ห้องอาหารเน็กซ์ทู คาเฟ่ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ (NEXT2 Café, Shangri-la Bangkok) นำเสนอ “เซอร์คัส คาร์นิวัล ซันเดย์ บรั้นช์” ธีมใหม่ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ขอเชิญคุณและครอบครัว มาร่วมสัมผัสประสบการณ์การรับประทาน ซันเดย์ บรั้นช์ ธีมใหม่ล่าสุด ณ ห้องอาหารเน็กซ์ทู คาเฟ่ ภายใต้ธีม “เซอร์คัส คาร์นิวัล บรั้นช์” สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้ร่วมกันสนุกสนานไปกับ “เซอร์คัส คาร์นิวัล ซันเดย์ บรั้นช์” โดย ห้องอาหารเน็กซ์ทู คาเฟ่ จะถูกเนรมิตให้กลายเป็นบรรยากาศของคณะละครสัตว์อันแสนตื่นตา พร้อมเจ้าตัวตลกผู้ที่จะมาคอยสร้างรอยยิ้มให้กับคุณและเด็กน้อยตั้งแต่ประตูทางเข้า เพื่อที่จะนำพาทุกท่านไป อิ่มหนำกับขบวนบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติมื้อสายวันอาทิตย์ คุณภาพเลิศรสหลากหลายเมนูโปรด อาทิ ขนมปังโรลล็อบสเตอร์ และไข่ปลาคาเวียร์ (Caviar Lobster Rolls), ฟัวกราส์กับโบรเคนเอกส์ (Foie Gras and Broken Eggs), เนื้อซี่โครงวากิว (Wagyu Prime Rib) และอีกหลากหลายความอร่อย ที่อบอวลไปด้วย ความอบอุ่นและร่มรื่น ณ ห้องอาหารที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาแห่งนี้ คุณหนูๆ ยังจะได้เพลิดเพลินไปกับกิจกรรมแสนสนุกมากมาย อาทิ คลาสเรียนรู้การตกแต่งหน้าคัพเค้ก (ตั้งแต่เวลา 13.00 น. – 14.00 น.), โชว์ตัวตลกโบโซ่ขี่จักรยานล้อเดียว, โชว์มายากล และโชว์ตัวตลกโบโซ่ขายาว ที่จะมาสร้างสีสันความสุขและรอยยิ้มให้กับครอบครัวตลอดทั้งช่วงบ่ายในบรรยากาศอันแสนรื่นรมย์ ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา นอกจากนี้ยังมีบริการซุ้มถ่ายภาพที่คุณและครอบครัวจะได้ร่วมกันบันทึก ทุกช่วงเวลาแห่งความสุขของครอบครัวไว้ในความทรงจำไปตราบนานเท่านาน ราคา “เซอร์คัส คาร์นิวัล ซันเดย์ บรั้นช์” ธีมใหม่ล่าสุด ณ ห้องอาหารเน็กซ์ทู คาเฟ่ พร้อมมอบราคาสุดพิเศษสำหรับเด็กๆ ที่มีอายุตั้งแต่ 6 – 11 ปี ในราคาเพียง 800 บาทถ้วนต่อท่าน และสำหรับผู้ใหญ่ ในราคา 2,888 บาทถ้วนต่อท่าน ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ติดต่อ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่ ฝ่ายสำรองที่นั่งห้องอาหารของโรงแรมฯ โทร. 0 2236 7777 หรือ 0 2236 9952 หรือ อีเมล [email protected] หรือสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ที่…
Author: Kittin Assavavichai
“ต้นไม้” วิธีที่ง่ายและยั่งยืนที่สุดในการลด ปัญหาฝุ่นควัน “ถ้ามีพื้นที่สีเขียว สถานการณ์มลพิษในอากาศของกรุงเทพมหานครคงไม่แย่ขนาดนี้” และนี่ไม่ใช่สิ่งที่เพิ่งเกิดขึ้น ย้อนกลับไปเมื่อต้นปีและปลายปี 2019 ที่ผ่านมา กรมควบคุมมลพิษเพิ่งจะออกประกาศพื้นที่เสี่ยงเผชิญกับฝุ่นละออง PM 2.5 ไป ทว่าภายในระยะเวลาเพียง 1 เดือนเท่านั้น ปัญหาฝุ่นควัน กลับมาอย่างรุนแรงกว่าเก่า คุกคามสุขภาพชาวกรุงกันอีกครั้ง คำประกาศจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง, การให้ความรู้ในหลายเพจ ไปจนถึงวิธีแก้ปัญหาของรัฐ แทบทุกอย่างปรากฏวนกลับมาราวกับฉายหนังซ้ำ แต่มาใน Top form กว่าเดิมคือภาครัฐพยายามออกมาบอกว่าทุกอย่างไม่รุนแรง ไม่อันตราย และไม่ทำอะไรอย่างจริงจัง จากการศึกษาพรรณพืช 35 ชนิดเกี่ยวกับประสิทธิภาพในการดักจับฝุ่น โดยแบ่งเป็น ระดับ 1 ถึง ระดับ 5 จากประสิทธิภาพต่ำที่สุดถึงมากที่สุด พบว่า พืชที่อยู่ในระดับ 4 มี 5 ชนิด ได้แก่ ทองอุไร ตะขบฝรั่ง เสลา จามจุรี และแคแสด ระดับ 3 มี สร้อยอินทนิล เล็บมือนาง กะทกรก ไผ่รวก แก้ว หางนกยูงไทย กรรณิการ์ คริสตินา ข่อย โมกมัน สกุลชงโค ตะแบก อินทนิล ระดับ 2 ได้แก่ พวงชมพู อัญชัน พวงคราม วงศ์ส้มกุ้ง ฉัตรพระอินทร์ วาสนา โมกบ้าน สั่งทำ โพทะเล พฤกษ์ ขี้เหล็กเลือด ปอกระสา ตะลิงปลิง ขี้เหล็กบ้าน ชมพูพันธ์ทิพย์ และระดับ 1 มีโมกหลวง ส่วนระดับ 5 ในพืชที่ศึกษาไม่มี ข้อมูลจากองค์การอนามัยโลกระบุว่า เมืองที่ดีควรมีพื้นที่สีเขียวเฉลี่ย 9 ตารางเมตรต่อคน แต่จากข้อมูลสำนักงานสวนสาธารณะ ของกรุงเทพฯ เมื่อปี 2019 ระบุ เมืองหลวงของเรามีพื้นที่สีเขียวรวม 6.12 ตารางเมตรต่อคนเท่านั้นหากวัดจากประชากรตามสำมโนครัวและถ้าวัดจากประชากรจริงจะเหลือเพียง…
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ พร้อมเนรมิตให้วันวาเลนไทน์ปีนี้ อบอวลด้วยบรรยากาศสุดโรแมนติกพร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อพิเศษสำหรับทุกคู่รัก ด้วยเมนูที่รังสรรค์จากเชฟในห้องอาหารต่างๆ ของโรงแรมฯ ให้ได้เลือกฉลองตามความชื่นชอบของทั้งคู่ “บิสก็อตติ” – ห้องอาหารอิตาเลียน เวลา 18.00 – 22.30 น. เพลิดเพลินกับเซ็ตเมนูอาหารค่ำ แบบฉบับอิตาเลียนเลิศรส 4 คอร์ส ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน โดยเชฟอเล็กซ์ซิโอ บาร์นเชลโล เสิร์ฟในบรรยากาศผ่อนคลายสบายๆ ของบิสก็อตติ ในราคา 4,490 บาท++ พร้อมด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์ 2 แก้ว สำหรับ 2 ท่าน “เมดิสัน” – สเต๊กเฮ้าส์ เวลา 18.00 – 22.30 น. ฉลองวันแห่งความรักที่สุดแสนจะโรแมนติกในบรรยากาศคลาสสิกของเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ พร้อมอร่อยกับอาหารค่ำแบบตะวันตกระดับพรีเมียม 5 คอร์ส รังสรรค์โดยเชฟริค ดินเจน ในราคา 4,990 บาท++ สำหรับ 2 ท่าน เพื่อฉลองให้กับเทศกาลแห่งความรักนี้ “ชินทาโร่” – ห้องอาหารญี่ปุ่น เวลา 17.00 – 22.30 น. สำหรับคู่รักที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น พลาดไม่ได้กับเซ็ตเมนูดินเนอร์สุดพิเศษ 5 คอร์ส บรรจงปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน โดยเชฟซาโตชิ ซาวาดะ เมนูไฮไลท์ที่เชฟภูมิใจนำเสนอ อาทิ “ซาซิมิรวม” ได้แก่ ชูโทโร, ปลาฮามาจิ, กุ้งหวาน และปลาแซลมอน, เนื้อวัววากิว เสิร์ฟพร้อม ตับห่านมันเทศ และเบบี้แครอท ปิดท้ายความอร่อยด้วยเมนูของหวาน ทาร์ตเบอร์รี่สด เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตโดม และมาการอง ในราคา 6,000 บาท สำหรับ 2 ท่าน “อควา บาร์” เวลา 18.00 – 24.00…
ห้องอาหาร เอเลเมนท์ (Elements Restaurant) ห้องอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ชวนทุกท่านมาสัมผัส “ทาคูมิ” (Takumi) เทสติ้งเมนูชุดใหม่ ที่อาหารจานใหม่ทุกจานยังคงเอกลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นคัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาลปรุงเป็นอาหารเลิศรส พร้อมให้บริการระหว่างวันที่ 14 มกราคม ถึง 28 มีนาคม 2563 ห้องอาหารเอเลเมนท์ ได้รับ 1 ดาวมิชลิน ตั้งแต่ปี 2561 และได้รับต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563 ฉบับ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา หรือ MICHELIN Guide Thailand 2020 Bangkok Chiang Mai Phuket & Phang-Nga ถือเป็นร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม เชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) หัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ประจำห้องอาหารเอเลเมนท์ นำเข้าวัตถุดิบชั้นเลิศประจำฤดูกาลที่มีรสชาติอร่อยที่สุดในช่วงเวลานั้นจากประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลกนำมาปรุงเป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นน่ารับประทานรสชาติเยี่ยมจานใหม่เพื่อเพิ่มสีสันให้แก่ “ทาคูมิ” เทสติ้งเมนู ซึ่งมีให้เลือก 2 ชุด คือ ชุดทาเกะ (Ta-Ke) ที่ประกอบไปด้วยอาหาร 6 คอร์ส และชุดมัสซึ (Matsu) ที่ประกอบไปด้วยอาหาร 7 คอร์ส เริ่มต้นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่อาจลืมเลือนด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยคำเล็ก (Amuse Bouche) 4 คำได้แก่ โมจิไส้ถั่วแระญี่ปุ่นคลุกงารับประทานกับเนยงาดำ เอสพูม่าข้าวซูชิหน้าปลาดิบญี่ปุ่นในกรวยกรอบ มูสกุ้งโรยหน้าด้วยผงดอกกะหล่ำม่วงและซอสอโวคาโด้วาซาบิ ชีสผสมพริกไทยญี่ปุ่นและผงปาปริก้าทอดรับประทานกับเจลแครอทผสมส้ม ส่วนอาหารแนะนำที่ปรุงจากวัตถุดิบประจำฤดูกาลนี้ อาทิ หอยเชลล์ฮอกไกโดรับประทานคู่กับหอยหลอดตัวใหญ่จากประเทศฝรั่งเศส พร้อมด้วยสาหร่ายคอมบุเจล ขนมปังกรอบกรูตองซ์ (crouton) และเจลหัวหอม เนื้อปลาทูธฟิช (Toothfish) ปรุงรสและรมควันก่อนที่จะซูวีในน้ำมันเนยรับประทานคู่กับเจลลี่มันญี่ปุ่นราดครีมซอสแชมเปญและโรยไข่ปลาแซลมอนที่ได้จากปลาแซลมอนตามธรรมชาติในประเทศฝรั่งเศส และเนื้อปลาค็อดซูวีโรยพริกไทยให้บริการคู่กับหอยแมลงภู่สดทาอโวคาโด้และซอสอโวคาโด้วาซาบิ สำหรับเมนูขนมหวานแนะนำช็อกโกแลตไส้มูสรสแบล็กเคอเร้น ช็อกโกแลต และ…
ใกล้เข้ามาแล้วกับเทศกาลตรุษจีน Eathai (อีทไทย) ที่สุดแห่งอาณาจักรอาหารไทย…ใหญ่สุด…มากสุด…ครบสุด ชวนสัมผัสรสชาติความอร่อย กินดี มีโชค ฉลองตรุษจีน กับเมนูอาหารจีนมากมายแบบฉบับต้นตำรับจากร้านดัง อาทิ ร้านเจ๊เตียงหมูแดงทับทิม ที่มีเอกลักษณ์ในเรื่องของรสชาติ วัตถุดิบ รวมไปถึงขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน ความพิเศษของหมูแดงที่ย่างด้วยเตาถ่านนานถึง 4 ชั่วโมง และน้ำหมูแดงที่มีรสชาติกลมกล่อม เป็นสูตรของร้านตั้งแต่รุ่นอากงและยังมีเมนูบะหมี่รวมหมูกรอบ หมูแดง กุนเชียงใส่มันน้อยมาให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย โดยคนจีนเชื่อว่าความยาวของเส้นบะหมี่ มีความหมายถึงอายุยืนนาน ความสุข และสุขภาพที่ดี ทั้งอร่อย ทั้งเฮงขนาดนี้บอกเลยว่าห้ามพลาด! มาต่อกันที่ ร้าน Stark food ข้าวซี่โครงหมู ความพิเศษอยู่ที่ซี่โครงหมูนุ่มละลายในปาก รสชาติเข้มข้น ซอสทุกอย่างทำใหม่ สด ทุกวันและเป็นสูตรเฉพาะของร้านที่คิดขึ้นมาเอง รับประกันความอร่อย ไม่มีใครเหมือน อีกทั้งยังมีให้เลือกทั้งรสออริจินอล และรสหม่าล่า ที่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสาวกที่ชอบความจัดจ้าน ถัดมากับร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังอย่าง สอาดลูกชิ้นปลา ที่เปิดมาแล้วกว่า 40 ปี จุดเด่นอยู่ที่ลูกชิ้นปลา ซึ่งทำมาจากปลาทะเลแท้ 100 % และน้ำซุปที่เคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมง การันตีถึงความเข้นข้นกลมกล่อมของรสชาติอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีลูกชิ้นให้เลือกถึง 7 แบบ อาทิ ลูกชิ้นปลากลม, ปลาเส้นทอด, ปลาเส้นนึ่ง,เกี๊ยวปลา, ลูกชิ้นกุ้ง และเต้าหูยัดไส้ หรืออีกชื่อนึงคือมังกรคาบแก้ว ซึ่งเป็นชื่อที่ตั้งให้โดย ม.ร.ว.ถนัดศรี อีกร้านที่ไม่ควรพลาด ร้านของทอดใจดี(ของทอดเยาวราช) ที่นำเมนูยอดฮิตอย่างปอเปี๊ยะทอด ที่มีจุดเด่นในเรื่องของความกรอบ รสชาติกลมกล่อม ทำใหม่สดวันต่อวัน รวมถึงไก่ทอด ที่มีรสชาติลงตัวไม่ต้องง้อน้ำจิ้มมาให้ได้เลือกรับประทานเล่นกันเพลินๆ นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารมงคลอื่นๆ มาให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อย กินดีมีโชคอีกมากมาย นอกจากนี้ชวนพบกิจกรรมมากมายท่ามกลางบรรยากาศคึกคัก สนุกสนาน จากแป๊ะยิ้มที่มาสร้างสีสันร่วมแจกอั่งเปาต้อนรับเทศกาลตรุษจีน (วันที่ 16, 25 – 26 ม.ค. 63) และการแสดงดนตรีจีน (วันที่ 16,18-19 และ 25 – 26 ม.ค.63.) เวลา 12.30 – 14.00 น. ที่จะมาช่วยเพิ่มความอิ่มเอมให้กับทุกท่าน พร้อมเช็กดวงฟรี! กับศาสตร์การพยากรณ์ จากลายมือ เลขศาสตร์ กับ อาจารย์.พรชัย วีระชีพสุข เพียงรับประทานอาหารและเครื่องดื่มครบ 500 บาท ห้ามพลาดเมนูอาหารมงคลและกิจกรรมมากมาย ระหว่างวันที่ 16 – 26 ม.ค. 63 ที่อีทไทย ชั้น LG ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเอ็มบาสซี บริการเดลิเวอรีโทร 0 2160 5995 หรือ LINE: @eathaibycentral Kin Easy / Kin News chinese…
กว่า 10 ปีที่ Siam Kempinski สร้างความประทับใจ รอยยิ้ม และช่วงเวลาสุดพิเศษให้ใครหลายคนมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารรสเลิศ บริการที่ดีเยี่ยม สถานที่สถาปัตยกรรมที่โอ่อ่างดงาม ความเฉพาะตัวที่ถูกสร้างขึ้นภายใต้แบรนด์โรงแรมเยอรมันนี ประเทศที่ขึ้นชื่อในเรื่องความเป็นเลิศแห่งคุณภาพ เลดี้ อิน เรด (Lady in Red) ซึ่งเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ (Brand Ambassador) ของเครือของกลุ่มธุรกิจโรงแรมในเครือเคมปินสกี้ (Kempinski) จึงถูกหยิบยกมาเป็นสัญลักษณ์สำหรับการร่วมกันเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปี โดยมีอัตลักษณ์อันโดดเด่น เป็นตัวแทนสื่อถึงความเอาใจใส่ การบริการที่เป็นเลิศและความประณีต ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ภายใต้เครื่องแบบสีแดงอันโดดเด่น เลดี้ อิน เรด ให้การบริการที่ดีเยี่ยมสไตล์ยุโรปผสมผสานการต้อนรับอันอบอุ่นแบบไทย สร้างความสุขและความประทับใจให้กับแขกผู้รับการบริการอย่างคาดไม่ถึง ชุดน้ำชายามบ่ายฉลองครบรอบ 10 ปี เลดี้ อิน เรด ณ หนุมาน บาร์ เนื่องในโอกาส เลดี้ อิน เรด ครบรอบ 10 ปี จึงถือเป็นโอกาสอันดีที่หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรี เชฟแฟรงค์ อิสเทล (Franck Istel) ได้รังสรรค์ชุดน้ำชายามบ่ายซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสีแดงของ เลดี้ อิน เรด เพื่อให้ลูกค้าทุกท่านดื่มด่ำพร้อมอิ่มอร่อย ชุดน้ำชายามบ่ายชุดพิเศษ 10 ปี เลดี้ อิน เรด (10 years Lady in Red edition) ประกอบไปด้วยขนมเลิศรสมากมาย เริ่มต้นด้วยเมนูของว่าง เช่น สลัดไข่เสิร์ฟบนขนมปังบริยอช แซลมอนทาร์ทาร์พร้อมขนมปังพัมเพอร์นิกเกิล แซนด์วิชไก่รมควันถั่วพิสตาชิโอครีมชีส มินิทาร์ตล็อบสเตอร์ เมนูของหวานแนะนำ เช่น เลดี้ อิน เรด มาการอง ทาร์ตราสเบอร์รีมาร์ชเมลโล่ มินิไวท์ช็อกโกแลตและซอสสตรอว์เบอร์รี เค้กโอเปร่ากาแฟผสมช็อกโกแลตเข้มข้น 70% เค้กชาเขียวมัทฉะสอดไส้ครีมเชอร์รี่และเมนูซิกเนเจอร์ที่ขาดไม่ได้ภายในชุดน้ำชายามบ่ายนั่นก็คือสโคนสูตรเฉพาะของหนุมาน บาร์ เสิร์ฟให้รับประทานทั้งแบบดั้งเดิมและผสมลูกเกดอบร้อน ซึ่งทั้งหมดนี้จะเสิร์ฟคู่กับตัวเลือกระหว่างชาคุณภาพเยี่ยมจากประเทศเยอรมันนี รอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt)…
โรงแรมเรเนซองค์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ขอต้อนรับเชฟแอนเดรีย คานนาริเร (Chef Andrea Cannalire) สู่ห้องอาหาร ลา ทาโวลา เพื่อรังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลี่ยนมื้อสำคัญ ระหว่างวันที่ 23 ถึง 24 มกราคมนี้ เชฟแอนเดรีย คานนาริเร ผู้อยู่เบื้องหลังเมนูอันแสนอร่อยที่ร้าน Cielo ที่ได้รับมิชลินสตาร์หนึ่งดาว ในเมือง Ostuni ซึ่งเป็นร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังที่ยังคงสืบทอดไว้ซึ่งมรดกด้านอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของอิตาลี เตรียมนำเสนอเมนูพิเศษอาหารรสเลิศของ แคว้น Puglia ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ ให้กับบรรดานักชิมที่โปรดปรานได้ลิ้มลองรสอาหารฝีมือเชฟมิชลินสตาร์ ณ ห้องอาหาร ลา ทาโวลา ขอเชิญคุณร่วมสัมผัสประสบการณ์รสชาติผสมผสานวัฒนธรรมการอาหารและเมนูอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยถูกครีเอทมาเป็นพิเศษโดยได้รับแรงบันดาลใจจากการปรุงอาหารตามฤดูกาล อันสะท้อนถึงปรัชญาการทำอาหารของเชฟด้วยความหลงใหลและพิธีพิถัน ท่านสามารถเลือกลิ้มรสได้ทั้งเมนู 3 คอร์ส 4 คอร์ส และ 5 คอร์ส สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ พร้อมเพิ่มอรรถรสให้เลือกเสิร์ฟควบคู่ไวน์คุณภาพดีคัดสรรจาก “Conti Zecca” ในใจกลาง Salento แคว้น Puglia ในอิตาลี และยังมีเมนู A La Carte ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์เอกลักษณ์ของเชฟให้บริการเช่นกัน เมนูซิกเนเจอร์ของเชฟเผยให้เห็นถึงความโดดเด่นของอาหารอิตาเลียนซึ่งเขาได้รับอิทธิพลจากวํฒนธรรมต่างๆของอิตาลีมารังสรรค์ ซึ่งสร้างความประหลาดใจในแต่ละจาน เชฟแอนเดรียนำเสนอเมนูอาหาร 5 คอร์ส ทานคู่กับไวน์แพริ่ง อาทิ อาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง Mediteranean squid, apulian focaccia, tomato sponge and ink – ปลาหมึกเมดิเตอร์เรเนียน ขนมปังฟอคคาเซียสไตล์apulian โฟมมะเขือเทศและหมึก หรือ Angus beef tartare, Parmiggiano Reggiano mousse and raspberry – ทาร์ทาร์เนื้อแองกัส มูสชีสพาร์มิจาโน่-เรจจาโน่ และราสเบอร์รี่ หรือ Garden salad, Apulian bread soil and sour mayonnaise – สลัดผัก ขนมปังสูตร Apulian และมายองเนสรสเปรี้ยวนิดๆ ทานควบคู่กับ Negroamaro, Rosato Tentazione,…
กลุ่มธุรกิจโรงแรมในเครือเคมปินสกี้ (Kempinski) ได้ร่วมกันเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปี เลดี้ อิน เรด (Lady in Red) ซึ่งเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ (Brand Ambassador) ของเครือที่มีอัตลักษณ์อันโดดเด่น เป็นตัวแทนสื่อถึงความเอาใจใส่ การบริการที่เป็นเลิศและความประณีต ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ภายใต้เครื่องแบบสีแดงอันโดดเด่น เลดี้ อิน เรด ให้การบริการที่ดีเยี่ยมสไตล์ยุโรปผสมผสานการต้อนรับอันอบอุ่นแบบไทย สร้างความสุขและความประทับใจให้กับแขกผู้รับการบริการอย่างคาดไม่ถึง กล่าวโดย ม.ร. ริชาร์ด เชสตัค ผู้อำนวยการใหญ่ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ชุดน้ำชายามบ่ายฉลองครบรอบ 10 ปี เลดี้ อิน เรด ณ หนุมาน บาร์ เนื่องในโอกาส เลดี้ อิ เรด ครบรอบ 10 ปี จึงถือเป็นโอกาสอันดีที่หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรี เชฟแฟรงค์ อิสเทล (Franck Istel) ได้รังสรรค์ชุดน้ำชายามบ่ายซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสีแดงของ เลดี้ อิน เรด เพื่อให้ลูกค้าทุกท่านดื่มด่ำพร้อมอิ่มอร่อย ชุดน้ำชายามบ่ายชุดพิเศษ 10 ปี เลดี้ อิน เรด (10 years Lady in Red edition) ประกอบไปด้วยขนมเลิศรสมากมาย เริ่มต้นด้วยเมนูของว่าง เช่น สลัดไข่เสิร์ฟบนขนมปังบริยอช แซลมอนทาร์ทาร์พร้อมขนมปังพัมเพอร์นิกเกิล แซนด์วิชไก่รมควันถั่วพิสตาชิโอครีมชีส มินิทาร์ตล็อบสเตอร์ เมนูของหวานแนะนำ เช่น เลดี้ อิน เรด มาการอง ทาร์ตราสป์เบอร์รีมาร์ชเมลโล่ มินิไวท์ช็อกโกแลตและซอสสตรอว์เบอร์รี เค้กโอเปร่ากาแฟผสมช็อกโกแลตเข้มข้น 70% เค้กชาเขียวมัทฉะสอดไส้ครีมเชอร์รี่และเมนูซิกเนเจอร์ที่ขาดไม่ได้ภายในชุดน้ำชายามบ่ายนั่นก็คือสโคนสูตรเฉพาะของหนุมาน บาร์ เสิร์ฟให้รับประทานทั้งแบบดั้งเดิมและผสมลูกเกดอบร้อน ซึ่งทั้งหมดนี้จะเสิร์ฟคู่กับตัวเลือกระหว่างชาคุณภาพเยี่ยมจากประเทศเยอรมันนี รอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) หรือกาแฟคั่วบดพรีเมี่ยมกลิ่นหอมกรุ่น ลาวาซซา (Lavazza) จากประเทศอิตาลี ชุดน้ำชายามบ่ายชุดพิเศษ…
1. Anantara Siam VALENTINE promotion ฉลองวันแห่งความรักอย่างมีสไตล์ ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ วันศุกร์ที่14 กุมภาพันธ์ 2563 Cuisine Type : Steak house, Bar, Bakery, Japanese Cuisine, Italian Cuisine, Afternoon Tea โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ พร้อมเนรมิตให้วันวาเลนไทน์ปีนี้ อบอวลด้วยบรรยากาศสุดโรแมนติกพร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อพิเศษสำหรับทุกคู่รัก ด้วยเมนูที่รังสรรค์จากเชฟในห้องอาหารต่างๆ ของโรงแรมฯ ให้ได้เลือกฉลองตามความชื่นชอบของทั้งคู่ อ่านรายละเอียดเต็มที่ >>> Click here 2. Banyan Tree Bangkok VALENTINE promotion ฉลองเทศกาลแห่งความรัก ณ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ “Love is in the air” Cuisine Type : Roof Top, Cruise, Thai Cuisine, International Cuisine, European Cuisine ในวันแห่งความรักนี้ แสดงความรักและความห่วงใยต่อคนสำคัญของคุณ พร้อมบอกรักท่ามกลางทัศนียภาพอันงดงามของมหานครกรุงเทพ กับมื้ออาหารค่ำแสนพิเศษจากห้องอาหารของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ที่เรามีให้คุณเลือกมากมายหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นโรแมนติกดินเนอร์ใต้แสงดาวที่ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ หรือจะฉลองวันพิเศษบนเรือแซฟฟรอน ครุซ ซึ่งเป็นเรือลำใหม่ล่าสุดที่ซึ่งจะทำให้คุณทั้งคู่ประทับใจแบบไม่รู้ลืม อ่านรายละเอียดเต็มที่ >>> Click here 3. The Okura Prestige Bangkok VALENTINE promotion 2020 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ชวนคู่รักมาฉลองวันแห่งความรักด้วยอาหารค่ำมื้อพิเศษ Cuisine Type : International Cuisine, Japanese Cuisine…
สไตล์อาหาร อาหารญี่ปุ่นแบบไคเซกิ (Kaiseki) สมัยใหม่ คินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์นำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบไคเซกิ (ต้นตำรับอาหารชุด) ที่เชฟหนุ่มลูกครึ่งญี่ปุ่น-อเมริกันผู้นี้นำเสนอในรูปแบบใหม่ หากแต่ยังคงรักษาแก่นแท้ดั้งเดิมของอาหารได้อย่างชาญฉลาด “คินสุกิ” มีความหมายว่า “เชื่อมต่อด้วยทอง” เป็นคำที่อ้างอิงถึงศิลปะการซ่อมแซมเครื่องเคลือบด้วยแล็กเกอร์สีทอง ซึ่งไม่ใช่เป็นการซ่อมแซมเพื่อปกปิดรอยแตก แต่เป็นการทำให้เครื่องเคลือบนั้นโดดเด่นขึ้นมาด้วยสีทอง เครื่องเคลือบที่ผ่านกระบวนการคินสุกินี้ ได้รับการยกย่องว่ามีความสวยงาม แม้ว่าจะมีรอยต่อ ซึ่งเชฟแรมซีย์ได้นำความหมายของคินสุกิมาใช้เปรียบเปรยไคเซกิในแบบฉบับของเขา บรรยากาศและการตกแต่ง การออกแบบและตกแต่งห้องอาหารคินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์ เป็นการนำความทันสมัยของห้องอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ มาผสมผสานกับสไตล์มินิมัล หรือน้อยแต่มาก ผนวกกับการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์แนวรัสติค เผยความสวยงามตามธรรมชาติของวัสดุ โคมไฟแขวนที่เรียงราย และเส้นตรงที่ชัดเจนบนฉากกึ่งโปร่งใส เป็นการออกแบบที่นำความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมมาสู่โลกสมัยใหม่ได้แยบยล ด้านหนึ่งของห้องจะเป็นบริเวณเตรียมอาหารและเคาน์เตอร์พร้อมที่นั่ง นอกจากนั้นยังมีที่นั่งในห้องอาหารหลักและห้องส่วนตัวอีก 2 ห้อง สำหรับแรงบันดาลใจ อันเป็นที่มาของโลโก้ ที่เป็นรูปใบแปะก๊วยนั้น สื่อความหมายถึงความทนทานและประวัติศาสตร์อันยาวนาน เนื่องจากต้นแปะก๊วยเป็นต้นไม้ที่มีอายุเก่าแก่ที่สุดที่หลงเหลืออยู่หลังสงคราม ต้นแปะก๊วย 4 ต้นที่เติบโตในเมืองฮิโรชิม่า ซึ่งถูกโจมตีด้วยระเบิดปรมาณูในปี พ.ศ. 2488 แต่ยังคงยืนหยัดอยู่จนได้จนถึงทุกวันนี้ (ซึ่งปี พ.ศ. 2488เป็นปีเกิดของมารดาของเชฟแรมซีย์) ในฤดูใบไม้ร่วง ใบสีเขียวของต้นแปะก๊วย จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอร่าม และเมื่อร่วงหล่น จึงทำให้ถนนหลายสายในญี่ปุ่นเสมือนถูกปูด้วยพรมสีทอง ส่วนสีฟ้าของโลโก้นั้น สื่อความหมายถึงท้องทะเลและความเงียบสงบ เมนู เชฟแรมซีย์ เป็นเชฟรุ่นที่ 3 ของครอบครัวฝั่งมารดาชาวญี่ปุ่นของเขา อาหารของแรมซีย์นั้น ถึงแม้จะนำเสนอในรูปแบบแปลกใหม่ และทันสมัย หากแต่ยังสามารถคงรสชาติดั้งเดิมไว้ได้อย่างน่าทึ่ง สำหรับเมนูสไตล์ไคเซกิของห้องอาหารคินสุกินี้ เชฟแรมซีย์กล่าวว่า ไคเซกิ คือ ต้นตำรับของเมนูอาหารชุด หรือเทสติ้งเมนู ซึ่งห้องอาหารทั่วโลกต่างนำเสนออาหารในรูปแบบนี้ และเขามั่นหมายจะรวมกลยุทธ์ต่าง ๆ ที่เขาเรียนรู้มารวมไว้ที่ไคเซกิ และเนื่องจากเชฟแรมซีย์และภริยาชาวญี่ปุ่นของเขาอาศัยอยู่ทางฝั่งตะวันตกของญี่ปุ่น เมนูของคินสุกิจึงเน้นวัตถุดิบที่มาจากแถบนี้โดยเฉพาะ และนำมาผสมผสานกับวัตถุดิบในประเทศไทย ปรัชญาของคินสุกิ เป็นที่มาของแนวคิดหลักของห้องอาหาร โดยเน้นความสำคัญของการเชื่อมโยงวัฒนธรรมผ่านทางอาหาร เชฟ เจฟ แรมซีย์ เกิดที่ประเทศญี่ปุ่น บิดาเป็นนายทหารอากาศชาวอเมริกัน และมารดาเป็นชาวญี่ปุ่น เขาเริ่มเข้าสู่วงการอาหารในปี 2539 โดยเริ่มเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการล้างจานที่ร้านอาหารเม็กซิกัน ในเมืองเบเธสด้า มลรัฐแมรี่แลนด์ ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากนั้น…