม   1.…

วิถีชีวิตริมสายน้ำอยู่คู่กับชาวสยามมานานแสนนาน นับตั้งแต่ก่อนจะตั้งกรุงรัตนโกสินทร์ ย้อนไปได้กว่าพันปี​ โรงแรมบันยันทรีกรุงเทพฯขอนำเสนอประสบการณ์สุดพิเศษทุกท่านล่องเรือไหว้พระเป็นมงคลชีวิต ที่เตรียมให้พร้อมทั้งธูปเทียนดอกไม้ พร้อมกับเจ้าหน้าที่บรรยายถึงจุดต่างๆ ที่ควรเข้าสักการะและประวัติศาสตร์อันยาวนาน พร้อมทั้งการดูแลชั้นเลิศจากเจ้าพนักงานโรงแรม พร้อมเครื่องดื่มและของจีนจะเซฟมากฝีมืออย่าง เชฟเรณูแสนอร่อยได้มงคลชีวิตในราคาแสนพิเศษกับทริปไหว้พระกินอาหารเที่ยง Looking Beyond The River ราคา3399 บาท สำหรับ 2 ท่าน ไหว้พระ 3 วัด (วัดกัลยาณมิตร, วัดอรุณ, วัดระฆัง)เซ็ตอาหารกลางวันสำหรับ 2 ท่าน บนเรือ แซฟฟรอน ครูซ (ไม่รวมเครื่องดื่ม)ห้องพักฮอไรซอน (ไม่รวมอาหารเช้า) 1 คืน สำหรับ 2 ท่านมัคคุเทศก์นำชมตลอดเส้นทางดอกไม้ไหว้พระทริปไหว้พระมี เฉพาะวันเสาร์ เริ่มเสาร์ที่ 20 มีค. – เสาร์ที่ 29 พค. ราคาล่องเรือ + อาหารกลางวัน 1755 บาท ต่อท่านเมนูอาหาร BANYAN TREE Looking Beyond The River จานเรียกน้ำย่อยกุ้งย่างยำส้มโอกับดอกไม้Grilled Prawn, Pomelo, Edible Flower Salad, Chili Lime Dressing จานหลักปลากะพงทอดขมิ้นยำแตงอ่อนDeep Fried Marinated Sea Bass Turmeric, Young Cucumber Saladมัสมั่นเนื้อน่องลาย เสิร์ฟกับโรตีSlowcooked Beef Shank in Massaman Curry, Peanut, PotatoServed with Roti ของหวานปากริมสีทอง, แตงมปลาแห้ง, ไอศกรีมมะม่วงพริกเกลือPumpkin Dumpling in Light Coconut Milk,Summer Watermelon, Dried Fish,Crisps Shallot Spicy Mango Ice…

โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต ภูมิใจนำเสนอสำรับเอกแห่งฤดูร้อน “ข้าวแช่สุวรรณภูมิ” ให้คุณได้อร่อยคลายร้อนเพียงปีละครั้ง  พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่ 1 เมษายน – 31 พฤษภาคม 2564 ที่ห้องอาหารศาลาไทย  “ข้าวแช่สุวรรณภูมิ” สำรับเอกฤดูร้อนหนึ่งเดียวย่านสุวรรณภูมิ โดยเชฟบังอร มาลาเล็ก หัวหน้าครัวไทย ที่ได้ศึกษาและฝึกฝนการทำข้าวแช่และอาหารไทยตำรับในวังตามแบบฉบับของหม่อมหลวงบัว กิติยากร และเชฟบังอรยังได้รับรางวัลพระราชทานต่างๆมากมาย เชฟได้ตั้งใจรังสรรค์เครื่องเคียง 9 ชนิดเพื่อให้สอดคล้องกับเลขมงคลของชาวไทย พร้อมประดับทองคำเปลวบนเครื่องเคียงเพื่อเป็นสิริมงคลและตอกย้ำในความหมายของคำว่าสุวรรณภูมิ “ดินแดนแห่งทองคำ” ข้าวแช่สุวรรณภูมินอกจากจะเป็นเมนูคลายร้อนแล้ว ยังถือเป็นของฝากอันล้ำค่าสำหรับเทศกาลสงกรานต์ที่ผู้ใดได้รับก็ย่อมสุขใจ สัมผัสความสดชื่นไปด้วยการเริ่มต้นลิ้มรสความหอมสดชื่นจากน้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียนที่เชฟบังอรนำข้าวหอมมะลิมาหุงและบรรจงขัดข้าวให้ขึ้นเงาจากนั้นจึงนำมานึ่งอีกครั้งก่อนนำมาแช่กับน้ำอบควันเทียน เชฟบังอรได้ใช้เวลาบรรจงรังสรรค์เครื่องเคียงและผักแนมแกะสลักอย่างละเมียดละไม กะปิชุบไข่ทอดไฮไลท์หลักของข้าวแช่ที่ใช้เวลาผัดให้เข้ากันนานถึง 8 ชั่วโมง เพื่อให้กะปิและเครื่องผัดรวมกันเป็นเนื้อเดียว, ปลาช่อนแห้งผัดหวาน, หัวไชโป๊วผัดหวาน, หัวไชโป๊วผัดไข่, หมูฝอย, เนื้อฝอย, หอมยัดไส้ปลาชุบแป้งทอด, พริกหยวกสอดไส้หมูผสมกุ้ง และไข่แดงเค็มชุบไข่ขาวทอดได้ความหอมมันของไข่แดง เพื่อประสบการณ์การรับประทาน “ข้าวแช่สุวรรณภูมิ” ที่ดีที่สุดควรเริ่มจากการทานของคาวที่สุดก่อนอย่างลูกกะปิ เคี้ยวให้ได้ลิ้มรสชาติ แล้วจึงตักข้าวแช่ขึ้นทานตามพร้อมน้ำลอยดอกไม้สักเล็กน้อย รสชาติความเข้มข้นของเครื่องเคียงจะผสมผสานกับความเย็นของข้าวแช่ จากนั้นจึงตามด้วยเครื่องเคียงหวานอย่างปลาช่อนแห้งผัดหวาน และเครื่องคาวอื่นๆ สลับสับเปลี่ยนได้ตามชอบ โดยทานคู่กับผักแนมที่เชฟบังอรได้แกะสลักผักสดไว้สำหรับทานแกล้มอย่างประณีตงดงาม ไม่ว่าจะเป็น มะม่วงแก้วขมิ้น กระชาย ต้นหอม และแตงกวา ไม่ควรตักเครื่องเคียงมาใส่ในถ้วยข้าวหรือมารวมอยู่ช้อนเดียวกันเพราะจะทำให้ความมันและความคาวจากเครื่องปรุงต่างๆ ปะปนลงไปในถ้วยทำให้น้ำดอกไม้มีกลิ่นคาวหรือไม่หอมกลมกล่อมเท่าที่ควร สัมผัสความสดชื่นไปกับข้าวแช่สุวรรณภูมิได้ทั้งแบบเลือกรับประทานที่ห้องอาหารศาลาไทย ระหว่างเวลา 11.30 – 14.30น. ราคาชุดละ 780 บาท (สำรองที่นั่งล่วงหน้า) และชุดตะกร้าสานสั่งกลับบ้านราคาชุดละ 990 บาท (สั่งจองล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมง) โดยคุณสามารถเลือกจุดรับได้ที่โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต หรือโรงแรมโนโวเทล กรุงเทพฯ สยามสแควร์ สั่งจองข้าวแช่สุวรรณภูมิล่วงหน้าได้ตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคม 2564 และเริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่ 1 เมษายน – 31 พฤษภาคม 2564 พิเศษสำหรับสมาชิกแอคคอร์พลัส รับส่วนลดค่าอาหารเพิ่ม 10% จากราคาปกติ “ข้าวแช่สุวรรณภูมิ” สำรับเอกแห่งฤดูร้อน ที่โรงแรมโนโวเทล…

เดอะ ไวน์ เมอร์ชานส์ จำกัด (The Wine Merchant – TWM) ผู้นำด้านการจัดจำหน่ายไวน์และสุราที่เป็นที่รู้จักมายาวนานด้านการนำเสนอไวน์ชั้นดีในราคายุติธรรม เปิดตัวช้อปแห่งแรกในประเทศไทยแล้ว ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียลเต็ล กรุงเทพฯ เดอะ ไวน์ เมอร์ชานส์ ช้อป แห่งแรกนี้ ถือเป็นแฟล็กชิปสโตร์ของบริษัทฯ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 ถึง 23.00 นอกจากไวน์ชั้นนำและอุปกรณ์เกี่ยวกับไวน์คุณภาพสูงแล้ว บริการของร้านยังรวมไปถึงการให้คำแนะนำและปรึกษาเกี่ยวกับไวน์อย่างเต็มรูปแบบ ในร้านมีผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ประจำร้านเพื่อคอยบริการและให้คำแนะนำแก่ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ จัดหาไวน์หายากจากซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือทั่วโลก รวมไปถึงช่วยลูกค้าสร้างคอลเล็กชันไวน์ส่วนตัวที่สมบูรณ์แบบ “เรามองว่า เดอะ ไวน์ เมอร์ชานส์ ช้อป คือการขยายตัวทางธุรกิจที่เกิดขึ้นในเวลาที่เหมาะสม” อามัน สัจจเดว์ ผู้ร่วมก่อตั้ง เดอะ ไวน์ เมอร์ชานส์ กล่าว “เราสร้างชื่อเสียงแรกเริ่มมาจากการสามารถจัดหาไวน์ชั้นดี และไวน์รุ่นใหม่ที่กำลังเป็นที่สนใจมาจำหน่ายในราคายุติธรรม เราเริ่มต้นธุรกิจจากการเป็นผู้นำเข้าและผู้จำหน่าย จากนั้นเราเราเปิดร้านอาหารที่มีไวน์เซลลาร์เป็นของตัวเอง และตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่เราจะเปิดร้านของ เดอะ ไวน์ เมอร์ชานส์ ให้คนรักไวน์ทั่วไปได้เข้ามาใช้บริการ และเรามีแพลนจะเพิ่มจำนวนสาขาให้มากขึ้น ต่อไปในอนาคต” เดอะ ไวน์ เมอร์ชานส์ ทำงานใกล้ชิดร่วมกับผู้ผลิตไวน์และสุราจากอิตาลีและฝรั่งเศสเป็นส่วนใหญ่ ทำให้บริษัทฯ สามารถจัดหาสินค้าที่หลากหลายในราคายุติธรรมให้กับผู้บริโภคได้ ในปัจจุบัน เดอะ ไวน์ เมอร์ชานส์ เป็นผู้นำเข้าและจำหน่ายไวน์จากกว่า 100 ไวน์เนอรีชั้นนำแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทย เดอะ ไวน์ เมอร์ชานส์ ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2555 โดยคุณภัททิรา (แนน) พฤกษะวัน และคุณอามัน สัจจเดว์ และในปี 2559 ก็ได้ร่วมกันเปิดร้านอาหาร ลา คาซ่า นอสตร้า ไวน์บาร์ แอนด์ อิตาเลียน เรสเตอรอง (La Casa Nostra Wine Bar & Italian Restaurant) ร่วมกับเชฟอเลสซานโดร ฟราอู (Alessandro Frau) จาก อควา…

สวัสดีครับวันนี้ Kinlakestars.com กินแหลกแจกดาว จะพาทุกท่านมาพบกับหนึ่งในกิจกรรมแสนสนุกสุดหรรษาและอิ่มท้อง ไปกับการสร้างไข่อีสเตอร์ที่มีฟองเดียวในโลก ด้วยสมองและสองมือของท่านเอง​ ผ่านการแนะนำจากเชฟ ฝีมือเยี่ยมของห้องมอคค่าแอนด์มัฟฟินที่เชี่ยวชาญการทำขนมแสนอร่อย ดูดีและน่ารัก ในสถานที่แสนสบายและสวงงาม ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับวันอีสเตอร์กันดีกว่าครับว่าวัน อีสเตอร์ มีที่มาที่ไปอย่างไร วันอีสเตอร์คืออะไร? เกี่ยวข้องอะไรกับพระเยซู?​ ไข่กับกระต่ายมีความเกี่ยวข้องอย่างไร? เมื่อพูดถึงเทศกาลอีสเตอร์ (Easter Day) สิ่งแรกๆที่หลายคนนึกถึงก็คงจะหนีไม่พ้นกระต่ายหรือเป็นไข่ที่มีลวดลายแปลกตาจากการทาสีที่ไม่ซ้ำกัน แต่แท้จริงแล้วยังมีความหมายลึกซึ้งซึ่งเกี่ยวข้องกับพระเยซูที่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน​ นั้นก็ความจริงแล้วอีสเตอร์เป็นเทศกาลที่ชาวคริสต์จะระลึกถึงการที่พระเยซูคริสต์ทรงคืนพระชนม์หรือเกิดใหม่หลังจากที่พระเยซูคริสต์ทรงถูกตรึงบนกางเขน จากนั้น 3 วันต่อมาซึ่งตรงกับวันอาทิตย์ พระเยซูคริสต์ทรงตื่นขึ้นมาจากความตาย โดยช่วงเวลาที่ตรงกับเทศกาลนั้นก็คือช่วงประมาณเดือนมีนาคมหรือเมษายน ซึ่งจะสอดคล้องกับฤดูใบไม้ผลิในทวีปยุโรป​ ฤดูใบไม้ผลิสำหรับชาวยุโรปก็จะมีประเพณีดั้งเดิมอยู่แล้ว ในการที่จะเฉลิมฉลองชีวิตใหม่ เพราะก่อนหน้านี้คือฤดูหนาว เยือกเย็น ไร้ซึ่งความสุข เปรียบดั่งสัญลักษณ์ของความตายเลยก็ว่าได้ เพราะฉะนั้นเมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึงก็เปรียบเสมือนชีวิตใหม่กำลังจะเริ่มต้นขึ้นอีกครั้งหนึ่ง มีชีวิตชีวา ออกไปเดินในทุ่งหญ้าก็เจอกระต่ายวิ่งกันเต็มไปหมดและโดยธรรมชาติของกระต่ายก็เป็นสัตว์ที่มีลูกได้เร็วอยู่แล้ว จึงเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่​ ในส่วนของไข่ที่ไม่ว่าจะเป็นไข่รูปแบบไหนขนาดอะไร ก็เป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่กำลังจะเกิดขึ้นเช่นกัน ที่นี้เรามาเข้าเรื่องของเรากันต่อเลยดีกว่าครับสำหรับกิจกรรมทำไข่อีสเตอร์ของที่อนันตราสยามท่านจะได้ ไข่อีสเตอร์ฟองใหญ่เมื่อคืนมาที่รังสรรค์จากช็อกโกแลตขาวคุณภาพเยี่ยม โดยทางห้องอาหารมอคค่าแอนด์มัฟฟินจะเป็นคนจัดหามาให้ สำหรับอุปกรณ์ที่ทาง มอคค่าแอนด์มัฟฟินและทีมเชฟจะจัดให้ เพื่อใช้สำหรับการตกแต่งไข่อีสเตอร์ของเรานั้น​ จะประกอบไปด้วยสีผสมอาหารที่ผสมกับ น้ำมันพืช ซึ่งเป็นตัวทำละลายและสามารถลงเป็นลวดลายรูปภาพต่างๆบนไข่ได้ นอกจากนี้ก็ยังมีทั้ง น้ำตาลปั้น ทั้งที่บ้านมาให้แล้วและน้ำตาลปั้น ขี้นเอาไว้เป็นก้อนสำหรับให้ท่านรังสรรค์ ขึ้นมาเป็นรูปร่างตามที่ท่านต้องการได้ ช็อกโกแลตเอ็มแอนด์เอ็มเยลลี่ maggiore Bear อีกทั้งผลไม้แห้ง รวมไปถึงบรรดาสารพัดถั่ว ยังมีทั้งมาสเมโร่ ขนมต่างๆอีกมากมายซึ่งสามารถใช้ตกแต่งตัวไข่อีสเตอร์ได้โดยทั้งหมดนี้สามารถติดเข้าไปกับใครก็ได้ ด้วยการติดกับโกโก้บัตเตอร์ที่ทำละลายแล้ว เคี่ยวกับน้ำตาลทำให้มีความเหนียวเมื่อติดไปแล้วรอสักพักก็จะแข็งตัวเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับตัวอย่างที่ผมได้ลองทำนี้ ไม่ได้คิดมาก่อนว่าจะทำเป์นรูปอะไรดี นั่งคิดอยู่พักหนึ่งเลยลองทำเป็นรูปนกยูง บนไข่ฟองนี้จึงทั้งเพ้น ทั้งประดับประดาด้วยช๊อคโกแลต มาชเมโล้ เยลลี่ ถั่ว ลูกพลับแห้ง และสารพัดของกุ๊กกิ๊ก น้ำตาลฟองดองนำมาปั้นเป็นนกยูงบนยอดไข่ ท่านสามารถสร้างสรรค์ได้ตามที่ท่านต้องการไม่ว่าจะเป็นรูปทรงแบบไหนรูปร่างอะไรตกแต่งอย่างไรและเบิร์ดไอเดียออกมาให้เต็มที่ ไม่ว่าจะเป็น ลูกเด็กเล็กแดงผู้ใหญ่ ก็ล้วน สามารถร่วมกิจกรรมนี้ได้อย่างสนุกสนานและเพลิดเพลิน สำหรับกิจกรรมดีๆนี้ห้ามพลาดไปทีเดียวมีเพียง 4 วันเท่านั้นจัดที่ทั้งหมด 2 โรงแรมได้แก่โรงแรมอนันตราสยามและโรงแรมอวานีริเวอร์ไซด์ ข้อมูลสำคัญ กิจกรรมตกแต่งไข่ช็อกโกแลตในเทศกาลอีสเตอร์  ด้วยความคิดสร้างสรรค์และทำตามคำแนะนำของทีมทำขนมของอนันตราเปลี่ยนไข่ช็อกโกแลตธรรมดาให้กลายเป็นผลงานที่สร้างสรรค์แบบ Faberge ที่เปล่งประกายแวววาวด้วยมาร์ชเมลโลว์  ไอซิ่งหลากสีและคุกกี้ พร้อมไข่ขนาดใหญ่มาในสีขาวและดาร์กช็อกโกแลต สถานที่: Mocha & Muffins วันที่ 27 – 28 มีนาคม…

หากพูดถึงขนมสุดฮิตแห่งช่วงนี้คงหนีไม่พ้นครัวซ็องและแน่นอนว่าทุกคนพยายามโปรโมทการขายครัวซองผุดเป็นดอกเห็ดแต่ถ้าคุณได้ลิ้มลองครัวซ็องที่นี่เรารับรองว่าคุณจะต้องติดใจ! ด้วยการใช้เนยแท้ๆจากฝรั่งเศส100% กรอบนอกนุ่มในด้านในฉ่ำเนยหอมกรุ่น พร้อมสารพัดตัวเลือกหลากหลายทั้งแบบคาวหวานจากสุดยอดวัตถุดิบระดับโลก ณ Cafe Praline อยากแรกก่อนที่เราจะพาทุกท่านไปชิมครัวซ็องแสนอร่อยกัน เราอยากทำความเข้าใจกับตัวตนครัวซองกันก่อน เพราะเห็นสมัยนี้บล๊อกกี้บล๊อกก้านักเขียนดุ๊กดิกเอาครัวซองมาผ่าถ่ายรูปนับชั้นกันเป็นว่าเล่น แล้วก็มานั่งนับชั้นนับโพรงอากาศในครัวซ็องกันประดุจแข่งนางงามโพรงพรุน เรามาทำความเข้าใจกันก่อนดีกว่าครับ เกียวกับคุณครัวซ็อง อย่างแรก โพรง ครัวซ็องไม่ใช่รังผึ้งและก็ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยมนุษย์แถวคาปาโดเกีย จะผ่าโชว์โพรงกันหาโบราณวัตถุถ่ายทำเป็นอินโฟกราฟิคทำไม โพรงเยอะไม่ได้เท่ากับว่าครัวซ็องนี้อร่อย โพรงสวยหรือโพรงไม่สวย ไม่ใช่เรื่องสำคัญ ต่าที่สำคัญมากกว่าคือ กลิ่น รส เนื้อสัมผัส แต่โพรงแปลกมากๆ ก็ให้รสสัมผัสที่เพี้ยนไปจริงๆ ครัวซฮงที่เป็นโพรงโหวงๆและโพรงเยอะมากเกินหรือใหญ่เกินกลับให้ผลเสียเพราะ เนื้อสัมผัส และ กลิ่นเนยจางหายไปเลย เพราะเนยรั่วออกมาหมด ครัวซ็องที่มีชั้นมากมายหลายร้อนชั้นประดุแข่งกันสร้างตึกระฟ้าทุบสถิติโลก หนึ่งในความเข้าใจผิดที่ว่าครัวซ็องดีชั้นต้องเยอะเป็นหลายร้อยชั้นมันจริงหรือ? ช่วงนี้บางเพจบางสำนักสื่อทำอินโฟกราฟฟิค อีกทั้งรูปภาพที่ส่งต่อๆกันทางไลน์ ข้อความและสารพัดแพลทฟอร์ม พวกคุณอย่าไปหลงกรีดกราด และแชร์ในโลกออนไลน์ ความจริงคือ ชั้นเนยในครัวซ็อง  มีได้ตั้งแต่ 12-36 ชั้น ถ้าคุณต้องการเห็น honey comb ชัดๆ ไม่ควรทำเยอะชั้น มากกว่านี้ แต่ถ้าเป็นแป้งพัฟถึงจะมีได้เป็นร้อยๆชั้น ซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลก ทีนี้มาเข้าเรื่องของเรากัน มาดูครัวซ็องจาก Cafe Praline กันดีกว่าครับ PLAIN 100% PURE FRENCH BUTTER 85 . – ครัวซ็องเนยฝรั่งเศษแท้ 100% สไตล์กรอบนอกนุ่มใน ด้านในฉ่ำเนย สายฉ่ำๆต้องหลงรักเป็นความฉ่ำเนยที่ดูแพง ด้วยกลิ่นที่หอมหวลทะลุถุงทะลุกล่อง อีกทั้งรสที่นวลนุ่มละมุน ผิวที่กรอบกำลังดีและเนื้อด้านในที่เหนียวนุ่ม BLACK TRUFFLE 3 CHEESE 140.- ครัวซ็องรสเห็ดทรัฟเฟิลและชีส ส่วนผสมของเห็ดทรัฟเฟิลดำเกรดพรีเมียม ที่นำเข้าจากอิตาลี ตัวเนื้อเป็นครีมเห็ดที่เพียงกัดเข้าไปคำแรกก็หอมฟุ้ง และยังใส่ชีส 3 ชนิดจากฝรั่งเศส ซึ่งชิ้นนี้แค่ตั้งข้างหน้ากลิ่นก็เย้ายวลชวนนำ้ลายสอแล้ว ด้วยกลิ่นทรัฟเฟิลนั้นเปรียบประดุจหนุ่มสาวที่พรมน้ำหอมกลิ่นคลาสิคแสนเย้ายวลที่แม้เดินผ่านไปก็ต้องเหลียวหลัง หันกลับมามอง อีกทั้งครีมเห็นอันเป็นรสยอดนิยมแสนคลาสิค ผสมผสานกับความเค็มๆมันๆอูมามิจากชีสเกรดพรีเมียมถึง 3 ชนิด ทำให้สมบูรณ์แบบทั้งรสและสัมผัสกินแล้วอยากกินอีก SALTED MACADAMIA 190.- ครัวซ็องแมคคาเดเมีย สูตรพิเศษของคาเฟ่พราลีน เพราะเราชอบทาน ของอร่อย..จึงใส่ถั่วแมคคาเดเมียพรีเมี่ยมจาก USA…

กิจกรรมตกแต่งไข่ช็อกโกแลตในเทศกาลอีสเตอร์  ด้วยความคิดสร้างสรรค์และทำตามคำแนะนำของทีมทำขนมของเราเปลี่ยนไข่ช็อกโกแลตธรรมดาให้กลายเป็นผลงานที่สร้างสรรค์แบบ Faberge ที่เปล่งประกายแวววาวด้วยมาร์ชเมลโลว์  ไอซิ่งหลากสีและคุกกี้ พร้อมไข่ขนาดใหญ่มาในสีขาวและดาร์กช็อกโกแลต สถานที่: Mocha & Muffins วันที่ 27 – 28 มีนาคม และ 3 – 4 เมษายน 2564 เวลา: 7.00 น. – 19.00 น ราคา: 950 บาท++ สำหรับครอบครัว พร้อมกาแฟหรือชาสำหรับ 2 ท่าน Kin Promo Kinlakestars.com KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด