ตั้งแต่ 1 สิงหาคม ถึง 13 กันยายน 2562 โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ ขอเชิญทุกครอบครัวร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ และเอร็ดอร่อยกับขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับในปิ่นโตหนังดีไซน์เก๋ไม่ซ้ำใคร เหมาะสำหรับเป็นของฝากเพื่อนและครอบครัว หรือแม้แต่ของขวัญสำหรับคู่ค้าทางธุรกิจ สำหรับปิ่นโตที่ทำจากหนังนั้นดูดีมีระดับ ภายในหุ้มด้วยกำมะหยี่สีดำ ด้านนอกเป็นสีแดงทอง ซึ่งเป็นสีมงคลของชาวจีน ที่สื่อถึงความมั่งคั่ง อุดมสมบูรณ์ เจริญรุ่งเรือง ซึ่งไม่ว่าจะเก็บไว้ใช้เองต่อ เช่น เก็บเครื่องประดับ สิ่งของ หรือให้คนที่เราเคารพรักก็ช่างดูเป็นมงคล ในส่วนของตัวปิ่นโต สามารถแยกชิ้นเป็น สี่ชั้นได้ และหมุนหัวหูหิ้วจับด้านบนเปิดและหิ้วได้เหมือนปิ่นโตจริงทุกรายละเอียด ซึ่งเป็นโครงน้ำหนักเบา ทำจากไม้ เลือกซื้อเซตขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับรสเยี่ยมขนาด 170 กรัมสอดไส้หอมอร่อยให้เลือกลิ้มลองทั้ง 4 รสชาติ แต่ในปีนี้ทาง Yao มีขนมทั้งหมด 5 ไส้ที่เราได้ลิ้มลองดังนี้ ไส้ทุเรียนไข่เดี่ยว เนื้อสัมผัสนุ่มหอมละมุนของทุเรียนหมอนทองเข้ากันได้ดีกับรสชาติกลมกล่อมของไข่แดงลูกกลมดุจพระจันทร์เต็มดวง ไส้ทุเรียนของที่นี่ รสชาติค่อนข้างทำออกมาได้ดี ในระดับหนึ่ง หากคุณกำลังมองหาขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน ซึ่งกลิ่นทุเรียนไม่แรงจนเกินไป มีระดับความหวานพอดี ที่นี่อาจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคุณ ไส้เม็ดบัวไข่เดี่ยว ความหอมและคุณประโยชน์ของเม็ดบัวทำให้รสชาตินี้เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่ได้รับความนิยม ในส่วนของลูกบัวนั้นมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากลูกบัวธรรมดา ซึ่งนำมาผสมอย่างลงตัวกับไข่เค็ม ไส้พุทราจีนไข่เดี่ยว สัมผัสกรุบกรอบของพุทราจีนเข้ากันได้ดีกับรสชาติเค็มมันของเนื้อไข่แดง รสนี้ จะเป็นการผสมผสานกัน ระหว่างพุทราจีนที่มีรสหวาน มีกลิ่นของพุทราที่ชัดเจน และสอดไส้ผสมไข่แดงลงไป รสพุทราจีนค่อนข้างชัด แต่ไม่แรงมาก มีเทคเจอร์ของเม็ดแตงแซมให้พอสนุกในปากและมันตัดรสหวานแซมกันไป ไส้ถั่วแดงและเก๋ากี้ผสมน้ำผึ้ง ถั่วแดงหอมหวานเหมือนที่ใส่ในขนมญี่ปุ่นเลยทีเดียว จุดเด่นของไส้นี้คือ มันจะมีความหอมเฉพาะตัวของถั่วแดงแบบขนมญี่ปุ่นที่คลุกเคล้ากับน้ำตาลอย่างลงตัวโดดเด่น และ ตามมาด้วยกลิ่นของน้ำผึ้งอ่อนๆ ไส้มีความเนียนนุ่ม แต่รสอาจจะออกหวานนิดหนึ่ง แต่จิบชาพร้อมทานขนมไปด้วย ก็ถือว่า ยังโอเคอยู่ครับ ผสานกับเม็ดเก๋ากี้ที่ใส่เข้าไปไม่หนาแน่น พอให้มีสัมผัสเบาๆบ้าง ไส้โหงวยิ้ง มีความหอมของถั่วต่างๆ พอได้ทาน มันมีความหนึบๆของไส้ มีความกรุบๆของถั่วต่างๆ ได้สัมผัสของฟักเชื่อมด้วยครับ มีกลิ่นของใบมะกรูดเล็กน้อย รสชาติหวานกำลังดี แต่ชิ้นที่ทานได้รสขมนิดๆด้วย แต่โดยรวม ถือว่าไส้นี้เป็นอีกไส้ที่โอเคเลยครับ บรรจุ 4 ชิ้นในปิ่นโตหนังฉลุลาย สีทองสลับแดง ให้สัมผัสความหรูหราและดีไซน์เก๋ไม่ซ้ำใคร ราคา 1,058 บาทสุทธิ ได้ที่ห้องอาหารจีนเย่า เรสเตอรองต์…
Author: Kittin Assavavichai
เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เชิญทุกท่านเปิดประสบการณ์การจิบน้ำชายามบ่ายรสเลิศ ‘Gems of the Sea Afternoon Tea’ นำเสนอแรงบันดาลใจจากแบรนด์เครื่องประดับสุดประณีต ‘มิสซิส’ (MISIS) สะท้อนเอกลักษณ์และความโดดเด่นด้านงานดีไซน์ผ่านหลากหลายเมนูคาวหวานรสเลิศ รังสรรค์โดย Executive Chef คริสโตเฟอร์ มิลเลอร์และ Executive Pastry Chef อนุพงษ์ นวลฉวี ณ เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ และเดอะ ดรอว์อิ้งรูม ทุกวันตั้งแต่เวลา 14.00น. ถึง 17.00น. ตลอดเดือนสิงหาคมและกันยายนนี้ ‘มิสซิส’ (MISIS) แบรนด์เครื่องประดับอัญมณีจากประเทศอิตาลี ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2529 สร้างสรรค์โดยเจ้าของแบรนด์และดีไซเนอร์ คลาวเดีย เพียเซริโก้ (Claudia Piaserico) โดยเครื่องประดับแต่ละคอลเลกชั่นบอกเล่าเรื่องราวการเดินทาง ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม รวมถึงความงดงามของธรรมชาติ ผ่านผลงานการออกแบบอันเป็นเอกลักษณ์สำคัญของมิสซิส (MISIS) จนได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ดารานักแสดงทั่วโลก สัมผัสความรื่นรมณ์ยามบ่ายด้วยการจิบชาหอมกรุ่นจาก TWG ลิ้มรสนานาเมนูแสนอร่อยที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันจัดวางอย่างลงตัวสวยงามบนโครงสร้างของชุดน้ำชาดีไซน์พิเศษ สะท้อนแรงบันดาลใจจากคอลเลกชั่นปะการัง (Reef Party Collection) ที่ไม่เพียงถ่ายทอดทัศนียภาพอันงดงามของจุดหมายปลายทางในฝันสำหรับนักเดินทางอย่าง อมาลฟี โคสท์ (Amalfi Coast) เมืองเล็กๆริมชายฝั่งทางตอนใต้ของอิตาลีที่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์อันน่าค้นหา แต่ยังแฝงไว้ซึ่งประกายความสดใสเหนือจินตนาการของธรรมชาติใต้ท้องทะเลลึก นำเสนอสีสันอันงดงามของแนวปะการังรวมถึงสิ่งมีชีวิตหลากหลายที่พากันแหวกว่ายใต้ผืนน้ำทะเลสีฟ้าใสได้อย่างน่าอัศจรรย์ ความโดดเด่นของชุดน้ำชายามบ่าย ‘Gems of the Sea Afternoon Tea’ คือการดึงเอาเอกลักษณ์ของเครื่องประดับแต่ละชิ้นในคอลเลกชั่นสุดเอ็กซ์คลูซีฟ มารังสรรค์เป็นเมนูไฮไลท์รสชาติกลมกล่อมหลากชนิด อาทิ ‘Edible Oyster Shells, Avocado Crème, Salmon Pearls’ ที่เลือกหยิบ แรงบันดาลใจจากความงดงามของเปลือกหอยทะเลในคอลเลกชั่น ‘แอมา’ (AMA – Woman of the sea) ถ่ายทอดเป็นเมนูที่นำเสนอความหอมอบอวลของครีมอโวคาโดเสริมรสชาติด้วยไข่ปลาแซลมอนได้อย่างอร่อยลงตัว‘Blue Curacao Bubbles’ มูสช็อคโกแลตสีน้ำทะเลรสนุ่มชุ่มลิ้น…
กิเลน หนึ่งในชื่อคุ้นเคยที่หากใครมีผู้ใหญ่ที่บ้านนิยมบริโภคขนมไหว้พระจันทร์ ด้วยชื่อเสียงที่ยาวนาน ขนมไหว้พระจันทร์เจ้านี้ยังคงคุณภาพและมาตรฐาน แม้กาลเวลาจะเปลี่ยนไปนานเพียงใดก็ตาม ด้วยสภาพท้องตลาดขนมไหว้พราะจันทร์ในปัจจุบันมีการแข่งขันสูง โดยเฉพาะการสร้างแบรนด์และแข่งด้วยบรรจุภัณฑ์ ทว่ากิเลนยังคงยืนในจุดที่รักษาความดั้งเดิมไว้ทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นรสชาติ หรือบรรจุภัณฑ์กล่องโลหะที่ใช้กันมาอย่างยาวนานและยังคงใช้กันต่อไป ในปีนี้ตัวขนมนั้นบรรจุในซองพลาสติกแยกชิ้นและถูกบรรจุเรียงตัวกันอยู่ในกล่องโลหะสีฟ้าและลวดลายสีทองสองขนาด คือขนาดสำหรับ 2 ชิ้นและ 4 ชิ้น ซึ่งหากใครมองหาความดั้งเดิมทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ กิเลนเองเป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ ขนมไหว้พระจันทร์ของกิเลนนั้นอบสดใหม่ทุกวัน ขนมไหว้พระจันทร์กิเลนจะนำไปไหว้ก็ดี หรือซื้อเป็นของฝากให้ผู้ใหญ่ ก็คงเป็นที่ถูกปาก ซึ่งตัวขนมนั้นมีจำหน่ายแล้วที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ขนมทุกชิ้น ไส้รสชาติกลมกล่อม ไร้สารเจือสีสังเคราะห์และแต่งกลิ่นเลียนแบบธรรมชาติ จึงออกมาหอม อร่อยและสดใหม่ในทุกคำ และมีหลากหลายรสชาติให้เลือกลิ้มลอง อาทิ ไส้ทุเรียนหมอนทอง ไส้ทุเรียนหมอนทอง ที่ขึ้นชื่อ เพราะคัดสรร เฉพาะทุเรียนกวนหมอนทองที่ส่งตรงจากภาคใต้เท่านั้น จึงได้ไส้ทุเรียนเนื้อเนียนนุ่มปาก รสชาติดี กลิ่นหอมละมุน แป้งบาง มีทั้งไข่เดี่ยว และไข่คู่ ไส้ลูกบัว เนื้อไม่ร่วนจนเกินไป เนียน รสชาติมัน ตัวไส้เนื้อเนียนเหนียว มากับไข่แดงเค็ม และ เมล็ดแตง รสชาติไม่หวานไปไม่จืดไป ความหวานความมันลงตัวกำลังดี แป้งบาง มีทั้งไข่เดี่ยว และไข่คู่ โหงวยิ้งแฮม ความโดดเด่นของโหงวยิ้งที่นี่คือส่วนประกอบของไส้นั้นเอง กรุบกรอบไปกับเหล่าถั่วชนิดต่างๆ อาทิ อัลมอนด์ ผสมแฮมยูนนาน ใบมะกรูด หอมซ่าจางๆ ตัดด้วยรสชาติของไข่เค็ม ซึ่งตัวเนื้อนั้นที่นี่จะทำไม่แห้งเกินไป จะใส่ถั่วหลายชนิด อาทิ อัลมอนด์ วอลนัท หนำหยั่น และส่วนผสมอื่นนำเข้าจากประเทศจีน เช่น แฮมยูนาน รวมถึงมันหมูแฮมหั่นชิ้นเล็ก เม็ดก๋วยจี้หอมมัน เมื่อกัดขนมไหว้พระจันทร์แล้วจะได้รสขาติหอม มันของส่วนผสมเต็มคำ แป้งบาง มีทั้งไข่เดี่ยว และไข่คู่ งาดำ ที่สัมผัสกรุบกรอบของงาดำเข้ากันได้ดีกับรสชาติเค็มมันของเนื้อไข่แดง รสนี้ จะเป็นการผสมผสานกัน ระหว่างงาดำ และสอดไส้ผสมไข่แดงลงไป รสงาดำค่อนข้างชัด แต่ไม่แรงมาก แป้งบาง มีทั้งไข่เดี่ยว และไข่คู่ สำหรับขนมไหว้พระจันทร์ขนาดพิเศษประกอบด้วยไส้ทุเรียน, เม็ดบัวและโหงวยิ้งแฮม มีไข่แดงถึง 8 ลูก ในชิ้นเดียวเพื่อเอาใจลูกค้าที่มีครอบครัวใหญ่ สามารถแบ่งปันและมอบให้เป็นของขวัญระหว่างกันในครอบครัว หรือ ญาติสนิทมิตรสหาย ขนมไหว้พระจันทร์รสเลิศตามสูตรต้นตำรับจีนโบราณ ของภัตตาคารกิเลน…
บางครั้งหลังจากวันอันแสนวุ่นวาย ร่างกายก็ต้องการพักผ่อน ด้วยอาหารมื้อพิเศษสักมื้อ แต่แค่คิดถึงว่าจะต้องเตรียมตัวจองห้องอาหาร เปลี่ยนเสื้อผ้า หรือเดินทางต้องด้วยรถ ผ่านการจราจรของ กรุงเทพฯ ก็ชวนเสียอารมณ์ Kinlakestars.com ได้ค้นพบร้านอาหารแห่งหนึ่งที่โรงแรม Conrad ที่น่าจะตอบโจทย์ของทุกท่านได้ ที่ชั้นสองของโรงแรม Conrad แห่งนี้ มีห้องอาหารชื่อ café @ 2 ตอนนี้ได้จัดเสิร์ฟ wine pairing dinner 3 course ด้วยราคาเริ่มต้นเพียง 1200++ บาท ในบรรยากาศร้านอาหารที่ตกแต่งใหม่ได้โคซี่ อบอุ่น เน้นวัสดุไม้และดาวน์ไลท์ แต่ยังเรียบหรูสไตล์โรงแรม Conrad ร้านนี้ปราศจากเดรสโค้ดชวนอึดอัด การเดินทางก็สะดวกโดยรถไฟฟ้าและเดินทางต่ออีกเพียงเล็กน้อย ทำให้สามารถแวะเวียนมาได้หลายโอกาส ไม่ว่าจะตั้งใจฉลองอย่างเป็นส่วนตัวกับคนรู้ใจ หรือ หลังการทำงานอันแสนเหนื่อยล้า The Special Wine Pairing Dinner ก่อนเข้าสู่มื้ออาหารมาพบกับขนมปังอุ่นร้อนๆ กับเนยปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันทรัฟเฟิล และใบออริกาโน่ เครื่องเคียงต่อมาคือเม็ดอัลมอนอบเกลือกรุบๆกับมะกอกดองเกลือ และสุดท้ายเป็นมาสคาโปเน่ผสมกับพริกปาปริก้า Wine pairing dinner นี้จัดมาให้เลือกในเมนูและไวน์ลิสท์ที่เข้าใจง่าย ประกอบด้วย Appetizers, Main courses และ Desserts จับพร้อมกับ option wine ที่คัดสรรมาให้โดยเชฟ ซึ่งครั้งนี้เราได้ลองสองเมนูคือ Appetizers อกเป็ดเชอร์รี่เสิร์ฟกับตับห่าน ธัญพืช รูบาร์บเชื่อม สลัดร็อกเก็ต และขนมปังบิยอช Pan fried foie gras, salt cured breast of cherry duck, granola crust, rhubarb compote and wild rocket leaf served with toasted broiche ฟัวกราส์ชิ้นหนา เสิร์ฟพร้อมอกเป็ดเชอร์รี่เนื้อแน่น กับเครื่องเคียง รูบาร์บที่ช่วยเชื่อมรสชาติของทั้งเป็ดและฟัวกราส์เข้าด้วยกันได้อย่างดี พระเอกของจานแน่นนอน คือฟัวกราส์ที่ปรุงอย่างดี…
โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ขอเชิญทุกท่านเปิดประสบการณ์ใหม่อาหารอิตาเลียน “อโพเมอริเดียโน” (Apomeridiano) รังสรรค์โดยเชฟซัลวาทอร์ แคทาเนีย ห้องอาหารลาทาโวลา ที่จะพาคุณไปลิ้มรสกับเมนู “อโพเมอริเดียโน” เป็นที่แรก อิ่มเอมไปกับบรรยากาศที่นำเสนอไลฟ์สไตล์อันเป็นที่นิยมของชาว อิตาเลียนในช่วงเวลาหลังมื้อสายและก่อนมื้อค่ำ พบกับบุฟเฟ่ต์อันติพาสติ (Antipasti) เสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลักและไวน์เลิศรส ในทุกวันอาทิตย์สัปดาห์สุดท้ายของเดือน กับหลากหลายเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่รวบรวมจากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศอิตาลี ให้ทุกท่านได้เลือกลิ้มลอง เสิร์ฟพร้อมชีส โคลด์คัท ชาคูเทอรีเสิร์ฟพร้อมแยมและผลไม้อบแห้ง สลัดผักสด ปูยักษ์ค็อกเทล (King Crab) ปลากระพงเซวิชเช่ ซลมอลชาร์โคลบนขนมปังบริยอช ปลาหมึกกรอกกระเทียมซอสอัลยอลี พลาดไม่ได้กับโฮมเมดพิซซ่าและพาสต้า ตื่นตาตื่นใจกับครัวเปิดโชว์การทำอาหาร (Live Station) ที่ทุกท่านจะได้เพลินเพลินกับเชฟซัลวาทอร์กับการพิถีพิถันในการปรุงเมนูสดใหม่ อาทิ สปาเก็ตตี้ซอสครีมกับไส้กรอกทรัฟเฟิลและพาร์เมซานชีส อีกทั้งท่านยังสามารถเลือกเมนูอาหารจานหลัก อาทิ แก้มหมูอบราดซอสไวน์แดง, ไก่ม้วนสอดไส้เห็ด หรือปลากระพงราดซอสมะนาว ปิดท้ายด้วยเจลาโต้ ไอศครีมโฮมเมดที่มีแหล่งกำเนิดจากเมืองทัสกานี รสชาติกลมกล่อมเข้มข้นถึงใจ พร้อมเลือกสรรค์ให้ได้ชิมในแต่เดือน เพิ่มอรรถรสกับเครื่องดื่มสูตรพิเศษและไวน์ชั้นดี สุนทรีย์กับบทเพลงอิตาลีที่จะทำให้วันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณเต็มเปี่ยมไปด้วยพลัง ราคา Apomeridiano ประกอบด้วย: บุฟเฟ่ต์ Antipasti ราคา 599++ บาท ต่อท่าน บุฟเฟ่ต์ Antipasti และเมนูอาหารจานหลัก ราคา 999++ บาท ต่อท่านเครื่องดื่ม ราคา 699++ บาท ต่อท่าน (ราคานี้รวมไวน์ขาวและไวน์แดงจากอิตาลี อเปรอล สปริตซ์, บลัดดี้ แมรี่, อิตาเลี่ยนค็อกเทล, น้ำอัดลม และน้ำเปล่า) โปรโมชั่นทุกวันอาทิตย์สัปดาห์สุดท้ายของเดือนตั้งแต่เดือนสิงหาคม – ตุลาคม 2562 เวลา 13.00 น. – 17.00 น. ณ ห้องอาหาร ลาทาโวลา, โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ สอบถามข้อมูลหรือใช้บริการได้ที่ ห้องอาหารลาทาโวลา…
“เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง” หรือเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในชื่อของ “เทศกาลไหว้พระจันทร์” เป็นเทศกาลตามวัฒนธรรมจีนที่จัดขึ้นในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวในค่ำคืนวันเพ็ญเดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติที่พระจันทร์ปรากฏให้เห็นเต็มดวงบนท้องฟ้า Kinlakestars.com ขอเชิญทุกท่านมาร่วมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ ด้วยขนมไหว้พระจันทร์ 4 รสชาติดั้งเดิม จาก โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก พร้อมคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมมาให้กับคุณ ที่ห้องช็อกโกแล็บ โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก กับเช็ตขนมไหว้พระจันทร์ รุ่นลิมิเต็ด อิดิชั่น กับกระเป๋าหนังดีไซน์สุดเก๋ พร้อมให้คุณได้ส่งมอบความปรารถนาดีให้กับคนที่คุณรัก ด้วย 4 รสชาติสุดคลาสสิคในราคาเพียงกล่องละ 1,199 บาท (บรรจุ 4 ชิ้น) ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนไข่เดี่ยว กลิ่นทุเรียนหอมหวลชวนชิม สำหรับคนชอบทุเรียน แป้งอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ความมัน หวาน กำลังดี ตัดกันได้ดีกับไข่เค็ม รส มัน เค็ม ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้ง แป้งอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ความมันหวานลงตัวกำลังดี ตัดกับความมันเค็มจากไข่แดงกำลังดี ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ถั่วแดงไข่เดี่ยว เป็นถั่วแดงที่เนื้อเนียน ไข่เค็มที่รสมันเค็มตัดกันได้ดีกับถั่วแดงรสชาติหวานน้อย ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เม็ดบัวไข่เดี่ยว ลูกบัว มันกำลังดี อาจจะหวานไปนิด แต่ถ้ากินคู่กับน้ำชาจะลงตัวกำลังดี มีไข่เค็มรสมันเค็ม ช่วยตัดหวานได้ดี แป้งอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานดี ข้อมูลการสั่งซื้อ วางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 22 กรกฎาคม ถึง 15 กันยายน 2562 ที่ห้องช็อกโกแล็บ โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก พิเศษ สั่งจองขนมไหว้พระจันทร์ก่อนใคร เพื่อรับดีลสุดพิเศษ ตั้งแต่วันนี้ ถึง 13 สิงหาคม ได้ในราคาพิเศษเพียงกล่องละ 999 บาทสุทธิ สำรองขยมไหว้พระจันทร์ล่วงหน้าทาง http://bit.ly/2XXOj3M สำหรับท่านที่สนใจ หรือ ต้องการสั่งจอง ติดต่อโทร +66 (0) 2624 0000 หรือ [email protected] ก่อนจากกันเรายังมีขนมไหว้พระจันทร์ที่มีกิมมิคเล็กๆสำหรับคนอยากลองอะไรใหม่ๆกัน สำหรับขนมไหว้พระจันทร์นั้น แต่แรกเริ่มเดิมทีนั้นมีที่มาจากจีนสมัยราชวงศ์ซ้งนานนับพันปี ทุกคนคงคุ้นชินกับขนมไหว้พระจันทร์แป้งอบสีน้ำตาล ซึ่งต่อมาก็มีการสร้างสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกหิมะขึ้น และได้เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้แต่ไส้เอง เดิมก็มีไส้โหงวยิ้ง ไส้ลูกบัว ต่อมาก็เริ่มสร้างสรรค์ไส้ใหม่ๆขึ้นเรื่อยๆ…
หลากหลายรสที่แปลกใหม่ทั้งลูกบัวรังนก ทรัฟเฟิลเกาลัดแสนหอม และไส้ดั้งเดิมสูตรต้นตำหรับอย่างทุเรียนที่ใช้ทุเรียน 100% ไม่ผสมลูกบัวแต่อย่างไร ข้นกับกล่องสวยหรู ดูเลอค่า ใช่แล้ว เรามาร่วมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ ด้วยขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายรสชาติบรรจุในกล่องทรงกระบอก สีแดงทอง ดีไซน์สวยหรูประณีต ใครเป็นแฟนๆขนมไหว้พระจันทร์ดุสิตธานีดีใจได้เลย เพราะเขายังคงทำต่อแม้โรงแรมกำลังปรับปรุงสร้างใหม่Pol.Capt. Kittin A. ซึ่งท่านสามารถเลือกสั่งจองได้แล้วตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 13 กันยายน 2562 กลับมาอีกครั้ง กับช่วงเวลาแห่งความสุขประจำปี ที่นำพาทุกคนกลับมาพร้อมหน้าพร้อมตา เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเก็บเกี่ยว และหนึ่งในอาหารที่แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ตามแบบฉบับดั้งเดิมในเทศกาลนี้ คือ “ขนมไหว้พระจันทร์” ที่มาพร้อมกับกล่องบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามทรงคุณค่า ในปีนี้ Kinlakestars.com จะพาทุกท่านไปพบกับ ขนมไหว้พระจันทร์โรงแรมดุสิต สวีท ราชดำริ กรุงเทพ ขนมไหว้พระจันทร์ 8 รสชาติ ที่มาพร้อมคุณภาพ และความอร่อยที่คุ้นเคย จากเชฟและทีมงานจากโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพ อาทิ เม็ดบัว, คัสตาร์ด, โหงวยิ้ง, ทุเรียน และยังรวมถึงรสชาติที่ได้รับความนิยมจากในอดีต เช่น งาดำ, รังนก, อินทผาลัม และขาดไม่ได้คือ ทรัฟเฟิลเกาลัด มีบรรจุภัณฑ์ให้เลือก 2 รูปแบบ ในกล่อง สำหรับ 2 ชิ้น หรือกล่องสำหรับ 4 ชิ้น สามารถคละรสได้ตามความชอบ ดังนี้ เม็ดบัว เนื้อไม่ร่วนจนเกินไป เนียน รสชาติมัน ตัวไส้เนื้อเนียนเหนียว มากับไข่แดงเค็ม และ เมล็ดแตง แต่คิดว่ารสชาติหวานไปเล็กน้อย ทุเรียน ไส้ทุเรียน ก็ถือว่าเป็นไส้มาตรฐานของขนมไหว้จันทร์เลย คือ ทุกที่ต้องมีไส้นี้ อาจจะต่างด้วยวัตถุดิบ หรือ กรรมวิธีเล็กๆน้อยๆ แต่สำหรับของที่นี่ รู้สึกว่าเขาทำได้ดีมากเลยทีเดียว มีความเหนียวหนึบหนับดีเลยทีเดียว หอมกลิ่นทุเรียนกำลังดี เพราะทางเชฟเคยให้ข้อมูลกับทางเราไว้ว่า “ใช้เนื้อทุเรียน 100% ไม่ผสามเบสด้วยลูกบัว” ซึ่งไส้ทุเรียนของเขา จะใช้ทุเรียนจาก จันทบุรี ครับ และ ไส้ของขนมนั้น ใช้ทุเรียนล้วนๆ เคี่ยวกับน้ำตาล จนได้ไส้ทุเรียนชั้นเลิศ…
หลากหลายเส้นทางที่เราจะพาทุกท่านท่องเที่ยวไปด้วยกลิ่น จะมีที่ไหนกลิ่นอะไรบ้างไปดูกันเลย 1. Hokkaido in Summer N1 (140g/400B) กลิ่นที่ชวนนึงถึงฮอกไกโดในฤดูร้อน ด้วยคอมหอมจากกลิ่นดอกลาเวนเดอร์สดชวนผ่อนคลายอันมีเอกลักษณ์อมเขียวนิดๆผสนกลับกิ่นนมๆครีมๆจากเชียร์บัทเตอร์ให้นกถึงนมฮอกไกโดและกลิ่นชา 2. Hanyang in Winter (140g/350B) — (สินค้าหมด) กลิ่นที่ชวนให้นึกถึงกรุงฮันยังชื่อเดิมของโซล ด้วยกลิ่นน้ำมันสน (Pine) ที่มีความหอมชวนรู้สึกอบอุ่นกลิ่นโสมอันเป็นเอกลักษ์และกลิ่นจากผลจูนิเปอร์ 3. Rose in Butchard Garden (140g/450B) ความประทับใจของกลิ่นกุหลาบและหมู่มวลดอกไม้กับความงามในสวนดอกไม้บนเกาะวิกตอเรียร์ยังคงฝังใจ กลิ่นนี้จะทำให้ภาพของความทรงจำนั้นถ่ายทอดออกมาให้ทุกท่านได้เป็นอย่างดีจากกลิ่นกุหลาบหลากหลายสายพันธุ์และกลิ่นดอกเจอเรียเนียม 4. Aitnaian hill Mt. Etna Sicily (140g/350B) เรื่องราวมาเกี่ยวพันกับ มินต์ ตรงที่เมื่อ เทพีเปอร์เซโฟนีกลับไปหามารดา เทพฮาเดสก็เกิดความเปลี่ยวเหงาและได้ไปติดพันกับนางอัปสรที่น่ารักนามว่า มินธี (Minthe) แต่ทว่าเมื่อ เทพีดีมิเตอร์ ซึ่งมีฐานะเป็นแม่ยายของเทพฮาเดส รู้เข้าก็พิโรธลงทัณฑ์สาปให้มินธีนางอัปสรกลายเป็นพืชชั้นต่ำอยู่ติดพื้นดินเพื่อให้คนเหยียบย่ำ แถวปากปล่องภูเขาไฟเอทน่า ซิซีลี เทพฮาเดสรู้สึกเวทนาสงสารนางอัปสรน้อยนั้นแต่ไม่สามารถแก้คำสาปได้ จึงบันดาลให้พืชนั้นมีกลิ่นหอมเพื่อระลึกถึงความสวยงามน่ารักของนางและไม่ให้คนเหยียบย่ำนาง พืชชนิดนั้นก็คือต้นมินต์(Mint)และได้กลายเป็นพืชประจำพระองค์ตลอดมา นอกจากนี้เรายังได้นำส้มวาเลนเซียของขึ้นชื่อซิซีลีมาเพิ่มความสดชื่นลงไป กลิ่นนี้จึงชวนให้สดชื่นสุดๆไปเลย 5. Sendai Tanabata (140g/350B) — (สินค้าหมด) ต้อนรับฤดูร้อนงานเทศกาลทานาบาตะเมืองเซนไดกับเรื่องราวสุดแสนโรแมนติกและบรรยากาศแสนคึกคัก ความหวังการขอพร เพลิดเพลินกับฤดูร้อนในเซนไดที่บรรยากาศเต็มไปด้วยสีสัน การเฉลิมฉลองด้วยกลิ่นลูกพีชสุกของดังย่านเซนไดที่ชวนให้รู้สึกหอมสดชื่น ฟรุ๊ตตี้ ผสนกับกลิ่นไผ่และชาขาว 6. Fujian in Spring (140g/350B) ความสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิจากมนฑลฝูเจี้ยนเป็นอีกกลิ่นที่คุณจะสดชื่นผ่อนคลายสไตล์จีนกับกลิ่นจากชาขาวของขึ้นชื่อฝูเจี้ยนที่จะเก็บกันในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิกับส้มแมนดารินที่นิยมปลูกกันที่ฝูเจี้ยนและเก็บเกี่ยวในช่วงเดียวกันที่ให้กลิ่นซีตรัสเปรี้ยวหวานสดชื่น 7. Jamaica in Summer (140g/350B) แสนสดชื่นประดุจได้สูดกลิ่นและดื่มด่ำกับบรรยากาศชายหาดหมู่เกาะแคริบเบี้ยนกับกลิ่นชามะนาวเย็นๆที่มีกลิ่นหอมจากน้ำมันชา กลิ่นแสนสดชื่นจากน้ำมีนเลมอน และกลิ่นเย็นชื่นใจประดุจน้ำแข็งจากเมนทอล ทำให้ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนเพียงใช้เทียนกลิ่นนี้สถานที่ที่คุณอยู่ก็จะเปลี่ยนำปประดุจหลุดไปริมทะเลนอนดื่มชามะนาวเย็นๆแสนสดชื่น https://www.facebook.com/voyagedur/
Kinlakestars.com ขอเชิญทุกท่านร่วมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ ด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษ ไปกับขนมไหว้พระจันทร์จาก โรงแรมเรเนซองส์ ราชประสงค์ กรุงเทพฯ ที่มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ ยินดีให้เลือกสรรค์แล้วตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป ณ ห้องอาหารเฟยยาAthiwat T. ร่วมสืบทอดเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษ คัดสรรจากวัตถุดิบชั้นดี เพื่อรังสรรค์ 4 รสชาติให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นรสทุเรียน-ไข่แดง ที่เนื้อสัมผัสนุ่มหอมละมุนของทุเรียนหมอนทองเข้ากันได้ดีกับรสชาติกลมกล่อมของไข่แดงลูกกลมดุจพระจันทร์เต็มดวง ไส้ทุเรียนของ Fei Ya รสชาติค่อนข้างทำออกมาได้ดี ในระดับหนึ่ง หากคุณกำลังมองหาขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน ซึ่งกลิ่นทุเรียนไม่แรงจนเกินไป มีระดับความหวานพอดี ที่นี่อาจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคุณ ต่อมาคือไส้ลูกบัวหอม-ไข่แดง ที่ความหอมและคุณประโยชน์ของเม็ดบัวทำให้รสชาตินี้เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่ได้รับความนิยม ในส่วนของลูกบัวนั้นมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากลูกบัวธรรมดา ซึ่งนำมาผสมอย่างลงตัวกับไข่เค็ม ตามด้วยขนมไหว้พระจันทร์ไส้งาดำ-ไข่แดง ที่สัมผัสกรุบกรอบของงาดำเข้ากันได้ดีกับรสชาติเค็มมันของเนื้อไข่แดง รสนี้ จะเป็นการผสมผสานกัน ระหว่างงาดำ และสอดไส้ผสมไข่แดงลงไป รสงาดำค่อนข้างชัด แต่ไม่แรงมาก ปิดท้ายด้วยรสชาติยอดนิยมอย่างไส้คัสตาร์ด ที่ทางร้านจัดทำขึ้นเพื่อเอาใจคนรักคัสตาร์ดโดยเฉพาะอีกด้วย ขนมไหว้พระจันทร์แต่ละไส้ล้วนมีความหมายมงคลไม่ว่าจะเป็น “ลูกบัว”ที่สื่อถึงความอ่อนน้อมถ่อมตนและความสงบสุข “ทุเรียน”ที่สื่อถึงความหลักแหลมและเข้มแข็ง รวมถึง “ไข่แดง”ที่สื่อถึงดวงจันทร์ บรรจุอยู่ในกล่องดีไซน์เฉพาะตัว มีให้เลือกสรรค์ 2 แบบ คือ Imperial Red และ Prestigious Golden Prestigious Golden กล่องทองหรูบุหนัง ภายในบรรจุขนมไหว้พระจันทร์ 4 ชิ้น จำหน่ายในราคาสุทธิ 1,288 บาทImperial Red กล่องหนังสีแดงทองลายพระจันทร์มงคล บรรจุขนมไหว้พระจันทร์ 4 ชิ้น จำหน่ายในราคาสุทธิ 888 บาท ข้อมูลสำคัญ สอบถามข้อมูลหรือสั่งซื้อได้ที่ ห้องอาหาร เฟย ยา โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ โทรศัพท์ 02 125 5030 Review, รีวิว, ขนมไหว้พระจันทร์, mooncake, Renaissance Bangkok Ratchaprasong , กล่อง, 2019, Review mooncake feiya 2019 story :…
วันนี้ Kinlakestars.com จะพาทุกท่านไปพบกับสถานที่เดิมอันแสนสวยสุดนิยมของเหล่านักชิม ทั้งโรแมนติกชวนประทับใจหรือจะเลี้ยงสังสรรค์เป็นหมู่คณะก็เข้าที แต่เพิ่มเติมคือการเปลี่ยนไปของแนวคิดอาหารและเชฟ ห้องอาหาร เทอเรซ ริมน้ำ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ฉลองต้อนรับการมาถึงของเชฟระดับดาวมิชลิน เชฟป้อม– พัชรา พิระภาค เข้าทำหน้าที่หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร เทอเรซ ริมน้ำ (Chef Phatchara Pirapak, Chef de Cuisine, Terrace Rim Naam) เชฟผู้มากฝีมือโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ด้านการปรุงอาหารตำรับไทยโบราณ “ดิฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เข้ามาทำงานในห้องอาหาร เทอเรซ ริมน้ำ และร่วมทำงานกับทีมยอดเยี่ยมของที่นี่ ซึ่งอาหารไทยถือได้ว่าอยู่ในสายเลือดของฉัน และฉันก็พร้อมจะทำให้ดีที่สุด ด้วยใจที่รักในการปรุงอาหารไทยตำรับโบราณ ที่จะถูกเสิร์ฟตรงสู่โต๊ะอาหารของท่านในรูปลักษณ์ใหม่ที่ เทอเรซ ริมน้ำ แห่งนี้” เชฟป้อม– พัชรา พิระภาค หลักปรัชญาการปรุงอาหารของเชฟป้อม คือความประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบไทยตามฤดูกาลที่มาจากแหล่งผู้ผลิตที่ดีที่สุด เช่น น้ำปลาจากจังหวัดตราด กะปิจากจังหวัดระยอง เกลือสีชมพูหิมาลายันให้คุณประโยชน์สูงจากประเทศปากีสถาน ผักสดใหม่จากโครงการหลวงและผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ เป็นต้น โดยนำวัตถุดิบดังกล่าวมาเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงอาหารให้คงคุณค่าตามโภชนาการและมีสรรพคุณทางยาเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย และที่ห้องอาหาร เทอเรซ ริมน้ำเชฟได้คิดค้นเมนูอาหารไทยโบราณเสิร์ฟในรูปลักษณ์ใหม่แนวร่วมสมัย แล้วอาหารจะเลิศขนาดไหน ไปดูไปชมกันเลยครับ สาคูหน้าตั้ง (488-) สาคูหน้าตั้งทำจากเม็ดสาคู เป็นเม็ดสาคูซึ่งเก็บจากต้นสาคูจากจังหวัดพัทลุง ไม่ใช่แป้งสาคู ซึ่งลักษณะต้นของสาคูนี้เป็นพืชตระกูลปาล์ม จากนั้นจึงนำมาทำเป็นแผ่น และนำไปทอด ในส่วนของตัวหน้าตั้งเป็นกุ้งกับหมูผสมกัน จะใช้กะทิสด ที่คั้นกันวันต่อวัน ซึ่งทำกันในห้องอาหาร ความมันหวานเค็มอูมามิ อีกทั้งเทคเจอร์นั้นจัดได้ว่าดีเยี่ยม ยำส้มโอขาวน้ำผึ้งนครปฐมกับหอยเชลล์ (754-) สำหรับเมนูนี้ตัวเนื้อส้มโอนั้น ไม่มีความขม ต่างจากส้มโอทั่วไปที่จะมีรสขมเล็กน้อย โดยเป็นส้มโอพันธุ์พิเศษ ซึ่งปลูกบริเวณแถบนครชัยศรี พันธุ์ขาวน้ำผึ้งซึ่งให้รสหวานไม่ติดขม นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องยำที่ให้รสเปรี้ยวหวานเค็มกำลังดี และเมื่อมีนางเอกอย่างส้มโอเนื้อขาวหวานอมเปรี้ยวนิดๆแล้วนั้น ก็จะมีพระเอกของจานด้วยเช่นกัน นั่นคือหอยเชลล์ซึ่งเป็นหอยเชลล์ที่ใช้นั้นตัวใหญ่เกรดดีเยี่ยมจากฮอกไกโดประเทศญี่ปุ่น เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันแล้วก็เหมือนคู่พระนางที่แสดงออกมาได้เข้ากันดีเยี่ยม น้ำพริกกุ้งโจน (471-) สำหรับเมนูนี้จริงๆแล้วมีหลายชื่อ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกขยำ หรือน้ำพริกบี้ก็ได้ ซึ่งวิธีการทำน้ำพริกตัวนี้จะไม่ใช้การตำ แต่ใช้มือขยำ ซึ่งเป็นน้ำพริกที่มีต้นถิ่นกำเนิดมาจากบริเวณปักษ์ใต้ ดังนั้นจึงรับประกันความเผ็ด ระดับที่คนกินเผ็ดไม่ได้อาจจะต้องแจ้งพนักงานล่วงหน้า รสชาติเปรี้ยวจะมาจากมะม่วงน้ำดอกไม้ดิบ ในส่วนของที่มาน้ำพริกกุ้งโจนมีเรื่องเล่ากันว่า มีโจรขึ้นบ้านชาวบ้านบริเวณแถวปักษ์ใต้และนำของที่อยู่ในครัวมารีบขยำทำเป็นน้ำพริกกินละก็กระโจนหนีไป ต้มปลาสลิดสุพรรณบุรีย่างมะพร้าวคันขาอ่อน (742-) สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูต้มกะทิที่ไม่เผ็ด เพราะไม่มีพริกแกง จึงสามารถกินได้ทุกเพศทุกวัยเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ฝรั่งกินได้ไม่มีปัญหา แต่ยังคงหอมกลิ่นสมุนไพร สำหรับปลาสลิดนั้นเป็นปลาสลิดสดๆที่มาหมักกับผิวส้มซ่า ซึ่งใช้ส่วนเปลือกจึงทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ดับกลิ่นคาวและกลิ่นของปลาสลิด จากนั้นจึงนำไปแดดเดียวและนำไปย่าง ส่วนสิ่งที่มาทดแทนเครื่องแกงคือการใช้ข่า…