อร่อย สวยงาม สร้างสรรค์ เพื่อสุขภาพ บรรยากาศดี จากใจและความทุ่มเทของ ริต้า ! ทุกวันนี้เราต่างก็มีชีวิตที่เร่งรีบ และเหนื่อยทั้งจาก การทำงาน การเดินทางต่างๆ การจะหาที่ผ่อนคลายก็หมายถึงการเดินทางไกลออกไปนอกเมือง เพื่อพักผ่อน หาอาหารอร่อยๆทาน จึงเป็นที่มาของแบรนด์ Organika ของคุณ ศรีริต้า เจนเซ่น ที่ต้องการสร้างความผ่อนคลาย ให้กับประสาทสัมผัสต่างๆ ไม่ว่าในเรื่องของกลิ่น สัมผัส สายตา และรสชาติ โดยที่ไม่ต้องเดินทางออกไปไกล ในครั้งที่แล้ว ทาง Kinlakestars เดินทางเข้ามารีวิว ชุดน้ำชา และอาหารกลางวัน ในรีวิว “รีวิวเต็ม ORGANIKA HOUSE อาหารเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ…” และได้รับเป็นหนึ่งใน “top 15 afternoon tea of 2016” ในคราวนี้เราได้กลับเข้ามารีวิว dinner set ซึ่งทาง Organika house เพิ่งเริ่มเปิดให้บริการในเดือนตุลาคม นี้เองครับ สีเขียวทำให้ตาเราเมื่อมองแล้วผ่อนคลายค่ะ ริต้าเลยให้มีต้นไม้จริงๆ สีเขียวมากมายในร้านแห่งนี้ ร้านไม้สีขาวยังให้ความเป็นเอเชีย สไตล์ดูคล้ายโคโลเนียล ไม่ใช่ยุโรปไปหมดเสียทีเดียว ด้วยแนวคิดอาหารที่ต้องการให้บริการเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ริต้าเลยให้ร้านนี้ออกมาเป็นเรือนกระจก เหมือนภายในนี้เป็นสถานที่เพาะปลูก ให้ความเป็นออแกนิคจริงๆค่ะ ก่อนเข้าสู่มื้ออาหาร ทาง Organika ต้อนรับด้วย cocktail ซึ่งแต่ละชุดนั้น มีหน้าตาที่สวยงามมาก Lost in Library ตกแต่งมาในแนวเคร่งขรึม ดูสวยงามน่าค้นหา เป็น Bourbon Whiskey กับ Aromatic Orange Bitter ทานคู่กับ Bande’Tout Chocolate และยังมี Strawberry Soda มาเพื่อลดความเข้มของ Bourbon เล็กน้อย ตัวเครื่องดื่ม มีกลิ่นหอมวิสกี้ และกลิ่นส้มจางๆ มีความเข้ม…
Author: sorawich
ทุกวันนี้ เมื่อเราได้ยินการพูดถึงสุดยอดร้านอาหาร เรามักได้ยินว่าร้านนี้เป็น ร้านที่ได้รับ Michelin Star 1 ดาว หรือ 2 ดาว เพียงได้ยินชื่อนี้ ก็ทำให้รู้สึกอยากไปลองชิมสักครั้ง ถึงแม้ว่าจะอยู่ไกลถึงต่างประเทศ ในด้านของร้านอาหารเอง Michelin Star คือ ชื่อเสียง และมูลค่าทางธุรกิจมหาศาล ที่บอกว่าร้านนี้มีมาตรฐานสูงและการได้รับ Michelin Star หมายถึง การที่ร้านจะกลายเป็นที่หมายของเหล่านักชิมจากทั่วโลก มิชลิน สตาร์ Michelin Star นั้นเป็นจากแบ่งมาตรฐานของร้านอาหาร ที่จะได้รับการตีพิมพ์ใน Michelin Guide ซึ่งหนังสือที่ได้รับการตีพิมพ์จากบริษัท มิชลิน Michelin ของฝรั่งเศส หรือที่เรารู้จักกันดีในสินค้า ยางรถยนต์มิชลิน ในตอนแรก การพิมพ์หนังสือ Michelin Guide มีไว้เพื่อสร้างความต้องการในการใช้รถให้มากขึ้น โดยการทำให้คนอยากออกเดินทางเพื่อไปทานอาหารในที่ต่างๆ (ซึ่งภายหลังในบริษัทเชลส์ ก็ประยุกต์มาใช้ในไทย ในชื่อ เชลส์ชวนชิม) หลังจากเริ่มหนังสือ Michelin Guide ก็เริ่มเป็นที่นิยมแพร่หลายมากขึ้นไปในประเทศต่างๆ ในส่วนของรูปแบบนั้น Michelin Guide จะมีการให้รางวัลเป็น Star กับ Bib Gourmand Michelin Star ทาง มิชลิน จะมีการตั้งนักวิจารณ์ หรือที่มักเรียกว่า inspector โดยนักวิจารณ์ของมิชชิลินจะถูกปิดบังตัวตน ไม่ให้ทางร้านรู้ตัว และการชิมทุกครั้งจะไปแบบลูกค้าทั่วไป เพื่อให้เป็นประสบการณ์จริงที่ทุกคนจะได้รับ ในปัจจุบันจะมีการให้รางวัลสูงสุดที่ 3 ดาว และมีรางวัล rising star สำหรับร้านที่มีศักยภาพจะได้ดาวเพิ่ม หรือ ได้ดาวดวงแรก ตัวอย่ารีวิวอาหารจากเชฟมิชลินสตาร์ที่แวะเวียนเป็นโอกาส Michelin Star 1 ดาว เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน อาหารไทย อ่านต่อ>>> Michelin Star 2 ดาว chef Anthony Genoveseอาหารอิตาเลียน อ่านต่อ>>> Michelin Star 3 Chef Emmanuel Renaut ดาว อาหารฝรั่งเศส อ่านต่อ>>> Bib Gourmand…
World Gourmet Festival เมื่อสุดยอดเชฟระดับโลก Michelin Star จากทั่วโลก มารวมกันที่ Anantara Siam ตอนที่ 1 : แอนโทนี่มิชลิน2ดาวและบ๊อบบี้เซเลปเชฟ การได้ทานอาหารจาก เชฟ Michelin star ถือเป็นหนึ่งในสุดยอดประสบการณ์ที่นักชิมทุกคนอยากได้ลอง ในทุกปีโรงแรม Anantara Siam จะมีงาน World Gourmet Festival ที่รวมสุดยอดเชฟจากทั่วโลก มาสร้างเมนูสุดยอด เพื่อให้เราสามารถที่จะได้ลองชิมอาหารระดับ เชฟมิชชินลิน หรือ เซเลบริตี้เชฟระดับโลกได้ โดยไม่ต้องบินไปกินถึงต่างประเทศ และยังเป็นการรวมตัวสุดยอดเชฟระดับโลกถึง 9 คนไว้ในงานเดียว ซึ่งรีวิวนี้ ผมได้มีโอกาสได้ชมการสาธิตและชิมอาหารจากสุดยอดเชฟมิชชิลิน 2 ดาว Anthony Genovese และ เซเลบริตี้เชฟ Bobby Chinn Anthony Genovese เป็นเชฟ Michelin 2 ดาว ที่ทำงานที่ร้าน Chateau Eza ในแถบ French Riviera มีประสบการณ์ในการทำอาหารที่ร้านระดับ 3 ดาว “Enoteca Pinchiorri” ใน Florence นอกจากอาหารอิตาลีแล้ว เชฟ Anthony ยังมีแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศส รวมถึงอาหารเอเชีย จากประสบการณ์การทำงาน และการเดินทางไปที่ต่างๆ อาหารที่วันนี้เชฟ Anthony สาธิตให้ดูจะเป็น Gamberoni Rossi and Bergamot เป็นการปรุง Sicilian Red Prawn ในซุป Broth โดยมีการใช้ส่วนผสมของสมุนไพร ผัก และผลไม้ต่างๆ เพื่อสร้างมิติของรสชาติ โดยขั้นแรกจะทำ ซอสที่มีส่วนผสมของครีมนม เกลือ จัดบนจาน จากนั้นนำ Sicilian Red Prawn ไปจี่บนกระทะ เร็วๆแค่พอให้ด้านนอกสุก นิดหน่อย แล้วนำไปวางไว้…
ห้องอาหาร Feast ที่โรงแรม รอยัลออคิดเชอราตัน สี่พระยา ได้รับเกียรติจาก เชฟโทโมฮิโกะ จากโรงแรมเชอราตัน ฮิโรชิมา ตรงมาเพื่อจัดเทศกาลบุฟเฟต์อาหาร ญี่ปุ่นแบบต้นตำรับแท้ เพียง 10 วัน ระหว่างวันที่ 9-18 กันยายน 2559 เท่านั้น (1250++ ต่อท่าน) ในส่วนของไลน์บุฟเฟต์ จะมี สลัด โคลด์ซีฟู้ด ซึ่งเต็มไปด้วย กุ้งตัวโตๆ หอยนางรมสด หอยแมงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆ สลัดต่างๆ เป็ดรมควัน สามารถ เลือกทานได้ ตามที่ชอบเลยครับ ที่พิเศษขึ้นมา คือ ไลน์ซาชิมิ ซูชิ ที่จะมี โซบะเย็น รสชาติแบบต้นตำรับ ญี่ปุ่น ปลาดิบ ซึ่งปลาแซลมอนที่ได้นั้น สดและหวานธรรมชาติดีมาก เราสามารถสั่งเป็นซูชิแซลมอน และขอให้เชฟใช้ไฟเผาเบาๆ ด้านบน ซึ่งเรียกเทคนิกนี้ว่า อะบุริ ชะชะช่า เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสสัมผัสได้ นอกจากนี้ยังมีปลาหางเหลือง และกุ้งด้วยครับ ตัวข้าวปั้นผมว่ารสชาติดี เหนียวไม่เปรี้ยวจนเกินไป ไลน์เทมปุระ สามารถเลือกได้ว่าจะทานกุ้ง หรือผัก ที่นี่จุดพิเศษคือ นอกจากน้ำจิ้มเทมปุระทั่วไปแล้ว ยังสามารถเลือกจิ้มกับ เกลือพิเศษ ที่มีทั้งแบบผสมเครื่องเทศ ผสมชาเขียว โดยเกลือนี้ไม่ใช่เกลือที่มีรสเค็มโดดๆ แต่จะเป็นเกลือที่มีความหวานเบาๆและค่อยมีรสเค็มเพิ่มขึ้น ทานกับเทมปุระ เข้ากันได้ดีครับ เนื้อย่างพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ที่จะห่อมากับผัก หรือ เห็ด ตัวเนื้อถือว่ามีคุณภาพดี น้ำจิ้มเป็น ซีอิ๊วรสเข้มข้น ไลน์อาหารหลัก ที่มีทั้ง สตูว์เนื้อ กะหรี่หมู เต้าหู้ทอดในซอสดาชิ แซลม่อนย่างเนย ไก่เทริยากิ ที่เป็นอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับมากมาย นอกจากนี้ ยังมี ข้าวผัดกระเทียม กับข้าวอบเนื้อปลาแซลมอน ซึ่งตัวนี้ผมขอแนะนำเลยครับ ตัวเม็ดข้าวมีความนุ่มเหนียว กับรสชาติเค็มอ่อนๆ กับหอมกลิ่นปลานิดๆ เหมือนโอนิกิริไส้แซลม่อน แต่มีแซลม่อน เยอะกว่ามาก สุดท้ายคือ ไลน์ขนมหวาน ที่มีทั้งเค้ก ทีรามิสุชาเขียว ที่นุ่ม หอม ฉ่ำ…
วันนี้ KinlakeStars จะมารีวิว สุดยอดพรีเมียมชาบู ที่มีสามสุดยอดวัตถุดิบ เนื้อไวโกเบ หอยเชลล์ฮอกไกโด และ บอสตันล็อบสเตอร์ ที่สามารถเติมได้แบบไม่อั้น (ยกเว้นบอสตันล็อบสเตอร์ได้ 1/2 ตัวต่อคน) ที่ร้านอาหาร Kisara ที่โรงแรม Conrad ถนนวิทยุ โดยรายการ พรีเมียมชาบูนี้ จะมีเพียงทุกวันพฤหัสบดีเท่านั้นในราคา 2500++ ต่อหัว เนื้อไวน์โกเบ Kobe Wine Beef หนึ่งในเนื้อสุดยอดของญี่ปุ่นหรือของโลกก็ว่าได้ เป็นเนื้อที่ได้มาจาก การเลี้ยงวัวด้วยความดูแลเอาใจใส่ ตั้งแต่การเลือกอาหาร ให้วัวได้กินไวน์ หญ้าอย่างดี เลี้ยงในสภาวะที่ดี ให้วัวมีความสุข เนื้อที่ได้จึงมีความนุ่ม หอมมัน มีคุณภาพที่สูงมาก หอยเชลล์ฮอกไกโด Hokkaido Scallop เป็นหอยที่อยู่ในพื้นที่หนาวเย็น จึงมีขนาดใหญ่ มีเนื้อที่มีความหวาน แน่นเหนียวกำลังดี สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย เป็นหนึ่งในวัตถุดิบชั้นยอด บอสตันล็อบสเตอร์ Boston Lobster ล็อบสเตอร์ที่มาไกลจาก อเมริกา เนื้อมีความหวานธรรมชาติ หยุ่นเหนียวเด้งอร่อย สำหรับในเซ็ตนี้นอกจาก บุฟเฟ่ต์ชาบู แล้วจะเริ่มด้วย อาหารว่างหรืออมูชบุช ที่จะมาจากการคิดของเชฟในแต่ละวัน Sali zuke : amusebuc ในวันที่ผมได้ชิมจะเป็นไข่หวาน มีแตงกวาและราดเบาๆด้วยซีอิ้วหวาน รสชาติเบาๆ สดชื่นนิดจากแตงกวา เหมาะกับการเริ่มต้นมื้อได้ดี ตามด้วย ซาชิมิ และซูชิ ในจานจะประกอบไปด้วย ซาซิมิ และ ซูชิ เกรดพีเมียม ที่ทางเชฟได้เลือกและคัดสรรค์มาให้เป็นอย่างดี Tokusen otsukuri moriawase: sashimi ปลามีความสด ไม่เหนียว หวาน หนึบๆกำลังดี หอยปีกนกก็เนื้อเด้ง หวาน กรึบๆ ไม่มีทราย หอยเชลส์ สแกลอป ตัวใหญ่ เนื้อแน่น สด หวานอร่อย ปลาแซลมอนเองก็สด มัน นุ่ม หั่นได้ชิ้นขนาดกำลังพอดีไม่บาง ไม่หนาไป อร่อยดีมาก ได้มาตรฐานพรีเมียมซาชิมิครับ Osushi…
อาหารญี่ปุ่น จัดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย เราสามารถพบอาหารญี่ปุ่น ได้แทบทุกพื้นที่ของในเมือง วันนี้KinlakeStars จะมารีวิว อาหารญี่ปุ่นแบบ ไคเซกิ 懐石料理 ที่เรียกได้ว่าเป็น อาหารที่หรูหรา ครบเครื่อง จัดเต็ม และเป็นอาหารชั้นสูง ของญี่ปุ่นครับ ไคเซกิ Kaiseki เป็นอาหารแบบคอร์ส ที่จะประกอบด้วยอาหารหลายๆอย่าง ค่อยๆเสิร์ฟทีละจาน มักใช้ในการเสิร์ฟแขกคนสำคัญของชาวญี่ปุ่น ที่เราอาจเคยเห็นในรายการท่องเที่ยวในญี่ปุ่น ในแต่ละคอร์สจะเริ่มด้วยของว่าง หรือ อมูสบุช แบบอาหารฝรั่งเศส ตามด้วยจานต้มที่เป็นซุป หรือ หม้อไฟ จากนั้นเป็น ซาชิมิอย่างดี ต่อด้วยของทอด เทมปุระ และก็ อาหารจานหลัก พร้อมข้าว และซุปร้อนๆ ปิดท้ายด้วย ขนมหวาน ซึ่งในแต่ละที่ก็จะมี การเลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี ตามฤดูกาล ของดีประจำท้องถิ่น เพื่อให้แขก หรือลูกค้าได้ความประทับใจอย่างสูงสุด ตามแบบฉบับการบริการของญี่ปุ่น ซึ่งในวันนี้ ผมได้มีโอกาสได้ลองทาน ไคเซกิเซ็ต ของ Kisso ที่ Westin Grand Sukhumvit ห้องอาหาร Kisso (แปลว่า โชคดี หรือ มีแต่สิ่งดีๆ) เป็นห้องอาหารญี่ปุ่นที่ถือว่าเก่าแก่ และได้รับรางวัลการันตีมากมาย เมื่อขึ้นมาถึงร้านที่บริเวณชั้น 8 ก็จะเห็นทางเข้าร้านที่ดู ทันสมัย เก๋ แต่ก็ถูกแทรกด้วยการตกแต่งแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ให้ความรู้สบายๆ เรียบง่าย แต่ก็มีความทันสมัยในที่เดียวกัน การตกแต่งแบบนี้ เรียกว่า Wabi-Sabi หมายถึง ความงามอันเป็นธรรมชาติหรือมีอายุขัย คือมีความร่วมสมัยและเป็นธรรมชาติตามหลักของญี่ปุ่นในที่เดียวกัน สำหรับอาหารไคเซกิ เซ็ตแรกที่จะแนะนำ คือ เซ็ต 3,500 baht++ ในเซ็ตจะเริ่มด้วย Appetizer: Kobe wine wagyu shabu shabu salad Soup: Tsubugai…
เมื่อถึงช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ก็เป็นเวลาแห่งความอร่อยสำหรับนักชิม ที่จะได้กินขนมไหว้พระจันทร์ที่ทางภัตตาคารต่างได้รังสรรค์ออกมา เพื่อให้ถูกใจนักชิม นอกจากในเรื่องของรสชาติ สูตรใหม่ๆแล้ว ในเรื่องของกล่อง การออกแบบก็สร้างสรรค์ออกมาให้เหมาะกับการเป็นของขวัญเพื่อให้แก่ผู้ใหญ่ หรือแม้กระทั่งเก็บสะสมไว้เอง ในวันนี้ ผมจะมาแนะนำ ขนมไหว้พระจันทร์จากภัตตาคารเฟยยา ของโรงแรมเรเนสซองส์ เพลินจิต ในส่วนของกล่องทำมาในรูปของ กระเป๋าถือสีแดง ดูสวย น่ารักมากครับ ขนมไหว้พระจันทร์ ที่ได้ชิมวันนี้ มีไส้โหงวยิ้ง ทุเรียน ลูกบัว และครีมคัสตาร์ดครับ สำหรับไส้ที่ผมว่า พิเศษมากๆของที่นี่คือ โหงวยิ้ง ที่ไส้ของที่นี่ถั่วจะมีความสด กรอบ และมัน ที่เป็นสูตรพิเศษคือจะมีการใส่ผิวส้มเชื่อม ทำให้มีกลิ่นส้มหอมสดชื่น และเพิ่มรสสัมผัส ให้มีความเหนียวหนึบนิดๆ ทำให้ไส้โหงวยิ้งที่ปกติจะทานยากสักนิดสำหรับคนทั่วไป ทานได้ง่ายขึ้นมากครับ ไส้ครีมคัสตาร์ด ไส้ครีมคัสตาร์ด ของที่นี่จะเป็นสูตรที่ให้รสชาติคล้าย ไส้ครีมในซาลาเปา ให้ความหวานหอมครีม อาจหนักไปสักหน่อย แต่ถ้าได้ทานกับชาเข้มๆ ก็จะช่วยได้ดี ไส้ทุเรียนไข่เค็ม ไส้ทุเรียนไข่เค็มส่วนตัวไส้ทำได้เนียน มีรสหวานหอมทุเรียน ได้มาตรฐานดีครับ ไส้ลูกบัว ไส้ลูกบัวตัวไส้อาจดูแห้งและร่วนไปนิด แต่รสชาติดีได้มาตรฐานครับ ข้อมูลการสั่งซื้อ สั่งจองได้แล้ววันนี้ ในราคาชิ้นละ 139 บาทถ้วน หรือลักซ์ชัวรี่เซ็ทละ 630 บาทถ้วน (4 ชิ้น) ที่ห้องอาหารจีน เฟย ยา ห้องอาหารนานาชาติ เฟลเวอร์ และร้านเบเกอรี่ เดอะวัน บาย เรเนซองส์ สั่งจองได้แล้ววันนี้ ในราคาชิ้นละ 139 บาทถ้วน หรือลักซ์ชัวรี่เซ็ทละ 630 บาทถ้วน (4 ชิ้น) ที่ห้องอาหารจีน เฟย ยา ห้องอาหารนานาชาติ เฟลเวอร์ และร้านเบเกอรี่ เดอะวัน บาย เรเนซองส์ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสั่งจองได้ที่โทร 0 2125 5000 เรื่อง : Sorawich W. ภาพ : Chetrat M., Satid C. KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ…
เมื่อพูดถึงอาหาร fine dining หลายๆคนคงนึกถึง อาหารสุดหรู ในบรรยากาศเป็นทางการ เหมาะกับเฉพาะโอกาสพิเศษๆ ในวันนี้ Kinlakestars.com ขอแนะนำอาหาร fine dining ในบรรยากาศสบายๆ ที่สามารถที่จะได้ชิมอาหารอร่อยหรู ในบรรยากาศที่สบายๆ เดินทางสะดวกสบายที่ Water Library Brasserie at Central Embassy ในส่วนการตกแต่งของร้านโดยเหมือนกับอยู่ใน หอไอเฟล ที่ฝรั่งเศส เหล็ก โครงสร้าง การตกแต่งให้ความรู้สึกเหมือนช่วงเริ่มเข้าสู่ยุคปฎิวัติอุตสาหกรรม จนไปถึง อยู่ในยุคทอง ของเศรษฐกิจ 1920’s ให้ความรู้สึกเหมือนได้อยู่ในร้านอาหารที่ปารีสครับ ก่อนจะเริ่มมื้อ จะมีขนมปังเพื่อเป็นของว่าง แต่ขนมปังที่ให้นั้นไม่ธรรมดาเลยครับ มีความเค็ม อบมาได้ดีมาก เปลือกนอกกรอบ เนื้อในนุ่ม และมีความเค็มกำลังดี เอามาทาเนยทรัฟเฟิลที่เป็น signature ของที่ร้าน กลิ่นของเนยกับขนมปัง รสที่เค็มกับความหอมมันเนย อร่อยมากครับ เป็นหนึ่งในขนมปังที่ดีที่สุดที่เคยลองเลยครับ สำหรับอาหารจานแรกที่แนะนำวันนี้ คือ Duck and Mango Salad จานนี้ ผมขอชมเป็ดรมควัน มีความบางนุ่มกำลังดี ทำให้ไม่ยากในการเคี้ยว เป็ดรมควันมีความหอมมาก เมื่อกินกับสลัดในจาน อร่อยเข้ากันได้ดี ผักมีความสด กรอบ และหวานธรรมชาติ Cold Pasta capellini, hijiki seaweed, chill lobster, truffle essence เป็นจานที่เรียกน้ำย่อยได้ดีมากครับ เป็นการผสมผสานของการทำอาหารแบบญี่ปุ่นที่มีกลิ่นอายแบบตะวันตก กลิ่นหอมของสาหร่ายฮิจิกิ ผสมกับ กลิ่นทรัฟเฟิล เข้ากันได้ดี ตัวเส้นพาสต้านุ่มเหนียวกำลังดีเสิร์ฟแบบเย็น มีรสเปรี้ยวนิดๆสดชื่น เรียกน้ำย่อยได้ดี กับเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์หวานๆ เหมาะกับการเริ่มมื้อมากครับ Wagyu Beef Tartare Dijon mustard cream, confit egg yolk, toast ciabatta จานนี้สำหรับคนที่สามารถทานเนื้อดิบได้นะครับ ตกแต่งมาสวยน่าทานมาก ตัวเนื้อมีคุณภาพดี ฉ่ำ สด…
วันนี้ kinlakestars.com จะขอพาทุกคนเปลี่ยนบรรยากาศ มาทานอาหารง่ายๆ ในบรรยากาศสบายๆ ที่ย่านพระอาทิตย์กันครับ ร้านอาหารที่เราจะมารีวิวในวันนี้คือ Wing N’ Thing เป็นร้าน บรรยากาศ Bar and Bistro ในตึกเก่าตรงข้ามป้อมพระสุเมรุพอดีครับ เข้ามาในร้านก็จะเห็น บาร์เครื่องดื่ม สามารถที่จะขึ้นไปนั่งที่ชั้นสองได้ด้วย บรรยากาศก็มีการตกแต่งที่เก๋ไก๋ ผนังฟีลปูนดิบกับภาพเพ้นสไตล์ติสๆ และกำแพงอีกฝั่งกับผนังฝาไม้ แขวนตกแต่งด้วยกรอบรูปที่มากมายและหลากหลาย สำหรับ น่องไก่ทอดกรอบ ที่จะสามารถเลือก ซอสสูตรพิเศษ มา dip ให้รสชาติที่แตกต่าง และไม่ซ้ำใคร โดยไก่กรอบจะมี ชุดเล็ก (6 ชิ้น 2 ซอส 160 บาท) ชุดกลาง (10 ชิ้น 3 ซอส 1 side dish 250 บาท) ชุดใหญ่ (24 ชิ้น 5 ซอส 2 side dishes 560 บาท) ตัวไก่ทอดทำได้ดี มีความกรอบ ตัวไก่ที่หนังไม่มีมันมากเกินไป ผิวนอกกรอบแต่ไม่ถึงกับกรอบมากเกินไป เนื้อข้างในยังมีความฉ่ำ เป็นไก่ทอดสไตล์อเมริกัน ตัวซอสจะมีให้เลือก 8 สูตรพิเศษของทางร้าน 1) Jack Danial BBQ ตัวรสมีความเข้มข้นตามแบบฉบับซอส BBQ กลิ่นเครื่องเทศจะค่อนข้างแรง แต่เป็นกลิ่นเครื่องเทศแบบ อาหารอเมริกาทางตอนใต้นะครับ 2) Basil Caramel Dip ซอสตัวนี้จะมีกลิ่นกระเพราชัดมาก ให้รสหวาน ส่วนตัวอยากให้ ซอสมีความเข้นข้นกว่านี้ 3) Chili from Hell ตัวนี้คือ น้ำพริกนรก ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติตามแบบฉบับน้ำพริกนรก เข้ากับไก่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ 4) Top Secret Cheese Bar Dip…
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำหลากหลายในราคาที่คุ้มค่ากับคุณภาพ ณ Man Ho@ JW Marriott Banhkok วันนี้ Kinlakestars.com จะพาทุกท่านมาชิมติ่มซำที่ Man Ho ที โรงแรม JW Marriott สุขุมวิท ซ 4 นอกจากจะได้มารีวิวรายการ All you can eat ติ่มซำแล้ว ยังเป็นการได้มาชิมเมนูใหม่ฝีมือการปรุงของเชฟใหม่ Teng Kam Seng ที่เพิ่งได้ร่วมงานกับทางภัตตาคาร Man Ho ผู้ซึ่งมีประสบการณ์การเป็นเชฟในโรงแรมห้าดาวทั้งในประเทศจีน และเป็นเชฟส่วนตัวของมหาเศรษฐีมากมาย เพียงได้เห็นเมนู All you can eat (1,150++) สำหรับวันอาทิตย์และ 800 สำหรับวันธรรมดา ก็รู้สึกตื่นตาตื่นใจแล้วครับ เกือบ 50 เมนูให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ของนึ่ง ของทอด ซุป หมูแดง/ไก่/เป็ดย่าง ข้าวผัด หมี่ โจ้ก และขนมหวาน ทำให้รู้สึกว่าต้องเป็นมื้อที่ หลากหลาย และเต็มอิ่มสุดๆครับ เริ่มจากโจ้ก วันนี้ได้โอกาสชิมทั้ง โจ้กปลาเก๋า มีรสชาติเบาๆ เหมาะกับการรองท้องอุ่นๆได้ดีครับ ในโจ้กก็มีการให้ปลาเก๋าแบบไม่กั้ก อร่อยจุใจกับรสชาติโจ้กแบบต้นตำรับดีครับ ใส่ปาท่องโก๋ตัวไม่เล็กไม่ใหญ่ไป ขนาดกำลังดี โจ้กเป๋าฮื้อ ตัวโจ้กมีความหอม มีรสชาติเบาๆ เหมาะกับการรองท้องอุ่นๆได้ดีครับ ในโจ้กก็มีการให้เป๋าฮื้อแบบไม่กั้ก อร่อยจุใจกับรสชาติโจ้กแบบต้นตำรับดีครับ ซุปข้าวโพดเนื้อปู Sweet corn soup with crab meat มีความหอมหวานทั้งจากข้าวโพด และเนื้อปู อร่อยได้มาตรฐานดีครับ ซุปไก่ดำ Double boiled black chicken soup สำหรับซูปไก่ดำนั้นเป็นซุปใส ซุปเสฉวน ขนมจีบกุ้ง Steamed jumbo shrimp and pork ”Siu Mai” with tobiko caviar หรือสุยไม ขนมจีบชูมัย ตัวไส้จะเป็นสูตรดั้งเดิม ที่เป็น…