ในคำพูดของสถาปนิกนาม Robert Venturi ได้เคยกล่าวไว้ว่า “เราเชื่อว่าอาคารเหล่านี้จะช่วยให้คุณ เห็นสิ่งที่คุ้นเคยในแบบที่ไม่คุ้นเคย” เมื่อมองย้อนกลับไปในปี พ. ศ. 2562 ที่ผ่านมานี้นั้น มีความยากลำบากหลายอย่างที่น่าใจหายของวงการสถาปัตยกรรม หากเราไม่ได้มองย้อนไปลึกมากนักในเวลาโลกแห่งสถาปัตยกรรม ความสูญเสียของวงการสถาปัตย์เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากการสูญเสียสถาปนิกชั้นครูและสถาปัตยกรรมชิ้นสำคัญ ในเดือนพฤษภาคม สถาปนิกนาม I.M. Pei เสียชีวิตเมื่ออายุ 102 ปี César Pelli สถาปนิกชาวอาร์เจนตินาที่อายุน้อยกว่า I.M. Pei สิบปีก็ถึงแก่กรรมสองเดือนต่อมา และแน่นอนว่ามหาวิหารนอเทรอดามอยู่รอดจากการทำลาย สถาปัตยกรรมที่มากด้วยประวัติศาสตร์หลายพันปีถูกเผาไหม้เพียงไม่กี่นาที Photo La Croix ทว่าสถาปัตยกรรมนั้นไม่มีทางเกิดขึ้น หากไม่มีองค์กรที่คิดไปข้างหน้ารวมถึงวิสัยทัศน์ที่กว้างพอ หนึ่งศตวรรษที่ผ่านมามีการสร้างตึกระฟ้าที่สูงตระหง่านเช่นตึกเอ็มไพร์สเตต ซึ่งถือเป็นสิ่งใหม่ที่ไม่เคยมีมาในโลก วันนี้ในขณะที่เรายังคงทลายข้อจำกัดกับการสร้างสถาปัตยกรรมสูงสุดพุ่งขึ้นท้องฟ้าก็เริ่มมีกระแสที่ทั้งองค์กรและสถาปนิกโฟกัสใหม่แทนการทำลายสถิติที่ดูไร้สาระและไร้ประโยชน์ Photo Foster + Partners การเพิ่มแนวคิดในการออกแบบโครงสร้างที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและที่อยู่อาศัยราคาไม่แพงมากขึ้นท่ามกลางเมืองใหญ่ การสะท้อนปรัชญาแนวคิดหนึ่งยังใช้ได้ดีเสมอ นั้นคือคำพูดหนึ่งของวินสตันเชอร์ชิลล์เมื่อเขากล่าวว่า “เราสร้างอาคารของเราและหลังจากนั้นอาคารของเราเป็นตัวกำหนดชีวิตเรา” นี่คือแนวโน้มที่จะพาเราไปสู่ศตวรรษที่ 21 นำสังคมของเราไปสู่อนาคตที่สดใสยิ่งขึ้น เพราะสถาปัตยกรรมคือแนวทางหนึ่งของการดำเนินชีวิต Photo Heatherwick Studio อย่างไรก็ตามท้ายที่สุด การสร้างสรรสถาปัตยกรรมเป็นงานที่ต้องมีประสบการณ์ สถาปัตยกรรมที่ดีไม่สามารถเกิดขึ้นผ่านการเขียนสองมิติ แต่ต้องนำกิจกรรมในชีวิตประจำวันผสมผสานเข้าไปด้วย เพื่อให้เกิดสถาปัตยกรรมที่ตอบสนองการใช้งานอย่างสูงสุด เพื่อคุณภาพชีวิต และให้ทุกคนทั้งผู้ใช้และผู้เสพได้ชื่นชมความงดงาม เช่น ตึกระฟ้า Central Park Tower ของนิวยอร์ก หรือความแตกต่างที่แทบจะพรรณนาไม่ได้ของหอคอย Zaha Hadid Architects ที่มีช่องโหว่อยู่ตรงกลาง หรือความงามที่โดดเด่นที่สามารถสร้างขึ้นได้จากสถาปัตยกรรมสมัยใหม่และโบราณมาผสมผสานเป็นหนึ่งเดียวกัน เช่นโรงเรียนอนุบาลที่ออกแบบโดย MAD Architects ในประเทศจีน Photo Zaha Hadid Architects ดังนั้นในปี 2020 จึงเป็นหนึ่งในปีที่แม้มีการสูญเสียไปแต่ก็มีสถาปัตยกรมที่เกิดขึ้นเหมือนดอกไม้ผลิบานหลังผ่านหน้าหนาวมา เราเชื่อว่าทั้ง 11 สถาปัตยกรรมที่กำลังจะนำเสนอต่อไปนี้จะได้รับความนิยมสูง มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย UNIC by MAD Architects (Paris) Rendering courtesy of MAD Architects ปารีสเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมคลาสสิก แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีที่สำหรับอาคารใหม่ๆอย่าง…
Author: Kittin Assavavichai
มันไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก … สำหรับการนำสถาปัตยกรรมเก่าและใหม่เข้ามารวมกันแล้วเกิดเป็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง จนวงการสถาปัตยกรรม และผู้คนต้องตื่นตะลึง (ส่วนจะชอบหรือไม่นั้นเป็นอีกเรื่อง) สถาปัตยกรรมต่าง ๆ ทั้งเก่าและใหม่ ล้วนแต่เป็นสิ่งที่จะกำหนภาพของบ้านเกิด ของเมืองเกิดที่เราเคยอยู่ ให้ตราตรึงอยู่ในความทรงจำของ นอกจากนั้นตัวของมันเองยังมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ มีเสน่ห์ในตัวของมันเองเช่นกัน สถาปัตยกรรมที่ดีที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจมีมากมาย เช่นอาคารที่ออกแบบโดยสถาปนิกมือทองอย่างเช่น Zaha Hadid, Rem Koolhaas, Santiago Calatrava และ Frank Gehry อาคารของพวกเขาเหมือนกับพลังมหัศจรรย์ที่มีความสามารถในการเปลี่ยนพื้นที่ใกล้เคียง, ช่วยพลิกผันเศรษฐกิจบริเวณพื้นที่ชุมชนนั้นๆด้วยการดึงดูดนักท่องเที่ยวหรือผู้มาเยือน ถึงกระนั้นก็ตามการสร้างสิ่งใหม่ๆยังดูท้าทายน้อยกว่าการสร้างสถาปัตยกรรมชิ้นใหม่ที่สร้างขึ้นบนหรือภายในตัวอาคารที่มีอยู่เดิมผสมผสานกัน โดยแบ่งแยกแต่เป็นหนึ่งเดียวไม่ใช่การบูรณะอาคารแบบทั่ว ๆ ไป การนำสถาปัตยกรรมทั้งเก่าและใหม่มารวมกัน เปรียบเสมือนการดึงนำสิ่งก่อสร้างในอดีตพาข้ามเวลาบรรจบกับห้วงเวลาปัจจุบัน ตัวอย่างเช่น ส่วนขยายของPort House โดย Zaha Hadid ในเบลเยี่ยม ซึ่งดูเหมือนยานอวกาศที่ถูกยึดติดกับอาคารสมัยศตวรรษที่ 19 ไปจนถึงการเสียบสอดเอาโครสร้างใหม่เข้าไปกับอาคารเดิมของ Daniel Libeskind ที่นำอาคารทั้งเก่าและใหม่กับพิพิธภัณฑ์ Royal Ontario ที่แคนาดา วันนี้เราจึงขอเชิญชวนทุกคนมาชม 11 อาคารตัวอย่างที่นำอาคารเก่าและใหม่มาสร้างขึ้นเป็นชิ้นงานใหม่ 1. Museum of Military History (Dresden, Germany) Photo: Novarc Images / Alamy Stock Photo เดิมทีอาคารนี้สร้างขึ้นเป็นคลังเก็บอาวุธในปี 1876 อาคารแห่งนี้กลายเป็นพิพิธภัณฑ์ในปี 1897 อย่างไรก็ตามในปี 1989 รัฐบาลเยอรมันได้ตัดสินใจปิดอาคารนี้ลง เนื่องจากไม่แน่ในว่าต้องการให้ประวัติศาสตร์แห่งสงครามนั้นเป็นภาพจำของเยอรมัน เนื่องจากหลายประเทศนั้นเจ็บช้ำและมีความรู้สึกที่ไม่ดีในใจต่อกองทัพเยอรมัน พื้นที่อาคารแห่งนี้เปิดใหม่ในปี 2011 แต่หน้าตาและเนื้อหาไม่เมือนเดิม อาคารแห่งนี้ถูกปรับปรุงและออกแบบเพิ่มเติมโดย Daniel Libeskind วิสัยทัศน์ของเขาเพิ่มอาคารทันสมัยซึ่งยื่นออกมาจากอาคารแบบนีโอคลาสสิก แต่ไม่ใช่เพียงการสร้างโครงเหล็กครอบเพราะเปลี่ยนแปลงไปถึงการใช้งานภายในอีกด้วย 2. Port Authority (Antwerp, Belgium) Photo: Getty Images/Ross Helen หนึ่งในอาคารเก่าผสมใหม่ที่ออกแบบโดยความคิดที่ไม่สามารถเลียนแบบได้ของ Zaha Hadid อาคาร Port Port ที่ Antwerp…
มาเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์กับคนที่คุณรักในวันที่ 14 กุมภาพันธ์นี้ กับดินเนอร์บุฟเฟ่ต์ติ่มซำสุดอลังการ ที่ห้องอาหารจีนหล่งฟ่ง อิ่มไม่อั้นไปกับเป็ดปักกิ่งหนังกรอบ หมูหันสไตล์ฮ่องกง และติ่มซำกว่า 70 รายการ อาทิ ซาลาเปาชาโคลไส้ลาวาไข่เค็ม เกี๊ยวกุ้งหมึกดำโรยหน้าแผ่นทองคำ กรรเชียงปูนึ่งผงกะหรี่ ปลาหิมะห่อแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว ซาลาเปาส้ม เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ หอยเชล์นึ่งรังนก หอยนางรมซอสเซี่ยงไฮ้ ฯลฯ พิเศษ เมนูไฮไลท์เฉพาะวันที่ 14 ก.พ. นี้! ยำแซลมอนหม่าล่า แซลมอนเบิร์นไฟซอสเอ็กซ์โอ ไส้กรอกหมาล่า ปลากะพงนึ่งทั้งตัว ทะเลถัง ซีฟู๊ดออนไอซ์ เช่น กุ้ง หอยนางรม หอยเชล์ หอยแมลงภู่ และเครื่องดื่มพิเศษสตรอว์เบอรี่ แซงเกรีย 1 แก้ว/ท่าน ราคา 1,088 บาท++/ท่าน โปรโมชั่น *เมื่อจองและชำระเงินภายใน 5 กุมภาพันธ์นี้ เหลือเพียง 890 บาทสุทธิ/ท่านเท่านั้นลด 25% เมื่อชำระเงินด้วยบัตรเครดิต SCB KTC Citibank TMB และ JCB สำรองที่นั่งหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 02-694-2222 หรืออีเมล์ [email protected] คู่รักสายอาหารญี่ปุ่นพลาดไม่ได้! มาเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์วันที่ 14 กุมภาพันธ์นี้ กับดินเนอร์บุฟเฟ่ต์สุดพิเศษ ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นทาคูมิ พบกับอาหารญี่ปุ่นกว่า 100 เมนู เมนูแนะนำจานเด่นที่คัดสรรจากเชฟ อาทิ ซาชิมิรวม ซูชิเนื้อวากิว ซูชิฟัวกราส์ ซูชิเอ็นกาวะ ซูชิหน้าปลาไหล หอยนางรมซอสพอนสึ มันปู สลัดปูนิ่มทอดกรอบ แซลมอนโรล เทมปุระกุ้งทอดกรุบกรอบ เมนูยากิโซบะ และอุด้ง เสริมทัพด้วยซีฟู้ดเทปันยากิ หรือเรียกว่าไคเซน พร้อมเสิร์ฟด้วยกุ้งตัวใหญ่ ปลาหมึกสด หอยเชลล์ แซลมอน ยกพลขึ้นบกมารวมเป็นจานเด่น รับประทานพร้อมกับข้าวผัดกระเทียมดูเข้ากันได้อย่างดี พิเศษ เมนูพิเศษวันที่ 14 ก.พ.…
เฉลิมฉลองวันพิเศษ วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2563 กับวันแห่งความรักในบรรยากาศสุดโรแมนติกยามเย็นและความทรงจำอันน่าประทับใจ ลิ้มลองเซตเมนูที่โดดเด่น ณ ห้องอาหารไพร์มสเต็กเฮ้าส์ บุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ ณ ห้องอาหารโฟลว์ หรือดื่มด่ำบรรยากาศกับวิวที่สวยงามของกรุงเทพฯ ณ ทรีซิกตี้ รูฟท็อป บาร์ ที่มีชื่อเสียง หรือทรีซิกตี้ แจ๊สเลานจ์ ที่สามารถมองเห็นวิวของแม่น้ำเจ้าพระยาและเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ เกี่ยวกับโรงแรม มิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาอันงดงาม ห้องพักทุกห้องมีวิวอันตราตรึงใจ เหมาะแก่การหลบหลีกความวุ่นวายและช่วยเปิดมุมมองใหม่ๆให้ชีวิต โรงแรมตั้งอยู่ในย่านธนบุรีซึ่งเป็นย่านริมน้ำที่มีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจมายาวนาน พื้นที่ในละแวกนี้ได้รับการพัฒนามาเรื่อยๆ จนทุกวันนี้ ผู้มาเยือนจะได้ประสบการณ์อันหลากหลาย ตั้งแต่ชุมชนชาวบ้านที่ไม่เปลี่ยนไปจากสมัยก่อนมากนักหรือสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใคร ไปจนถึงตลาดท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์และศูนย์รวมความบันเทิงและการช้อปปิ้งอย่างไอคอนสยาม แขกสามารถเดินทางไปพระบรมมหาราชวัง วัดโพธิ์ และวัดอรุณทางเรือได้โดยใช้เวลาไม่นาน นอกจากนั้น ยังใช้บริการเรือรับส่งของโรงแรมเพื่อเดินทางไปสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสะพานตากสินได้สะดวก โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ เป็นอาคาร 32 ชั้นที่เด่นตระหง่านอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา แขกสามารถเลือกใช้บริการหลากหลาย ทั้งห้องประชุมที่เปิดให้เห็นวิวอันน่าทึ่ง ร้านอาหารระดับรางวัลหลายร้าน รูฟท็อปบาร์กับแจ๊สเลานจ์ และเอโฟเรียสปา ซึ่งเป็นสปาแนวคิดใหม่ของฮิลตัน เกี่ยวกับฮิลตัน ในระยะเวลา 100 ปีทีผ่านมา ฮิลตันทุ่มเทอย่างยิ่งเพื่อให้บรรลุพันธกิจในการเป็นบริษัทชั้นนำด้านธุรกิจการบริการที่ดีที่สุดในโลกด้วยการคิดค้นนวัตกรรมสิ้นค้าและการบริการเพื่อสนองความต้องการของผู้เข้าพักทุกคน มากกว่า 585 โรงแรมใน 6 ทวีป โรงแรมฮิลตันล้วนแล้วแต่ตั้งอยู่ในย่านธุรกิจ สถานที่ท่องเที่ยว และเมืองสำคัญทั่วโลกเพื่อสนองทุกความต้องการของลูกค้าคนสำคัญทุกท่าน สำหรับผู้เข้าพักที่เป็นสมาชิกของ Hilton Honors ที่ทำการจองโดยตรงกับทางโรงแรมจะได้รับสิทธิประโยชน์จากการจองโดยทันที เริ่มต้นการเดินทางของคุณได้ที่ www.hilton.com และติดตามข้อมูลของฮิลตันได้ที่ newsroom.hilton.com/hhr หรือติดตามผ่าน on Facebook Twitter และ Instagram Kinlakestars.com KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ…
เนื่องจากกาตาร์เตรียมที่จะเป็นเจ้าภาพฟุตบอลโลก 2022 มันเป็นสองเท่าของจำนวนห้องพักในโรงแรมและเกสต์เฮาส์ในประเทศเพื่อช่วยรองรับการไหลเข้าของแฟน ๆ การจัดงานแข่งขันกีฬาที่สำคัญอาจเป็นประโยชน์ต่อเศรษฐกิจของเมือง แต่มักจะต้องมีการก่อสร้างจำนวนมาก จากสถานที่จัดงานไปจนถึงโรงแรมการพัฒนาไปสู่การจู่โจมก่อนเหตุการณ์ แต่อาคารมักไม่ได้ใช้หรือไม่ได้รับความนิยมเมื่อฝูงชนกลับบ้าน ในขณะที่กาตาร์มุ่งสู่การเป็นเจ้าภาพ FIFA World Cup ในปี 2565 ประเทศจึงเพิ่มอุปทานห้องพักและอพาร์ทเมนท์เป็นสองเท่ารวมถึงอสังหาริมทรัพย์ใหม่ 140 แห่ง เพื่อช่วยรองรับการไหลเข้าของแฟนฟุตบอล บริษัท สถาปนิกชาวฟินแลนด์ Sigge และ บริษัท อสังหาริมทรัพย์และการก่อสร้าง Admares กำลังพัฒนาทางเลือกในการจัดงานอีเวนต์แบบดั้งเดิม บริษัท ต่างๆจะสร้างโรงแรมลอยน้ำจำนวน 16 แห่งบนเกาะ Qetaifan North ซึ่งอยู่ใกล้กับสนามกีฬานานาชาติ Lusail ซึ่งจะมีการเปิดตัวและเกมสุดท้าย โรงแรมลอยน้ำจะถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่อนุญาตให้พวกเขาย้ายไปยังพื้นที่ชายฝั่งใด ๆ ที่มีน้ำอย่างน้อย 13 ฟุตลึกหลังจาก FIFA World Cup เสร็จสมบูรณ์ หลังจากการแข่งขันฟุตบอลโลกโรงแรมสามารถเคลื่อนย้ายไปยังบริเวณชายฝั่งใด ๆ ที่มีน้ำลึกอย่างน้อย 13 ฟุต ความยืดหยุ่นนี้หมายความว่าห้องจะไม่ว่างหลังจากเล่นเกมและสถานที่อื่น ๆ สามารถใช้ในสถานที่ที่ต้องการที่พักชั่วคราวได้ อนาคตของโครงการได้เพิ่มความท้าทายเป็นพิเศษสำหรับสถาปนิกของโครงการ Jani Vahala หุ้นส่วนของ Sigge Architect กล่าวว่า“ กฎระเบียบระหว่างประเทศนั้นแตกต่างกัน “ เราต้องดูแลกฎระเบียบทั้งหมดเพื่อให้สามารถวางในที่ต่าง ๆ ได้” ตำแหน่งของโรงแรมอยู่ใกล้กับสนามกีฬานานาชาติลูเซิลซึ่งจะมีการเปิดและการแข่งขันรอบสุดท้าย โรงแรมยาว 236 ฟุตกว้าง 52 ฟุตจะรวมห้องพักทั้งหมด 1,616 ห้อง (101 ต่อโรงแรม) และแต่ละโครงสร้างจะมีร้านอาหารและเลานจ์บาร์ ความสวยงามเป็นมินิมัลลิสต์ผสมไม้ที่อบอุ่นและผนังสีขาว ภายนอกได้รับการออกแบบให้มีลักษณะเหมือนเรื่องราวแบบเลเยอร์โดยแต่ละชั้นจะแตกต่างจากคนอื่นเล็กน้อย Vahala อธิบายว่าสถาปนิกของ บริษัท ของเขายังได้รับอิทธิพลจากประเพณีท้องถิ่นชี้ไปที่องค์ประกอบที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก mashrabiya ล้อมรอบชั้นแรกของอาคารสี่ชั้น วัสดุที่ถูกเลือกขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาจะอยู่ในสภาพแวดล้อมทางทะเล “ เรามักจะใช้ไม้” วาฮาลากล่าว “ เงื่อนไขสามารถค่อนข้างรุนแรง แก้วอาจเป็นเรื่องยากเพราะน้ำเกลือ เหล็กสีขาวมักถูกนำมาใช้ในการออกแบบของเรามาก” โรงแรมต่าง ๆ ถูกสร้างขึ้นด้วยความยั่งยืน แต่ละโครงสร้างจะใช้พลังงานแสงอาทิตย์และประกอบนอกสถานที่เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม รายละเอียดการแข่งขันฟุตบอลโลกปี 2022 / FIFA Cup…
”สถาปัตยกรรมเขตร้อน” ที่ออกแบบสอดคล้องกับสภาพอากาศช่วงเวลาของการท่องเที่ยวหรือการได้ไปพักผ่อนในที่ที่ไม่เคยไป คือการสร้างประสบการณ์ที่ดี ที่จะเติมเต็มให้ชีวิตได้เดินหน้าต่อไปอย่างสมดุล ชีวิตที่ทำงานอย่างเดียวหรือเคร่งเครียดเกินไป ย่อมไม่ค่อยดีอย่างแน่นอน Writer : Pol.Capt kittin A. B.Arch/M.Arch (sustainable design)/Tree.A โดยส่วนตัวแล้วผมกับเพื่อนนั้นต่างแทบไม่มีเวลาไปไหนยาวๆ ดังนั้นพอจะไปไหนทีเราจึงต้องเลือกจุดหมายที่ตอบสนองการพักผ่อนอย่างสูงสุด ทริปนี้ผมรู้สึกว่าคิดถูกจริงๆที่เลือกมาพักผ่อนกับโรงแรมระดับ 6 ดาวนี้ ดินแดนในฝันนี้คือ Soneva Kiri เกาะกูด จังหวัดตราด ซึ่งเป็นเกาะในอ่าวไทยที่มีความงดงามไม่แพ้เกาะทะเลใต้ไหนๆ ที่ได้ชื่อว่าดินแดนในฝันก็เพราะว่าที่นี่เต็มไปด้วยธรรมชาติที่สมบูรณ์สวยงาม ทะเลที่ใส่ไม่แพ้มัลดีฟแต่มีความหลากหลายทางชีวภาพและระบบนิเวศที่สูงมาก และที่สำคัญสำหรับในบทความตอนนี้ สถาปัตยกรรม การตกแต่งที่เอื้อให้เกิดการพักผ่อนที่ดีมากๆนั้นเองครับ What & Why: Green Architecture ในอดีตความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์และสภาพแวดล้อม คือ การพยายามปรับตัวเพื่อให้อยู่ร่วมกับสภาพแวดล้อม แต่ปัจจุบันจำนวนประชากรมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ต่างคนก็ต่างมีความต้องการอย่างไม่มีที่สิ้นสุด แต่ทรัพยากรธรรมชาติมีอยู่ในจำนวนจำกัด มนุษย์บางคนที่ขาดจิตสำนึกจึงไปเบียดเบียนธรรมชาติเพื่อตอบสนองความต้องการของตนเอง รวมทั้งความก้าวหน้าทางวัตถุที่ทำให้มนุษย์ไร้จิตสำนึกบางกลุ่มทึกทักกันไปเองว่ามนุษย์คือเจ้าของทรัพยากรและทุกอย่างบนโลกเป็นสมบัติที่มนุษย์เอาไปทำอะไรก็ได้ ผมสะเทือนใจมากตอนที่มีนักข่าวสำนักหนึ่งพูดวลีเช่นนี้ขึ้นมา ความคิดที่คับแคบเช่นนั้นจึงเป็นเหตุให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นอย่างทุกวันนี้ ทั้งการตัดไม้ทำลายป่า การเผาผลาญทรัพยากรธรรมชาติ อีกทั้งสร้างอากาศเสีย มลพิษ หรือน้ำเสีย เป็นต้น คนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าแนวทางในการช่วยเหลือสิ่งแวดล้อมนั้น คือการลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติให้มากที่สุด โดยเฉพาะพลังงาน แต่เราจะลดการใช้พลังงานได้อย่างไร ในเมื่อที่อยู่อาศัยและที่ทำงานของเราทุกวันนี้ไม่ได้เอื้อต่อการใช้ชีวิตประจำวันของเรา ทางเดินเชื่อมแต่ละอาคารที่ยกสูงกว่า 2.5 เมตร ทำให้แสงและลมพัดผ่านพื้นด้านล่างได้และน้ำสามารถไหลผ่านร่องพื้นลงด้านล่างได้ หากอากาศร้อนก็ต้องเปิดแอร์ ห้องไม่สว่างก็ต้องเปิดไฟ อยากชมวิวก็ทำผนังกระจกไปแบบไม่ดูทิศดูทางสุดท้ายอาคารกลายเป็นตัวสะสมความร้อน ร้อนยิ่งกว่าข้างนอกก็ต้องจบที่เร่งการทำงานระบบปรับอากาศ เราแทบจะไม่สามารถลดการใช้พลังงานได้เลย หากไม่มีการปรับเปลี่ยนอาคารที่อยู่อาศัย ให้เหมาะกับการใช้ชีวิตและประหยัดพลังงาน เราจึงต้องปรับตัวให้เข้ากับธรรมชาติ จึงนำมาสู่แนวคิดการออกแบบสถาปัตยกรรม ให้คนสามารถอยู่ได้โดยใช้พลังงานน้อยที่สุด หลักการออกแบบนี้ คือ สถาปัตยกรรมสีเขียว (Green Architecture) และ สถาปัตยกรรมแบบยั่งยืน (Sustainable Architecture) นั้นเองครับ อาคาร ทางเดินที่วางตัวตามแนวลาดชันของภูมิประเทศเดิมโดยไม่ไปปรับความลาดชันเพื่อรักษาระบบนิเวศเดิมอีกทั้งร่องไม้ยังปล่อยให้น้ำสามารถไหลผ่านลงสู่ชั้นดินได้ ลดปัญหาการทรุดตัวของชั้นดินในอนาคต สำหรับประเทศไทยที่มีอากาศร้อนชื้นแทบตลอดทั้งปี แนวคิดงานออกแบบสถาปัตยกรรมให้สอดคล้องกับสภาพอากาศบ้านเรานั้นถือว่ามีความสำคัญมาก เพราะนอกจากจะทำให้ผู้อยู่อาศัยแต่ละพื้นที่อยู่ได้แบบสบายๆ โดยเฉพาะหน้าร้อนที่อากาศอบอ้าวแล้ว ยังมีผลต่อในทุกฤดูกาลและดีต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย Soneva Kiri คุณลองคิดดูว่าถ้าใส่สูทไปทะเลคงไม่สบายเนื้อสบายตัวแน่ อาคารและการออกแบบสถาปัตยกรรมก็เช่นกันครับ ซึ่ง “Tropical Architecture” ก็ถือเป็นผลงานออกแบบสำหรับผู้อยู่อาศัยในเขตร้อน รวมถึงประเทศไทยของเราด้วย วันนี้ Kinlakestars.com จึงขอพาทุกท่านไปชม…
ในวันแห่งความรักนี้ แสดงความรักและความห่วงใยต่อคนสำคัญของคุณ พร้อมบอกรักท่ามกลางทัศนียภาพอันงดงามของมหานครกรุงเทพ กับมื้ออาหารค่ำแสนพิเศษจากห้องอาหารของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ที่เรามีให้คุณเลือกมากมายหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นโรแมนติกดินเนอร์ใต้แสงดาวที่ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ หรือจะฉลองวันพิเศษบนเรือแซฟฟรอน ครุซ ซึ่งเป็นเรือลำใหม่ล่าสุดที่ซึ่งจะทำให้คุณทั้งคู่ประทับใจแบบไม่รู้ลืม ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ชุดอาหารค่ำ 3 คอร์ส ราคา 8,900++ บาทต่อคู่ เสิร์ฟคู่กับแชมเปญท่านละ 1 แก้ว ชุดอาหารค่ำ 4 คอร์ส ราคา 10,900++ บาทต่อคู่ เสิร์ฟคู่กับแชมเปญท่านละ 1 แก้ว ชุดอาหารค่ำ 5 คอร์ส ราคา 12,900++ บาทต่อคู่ เสิร์ฟคู่กับแชมเปญท่านละ 1 แก้ว ตั้งอยู่บนชั้น 61 ของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู ชุดอาหารค่ำ 5 คอร์ส ราคา 6,500++ บาทต่อคู่ เสิร์ฟคู่กับแชมเปญท่านละ 1 แก้ว ตั้งอยู่บนชั้น 60 ของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ห้องอาหารไทยแซฟฟรอน ชุดอาหารค่ำ 5 คอร์ส ราคา 4,900++ บาทต่อคู่ เสิร์ฟคู่กับแชมเปญท่านละ 1 แก้ว ตั้งอยู่บนชั้น 52 ของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ เรือแซฟฟรอน ครูซ ชุดอาหารไทย 5 คอร์ส ราคา 9,900++ บาทต่อคู่ เสิร์ฟคู่กับแชมเปญท่านละ 1 แก้ว เรือแซฟฟรอน ครูซออกจากท่าเรือไอคอนสยาม ท่าที่ 2 เวลา 19.10 น. มีรถรับ-ส่งจากโรงแรมฯ ถึงไอคอนสยาม ห้องอาหารร่มไทร บุฟเฟต์วาเลนไทน์ ราคา 2,000++ บาทต่อท่าน เสิร์ฟคู่กับสปาร์คกลิ้งไวน์ท่านละ 1 แก้ว ตั้งอยู่ชั้นใต้ดิน ของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ดาวน์โหลดรูปความละเอียดสูงเพิ่มเติมได้ที่ http://bit.ly/2RD7o6k ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. +66 (0) 2679-1200 Kinlakestars.com KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่…
ร้านอาหารญี่ปุ่น “คิมูระด้ง” ร้านดงบูริ (Donburi) สาขาแรกและแห่งเดียวส่งตรงจากเชฟโคจิ คิมูระ (Koji Kimura) เชฟซูชิชื่อดังระดับโลกผู้ที่คว้ามิชลินสตาร์ 2 ดาว 5 ปีซ้อนให้กับร้าน “ซูชิ คิมูระ” (Sushi Kimura) ของเขาในกรุงโตเกียว พร้อมเปิดร้านอาหารด้ง ข้าวหน้าต่างๆ สไตล์ญี่ปุ่นแห่งแรก ณ ชั้น 4 สยามพารากอน ต้นเดือนธันวาคม 2562 นี้ สุดยอดเชฟชื่อก้องโลกด้านซูชิ เชฟโคจิ คิมูระ ผู้ปฏิวัติวงการอาหารซูชิด้วยการพิสูจน์ว่าซูชิที่อร่อยที่สุดไม่ใช่ซูชิที่เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ แต่กลับเป็นซูชิที่ได้รับการบ่มหรือหมักเนื้อปลาประเภทต่างๆ อย่างเหมาะสมจนถึงเวลาที่พอเหมาะพอดีที่จะดึงรสชาติความอร่อยที่สุดของเนื้อปลาแต่ละประเภทออกมาให้เป็นรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งเชฟคิมูระได้คิดค้นวิธีการบ่มปลาด้วยตนเองจนประสบความสำเร็จและได้รับการขนานนามว่าเป็น “เจ้าพ่อวงการอาหารซูชิด้วยการบ่มหมัก” (Father of Aged Sushi) รวมถึงวัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่ เป็นวัตถุดิบจากนำเข้าจากแหล่งที่มีชื่อเสียงชั้นนำของโลก ไม่ว่าจะเป็น จากประเทศญี่ปุ่น นอร์เวย์ เป็นต้น โดยเป็นเกรดซุปเปอร์พรีเมี่ยมทั้งหมด ร้าน “คิมูระด้ง” ร้านด้งที่พร้อมเสิร์ฟข้าวหน้าต่างๆ สไตล์ญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่าดงบูริ ถือเป็นร้านแรกที่เชฟคิมูระปรับเปลี่ยนร้านซูชิระดับโลกของเขาให้เป็นร้านด้ง เพื่อให้เหมาะกับ ไลฟ์สไตล์ของคนไทยซึ่งนิยมทานข้าวเป็นอาหารหลัก โดยนำเทคนิคการบ่มซูชิที่เลื่องชื่อของเขามาปรุงสารพันเมนูด้งที่อร่อยไม่รู้ลืม ทานกับข้าวญี่ปุ่นนุ่มเหนียวร้อนๆ ที่ปรุงความอร่อยหลากรสหลากสไตล์เพื่อชูรสชาติให้เข้ากับความอร่อยของปลาดิบและเครื่องหน้าต่างๆ ซึ่งไม่ต้องรอจองคิวนานนับเดือนหรือเดินทางไปรับประทานถึงประเทศญี่ปุ่นอีกต่อไป เมนูความอร่อยพรีเมี่ยมสไตล์ “คิมูระด้ง” อาทิ ข้าวคลุกไข่หอยเม่น โอโทโระ กุ้งอามะเอบิ และไข่ปลาแซลมอน; ข้าวหน้าปลาไหลอานาโกะ; ข้าวหน้าปลาฮามาจิหมักซอสกับไข่แดงสดจากญี่ปุ่น; ข้าวหน้าไข่หอยเม่น ปลาหมึก อิกุระ กับไข่แดงสดจากญี่ปุ่น; ข้าวหน้าปลาแซลมอนกับปลาหมึก; ข้าวหน้าหอยอาซาริ; สลัดนานาชนิด รวมถึงอาหารทานเล่นสไตล์ญี่ปุ่น โดยราคาเริ่มต้นที่ 285++ บาทขึ้นไป สำรองที่นั่งล่วงหน้าหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ “คิมูระด้ง” ชั้น 4 ศูนย์การค้า สยามพารากอน เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-14.30 น. และ 16.30-20.30 น. โทร. 02-6109611-12 , 097-0569228 หรืออีเมล [email protected] ######### เชฟโคจิ คิมูระ เชฟซูชิรุ่นที่สามแห่งตระกูลคิมูระ ซึ่งเชฟคิมูระได้เรียนรู้และฝึกฝนวิธีการทำ ซูชิจากพ่อของเขา และได้หาประสบการณ์เพิ่มเติมในร้านเทมปุระชื่อดังที่มีส่วนสำคัญในการทำให้เขาได้เรียนรู้วิธีการเตรียมส่วนผสมโดยหลีกเลี่ยงการใช้น้ำหรือให้เกิดความชื้นน้อยที่สุด อีกทั้งการทดลองคิดค้นวิธีการ “บ่ม” ปลาแต่ละชนิดเพื่อดึงเสน่ห์และรสชาติความอร่อยสมบูรณ์แบบของวัตถุดิบออกมาให้ได้ลิ้มลอง ถือเป็นการหักล้างความเชื่อเดิมๆ ที่ว่า… ซูชิยิ่งสดยิ่งอร่อย จนทำให้ร้าน “ซูชิ คิมูระ” ของเขาในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น คว้ารางวัล มิชลินสตาร์สองดาวถึง 5 ปีซ้อน และเขายังได้รับการขนานนามว่าเป็น “เจ้าพ่อวงการอาหารซูชิด้วยการบ่มหมัก” (Father of Aged Sushi) Kinlakestars.com KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว…
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เชิญชวนทุกคู่รักมารับประทานอาหารค่ำมื้อพิเศษในบรรยากาศสุดโรแมนติกเพื่อฉลองวันแห่งความรัก หรือ วันวาเลนไทน์ 14 กุมภาพันธ์ 2563 ณ ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ เอเลเมนท์ หรือ ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ เริ่มต้นที่ ห้องอาหารเอเลเมนท์ ห้องอาหารที่ได้รับ 1 ดาวมิชลินต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563 ฉบับ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา โดยเชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) หัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ประจำห้องอาหาร ได้รังสรรค์อาหารชุดพิเศษ 6 คอร์ส สำหรับให้บริการทุกคู่รักในวันวาเลนไทน์โดยมีอาหารน่ารับประทานได้แก่ กุ้งแลงกูสทีนนึ่งเสิร์ฟกับไข่ปลาคาเวียร์ เจลซากุระ และเจลน้ำมะนาว ส่วนอาหารจานต่อไปเชฟได้นำเข้าหอยเชลล์มาจากเกาะฮอกไกโดสดๆ นำมาอบให้สุกกำลังดีรับประทานกับซอสสูตรพิเศษปรุงรสด้วยบีทรูท มิโซะและยูซุ จากนั้นจึงให้บริการล็อปสเตอร์นึ่งรับประทานกับแยมสตรอว์เบอร์รี่ หัวไชเท้าดองและกะหล่ำปลีแดง ตามด้วยปลาตัวเป่า (Turbot fish) รับประทานกับซอสแชมเปญ หัวไชเท้าและสาหร่ายญี่ปุ่น อาหารจานหลักให้บริการเนื้อสันนอกญี่ปุ่นคุณภาพดีที่มีไขมันระดับ A3 ย่างรับประทานคู่กับเห็ดเมอเรลจากประเทศฝรั่งเศสผัดกับเนยเล็กน้อยให้ได้ความสุกหอมกำลังดี ปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษนี้ด้วยมูสราสเบอร์รี่และลิ้นจี่สอดไส้แยมองุ่นเกียวโฮ (Kyoho) จากประเทศญี่ปุ่นเป็นขนมหวานจานพิเศษที่ให้บริการเฉพาะวันแห่งความรักเท่านั้น อาหารชุดพิเศษ 6 คอร์ส สำหรับวันวาเลนไทน์ราคาท่านละ 5,500++ บาท ให้บริการพร้อมแชมเปญ 1 แก้ว และกล่องของขวัญบรรจุช็อกโกแลต 1 กล่อง ส่วนคู่รักนักชิมที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ พร้อมให้บริการบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติที่มีรายการอาหารมากมายให้เลือกรับประทานมากมายอย่างไม่จำกัด อาทิ หอยนางรม อาหารทะเลสดใหม่ที่เสิร์ฟมาบนน้ำแข็ง หรือสามารถเลือกนำไปย่างรับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊สรสจัดจ้าน ตับห่านทอดเสิร์ฟพร้อมขนมปังหวาน หอยเชลล์โฮตาเตะตัวใหญ่อบเนย มุมอาหารญี่ปุ่นที่พลาดไม่ได้ ซูชิ ซาชิมิ ราเมนร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม เกี้ยวซ่า ยากิโทริ นอกจากนั้นยังมีขนมหวานน่ารับประทานอีกมากมาย อาทิ…
โรงแรมคราวน์ พลาซ่า กรุงเทพฯ ลุมพินีพาร์ค ขอเชิญชวนคู่รักทุกท่านมาเฉลิมฉลองวันแห่งความรักให้อบอวลไปด้วยความสุข ให้คุณและคนที่คุณรักเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศสุดโรแมนติกของห้องอาหาร พร้อมลิ้มรสเมนูอาหารหลากหลายรายการที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยเชฟมืออาชีพ สามารถเลือกอร่อยได้ตามสไตล์ที่ชอบ และปิดท้ายด้วยขนมหวานสุดโรแมนติกที่เตรียมมาพิเศษเพื่อวันแห่งความรักโดยเฉพาะ ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2563 ณ ห้องอาหาร พาโนรามา และ ซินเทียน ตี้ พาโนรามา เวลา 18.00 น. – 22.00 น. ราคา 3,000++ บาท ต่อคู่ เติมเต็มรสชาติแห่งความสุขในบรรยากาศสุดหรูหราของห้องอาหารพาโนรามา ด้วยวัตถุดิบที่เราตั้งใจคัดสรร จนรังสรรค์ออกมาเป็นอาหารชุดเมนูสุดพิเศษ 5 คอร์ส เพื่อวันวาเลนไลน์โดยเฉพาะ เมนูประกอบไปด้วย เซวิชเช่หอยเชลล์ สลัดมะเขือเทศโรม่าและบูราต้าชีส เมนคอร์สมีให้เลือกถึง 3 เมนู อาทิ เนื้อสันในเทนเดอร์ลอยน์ย่าง เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์ราดด้วยซอสไวน์แดง หรือ กุ้งลายเสือตัวใหญ่กับซัลซาส้มและไข่นกกระทาไส้มูสแครอท ตบท้ายด้วยขนมหวาน เค้กช็อกโกแลตสตอร์เบอร์รี่ราดด้วยซอสช็อกโกแลต ในราคา 3,000++ บาทต่อคู่ นอกจากเต็มอิ่มกับอาหารสุดพิเศษแล้ว ยังดื่มด่ำไปกับบรรยากาศสุดโรแมนติก เคล้าเสียงดนตรี พร้อมทั้งวิวที่ตระการตาของกรุงเทพมหานคร ณ ชั้น 23 ของโรงแรม เวลา 18.00 น. – 22.00 น. ให้คุณและคนที่คุณรักมีประสบการณ์สุดตราตรึงใจในวันพิเศษนี้ไม่รู้ลืม สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 0 2632 9000 ห้องอาหารพาโนรามา หรือ อีเมล[email protected] เว็บไซต์ bangkoklumpinipark.crowneplaza.com ห้องอาหารซิน เทียน ตี้ เวลา 18.30 น. – 22.00 น. ราคา 2,888++ ต่อคู่ เฉลิมฉลองวันแห่งความรัก ณ ห้องอาหารจีนกวางตุ้งที่ได้รับรางวัลชนะเลิศและมีชื่อเสียงโด่งดัง “ซิน เทียน ตี้” การันตีคุณภาพอาหารและการบริการ ให้คุณและคนที่คุณที่รักประทับใจไปกับอาหารชุดเมนูสุดพิเศษ เมนูอาทิ สลัดผลไม้กุ้งลายเสือ, ซุปสามเซียนน้ำแดง,…