“อาหารรสเผ็ดจัดจ้านอาจจะเป็นรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และหนึ่งในความภาคภูมิใจของอาหารไทย เรามักจะไม่ค่อยยอมรับรสชาตินี้จากอาหารของชนชาติอื่น แต่เราไม่เคยปฏิเสธรสชาติเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของหม่าล่า” โอกาสพิเศษสำหรับแฟนรสชาติเผ็ดชาของหม่าล่า โรงแรมแชงกรี-ลา เชิญเชฟ บอริส หยาง ผู้เชี่ยวชาญอาหารเสฉวนจากแชงกรี-ลา เฉิงตู ต้นตำรับหม่าล่ามาให้ลิ้มลองถึงกรุงเทพมหานคร เมนูอันหลากหลายที่มาพร้อมรสชาติหม่าล่าต้นตำรับจากฝีมือเชฟผู้เชี่ยวชาญ ผู้มีปรัชญาในการผสานพลังแห่งธรรมชาติเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพของผู้รับประทาน ได้รังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษสำหรับโอกาสนี้โดยเฉพาะ ด้วยราคาสุดพิเศษเริ่มต้นที่ 380 บาทต่อจาน ไก่ซอสเสฉวน (Marinated Chicken served with Peanuts in Spicy Oil) เมนูนี้เชฟหยางมาสาธิตให้ดูกันเห็นๆเลยว่าทำอย่างไร เนื้อไก่หมักรสนุ่ม ในซอสเสฉวน ปรุงอย่างดี ทำให้ได้รสของทั้งไก่หมัก ปิดท้ายด้วยรสชาติเผ็ดชาของหม่าล่าที่ค่อยๆแทรกเข้ามาภายหลัง รสชาติที่เข้มข้น แต่ให้ความรู้สึกเบา เหมาะกับการรับประทานแกล้มกับอาหารชนิดอื่น เป็นอย่างดี ซุปไก่พุดดิ้ง (Chicken Pudding Soup) ชื่อเมนูแปลกหู แต่มาพร้อมกับรสชาติที่คุ้นเคย ซุปไก่รสกลมกล่อมนี้ มาพร้อมกับพุดดิ้งไข่ขาว ที่ให้รสสัมผัสตรงกลางระหว่างไข่ตุ๋นและเต้าหู้ที่หาไม่ได้จากวัตถุดิบประเภทอื่น กุ้งผัดพริก (Stir-Fried Prawns with Chilli) เนื้อกุ้งสดกรอบ ที่ผ่านการปรุงให้กรอบหวานมากขึ้น กับซอสพริกเสฉวนที่ให้ท้าทาย เลือกตักปริมาณพริกได้ตามใจชอบ มันกุ้งช่วยให้พริกเสฉวนรสชาตินุ่มหอมเป็นซอสพริกหม่าล่ามันกุ้งที่ชวนรับประทานจนหมดจาน เนื้อตุ๋นสไตล์เสฉวน (Simmered Sliced Beef with Vegetables and Assorted Mushrooms in Spicy Chili Oil) เนื้อตุ๋นติดมันกับซอสพริกเสฉวนรสชาติร้อนแรงที่จะทำให้อุณหภูมิร่างกายขึ้นสูง ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารมื้อพิเศษ เตรียมความพร้อมของร่างกายให้รับรสชาติอาหารจานต่อไปได้ดีขึ้น เนื้อปลาสไตล์เสฉวน (Simmered Mandarin Fish with Vegetables and Assorted Mushrooms in Spicy Chili Oil) เมนูชูโรงของเชฟหยาง ที่ใช้ปลาแมนดารินสดเนื้อสัมผัสลื่นหวาน ในซอสพริกร้อนแรง ความมันของน้ำมันพริกช่วยให้เนื้อปลาเนื้อนุ่มลื่นขึ้นเป็นพิเศษ ช่วยกระจายรสให้รับรสชาติของหม่าล่าได้ดีขึ้น ปุ่มรับรสที่ทำงานเต็มที่ทำให้ได้รสชาติใหม่ เอ็นหมูผัดถั่วงอกผักรวม (Braised Tendon, Minced Pork, Bean Sprouts with Seasonal Vegetables)…
Author: Kittin Assavavichai
ห้องอาหารจีนแชงพาเลซ แห่งโรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการเฉลิมฉลองหนึ่งในช่วงเวลาที่สำคัญของชาวจีน พร้อมต้อนรับ “เทศกาลไหว้พระจันทร์” ประจำปี พ.ศ. 2562 ด้วยการนำเสนอขนมไหว้พระจันทร์ในตำนาน หลากหลายรสชาติสุดคลาสสิกในแบบฉบับแชงกรี-ลา ที่ได้รับความไว้วางใจจากท่านที่ชื่นชอบในการรับประทานขนมไหว้พระจันทร์มามากกว่า 30 ปี บรรจุในกล่องบรรจุภัณฑ์ลายปลากัดสีเงินและสีทองสุดหรู พร้อมจำหน่ายแล้ว ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม – 16 กันยายน พ.ศ. 2562 นี้ ในราคาเริ่มต้นเพียงกล่องละ 838 บาทถ้วน – 1,588 บาทถ้วน ขนมไหว้พระจันทร์แห่งห้องอาหารจีนแชงพาเลซ รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศนานาชนิด ผ่านกรรมวิธีอันแสนพิถีพิถันที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดโดยมาสเตอร์เชฟขนมไหว้พระจันทร์มากประสบการณ์ นำมาบรรจุในกล่องบรรจุภัณฑ์อันหรูหราที่เต็มเปี่ยมด้วยความหมายอันเป็นมงคลให้แก่ทั้งผู้รับและผู้ให้ โดยตัวกล่องสีแดงโกเมน สื่อถึงความมั่งคั่ง ร่ำรวย และความสุขอันเป็นนิรันดร์ตามความเชื่อของชาวจีน เพิ่มความหรูหราด้วยลายเส้นรูปปลากัดไทยสีเงินและสีทอง ซึ่งให้ความหมายถึง ความมีสง่าราศีผู้ทรงพลัง และความอ่อนช้อย พร้อมเชิดชูเรื่องราวอันทรงคุณค่าของปลากัดไทยในฐานะสัตว์น้ำประจำชาติไทย ขนมไหว้พระจันทร์ในตำนานในแบบฉบับแชงกรี-ลาหลากหลายไส้เลิศรสสุดคลาสสิก ประกอบไปด้วย ไส้ทุเรียน ที่ลูกค้าติดใจนั้นเกิดจากความพิถีพิถันของการเลือกวัตถุดิบจะต้องเลือกทุเรียนหมอนทองกวนจากสวนเจ้าประจำ เนื้อเนียนเหนียวและไม่หวานจัด ใช้ทุเรียนหมอนทองกวนจากทางจันทบุรี รสชาติทุเรียนเข้มข้น สีออกน้ำตาลเข้มหน่อยๆ ผสมกับเม็ดลูกบัวเพื่อไม่ให้ตัวเนื้อแข็งเกินไป รสชาติหวานอร่อย หนึบหนับกำลังดี ไส้โหงวยิ้ง ความโดดเด่นของโหงวยิ้งที่นี่คือส่วนประกอบของไส้นั้นเอง กรุบกรอบไปกับเหล่าถั่วชนิดต่างๆ อาทิ อัลมอนด์ ผสมแฮมยูนนาน ใบมะกรูด หอมซ่าจางๆ ตัดด้วยรสชาติของไข่เค็ม ซึ่งตัวเนื้อนั้นที่นี่จะทำไม่แห้งเกินไป จะใส่ถั่วหลายชนิด อาทิ อัลมอนด์ วอลนัท หนำหยั่น และส่วนผสมอื่นนำเข้าจากประเทศจีน เช่น แฮมยูนาน รวมถึงมันหมูหั่นชิ้นเล็ก เม็ดก๋วยจี้หอมมันจากฮ่องกง เมื่อกัดขนมไหว้พระจันทร์แล้วจะได้รสขาติหอม มันของส่วนผสมเต็มคำ ไส้เม็ดบัว พร้อมไข่เค็มเดี่ยวขนาดปกติ หวานหอมลูกบัวกวน สีน้ำตาลอ่อน มีเม็ดบัวกระจายอยู่อย่างประปราย ทำจากเม็ดบัวกวน เนื้อเนียนละเอียด หวาน มันกำลังดี คนที่ชอบทานเม็ดบัวไม่ควรพลาด อีกทั้งไส้อัลมอนด์งาดำ เป็นไส้ใหม่ล่าสุดจากปีก่อน จัดเต็มกันด้วยงาดำเนื้อเนียนหวาน และอัลมอนด์สไลด์กระจัดกระจายกันไปอยู่ทั่วชิ้นอย่างทั่วถึง ไส้ครีมคัสตาร์ด เนื้อสีเหลืองเนียนละเอียด รสหวานนวล ไม่มันมาก ไม่หวานไป ส่วนเปลือกแป้งอบก็ดีเลิศตามระเบียบโรงเรียนแชงฯ ขนมไส้ต่างๆนี้นั้นสร้างสรรค์ขึ้นด้วยมืออย่างพิถีพิถันโดยมาสเตอร์เชฟขนมไหว้พระจันทร์มากฝีมือ จากสูตรดั้งเดิมของห้องอาหารจีนแชงพาเลซ ที่นำไปอบจนผิวขนมเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน พร้อมให้ท่านได้เลือกสรรพร้อมอิ่มอร่อยถึงสี่ชุดด้วยกัน ที่บรรจุในกล่องบรรจุภัณฑ์สุดหรูขนาดสองชิ้น สี่ชิ้น, หกชิ้น, และแปดชิ้น ได้แก่ 1. ชุดทวีสุข ประกอบด้วยขนมไหว้พระจันทร์…
ห้องอาหารจีนแชงพาเลซ แห่งโรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการเฉลิมฉลองหนึ่งในช่วงเวลาที่สำคัญของชาวจีน พร้อมต้อนรับ “เทศกาลไหว้พระจันทร์” ประจำปี พ.ศ. 2562 ด้วยการนำเสนอขนมไหว้พระจันทร์ในตำนาน หลากหลายรสชาติสุดคลาสสิกในแบบฉบับแชงกรี-ลา ที่ได้รับความไว้วางใจจากท่านที่ชื่นชอบในการรับประทานขนมไหว้พระจันทร์มามากกว่า 30 ปี บรรจุในกล่องบรรจุภัณฑ์ลายปลากัดสีเงินและสีทองสุดหรู พร้อมจำหน่ายแล้ว ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม – 16 กันยายน พ.ศ. 2562 นี้ ในราคาเริ่มต้นเพียงกล่องละ 838 บาทถ้วน – 1,588 บาทถ้วน ขนมไหว้พระจันทร์แห่งห้องอาหารจีนแชงพาเลซ รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศนานาชนิด ผ่านกรรมวิธีอันแสนพิถีพิถันที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดโดยมาสเตอร์เชฟขนมไหว้พระจันทร์มากประสบการณ์ นำมาบรรจุในกล่องบรรจุภัณฑ์อันหรูหราที่เต็มเปี่ยมด้วย ความหมายอันเป็นมงคลให้แก่ทั้งผู้รับและผู้ให้ โดยตัวกล่องสีแดงโกเมน สื่อถึงความมั่งคั่ง ร่ำรวย และความสุขอันเป็นนิรันดร์ตามความเชื่อของชาวจีน เพิ่มความหรูหราด้วยลายเส้นรูปปลากัดไทยสีเงินและสีเงิน ซึ่งให้ความหมายถึง ความมีสง่าราศีผู้ทรงพลัง และความอ่อนช้อย พร้อมเชิดชูเรื่องราวอันทรงคุณค่าของปลากัดไทยในฐานะสัตว์น้ำประจำชาติไทย ขนมไหว้พระจันทร์ในตำนานในแบบฉบับแชงกรี-ลาหลากหลายไส้เลิศรสสุดคลาสสิก ประกอบไปด้วยไส้ทุเรียน, ไส้โหงวยิ้ง, ไส้เม็ดบัว พร้อมไข่เค็มเดี่ยวขนาดปกติ อีกทั้งไส้อัลมอนด์งาดำ และไส้ครีมคัสตาร์ด ที่สร้างสรรค์ขึ้นด้วยมืออย่างพิถีพิถันโดยมาสเตอร์เชฟขนมไหว้ พระจันทร์มากฝีมือ จากสูตรดั้งเดิมของห้องอาหารจีนแชงพาเลซ ที่นำไปอบจนผิวขนมเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน พร้อมให้ท่านได้เลือกสรรพร้อมอิ่มอร่อยถึงสี่ชุดด้วยกัน ที่บรรจุในกล่องบรรจุภัณฑ์สุดหรูขนาดสองชิ้น สี่ชิ้น, หกชิ้น, และแปดชิ้น ได้แก่ 1. ชุดทวีสุข ประกอบด้วยขนมไหว้พระจันทร์ รสชาติใดก็ได้ จำนวนสองชิ้น 2. ชุดสุขสันต์ยิ่งทวีคูณ ประกอบด้วยขนมไหว้พระจันทร์ จำนวนสี่ ชิ้น ไส้ทุเรียน, ไส้โหงวยิ้ง, ไส้เม็ดบัว และไส้อัลมอนด์งาดำ (ไส้ละหนึ่งชิ้น) 3. ชุดขนมไหว้พระจันทร์ไส้ครีมคัสตาร์ด จำนวนหกชิ้น 4. ชุดสุขสำราญเปี่ยมวาสนา ประกอบด้วยขนมไหว้พระจันทร์ จำนวนแปดชิ้น ไส้ทุเรียน, ไส้โหงวยิ้ง, ไส้เม็ดบัว และไส้อัลมอนด์งาดำ (ไส้ละสองชิ้น) ชุดขนมไหว้พระจันทร์ทั้งสี่ชุดนี้ เหมาะกับการเลือกซื้อเป็นของขวัญของฝากอันทรงคุณค่าเพื่อมอบให้กับบุคคลอันเป็นที่เคารพรัก ผู้ร่วมธุรกิจ และผู้มีอุปการะคุณ พิเศษ เมื่อสั่งซื้อขนมไหว้พระจันทร์แชงพาเลซ ผ่านระบบออนไลน์ และสั่งซื้อที่ ห้องอาหารจีนแชงพาเลซ สำหรับยอดสั่งซื้อตั้งแต่ 5,000 บาทถ้วน – 100,001 บาทถ้วนขึ้นไป รับส่วนลดทันที 10-20% เมื่อซื้อตั้งแต่วันนี้ จนถึง 31 กรกฎาคม พ.ศ. 2562 หรือ รับส่วนลดทันที 5 – 15% เมื่อสั่งซื้อตั้งแต่วันที่ 1 – 20 สิงหาคม พ.ศ. 2562 พร้อมบริการจัดส่งฟรีทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑลเมื่อสั่งซื้อจำนวนมากกว่า…
สีสีนวงการอาหาร จากผนึกกำลัง 19 โรงแรมในเครือแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล ทั่วกรุงเทพฯ แสดงศักยภาพอาหารไทย และนานาชาติในรูปแบบสตรีทฟู้ด โรงแรมในเครือแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล กรุงเทพฯ ผนึกกำลังจัดเทศกาลอาหาร MLive Food Market ครั้งที่ 2 เพื่อเฉลิมฉลองความน่าตื่นตาตื่นใจของสตรีทฟู้ดกรุงเทพฯผสานไปกับวัฒนธรรมไทย เทศกาลอาหาร MLive Food Market จัดขึ้นที่ รูฟทอป การ์เดน ชั้น 3 ของโรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ ตั้งแต่วันที่ 19-21 กรกฎาคม 2562 เวลา 17.00 น. ถึง 22.00 น. (ศุกร์ – อาทิตย์) เทศกาลอาหาร MLive รวบรวมซิกเนเจอร์เมนูกว่า 80 รายการ จาก 19 โรงแรมในเครือแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล มาเสิร์ฟในบรรยากาศสนุกสนานครึกครื้น โดยไม่เสียค่าบัตรผ่านประตู เทศกาลอาหาร MLive Food Market จะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน ทีมเชฟยอดฝีมือของแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล พร้อมใจงัดอาหารจานเด็ดของแต่ละร้านมาประชันกันในงานไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยจานโปรด ไปจนถึงอาหารอาเซียนยอดนิยม อาหารฝรั่งในมุมมองใหม่ และของหวานแสนอร่อยมากมายในราคาย่อมเยา เริ่มต้นเพียง 60 บาท – 150 บาทเท่านั้น MLive Food Market จะเป็นมากกว่าเทศกาลอาหาร รูฟทอป การ์เดน ของโรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ จะถูกเสกให้เป็นตลาดย่อมๆ ให้ท่านได้เลือกชิมอาหารอร่อย ช็อปงานอาร์ต แอนด์ คราฟ เพลิดเพลินไปกับดนตรีสด และพิเศษ “คิดส์ โซน” มุมกิจกรรมสำหรับคุณหนูๆ ในบรรยากาศสบายๆในสวนของโรงแรม “จากความสำเร็จอย่างล้นหลามของ MLive Food…
“พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์” ห้องอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัย โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ร่วมสืบสานประเพณีไหว้พระจันทร์ เสริมสิริมงคลและส่งต่อความรู้สึกดีๆ ด้วยขนมไหว้พระจันทร์ที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญถึง 6 รสชาติ โดยจะเปิดขายในระหว่าง วันที่ 1 สิงหาคม – 13 กันยายน 2562 นี้ “เทศกาลไหว้พระจันทร์” หนึ่งในวัฒนธรรมที่สำคัญของชาวจีน แรกเริ่มเดิมทีนั้นจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลอง การเก็บเกี่ยว โดยชาวจีนจะไหว้พระจันทร์ในค่ำคืนวันเพ็ญเดือน 8 ซึ่งในปีนี้ตรงกับวันที่ 13 กันยายน 2562 ห้องอาหาร พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ ได้บรรจงคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีอย่างพิถีพิถันมาปรุงเป็นขนมไหว้พระจันทร์ สุดหรูถึง 6 รสชาติ ประกอบไปด้วยขนมไหว้พระจันทร์แบบต้นตำรับ 5 รสชาติ และขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษเอกลักษณ์เฉพาะ “ขนมไหว้พระจันทร์สูตรยาจีนเพื่อสุขภาพ” ที่ผสมผสานหลากหลายสมุนไพรจีนที่ดีต่อสุขภาพ บรรจุในกล่องสวยงามเลอค่า สามารถนำไปเป็นของฝากหรือรับประทานเองได้ตลอดฤดูกาล ขนมไหว้พระจันทร์แบบต้นตำรับ ขนมไหว้พระจันทร์สูตรยาจีนเพื่อสุขภาพ ขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของห้องอาหารจีน พาโกด้า ในปีนี้คือ “ขนมไหว้พระ จันทร์สูตรยาจีนเพื่อสุขภาพ” ซึ่งมีคุณสมบัติเสริมสุขภาพจากสมุนไพรจีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและจิตใจ โดยเชฟของเราร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญการแพทย์ด้านยาจีน คัดเลือกสมุนไพร ชั้นเลิศ 5 ชนิด นำมาเป็นส่วนผสมสำคัญในการทำขนมไหว้พระจันทร์ ได้แก่ ถั่งเฉ้า โสมอเมริกัน โสมแดง หญ้าฝรั่น และกล้วยไม้เดนโดรเบียม ซึ่งสมุนไพรเหล่านี้มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทั้งยังมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน ช่วยชะลอความแก่ ลดระดับไขมัน และคอเรสเตอรอลได้ขนมไหว้พระจันทร์สูตรยาจีนเพื่อสุขภาพราคาชิ้นละ 388 บาท และกล่องบรรจุจำนวน 4 ชิ้น ราคา 1,588 บาท หรือจะเลือกเป็นเซ็ตขนมไหว้พระจันทร์สูตรยาจีนเพื่อสุขภาพ จำนวน 2 ชิ้น พร้อมชาพรีเมี่ยม 2 กล่อง ในราคาเช็ตละ 1,588 บาท ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนจันทบุรี เม็ดบัว และไข่แดง ขนมไหว้พระจันทร์รสชาติต้นตำรับของไทย ที่ใช้ทุเรียนท้องถิ่นชั้นดีจากจันทบุรีมารังสรรค์รสชาติหอมหวาน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า…
X2 Pattaya Oceanphere ชวนคนรักทะเลไปคลายร้อนนอน “พูลวิลล่า” ภายในรีสอร์ทดีไซน์สุดฮิป กับโปรโมชั่นเปิดตัว (Pre-Opening Rates) ราคาสุดชิลเพียง 7,415 บาท แพ็คเกจ 2 วัน 1 คืน ห้องพักแบบพูลวิลล่า 1 ห้องนอน (One Bedroom Pool Villa) พร้อมอาหารเช้าสำหรับ 2 ท่าน ครบครันด้วยกิจกรรมและสิ่งอำนวยความสะดวกแบบไม่รู้เบื่อ ไม่ว่าจะเป็น สระว่ายน้ำแบบอินฟินิตี้พูล พูลบาร์ รูฟท้อปบาร์ และห้องอาหาร ‘Ocean Bistro’ ที่เสิร์ฟความอร่อยทั้งอาหารไทยฟิวชั่นและซีฟู้ดสด ๆ สำรองได้ตั้งแต่วันนี้ และเข้าพักได้ตั้งแต่วันที่ 29 เมษายน – 2562 จนถึงสิ้นปี ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://x2resorts.com/resorts/pattaya-oceanphere/ ที่ตั้งรีสอร์ท อยู่ห่างจากหาดบางเสร่เพียง 400 เมตร รายล้อมด้วยเสน่ห์ของ “บางเสร่” Luxury Destination แห่งใหม่ของไทย ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากพัทยา เมืองท่องเที่ยวยอดนิยม ที่ผสมผสานทั้งธรรมชาติที่ยังอุดมสมบูรณ์ วิถีชีวิตชุมชนอันเงียบสงบ แหล่งท่องเที่ยวระดับโลก และกิจกรรมการใช้ชีวิตที่หรูหราร่วมสมัยเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว โดดเด่นด้วยดีไซน์ที่มีเอกลักษณ์ ผลงานออกแบบของ “Creative Crews” สถาปนิกมากความสามารถเจ้าของรางวัลระดับเอเชีย ภายในรีสอร์ทประกอบด้วยวิลล่าพร้อมสระว่ายน้ำส่วนตัว (Pool Villas) จำนวน 59 หลัง ตั้งเรียงรายจากริมชายหาดขึ้นมาแบบไล่ระดับความสูงของวิลล่าชั้นเดียวไปจนถึงสองชั้น โดยได้แนวคิดมาจาก “ระเบียงต้นข้าว” เพื่อให้วิลล่าแต่ละหลังไม่บดบังทัศนียภาพกันและกัน ภายในวิลล่าตกแต่งสไตล์ร่วมสมัย เพดานสูงโปร่ง หน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดาน ให้ความรู้สึกสบายสำหรับวันพักผ่อน พร้อมสระว่ายน้ำแบบ Plunge Pool และศาลานั่งเล่นส่วนตัว โดยมีผนังคอนกรีตลุคโมเดิร์นช่วยกั้นวิลล่าแต่ละหลังให้เป็นส่วนตัวอย่างแท้จริง ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากกำแพงภูผาที่เบื้องหลังมีสวรรค์แห่งการผักผ่อนซ่อนตัวอยู่นั่นเอง pool villa, pattaya, พัทยา, resort KinlakeStars.com k Promo KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ…
ห้องอาหารจีนแชงพาเลซ แห่งโรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ขอเชิญผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารจีนรสชาติเผ็ดร้อน มาลิ้มลองอาหารจีนสไตล์เสฉวนอันแสนโด่งดังด้วยรสชาติเผ็ดจัดจ้าน แบบไม่เหมือนใคร รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดย เชฟบอริส หยาง แห่งโรงแรมแชงกรี-ลา เฉิงตู เชฟรับเชิญคนพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารเสฉวนโดยเฉพาะ บินตรงจากเมืองเฉิงตู ใจกลางมณฑลเสฉวนสู่กรุงเทพฯ เชฟบอริสภูมิใจนำเสนอหลากหลายเมนูอาหารจานเด่นที่เลือกใช้ เครื่องเทศหมาล่า มาปรุงแต่งให้รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเสฉวน โดยในภาษาจีนคำว่า “หมา” หมายถึง อาการชาที่ปลายลิ้น และ “ล่า” แปลว่า ความเผ็ดร้อนอิ่มอร่อยกันได้ทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ในราคาเริ่มต้นเพียงจานละ 380 บาทถ้วน ณ ห้องอาหารจีนแชงพาเลซ เชฟบอริสมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารจีนอย่างลึกซึ้งมากว่า 19 ปี โดยใส่ใจในรายละเอียดของ ทุกเมนู และเขาได้ยึดถือปรัชญาแห่งการทำอาหารเสฉวนที่ว่า “เราต้องเคารพกฎของธรรมชาติ ด้วยการคัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นเลิศ ร่วมกับความพิถีพิถันตั้งใจในการทำอาหาร เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกายของเรา” หลากหลายเมนูอาหารเสฉวนรสจัดจ้านที่รังสรรค์โดยเชฟบอริสนั้น จะเลือกใช้วัตถุดิบดั้งเดิมคุณภาพสูงจากมณฑลเสฉวนเท่านั้น เพื่อสะท้อนวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวเสฉวนที่มีมาอย่างยาวนาน อาทิ ไก่หมักซอส เสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงในน้ำมันพริกเสฉวนเผ็ดร้อน, เนื้อสไลด์เสิร์ฟคู่กับผักชีฝรั่งและซุปเสฉวนเข้มข้น, กุ้งผัดพริกเสฉวน, เนื้อสไลด์ตุ๋นผักและเห็ดหลากชนิดในน้ำมันพริกเสฉวนเผ็ดจัดจ้าน และเป็ดต้มกับเห็ดในน้ำซุปพริกไทยอ่อน หนึ่งในเมนูอาหารจีนสฉวนของเชฟบอริสที่พลาดไม่ได้ ได้แก่ เนื้อปลาเคี่ยวในน้ำซุปเข้มข้นรสชาติเผ็ดร้อนปรุงสไตล์แมนดาริน ด้วยกรรมวิธีการปรุงที่ปราณีต โดยเลือกใช้เนื้อปลาแล่สด เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปที่เต็มไปด้วยพริกป่า และพริกไทยจากมณฑลเสฉวนที่อุณภูมิ 150 องศา ที่สามารถดึงรสชาติอันสดใหม่ของเนื้อปลาออกมาได้เป็นอย่างดี พร้อมสัมผัสได้ถึงรสชาติอันเผ็ดร้อนของน้ำซุป และกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปิดท้ายอาหารเสฉวนรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านมื้อพิเศษ พร้อมลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกายของคุณไปกับเมนูขนมหวานเลิศรส ที่ยังคงใช้แนวคิดในการคัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นเลิศจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพให้คุณได้อิ่มเอม ได้แก่ ลูกพีชลอยแก้ว ที่ชูรสความหวานกลมกล่อมจากการ รังสรรค์ลูกพีชจากธรรมชาติ พร้อมน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็งเย็นฉ่ำชื่นใจ เพื่อสร้างความสมดุลภายในร่างกาย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่ ฝ่ายสำรองที่นั่งห้องอาหารของโรงแรมฯ โทร. 0 2236 7777 หรือ 0 2236 9952 หรือ อีเมล [email protected] หรือสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ที่ http://www.shangri-la.com/bangkok/shangrila/dining/restaurants/shang-palace/ เกี่ยวกับโรงแรมแชงกรี-ลา กลุ่มเครือโรงแรมแชงกรี-ลา โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท มีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในประเทศฮ่องกง ปัจจุบันได้ดำเนินธุรกิจบริหารโรงแรมมากกว่า 100 แห่ง ด้วยห้องพักมากกว่า 40,000 ห้อง โรงแรมแชงกรี-ลา เป็นโรงแรมระดับห้าดาวที่นำเสนอสิ่งอำนวยความสะดวกอันหรูหราแบบครบครัน พร้อมบริการสุดหรู โรงแรมแชงกรี-ลา ตั้งอยู่ในประเทศ ออสเตรเลีย, แคนาดา, จีนแผ่นดินใหญ่, ฟิจิ, ฝรั่งเศส, ฮ่องกง, อินเดีย, อินโดนิเซีย, ญี่ปุ่น, มาเลเซีย, มัลดีฟส์, มอริเชียส,มองโกเลีย, พม่า, ฟิลิปปินส์, กาตาร์, สิงคโปร์,ศรีลังกา, โอมาน, ไต้หวัน, ไทย, ตุรกี, สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, สหราชอาณาจักร กลุ่มเครือโรงแรม แชงกรี-ลา โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท มีแผนงานในการพัฒนาโครงการที่กำลังจะเกิดขึ้นในประเทศ ออสเตรีย, บาห์เรน, จีนแผ่นดินใหญ่, กัมพูชา, อินโดนิเซีย,มาเลเซีย, และซาอุดิอาระเบีย ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…
สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ Kinlakestars.com จะพาทุกท่านไปพบกับหนึ่งในมื้ออาหารแห่งความประทับใจไปกับ A Michelin-Starred Night to Remember โดย Chris Naylor เชฟคริส เนย์เลอร์ (Chris Naylor) เป็นเชฟชื่อดังชาวอังกฤษจากร้าน “Vermeer” ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งในโรงแรม NH Collection Amsterdam Barbizon Palace เมืองอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์ ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินในปี ค.ศ. 2011 สไตล์การทำอาหารของเชฟคริสโดดเด่นด้วยความคิดสร้างสรรค์เฉพาะตัวที่พร้อมท้าทายขีดจำกัดเดิมอยู่เสมอ และยังคงให้ความสำคัญกับคุณค่าและรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ “เมนูของผมอาจจะไม่ได้สวยสะดุดตา แต่ผมเชื่อว่าความงามที่แท้จริงของอาหาร อยู่ในรสชาติที่คุณได้ลิ้มลอง” ในโอกาสสุดพิเศษนี้ เชฟคริส ได้บรรจงรังสรรค์เมนูดินเนอร์มื้อพิเศษ 5 คอร์ส เพื่อมอบประสบการณ์ในการลิ้มรสอาหารชั้นเลิศ Wine pairing course อุ่นเครื่องกับ Amuse-bouche SNACK: Passion fruit frozen mouse (somewhat sorbet texture with mint + coffee as latent flavors!) เริ่มต้นด้วยการเปิดต่อมรับรสด้วยเสาวรสที่มีความหวานเปรี้ยวแต่ลดความแหลมให้นุ่มละมุนด้วยรสและกลิ่นกาแฟแต่มีความสดชื่นอย่างโดดเด่นจากมิ้น Fine de Claire Oyster marinated with manzanilla, yogurt and cucumber >> fresh & light taste ให้รสที่สดชื่นอย่างโดดเด่น หอยนางรมฟินเดอร์แคล์อันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือเบาๆสดชื่นไม่ครีมมี่ตัวไม่ใหญ่ไม่เล็กไปออกแฟลทนิดๆ มีกลิ่นเขียวๆสไตล์พืชตระกูลแตงจากแตงกวา นับว่าเป็นการเริ่มต้นที่ดีเยี่ยมและล้างปากจากชิ้นก่อนได้ดี ปลาแมคเคอเรลหมักในแอปเปิ้ล ขิง และน้ำซุปมะกอก Mackerel marinated in apple and ginger with red pepper and olive bouillon served with Paprika?…
การเฉลิมฉลองเทศกาลอาหารและไวน์ที่ดีสุดกับสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังจากทั่วโลก โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ภูมิใจนำเสนอ งานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 20 งานยิ่งใหญ่ประจำปีที่รวบรวมสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังจากทั่วโลก เมนูชั้นเลิศ อาหารและไวน์ชั้นเยี่ยม ตั้งแต่วันจันทร์ที่ 2 กันยายน ถึงวันอาทิตย์ที่ 8 กันยายน 2562 ปีนี้ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ได้เชิญเชฟระดับมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังที่ได้รับรางวัลรับรองฝีมือและรสชาติอาหารในระดับสากล มากกว่า 16 ท่าน บินตรงมาจาก 9 ประเทศทั่วโลก เพื่อมาปรุงอาหารรสเลิศให้ได้ลิ้มรสสุดยอดฝีมือเชฟ ตลอดเวลาหนึ่งสัปดาห์เต็ม โดยเชฟที่ยืนยันมาร่วมงานทั้งหมด ได้แก่ เชฟโวล์ฟกัง เบคเกอร์ (Wolfgang Becker) จากห้องอาหาร Becker’s เยอรมนี ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาวเชฟไค โฮ (Kai Ho) จากห้องอาหาร Taïrroir ไต้หวัน ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาวเชฟอลัน จีแอม (Alan Geaam) จากห้องอาหาร Alan Geaam ฝรั่งเศส ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาวเชฟชิโฮ คันซากิ และ เชฟมาร์เซโล ดิ กิอาโคโม (Chiho Kanzaki and Marcelo di Giacomo) จากห้องอาหาร Virtus ฝรั่งเศส ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟฮิเดกิ อี (Hideki Ii) จากห้องอาหาร Shirosaka ญี่ปุ่น ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาวเชฟแองเจล ซาปาตา มาร์ติน (Angel Zapata…
โรงแรม 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเดนท์ กรุงเทพฯ โรงแรมบูติกสุดหรูใจกลางสุขุมวิท 39 เปิดตัวสาขาใหม่ของร้านอาหารบางกอก เทรดดิ้ง โพสต์ หลังจากประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากในการบริหารสาขาแรกที่ตั้งอยู่ ณ โรงแรม 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเดนท์ กรุงเทพฯ และสาขาที่สองที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านธุรกิจและชุมชนที่พักอาศัยอย่างมาร์เก็ตเพลส นางลิ้นจี่ ซึ่งเป็นจุดริเริ่มของสาขาที่สามที่จะตั้งอยู่ ณ ศูนย์การค้า เดอะ เมอร์คิวรี่ วิลล์ แอท ชิดลม ติดกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส ชิดลม พร้อมเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในวันจันทร์ที่ 1 กรกฎาคม 2562 สาขาแรกและสาขาที่สองเปิดให้บริการอาหารนานาชาติ ที่มีความหลากหลายครอบคลุมทั้งอาหารเอเชีย และอาหารตะวันตก ชื่อของร้านและสไตล์การตกแต่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากบ้านไม้สักสไตล์ โคโลเนียลอันเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ ณ โรงแรม 137 พิลลาร์ เฮาส์ เชียงใหม่ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยใช้เป็นสำนักงานใหญ่ของบริษัทบอร์เนียว เทรดดิ้ง จำกัด เป็นบริษัทที่ทำธุรกิจค้าไม้สัก และยังใช้เป็นจุดนัดพบ เพื่อแลกเปลี่ยนสินค้าและข้อมูลข่าวสารของนักเดินทางและชาวต่างชาติที่ทำงานและพำนักอยู่ในประเทศไทยในยุคสมัยนั้น จึงเป็นที่มาของแนวคิดที่จะทำให้ร้านอาหารบางกอก เทรดดิ้ง โพสต์ กลายเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการพบปะสังสรรค์ในย่านสุขุมวิท ที่ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมจากนักเดินทางทั่วโลกโดยทีมเชฟใส่ใจและให้ความสำคัญในการคัดสรรผลิตภัณฑ์ และวัตถุดิบจากท้องถิ่นที่มีคุณภาพมาใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารจานอร่อย สำหรับสาขาที่สามนี้ก็ยังคงไว้ซึ่งแนวคิดและดีเอ็นเอแบบเดียวกันกับสาขาแรก และสาขาที่สองเพียงแต่จะมุ่งเน้นที่ความสะดวกและรวดเร็วมากยิ่งขึ้นเพื่อตอบสนองการใช้ชีวิตของคนส่วนใหญ่ในย่านชิดลมที่รายล้อมไปด้วยสำนักงาน และออฟฟิสต่างๆมากมายและยังเชื่อมต่อไปถึงชุมชนที่พักอาศัยในบริเวณใกล้เคียงทางสาขานี้จึงเน้นเมนูอาหารจานเดี่ยว และอาหารที่สะดวกในการซื้อและนำกลับ เพื่อความสะดวกสบาย และประหยัดเวลาให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการ เริ่มต้นวันใหม่ด้วยเมนูอาหารเช้าแบบเร่งด่วน อาทิ ครัวซองต์ พายไส้กรอก ขนมปังปิ้งหน้าไข่กวนและอาโวคาโด วาฟเฟิลมิกซ์เบอร์รี่ แซนวิชหลากหลายชนิด อาทิ แซนวิชสลัดไข่ แซนวิชไก่นุ่มอาโวคาโด แซนวิชแฮมชีส ที่ตระเตรียมสดใหม่ทุกวันเพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่ดีเยี่ยม เมนูอาหารกลางวัน และอาหารค่ำมีให้เลือกตั้งแต่เมนูอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดเพื่อสุขภาพอาหารจานเดี่ยวสำหรับพนักงานออฟฟิส และลูกค้าที่มีเวลาจำกัด ลูกค้าที่ชื่นชอบเมนูแนะนำจากสาขาแรกและสาขาที่สองก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูเหล่านั้นได้ที่สาขาใหม่นี้เช่นกัน อาทิ พิซซ่าไส้อั่วน้ำพริกอ่อง สลัดทูน่าธัญพืชแอนเจิ้ลแฮร์เส้นดำผัดกุ้ง พริก กระเทียม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทย สามารถอิ่มเอมไปกับเมนูอาหารไทยยอดนิยม อาทิ ข้าวกะเพราไก่หรือหมูโปะหน้าด้วยไข่นุ่ม แกงมัสมั่นไก่ ข้าวผัดเนื้อเค็มพริกขี้หนูสด เส้นหมี่ผัดกระเฉด และเมนูอื่นๆอีกมากมาย และยังมีเมนูอาหารตะวันตก อาทิ สปาเกตตี้หอยลายซอสไวน์ขาวสเต็กพอร์คชอปเสิร์ฟพร้อมมันบด แซลมอนย่างซอสเนยกระเทียมและอื่นๆอีกมากมาย…