โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ร่วมฉลองครบรอบ 180 ปี มร. แบร์โธลด์ เคมปินสกี้ (Mr.Berthold Kempinski) ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Kempinski มร. แบร์โธลด์ เคมปินสกี้ เกิดเมื่อวันที่ 10 ตุลาคม ค.ศ. 1843 ในครอบครัวเคมปินสกี้ โดยเริ่มต้นจากการเป็นพ่อค้าไวน์จากเมืองเล็กๆ แห่งหนึ่ง ซึ่งปัจจุบันอยู่ในโปแลนด์ จากนั้นในปี 1872 ได้ย้ายไปที่กรุงเบอร์ลินและเปิดร้านไวน์เล็กๆ พร้อมให้บริการอาหารในราคาที่เป็นกันเอง มร.แบร์โธลด์เป็นผู้ที่มีความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนออาหารในปริมาณที่พอเหมาะคู่กับไวน์ที่เสิร์ฟขายเป็นแก้ว โดยในมื้อนั้นลูกค้าสามารถเลือกเมนูอาหารหลายเมนูคู่กับไวน์ได้ (wine pairing) หรือหากมีงบน้อยกว่า ลูกค้าก็สามารถที่เลือกไวน์ครึ่งแก้วและไวน์หนึ่งแก้วในราคาที่สามารถจับต้องได้ คอนเซ็ปของครอบครัวแบร์โธลด์คือต้องการให้ผู้คนได้สัมผัสความหรูหราไม่ว่าจะอยู่ในชนชั้นทางสังคมระดับใด ด้วยแนวคิดดังกล่าวนี้ จึงทำให้ในปี 1889 ร้านอาหารของครอบครัวเคมปินสกี้ได้การขนานนามให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่โด่งดังที่สุดแห่งหนึ่ง ต้อนรับลูกค้ามาใช้บริการทุกวันจนถึงปี 1907 มากกว่า 10,000 คน จากนั้นมร. แบร์โธลด์ เคมปินสกี้ ได้มอบกิจการให้กับทายาท และได้ขยายกิจการ เปิดร้านอาหารแห่งใหม่ คาเฟ่ รวมถึงโรงแรมสุดหรูในประเทศเยอรมันนี และทั่วทุกมุมโลก ในโอกาสครบรอบ 181 ปี มร. แบร์โธลด์ เคมปินสกี้ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ขอเชิญคุณร่วมเฉลิมฉลองด้วยเมนูเบเกอรี่สุดพิเศษ Caramel Kalamansi cake จากเชฟซีม่อน อีเบอร์ฮาร์ท (Chef Simon Eberhardt) พาสทรี้เชฟสัญชาติเยอรมันคนใหม่ของโรงแรมฯ (New Pastry Chef) ที่จะมารังสรรค์ความอร่อยให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง พบโปรโมชั่นพิเศษ Special Duo Set อิ่มเอมกับเค้ก Caramel Kalamansi คู่เครื่องดื่มพิเศษ Cold Brew Cherry ในราคาชุดละ 400++ บาท ตั้งแต่วันนี้ – 31 ตุลาคม 2567 ที่ Berthold Delicatessen ชั้นล็อบบี้…
Author: Kittin Assavavichai
‘ลักซ์ชูรี กรุ๊ป ไดนิง ซีรีส์’ การรวมตัวของเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อนำเสนอประสบการณ์สุดพิเศษพร้อมกันทั่วเอเชีย แปซิฟิก ที่ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล เดอะ ลักซ์ชูรี กรุ๊ป บาย แมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล (The Luxury Group by Marriott International) เปิดตัว ลักซ์ชูรี กรุ๊ป ไดนิง ซีรีส์ (Luxury Group Dining Series) การรวมตัวของเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มเพื่อนำเสนอประสบการณ์สุดพิเศษพร้อมกันทั่วเอเชีย แปซิฟิก ที่จัดขึ้นในหลายเมือง หลายประเทศ ภายใต้โรงแรมเครือแมริออททั่วภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิก ผ่านสุดยอดอาหารชั้นสูง เชฟระดับโลก และการร่วมมือด้านอาหารที่ไม่มีใครเหมือน โดย โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล จะเป็นโรงแรมเดียวในไทย ที่ได้รับคัดเลือกให้จัดงานนี้ ประสบการณ์สุดพิเศษนี้จะเกิดขึ้นใน 6 เมืองสำคัญ ตั้งแต่ โตเกียว บาหลี เมลเบิร์น กรุงเทพฯ มุมไบ และสิงคโปร์ ซึ่งจะเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน 2567 ในห้องอาหารและบาร์ 23 แห่ง เป็นการแสดงทักษะและฝีมือของเชฟและบุคลากรด้านอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 55 คน ซีรีส์สุดเอ็กซ์คลูซีฟนี้จะนำเสนอเมนูพิเศษ การทำงานร่วมกันของเชฟแต่ละคน รวมถึงประสบการณ์กินดื่มระดับลักซ์ชูรีสำหรับเหล่าฟูดดี้ที่มีรสนิยมในการรับประทานอาหาร ไฮไลท์ในซีรีส์นี้ที่จะเกิดขึ้นตามจุดหมายปลายทางต่าง ๆ ได้แก่ เชฟมิชลินรับเชิญที่จะมาปิดห้องอาหารเพื่อโชว์ฝีมือ หรือจะเป็นมาสเตอร์คลาสการรังสรรค์ค็อกเทล กิจกรรมทั้งหมดนี้เพื่อเฉลิมฉลองให้กับผู้ที่ต้องการยกระดับประสบการณ์ทางอาหารให้มากขึ้น และพิเศษกว่าเดิม สำหรับ ลักซ์ชูรี กรุ๊ป ไดนิง ซีรีส์ ในกรุงเทพฯ จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม – 3 พฤศจิกายน ที่…
เทศกาลเจปีนี้ ร้านอาหารไทยจิม ทอมป์สัน ชวนสัมผัสอีกระดับของความอร่อยแสนอิ่มใจ พร้อมได้สุขภาพกับหลากหลายเมนูเอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะช่วงเทศกาลกินเจ ลิ้มรสอาหารไทยร่วมสมัยจานเด็ดของร้านที่เชฟได้รังสรรค์ขึ้นใหม่เป็นอาหารเจรสชาติเยี่ยม ชูการคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นระดับพรีเมียมเพื่อเปิดประสบการณ์สุดพิเศษทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่วันนี้ – 15 ตุลาคม 2567 ร้านอาหารไทยจิม ทอมป์สัน พร้อมเสิร์ฟ 6 เมนูเจที่ครบทั้งรสชาติและความคิดสร้างสรรค์ เริ่มจากจานเรียกน้ำย่อยอย่าง ม้าฮ่อ (250 บาท++) ของว่างไทยดั้งเดิมช่วงรัตนโกสินทร์ อร่อยกับความกรุบกรอบของแมคคาเดเมียที่เคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวจนได้ที่ รับประทานคู่กับสับปะรดภูเก็ตย่างให้รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว ต่อด้วยเมี่ยงย่าง (250 บาท++) ที่ใช้ใบชะพลูกลิ่นหอมมาห่อไส้เจจากโปรตีนถั่วเหลืองแทนที่เนื้อวัว นำมาย่างไฟให้หอมและราดด้วยน้ำพริกเผามะขามรสชาติกลมกล่อม อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยรสจัดจ้าน พล่าเต้าหู้เห็ดหอม (250 บาท++) นำเต้าหู้เห็ดหอมชิตาเกะย่างมาคลุกเคล้ากับน้ำยำสมุนไพรรสชาติถึงใจ นอกจากนี้ร้านอาหารไทยจิม ทอมป์สัน ยังรังสรรค์ทั้งเมนูแกงและอาหารจานหลักในแบบเจ เริ่มที่เมนูที่ทุกคนชื่นชอบอย่าง ต้มยำหมี่กึงมันหวานญี่ปุ่น (350 บาท++) ที่นำเอาเอกลักษณ์ของต้มยำแบบไทยมาดัดแปลงใส่หมี่กึงมันหวานญี่ปุ่นและเห็ดหูหนู หอมกลิ่นเครื่องต้มยำครบรส เหมาะกับการรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ส่วนอีกหนึ่งเมนูที่พิเศษไม่แพ้กันคือ แกงคั่วเป็ดย่างเจ (350 บาท++) ชูความเผ็ดร้อนสไตล์แกงคั่วภาคใต้ ใช้เป็ดย่างเจหมักเครื่องเทศ 7 ชนิด และจานสุดท้ายคือเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยไม่ธรรมดาอย่าง ผัดกะเพราเจ (350 บาท++) ที่รับรองว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้เนื้อสัตว์ นอกจากเมนูอาหารเจแล้ว ในช่วงเทศกาลเจ ร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน ยังคงให้บริการเมนูอะลาคาร์ทอาหารไทยร่วมสมัยแบบปกติ นำเสนอเมนูไทย ๆ อันโดดเด่นที่เบลนด์เข้ากับเทคนิคการปรุงสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว พร้อมเสิร์ฟให้อิ่มอร่อยทั้งช่วงมื้อกลางวันและมื้อค่ำเช่นกัน ร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน ตั้งอยู่ในโซนอาหารของจิม ทอมป์สัน เฮอริเทจ ควอเตอร์ ที่พร้อมเติมเต็มประสบการณ์อาหารและบริการเหนือระดับ ท่ามกลางบรรยากาศสุดพิเศษ เพื่อสานต่อจิตวิญญาณแห่งความมีอัธยาศัยไมตรีของจิม ทอมป์สันในอดีต ที่ได้สร้างความประทับใจให้แก่แขกผู้มาเยือนด้วยการต้อนรับอย่างอบอุ่นและมื้ออาหารที่น่าจดจำ พบกับเมนูอะลาคาร์ทเจสุดพิเศษได้แล้วตั้งแต่วันนี้ถึง 15 ตุลาคม 2567 ที่ “ร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน” ซอยเกษมสันต์ 2 (BTS สนามกีฬาแห่งชาติ ทางออก 1) เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30 – 16.30 น. (ออเดอร์สุดท้าย 15.30 น.) และมื้อเย็นเวลา 18.00 – 23.00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 22.00 น.)…
กินเจมาจากไหน? เทศกาลกินเจ (หรือ “เจี๊ยะฉ่าย” ในแต้จิ๋ว) มีรากฐานมาจากความเชื่อทางศาสนาของจีน โดยเฉพาะจากลัทธิเต๋าและพุทธมหายาน ในช่วงเดือน 9 ของปฏิทินจีน ชาวจีนเชื่อว่าการละเว้นเนื้อสัตว์และอาหารจากสัตว์ทำให้จิตใจและร่างกายบริสุทธิ์พร้อมรับบุญ เป็นช่วงที่เชื่อว่าสวรรค์เปิดรับความเมตตา โดยการกินเจซึ่งเป็นการละเว้นเนื้อสัตว์และผักบางชนิดมีมาช้านานในจีนเป็นข้อปฏิบัติสำหรับพระในนิกายมหายาน ในไทยการกินเจเริ่มเข้ามามีบทบาทในช่วงสมัยกรุงศรีอยุธยา โดยชาวจีนที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทยได้นำเอาข้อปฎิบัตินี้เข้ามาเผยแพร่ แต่ประเพณีกินเจนั้นที่มายังคงเป็นข้อถกเถียง บางกลุ่มเชื่อว่าประเพณีนี้เริ่มแพร่หลายมากขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 5 ทางต้อนใต้ของไทย มาเลเซีย สิงค์โปร และมีชื่อเสียงที่สุดที่ภูเก็ต ที่มีพิธีกรรมและการละเว้นเนื้อสัตว์อันเข้มงวดจนกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญ กินเจแล้วได้อะไร? การกินเจนอกจากจะได้บุญและเมตตาต่อสัตว์แล้ว ยังมีประโยชน์ด้านสุขภาพด้วย การทานผักและอาหารที่มีกากใยมากขึ้นทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ช่วยลดคอเลสเตอรอล และเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย หลายคนบอกว่าหลังจากกินเจแล้วร่างกายเบาสบาย พลังงานดีขึ้น แถมยังเป็นการฝึกจิตใจ ให้สงบและเมตตาต่อสิ่งมีชีวิตอื่นๆ และหากเป็นคนที่เชื่อในเรื่องบุญกุศล ก็ถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะสะสมแต้มบุญได้เต็มที่! สภาวการณ์การกินเจในปัจจุบัน ในปัจจุบันการกินเจไม่ได้จำกัดเฉพาะในประเทศไทยหรือประเทศจีนอีกต่อไป คนทั่วโลกเริ่มหันมาสนใจเทศกาลนี้กันมากขึ้น ด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสุขภาพ สิ่งแวดล้อม หรือแม้แต่ความเป็นมิตรต่อสัตว์ กระแสการกินมังสวิรัติ (Vegetarianism) และวีแกน (Veganism) เติบโตในหลายประเทศ ทั้งในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และออสเตรเลีย โดยเฉพาะในประเทศที่มีคนจีนอาศัยอยู่มาก เช่น สิงคโปร์ มาเลเซีย ฮ่องกง รวมถึงชุมชนชาวจีนในสหรัฐฯ นอกจากเทศกาลกินเจแล้ว หลายเมืองใหญ่ทั่วโลกก็มีร้านอาหารและสินค้าที่ปราศจากเนื้อสัตว์ให้บริการตลอดปี ในยุโรป ร้านอาหารเจและวีแกนเติบโตเร็วมาก เช่น ในกรุงลอนดอนและเบอร์ลิน มีร้านอาหารเจและวีแกนเพิ่มขึ้นหลายเท่าในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา แม้แต่ในประเทศไทยเอง การกินเจไม่ได้จำกัดเฉพาะเทศกาล 9 วันอีกต่อไป แต่กลายเป็นกระแสนิยมของการดูแลสุขภาพ คนที่ไม่เคยกินเจเลยก็เริ่มหันมาลอง เพราะมันเข้าถึงง่ายและมีตัวเลือกมากมาย สถานการณ์การกินเจทั่วโลก การกินเจได้รับการยอมรับในระดับโลกไม่ใช่แค่เพราะศาสนาเท่านั้น แต่เพราะเป็นวิธีหนึ่งในการลดการใช้ทรัพยากรและลดมลพิษทางสิ่งแวดล้อมด้วย มีรายงานว่าการเลี้ยงสัตว์เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และหลายคนมองว่าการลดเนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลกินเจเป็นทางเลือกที่ดีในการช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม โดยมีการรณรงค์ในประเทศต่างๆ เพื่อสนับสนุนการกินเจ เช่น ในสหราชอาณาจักร กลุ่มอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมผลักดันให้ประชาชนลดการบริโภคเนื้อสัตว์และเข้าร่วมเทศกาลกินเจเพื่อสุขภาพและโลกที่ยั่งยืน ในสิงคโปร์และมาเลเซีย ซึ่งมีชาวจีนเป็นจำนวนมาก มีการจัดเทศกาลกินเจที่ยิ่งใหญ่เช่นเดียวกับในไทย และยังมีการนำเสนอเมนูเจแบบฟิวชันที่ผสมผสานกับวัฒนธรรมอาหารตะวันตก เช่น พิซซ่าเจ เบอร์เกอร์เจ หรือแม้แต่ไอศกรีมเจที่เริ่มได้รับความนิยมในหลายประเทศ เมื่อกินเจกลายเป็นเทรนด์ระดับโลก การกินเจในปัจจุบันไม่ใช่แค่เรื่องของศาสนาอีกต่อไป แต่มันได้กลายเป็นวิถีการใช้ชีวิตที่ตอบโจทย์ทั้งสุขภาพ จิตใจ และสิ่งแวดล้อม การละเว้นเนื้อสัตว์เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเรื่องราวที่ใหญ่กว่านั้น ซึ่งเชื่อมโยงถึงความเมตตาและความรับผิดชอบต่อโลกใบนี้ Vegetarian Festival Kin Seasonal Kinandleisure.com Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว…
Story : Nattawat J. / Photo : Pol.Capt. Kittin A. สวัสดีท่านผู้ที่หลงใหลในศิลปะการทานอาหารอย่างมีรสนิยมทุกท่านครับ วันนี้ทางทีม Kinandleisure ขอต้อนรับทุกท่านสู่การเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติและความคิดสร้างสรรค์อีกครั้ง กับประสบการณ์ Fine Dining อันน่าประทับใจที่ไม่เหมือนใคร คราวนี้เราขอพาทุกท่านสัมผัสกับ Progressive Thai Cuisine ฝีมือเชฟน็อค พัทธ์อินทร์ พรหมสวัสดิ์ เชฟไทยมากฝีมือ ที่ได้บรรจงรังสรรค์อาหารไทยในมิติใหม่ ผสมผสานศิลปะการทำอาหารแบบฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็นรูปลักษณ์ที่สวยงาม การนำเสนอที่น่าตื่นตาตื่นใจ หรือรสชาติที่ซับซ้อนในทุกคำ ทุกจานเต็มไปด้วยแนวคิดที่ล้ำลึกและรายละเอียดที่พิถีพิถัน นี่คือโอกาสที่คุณจะได้สัมผัสกับมื้ออาหารที่ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นประสบการณ์แห่งความประณีตและความคิดสร้างสรรค์ที่คุณจะไม่ลืม ผมมั่นใจว่าทุกท่านจะต้องหลงรักในความพิเศษนี้ และขอเชิญชวนให้ไปสัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครด้วยตัวเอง Location สำหรับห้องอาหาร Restaurant INT ตั้งอยู่ค่อนข้างลับซักหน่อย โดยอยู่ที่โรงแรม Best Western ในซอยสุขุมวิท 20 ซึ่งห้องอาหารตั้งอยู่ชั้นบนสุดของโรงแรม สามารถเดินทางมาได้โดยรถไฟฟ้าแล้วต่อรถเข้ามา หรือสามารถเดินทางมาได้โดยรถยนต์ส่วนตัว จอดรถได้ที่โรงแรมฝั่งตรงข้ามหรือสถานที่ใกล้เคียง (เพราะที่ Best Western ที่จอดรถค่อนข้างจำกัด) Decoration ภายในห้องอาหาร Restaurant INT มีการตกแต่งโดยใช้โทนสีเข้ม และแสงไฟสีเหลืองอ่อนสลัวๆ ให้ความรู้สึกถึงความโมเดิร์น เรียบง่าย แต่เรียบหรู โดยผู้รับประทานสามารถมองเห็นขั้นตอนการเตรียมอาหารและการเตรียมเสิร์ฟจากทีมเชฟได้อย่างชัดเจน เนื่องจากตรงสเตชันจะเปิดโล่ง ให้ความรู้สึกใกล้ชิดและเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นตา โดยเนื่องจากจำนวนที่นั่งของทานร้านมีจำกัด จึงขอให้ทุกท่านทำการจองโต๊ะอาหารก่อนมารับประทานครับ Chapter 3 : Yesteryears สำหรับ Theme อาหารในคราวนี้ของทางร้าน พร้อมนำเสนอใน Theme : Yesteryears ซึ่งมีคอนเซ็ปที่น่าสนใจ คือการมอบประสบการณ์ทางอาหารไทยซึ่งเป็นเมนูที่เป็นที่นิยมจากจังหวัดต่าง ๆ ให้กับผู้รับประทาน โดยที่มีความพิเศษคือการปรับรูปแบบการนำเสนอ ด้วยไอเดียที่มีความสร้างสรรค์และเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ที่มีความรอบด้าน เพื่อการนำเสนออาหารไทยดั้งเดิมเหล่านี้ในสไตล์ Progressive Thai Cuisine ด้วยเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอดีต ซึ่งความพิเศษของที่นี่คือการนำอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมมาเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงใหม่ ให้กลายเป็นอาหารที่มีรูปแบบและการจัดจานที่ทันสมัย มีลักษณะเป็น Fine Dinning ในลักษณะแบบฝรั่งเศส พร้อมยังคงเอกลักษณ์ของรสชาติที่ยังคงอยู่ตามแบบฉบับของอาหารไทย ซึ่งทุกท่านจะได้พบกับอาหารไทยที่มีชื่อคุ้นหูต่างๆ ถูก Reconstruct…
ร้านอาหารจีน “เฮยยิน” ที่สุดของร้านอาหารจีนคุณภาพในเครืออิมแพ็ค เมืองทองธานี ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลอาหารเจ ประจำปี 2567 กับเมนูอาหารเจต้นตำรับสไตล์กวางตุ้งที่พิถีพิถันใส่ใจในการทำทุกเมนู รังสรรค์โดยเชฟแจ็คกี้ ชาน เชฟใหญ่มากด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี ออกมาเป็น 18 เมนูอาหารเจพรีเมียมที่มาพร้อมกับความมงคล โดยเป็นเมนูติ่มซำเจ 9 เมนู และเมนูอะลาคาร์ตเจ 9 เมนู ในราคาเริ่มต้น 60 – 450 บาท (ราคาไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%) พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 2 – 11 ตุลาคม ศกนี้ พบกับ 18 เมนูอาหารเจที่ร้านอาหารจีน “เฮยยิน” เริ่มที่เมนูอะลาคาร์ต ได้แก่ “เต้าหู้ทอดเห็ดมอเรลผัดพริกเกลือเจ” ราคา 450 บาท รสชาติอร่อยเข้มข้น และได้ประโยชน์จากเห็ดมอเรล “ซุปเสฉวนเยื่อไผ่เห็ดมอเรลเจ” ราคา 450 บาท ซุปเพื่อสุขภาพสไตล์เสฉวน “เป็ดปักกิ่งสาหร่ายเจ” ราคา 300 บาท เมนูทอด กรอบ อร่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มครบรส “ผัดโหงวก๊วยกุ้งเจในวงเผือกทอด” ราคา 450 บาท “ผัดเห็ดรวมหน่อไม้ฝรั่งซอสพริกไทยดำเจ” 320 บาท นอกจากนี้ยังมีพาเหรดเมนูจานเด็ด ทุกเมนูราคา 350 บาท ได้แก่ “ถั่วแขกผัดกุ้งเจ” “เต้าหู้ทอดราดผักหมุ่ยชอยและเห็ดสับเจ” และ “ข้าวผัดกุ้งเจซอสเห็ดทรัฟเฟิล” ปิดท้ายด้วยของหวาน “โอวหนี่แปะก๊วย” ราคา 60 บาท ในส่วนของเมนูติ่มซำเจ เชฟเน้นความอร่อยด้วยการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจากพืชเป็นหลัก ปรุงสดใหม่แบบวันต่อวัน โดยเมนูติ่มซำเจจะให้บริการในช่วงเวลา 11.00 – 18.00 น. ในราคา 120 – 140 บาท ได้แก่ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ผักรวมเจ” “ฮะเก๋ากุ้งเจสไตล์แต้จิ๋ว” “ขนมจีบเป๋าฮื้อเจ” “ขนมผักกาดเจี๋ยนเจ” “ฟองเต้าหู้เห็ดรวมทอดเจ” “เผือกทอดเจ” “ซาลาเปาไส้ผักเจ” “เกี๊ยวทอดครีมสลัดเจ” และ “เกี๊ยวผักต้มราดซอสเปรี้ยวหวานเจ” เทศกาลกินเจปีนี้มาอิ่มอร่อยพร้อมสุขภาพที่ดีไปกับเมนูเจจากเฮยยินที่ตอบโจทย์ทั้งความอร่อยและความเป็นมงคล ตั้งแต่วันที่ 2 – 11 ตุลาคม ศกนี้เท่านั้น ร้านอาหารจีน “เฮยยิน” บริเวณชั้น 3 ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ เปิดให้บริการ 2 ช่วง มื้อกลางวัน เวลา 11.00 – 15.00 น. และมื้อค่ำ เวลา 18.00 – 22.00 น. พร้อมห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว 4 ห้อง (ค่าบริการ 1,000 – 2,000 บาท หากมียอดใช้จ่ายตามที่กำหนด ฟรีค่าบริการห้องส่วนตัว) สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 080-964-5423 และ LINE: @heiyinbangkok ดูรายละเอียดอื่นๆ และติดตามอัปเดตของร้านได้ที่เว็บไซต์: www.heiyinbangkok.com Facebook: www.facebook.com/heiyinbangkok และ Instagram: www.instagram.com/heiyinbangkok Kin Promo Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ…
“ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน” ภัตตาคารอาหารจีนชั้นนำในเครืออิมแพ็ค เมืองทองธานี ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลกินเจ ประจำปี 2024 ชวนอิ่มอร่อยกับอาหารเจเลิศรสสไตล์ฮ่องกงแท้ ทั้งเมนูอะลาคาร์ตและติ่มซำที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ รังสรรค์โดยเชฟเชาไท้ชิง เชฟใหญ่ชาวฮ่องกงมากด้วยประสบการณ์ยาวนาน พร้อมให้บริการทั้งแบบรับประทานที่ร้านและเดลิเวอรี่ ในราคา 90 – 2,800 บาท (ราคาไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%) ตั้งแต่วันที่ 2 – 11 ตุลาคม ศกนี้ เริ่มด้วยเมนูอะลาคาร์ตเจ ได้แก่ “ซุปเกี๊ยวน้ำเสฉวนเจ” ราคา 350, 1,400 และ 2,800 บาท เกี๊ยวน้ำไส้ผักสไตล์เสฉวน “ซุปเห็ดมอเรลเห็ดหอมเก๋ากี้ผักฉ่อยเจ” ราคา 350, 1,400 และ 2,800 บาท ซุปน้ำใสใส่เห็ดมอเรล เห็ดหอม เก๋ากี้ และผักฉ่อย ช่วยบำรุงกำลัง “เผือกทอดวงแหวนผัดโหงวก๊วยไก่เจ” ราคา 550 และ 1,100 บาท เมนูเอาใจคนรักของทอดกับเครื่องโหงวก๊วยและไก่เจผัด เสิร์ฟในเผือกยีทอด หอมอร่อยลงตัว “เต้าหู้เทวดาเห็ดมอเรลน้ำมันหอยเจ” ราคา 600 และ 1,200 บาท เต้าหู้นุ่มๆ พร้อมเห็ดมอเรลเจี๋ยนน้ำมันหอย “เห็ดรวมสอดไส้หมิ่นกั๊นน้ำมันหอยเจ” ราคา 550 และ 1,100 บาท เมนูขายดีตลอดกาลที่ปรุงจากเห็ดรวมยัดไส้หมิ่นกั๊นกับแป้งเจที่ทางร้านทำขึ้นเอง ซึ่งนำไปนวดและทอดก่อนนำมาผัด “มันเทศบดสอดไส้เห็ดรวมเจ” ราคา 550 และ 1,100 บาท มันเทศบดสอดไส้เห็ดต่างๆ ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน นอกจากนี้ยังมีเมนู “ขนมผักกาดผัดซอสเสฉวนเจ” ราคา 350 และ 700 บาท “หมี่ซั่วผัดเห็ดรวมซอสเห็ดทรัฟเฟิลเจ” ราคา 490 และ 980 บาท “เทมปุระผักรวมเจ” ราคา 500 และ 1,000 บาท และ “มะเขือยาวเต้าหู้ซอสเสฉวนหม้อดินเจ” ราคา 520 และ 1,040 บาท ปิดท้ายด้วยของหวาน “วอแป๋งไส้ถั่วแดง” ราคา 300 และ 600 บาท ของหวานสไตล์ฮ่องกงที่แป้งหอมนุ่มไส้ถั่วแดง อร่อยลงตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูติ่มซำเจสไตล์ฮ่องกงที่แป้งนุ่มไส้ฉ่ำหอมอร่อย ให้บริการในราคา 90 – 120 บาท ได้แก่ “ฮะเก๋าเจ” “ฝั่นโก๋เจ” “ซาลาเปาไส้เจนึ่ง” “ซาลาเปาไส้ลูกบัวเจ” “ปอเปี๊ยะไก่เจทอด” “ฮั่มสุ่ยกอเจ” (แป้งข้าวเหนียวไส้ไก่เจทอด) “ขนมผักกาดเจ” “เผือกสอดไส้ทอดเจ” และ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ” เทศกาลกินเจปีนี้มาอิ่มอร่อยสุขภาพดีกับเมนูสไตล์ฮ่องกงคุณภาพได้ที่ร้าน “ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน” ตั้งอยู่บริเวณล็อบบี้ อาคาร 12 อิมแพ็ค เมืองทองธานี สำรองความอร่อย โทร. 02-833-5434-5 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมหรือตามข่าวสารล่าสุดจากทางร้านได้ที่เว็บไซต์ www.hkfisherman.com Facebook: Hong Kong Fisherman และ LINE: @hongkongfisherman และอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อความสะดวกสบาย สามารถสั่งเมนูอาหารเจผ่านแอปพลิเคชัน LINEMAN และ GrabFood Kin News Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน…
กรุงเทพฯ 26 กันยายน 2567: โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญคุณมาสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยกับ New Chef’s Table โดยเชฟชัชษร ประทุมมา ที่ห้องอาหารเฟลอริช ห้องอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ (MICHELIN Bib Gourmand) เชฟชัชษร ประทุมมา มีประสบการณ์ด้านการปรุงอาหารมากมายทั้งในเอเชียและยุโรป อีกทั้งยังนำเสนอรสชาติไทยแสนอร่อยให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มลอง และได้ร่วมงานกับโรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ในตำแหน่ง Executive Sous Chef เพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารไทยที่มีสไตล์เฉพาะไม่เหมือนใคร เชฟชัชษรได้คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่และดีที่สุด นำมารังสรรค์อย่างพิถีพิถัน นำเสนอเป็น New Chef’s Table ในรูปแบบที่หรูหราน่าลิ้มลองลิ้มลองอรรถรสความอร่อยของเมนูอาหารไทย 6 คอร์ส โดยเริ่มจากข้าวเกรียบปลากระพงเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกเผาโฮมเมด ต่อด้วย 2 เมนูเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟมาคู่กันอย่าง ต้มข่าพานาค็อตต้าหอยเชลล์ โดยเชฟชัชษรได้คัดสรรหอยเชลล์ฮ๊อกไกโดเนื้อแน่น วางน้ำต้มข่ารสชาติจัดจ้านที่มาในรูปแบบชองพานาค็อตต้าไว้ด้านบนของตัวหอยเชลล์ ท็อปปิ้งด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ เสิร์ฟมาคู่กับ โครเกต์แกงเผ็ดเป็ดย่าง ที่เชฟนำเป็ดย่างมาคลุกกับข้าวหอมมะลิและพริกแกงแดง นำไปทอดจนสุกหอม กรอบนอกนุ่มในเสิร์ฟคู่มากับน้ำแกงเผ็ดเป็ดย่าง ต่อด้วยเมนูเพิ่มความสดชื่นกับเมนู ปูซ่อนรส ที่เชฟนำเนื้อปูทะเลผสมไข่มาปรุงรสในรูปแบบยำ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาสด แตงกวาดอง เจลลี่แตงกวา และเจลลี่น้ำมะนาวสดด้านบน ไม่ควรพลาดเมนูซุป ที่เชฟพร้อมเสิร์ฟ โป๊ะแตกทะเล รสชาติจัดจ้านผสมผสานความเป็นไทยของเครื่องสมุนไพรในต้มยำโป๊ะแตก เข้ากับความเป็นตะวันตกของปลาค็อดพร้อมราวิโอลี่ซีฟู๊ดได้อย่างกลมกล่อม เพิ่มความสดชื่นก่อนถึงเมนูจานหลักด้วย กรานิต้าตะไคร้เสิร์ฟคู่แยมสัปปะรด อิ่มอร่อยกับเมนูจานหลักอย่าง แกงหมูใบชะมวงแบบจันทบุรี เคี่ยวจนรสชาติเข้มข้นเสิร์ฟพร้อม ยำใบชะมวง และ ข้าวกล้องผสมธัญพืชห่อใบบัว ที่ทางเชฟเลือกข้าวกล้องหอมมะลิมาคลุกเคล้าผสมกับธัญพืชมากมายผัดจนหอมและห่อในใบบัวเพิ่มความหอมอร่อย ปิดท้ายด้วยของหวานอย่างเมนู ลิ้นจี่กุหลาบ ของหวานรสชาติละมุนที่นำวานิลลาครีมรสกุหลาบเนื้อเนียน สอดไส้ด้วยลิ้นจี่สดและเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตกลิ่นลิ้นจี่และขึ้นรูปแบบโฮมเมดให้เหมือนผลลิ้นจี่ เสิร์ฟคู่เจลลี่ยูซุ New Chef’s Table โดยเชฟชัชษร ประทุมมา พร้อมบริการคุณในมื้อค่ำทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ในราคาท่านละ 2,700++ บาท ที่ห้องอาหารเฟลอริช ชั้นล็อบบี้ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02…
ร่วมเปิดประสบการณ์ดินเนอร์สุดประทับใจ ณ ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู เต็มอิ่มไปกับรสชาติอันหลากหลายของเมนูอาหารอินเดียจานเด็ด ส่งตรงจากห้องอาหารจามุน (Jamun) ห้องอาหารชื่อดังแห่งประเทศอินเดีย บินลัดฟ้าจากเมืองกัวสู่กรุงเทพมหานคร นำทัพโดยเชฟพิคู (Picu) หนึ่งใน 10 เชฟดาวรุ่ง จัดอันดับโดย The Economic Times สำนักข่าวชื่อดัง และเป็นหนึ่งใน 30 เชฟชั้นนำประจำประเทศอินเดียสองปีซ้อน จัดอันดับโดย Culinary Culture นอกจากนี้ เชฟพิคู ยังนำห้องอาหารจามุน ได้รับรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดลำดับที่ 25 โดยการจัดอันดับของ Condé Nast Traveller India’s Top Restaurant Awards 2023โดยเชฟพิคูนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องการยกระดับอาหารอินเดียแบบดั่งเดิมด้วยเทคนิคการประกอบอาหารสมัยใหม่ ครั้งนี้ทีมจากห้องอาหารจามุน และเชฟพิคู มาร่วมนำเสนอความหลากหลายของอาหารอินเดียพื้นเมืองอย่างสร้างสรรค์ เนรมิตเมนูอาหารและเครื่องดื่มสุดพิเศษเพื่อพาทุกท่านได้สัมผัสถึงมนต์เสน่ห์ของอาหารอินเดีย ลิ้มลองเมนูอาหารอินเดียจากเมืองกัวที่ครบเครื่องไปด้วยรสชาติอันจัดจ้าน ชูเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งอารยธรรม ผ่านเมนูทั้ง 5 คอร์ส ไม่ว่าจะเป็น เมนูเห็ดมอเรล (Morel Mushrooms) หรือที่รู้จักกันในชื่อ เห็ดกุชชี่ (Gucchi Mushroom) เป็นเห็ดป่าราคาสูงจากประเทศอินเดีย ที่เก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นำมาปรุงรสเข้ากับครีมเห็ดทรัฟเฟิล เมนูคร็อกเก้เนื้อย่าง (Roasted Beef Croquette) ซึ่งได้มีการนำเนื้อย่างสูตรต้นตำรับเมืองกัวมาเพิ่มอรรถรสด้วยการผสมผสานกรรมวิธีการตุ๋นเนื้อแบบเอเชีย นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารทะเล แกงเคลลาชิ (Kalchi Kodi Cod) แกงกะทิรสกลมกล่อม หอมกรุ่นกลิ่นคั่วกระทิเข้มข้นจากมะพร้าวเมืองกัวเสิร์ฟคู่กับปลาค็อด และรวมถึงแกงหมูวินดาลู (Pork Vindalho) แกงซี่โครงหมูรสเด็ด เผ็ดร้อนด้วยพริกนานาชนิดและเครื่องเทศพื้นเมือง เสิร์ฟพร้อมยำส้มโอเพิ่มความสดชื่น ปิดท้ายมื้ออาหารด้วย เมนูขนมหวาน มัยซอร์ปาค (Mysore Pak mousse with besan crumbs and fresh berries) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดมาจากแถบอินเดียตอนใต้ เนื้อสัมผัสละมุนลิ้นหอมกลิ่นเนย เสิร์ฟคู่กับเบอร์รี่สดนานาชนิด เพิ่มความลงตัวของมื้ออาหารตัดกับความจัดจ้านของเมนูจานหลักได้เป็นอย่างดี ค่ำคืนสุดพิเศษที่จะมอบความสุขแก่ทุกท่านด้วยประสบการณ์แห่งมื้ออาหารสไตล์อินเดียสุดพรีเมียมในราคา 1,599 บาท ต่อท่าน หรือ เพิ่มอรรถรสให้กับมื้ออาหารไปอีกขั้นด้วยเครื่องดื่มค็อกเทลสูตรเฉพาะ ในราคา 1,999 บาท ต่อท่าน เพียง 2 วันเท่านั้น ระหว่างวันที่ 18-19 ตุลาคม 2567 ณ ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู ชั้น 60 โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่ 02 679 1200
โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ และ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯจัดงานประมูลออนไลน์ ‘BE Health Online Auction’เพื่อระดมทุนสนับสนุนมูลนิธิออทิสติกไทยSharing Health through Shared Wealth โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ร่วมกับ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ จัดกิจกรรม ‘BE Health Online Auction’ หรือ การประมูลห้องพักออนไลน์ อีกหนึ่งกิจกรรมสร้างสรรค์สังคมที่จัดขึ้นเพื่อระดมเงินช่วยเหลือมูลนิธิออทิสติกไทย (Autistic Thai Foundation) ซึ่งเป็นมูลนิธิที่มุ่งพัฒนาคุณภาพชีวิตเด็ก เยาวชน และบุคคลออทิสติก พร้อมกับจัดหายารักษาโรคและอุปกรณ์การแพทย์รวมทั้งสนับสนุนด้านสวัสดิภาพของผู้ที่มีภาวะออทิสติกและครอบครัว ในปี 2566 ที่ผ่านมา นับเป้นปีแรกของการจัดกิจกรรม โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ และ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ สามารถระดมทุนได้ถึงหนึ่งล้านบาท มอบให้มูลนิธิออทิสติกไทย เพื่อเป็นเงินทุนสนับสนุน Autism Learning Center ศูนย์พัฒนาทักษะด้านการเรียนรู้สาหรับผู้มีภาวะออทิสติก โดยกิจกรรมนี้มุ่งส่งเสริมทักษะด้านกายภาพ สมอง และทักษะทางสังคมขั้นพื้นฐานของบุคคลผู้มีภาวะออทิสติกในประเทศไทย และในปีนี้ซึ่งนับเป็นปีที่ 2 ในการจัดกิจกรรม ‘BE Health Online Auction’ ซึ่งเป็นการประมูลห้องพักผ่านทางระบบออนไลน์ โดยทุกท่านสามารถเข้าร่วมกิจกรรมการประมูลห้องพักระดับสวีท จากโรงแรมในเครือเคมปินสกี้รวมทั้งสิ้น 15 แห่งจากหลากหลายประเทศทั่วโลก โดยโรงแรมแต่ละแห่งจะตั้งอยู่ในเมืองสาคัญที่มี ความโดดเด่นทางประวัติศาสตร์ หรือมีชื่อเสียงด้านทัศนียภาพที่งดงาม ดังรายชื่อและรายละเอียดโรงแรมที่เข้าร่วมกิจกรรมด้านล่างภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก Siam Kempinski Hotel Bangkok ประเทศไทย ห้องพักประเภท Duplex Cabana จานวนสองคืน พร้อมอาหารเช้าและสิทธิการเข้าใช้บริการคลับเลาจน์ สาหรับสองท่าน Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok ประเทศไทย ห้องพักประเภท Grand Executive Suite จานวนสองคืน พร้อมอาหารเช้าและสิทธิการเข้าใช้บริการคลับเลาจน์ สาหรับสองท่าน The Apurva Kempinski Bali ประเทศอินโดนีเซีย ห้องพักประเภท…