เทศกาลแห่งความสุขเริ่มใกล้เข้ามาทุกที ทาง Kinlakestars จึงอยากจะแนะนำทุกท่านมาร่วมฉลองความสุขวันคริสต์มาสและปีใหม่ ณ ห้องอาหาร 204 บิสโทร แอนด์ บาร์ (204 BISTRO & BAR) โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ เต็มอิ่มกับเมนูอาหารที่จัดเตรียมอย่างพิเศษสำหรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ พร้อมกิจกรรมเพื่อความสนุกสนานมากมาย เพลิดเพลินกับการเลือกซื้อขนม และกระเช้าของขวัญเพื่อมอบให้แก่กันในโอกาสสุดพิเศษ คริสต์มาส สุดพิเศษเฉพาะเทศกาลนี้เท่านั้น (โปรโมชั่นวันที่ 24 ธ.ค. 2560 – 1 ม.ค. 2561) ในย่านรัชดา เป็นย่านที่มีผู้คนอาศัยอยู่มากมาย มีอาคารสำนักงานรายล้อมตั้งเรียงตัวอยู่ตลอดตามแนวถนน ไปมาอย่างสะดวกได้ด้วยรถไฟฟ้าใต้ดิน แต่ทว่าหากจะถามหาถึงอาหารอร่อย คุ้มราคาคุณภาพระดับห้าดาวคงหาได้ไม่ง่ายนักเพราะมักไปกระจุกตัวอยู่ย่านใจกลางเมือง ครั้งนี้ล่ะครับที่เราจะพาทุกท่านไปรีวิว Buffet สำหรับช่วง Festive ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายแห่งการเฉลิมฉลอง ทั้งรูปแบบ การจัด ของตกแต่ง และตัวอาหาร ได้ฉลองแบบยูโรเปียนกันเต็มๆ ไม่ว่าจะเป็น ไก่งวง ไวน์ร้อน ขาหมูสเปน สารพัดขนมคริสมาส ฯลฯ ก่อนจะไปที่เนื้อหารีวิวผมขอพาทุกท่านมาชมราคาอันแสนคุ้มกันในแต่ละวันกันก่อนเลย เพราะแต่ละวันราคาจะต่างกันไปตามของนะครับ วันคริสต์มาส อีฟ ดินเนอร์ 24 ธันวาคม 2560 ห้องอาหาร 204 บิสโทร ต้อนรับวันสำคัญนี้ ด้วย “คริสต์มาสอีฟ ดินเนอร์ บุฟเฟ่ต์” ที่ ห้องอาหาร 204 บิสโทร ลิ้มลองเมนูโฮมเมดต้อนรับคริสต์มาส และอาหารนานาชาติที่มีให้เลือกอย่างหลากหลาย อาทิ ไก่งวงอบ เนิ้อไพร์มริป ขาหมูสเปน (Iberico ham) ปูยักษ์จากอลาสก้า หอยนางรม ฟินน์ เดอ แคลร์ กุ้งแม่น้ำสดๆ หอยเชลล์ และอีกมากมาย คุณหนูๆ จะได้สนุกสนานกับการตกแต่งคุ๊กกี้และคัพเค้ก และได้พบกับคุณลุงซานต้าที่มาพร้อมของขวัญสำหรับเด็กๆ ราคา: 1,290 บาท++ วันคริสต์มาส บรั้นช์ 25…
Author: warn
วันนี้ทาง Kinlakestars จะขอแนะนำทุกท่านที่ชอบทานของหวาน แต่ไม่อยากรู้สึกผิดทีหลังจากการทานสิ่งเหล่านั้นเข้าไปแล้ว ผมเลยจะขอแนะนำ Frozen Yogurt น้องใหม่ ที่มีชื่อว่า “Hello Yogurt” มาพร้อมกับสโลแกนของทางร้านที่ว่า “Happy Not Guilty” อร่อย……..ไม่รู้สึกผิด! ต้องบอกว่า Hello Yogurt คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพนำเข้าจากต่างประเทศเพื่อนำมาผลิตเป็น Frozen Yogurt ทางร้านเลือกใช้ Base เป็นโยเกิร์ตสไตล์กรีก ที่มีความเข้มข้น รสสัมผัสนุ่ม ละมุนลิ้น ทำสดโดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติที่เน้นธรรมชาติสดใหม่เสมอ ไม่มีสารปรุงแต่งสีและกลิ่น พร้อมทั้งมั่นใจได้ว่าจะได้รับคุณค่าทางอาหารครบถ้วนอีกด้วย ทั้งวิตามิน แคลเซียม และจุลินทรีย์ Hello Yogurt จึงเหมาะสำหรับทุกคน ทุกเพศ ทุกวัย ทานได้ทุกวันดีต่อสุขภาพ คำพูดที่ว่า “Happy Not Guilty” อร่อย……..ไม่รู้สึกผิด! เพราะจำนวนแคลอรี่น้อยมากเมื่อเทียบกับความหวานชนิดอื่นๆ โยเกิร์ต 1 ถ้วย จะให้พลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรี่ (เทียบกับของหวานชนิดอื่น 300 – 500 กิโลแคลอรี่) ปัจจุบันมีทั้งหมด 8 สาขา ดังนี้ สาขาแรก: แฟชั่น ไอส์แลนด์ ชั้น B โซน Tops Supermarket (กดเอง) สาขา 2: โลตัส รามอินทรา ชั้น 1 หน้า Cashier (กดให้) สาขา 3: บิ๊กซี รัชดาภิเษก ชั้น 1 หน้า Food Court (กดให้) สาขา 4: Cosmo Bazaar เมืองทองธานี ชั้น 1 ใน Food Court (กดให้) สาขา…
วันไหว้พระจันทร์ ถือหนึ่งในงานเทศกาลของคนจีนหรือชาวไทยเชื้อสายจีนที่สร้างความเบิกบานใจที่สุด ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองกับครอบครัว ร่วมขบวนแห่โคมไฟ และลิ้มรสขนมไหว้พระจันทร์หอมหวานแสนอร่อย เทศกาลไหว้พระจันทร์ซึ่งเป็นเครื่องแสดงถึงช่วงสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ถือเป็นประเพณีเก่าแก่ในการแสดงความขอบคุณต่อเทพเจ้า และวันนี้เราจะมานำเสนอขนมไหว้พระจันทร์ จากโรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ด้วยการรังสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์ สำหรับพิธีไหว้ตามประเพณีดั้งเดิม หรือเป็นของขวัญให้กับผู้ใหญ่ ปีนี้ทางโรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด ดูเหมือนว่าจะพัฒนาบรรจุภัณฑ์สวยงามเป็นพิเศษ ในโทนสีเหลืองและทอง มาในรูปแบบกล่องมีลิ้นชัก 2 ชั้น สามารถเก็บไว้ใช้สอยต่อได้เมื่อรับประทานขนมหมดแล้ว อาจนำมาใช้เป็นกล่องใส่เครื่องประดับ หรือของกระจุกกระจิกตามต้องการ ในแง่ของบรรจุภัณฑ์เรียกได้ว่าได้ทั้งความสวยงามและสามารถนำมาดัดแปลงใช้สอยได้จริงถือว่าคุ้มค่า มาในส่วนของรสชาติกันบ้างดีกว่า ปีนี้ มีหลากหลายชนิดให้เลือก ตั้งแต่ไส้ต้นตำรับยอดนิยม อาทิ ไส้ลูกบัวไข่แดง ไส้ทุเรียนไข่แดง ไส้คัสตาร์ดไข่แดง เป็นไส้คลาสสิคทั่วๆไป รสชาติโดยรวมจะค่อนข้างหวาน ถ้าไม่มีไข่แดงมาตัดรส จะทำให้รู้สึกเลี่ยนมาก ไส้ที่สร้างสรรค์สูตรขึ้นใหม่ในสไตล์ฟิวชั่น เช่น ไส้สวิสมูนเค้ก (คือการผสมผสานของไส้ชาเขียวและคัสตาร์ดสอดไส้ไข่แดง) ส่วนตัวผมคิดว่าเป็นไอเดียการเลือกผสมผสานวัตถุดิบที่ลงตัว แต่รสชาติออกมาไม่ค่อยประทับใจนัก กลิ่นชาเขียวจะคล้ายกลิ่นสังเคราะห์ ไม่ธรรมชาติ ส่วนไส้โกลด์เด้นทรัฟเฟิล (ส่วนผสมอันลงตัวของคัสตาร์ดและน้ำมันทรัฟเฟิล) กลิ่นหอมของน้ำมันทรัฟเฟิลแรงไปหน่อย ทำให้กลบกลิ่นของคัสตาร์ดหมด และสูตรใหม่ล่าสุดสำหรับปีนี้ ขอแนะนำ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้อัลไพน์ เฮิร์ป ดราก้อน (คือฮันนี่เลมอนผสมกับแก้วมังกรแต่งด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ป่าจากเทือกเขาแอล์ป ประเทศสวิสเซอร์แลนด์) รสชาติค่อยข้างแปลกจากที่เคยทานมาเลยทีเดียว การเลือกวัตถุดิบได้ลงตัวเหมาะสม ฟังดูน่าสนใจ แต่รสชาติหากปรับความหวานอีกนิดจะถูกปาก ขนมไหว้พระจันทร์ที่นี่ มีให้เลือก 2 ขนาด คือ 1.ขนาดใหญ่ 100 กรัม ราคา 180 บาท สุทธิ / ชิ้น และ 888 บาท สุทธิ / กล่อง (4 ชิ้น) 2.ขนาดเล็ก 52 กรัม ราคา 488 บาท สุทธิ / กล่อง (4 ชิ้น) และ 788 บาท สุทธิ…
เทศกาลไหว้พระจันทร์ถือเป็นเทศกาลหนึ่งที่สำคัญของชาวจีน เพราะวันนี้จะเป็นวันที่ครอบครัวได้มาพบปะกันกันอย่างอบอุ่นและมอบขนมไหว้พระจันทร์ให้กับผู้ใหญ่ในครอบครัว วันนี้เราจะมา เปิดตำหรับขนมไหว้พระจันทร์ในตำนาน สูตรฮ่องกงแท้ๆ ที่ Chef Man รังสรรค์ออกมาเป็นพิเศษ เริ่มจากตัว กล่องเหมือนที่ยังคงคอนเซ็ปต์แบบปีที่แล้ว มีความแข็งแรง สวยงาม เรียบหรู ใช้โทนสีดำ ทอง ประดับด้วยดอกไม้ ให้กลิ่นอายความเป็นจีน จะให้เป็นของขวัญสำหรับผู้ใหญ่ได้เป็นอย่างดี ส่วนช่องใส่ขนมด้านในมาในโทนสีทองสวยงาม บรรจุทั้งหมด 8 ชิ้น โดยคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ผ่านขั้นตอนการผลิตที่ใส่ใจและพิถีพิถันในทุกรายละเอียดเพื่อให้ได้มาซึ่งขนมไหว้พระจันทร์รสชาติกลมกล่อม หอมหวานคงเอกลักษณ์ของรสชาติต้นตำรับจากฮ่องกง พิเศษโดยเฉพาะเนื้อแป้งอ่อนนุ่ม ราคาเริ่มต้นที่ 685 บาท (กล่อง 8 ชิ้นเล็ก) ขอแนะนำที่สุดแห่งไส้ทุเรียนทั้งสัมผัส กลิ่น และรสชาติ ทุเรียนก้านยาว !!! สำหรับไส้นี้เป็นไส้พิเศษสุดๆเพราะโดยปกติ ทุเรียนก้านยาว จะมีราคาค่อนข้างสูงแต่แน่นอนว่าเนื้อ กลิ่น และรสชาติมีความค่อนข้าวแตกต่างจากไส้ที่ทำจากทุเรียนหมอนทอง ทั้งเนื้อที่เนียน ละมุน อีกทั้งความหอมที่แตกต่างอย่างชัดเจนส และปีนี้มี 4 รสชาติยอดนิยม ได้แก่ ไส้ทุเรียนไข่คู่ ใช้ทุเรียนคุณภาพ กลิ่นหอมโดดเด่น ไม่แรงจนเกินไป ทานง่าย รสชาติหวานกำลังดี ไส้ลูกบัวไข่คู่ เนื้อแป้งสีเหลืองทอง ไส้เนียน ละเอียด นุ่ม ละมุนลิ้น ด้านในสอดไส้ลูกบัวคุณภาพ เพิ่มความกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ไส้ถั่วแดงไข่คู่ สีแดงเลือดหมู เนื้อเนียน รสชาติออกหวานนิดๆ ไส้โหงวยิ้ง เป็นไส้ยอดนิยม คลาสสิค ใช้ส่วนผสมของถั่ว ธัญพืชนานาชนิด กับความหอมมันกำลังดี ทั้งกลิ่นเหล้าจีน ใบมะกรูด เปลือกส้ม แฮมยูนนาน และแป้งที่มันนุ่มเป็นเอกลักษณ์ ไส้กาแฟ ไส้เนื้อสีดำ มีกลิ่นกาแฟเข้มแบบกาแฟดำ รสหวานน้อย ห้องอาหาร Chef Man, Eastin Grand Hotel Sathorn ชั้น 3 ถนนสาทรใต้ สาทร ยานนาวา กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน 11.00…
เทศกาลไหว้พระจันทร์เริ่มใกล้เข้ามาแล้ว วันนี้ทาง Kinlakestars จึงอยากจะแนะนำทุกท่านมาร่วมกันฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ ด้วยขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ (JW Marriott Bangkok) กับครอบครัว ผองเพื่อน คนรัก และพันธมิตรทางธุรกิจ ด้วยการแบ่งปันขนมไหว้พระจันทร์หอมหวานแสนอร่อยจากห้องอาหารจีน แมน โฮ (Man Ho) เลือกสรรคอลเล็คชั่นสุดพิเศษเฉพาะสำหรับทุกท่าน โดยสามารถเลือกขนมไหว้พระจันทร์ 4 รสชาติยอดนิยม ที่ล้วนถูกคัดสรรค์โดยเชฟอาหารจีนชื่อดัง Chef Teng Kam Seng เช่น ไส้ทุเรียนไข่ ไส้เมล็ดบัวไข่ ไส้ถั่วรวมไข่ และไส้พุทราจีนไข่ นอกจากนี้ ห้องอาหารจีน แมน โฮ (Man Ho) ยังนำเสนอกล่องใส่ขนมไหว้พระจันทร์ ซึ่งมีดีไซน์สวยงาม และหาได้เฉพาะที่แมน โฮ (Man Ho) เท่านั้น เหมาะกับการเป็นของขวัญเลิศหรูสุดพิเศษสำหรับครอบครัว และพันธมิตรทางธุรกิจในเทศกาลนี้ โดยเซตขนมไหว้พระจันทร์มี 4 ชิ้นพร้อมกล่อง ในราคาเพียง 1,188 บาทต่อกล่อง และยังมีแยกขายด้วยราคา 158 บาท ต่อชิ้น มาลองแกะกล่องชิมขนมไหว้พระจันทร์จากห้องอาหารจีน แมน โฮ (Man Ho) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ (JW Marriott Bangkok) ปีนี้กันเลยครับ โดยปีนี้จะออกแบบกล่องเป็น ตะเกียงโคมไฟ ทรงเหลี่ยม เมื่อเปิดตะเกียงออกมาจะพบกับชั้นใส่ของ 4 ชั้นโดยด้านในจะบรรจุขนมไหว้พระจันทร์อยู่ ออกแบบโทนสีแดง ทองได้ประณีต หรูหรา สวยงาม นำไปเป็นของฝาก รับรองว่าไม่ผิดหวังต่อผู้รับแน่นอน เมื่อทานหมดแล้วกล่องขนมไหว้พระจันทร์ยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ต่อได้อีกด้วย โดยสามารถนำหลอดไฟที่แถมมาใส่ในกล่อง สามารถใช้ประดับตกแต่งไว้ในห้องนอน ห้องนั่งเล่น หรือโต๊ะทำงานก็ได้เพื่อเพิ่มความสวยงาม ถึงเวลามาชิมขนมไหว้พระจันทร์ไส้ต่างๆกันแล้วครับ เริ่มจาก ไส้ทุเรียนไข่ (Classic durian with egg yolk) เนื้อเนียนละเอียด กลิ่นทุเรียนหอม ทานง่าย รสหวานกำลังดี ไส้เมล็ดบัวไข่…
สวัสดีครับวันนี้ Kinlakestars.com จะพาท่านไปพบกับ อาหารเรียบง่าย ในแบบ สตรีทฟู้ด สุดพิเศษและเป็นกันเองซึ่งใครจะคิดว่าอาหาร สตรีทฟู้ด ง่ายๆนั้นจะได้ขึ้นห้องอาหารชั้นนำ Café 9 ณ Centara Watergate Pavillion ซึ่งได้รวมสูตรเด็ดสูตรดังจาก ทุกซอกทุกซอยให้ท่านได้ทานในที่เดียว ด้วยราคาเพียง 500 บาท Net ต่อท่าน เราไปเริ่มกับอาหารชุดแรกกันเลยดีกว่าครับ มาพบกับเมนูข้าวต้มสุดฮิตหลากหลาย ให้อารมณ์เหมือนกับข้าวต้มโต้รุ่ง ข้าวต้มกุ๊ย ซึ่งท่านจะสามารถเลือกตักกับข้าวได้ไม่อั้น ไม่ว่าจะเป็น ไข่เค็ม, ยำไข่เยี่ยวม้า, เต้าหู้ และผักดองอีกมากมาย หรือจะจัดแนวข้าวต้มทรงเครื่องก็ได้ ข้าวต้มทรงเครื่อง เมื่อทานอาหารรสจืดๆมาพอสมควร มาทานอาหารรสแซ่บกันบ้าง เป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับการแก้เลี่ยน รสชาติจัดจ้าน มีให้เลือกถึงหกแบบ ได้แก่ ยำไข่เค็ม ยําไข่เยี่ยวม้า ยำปลาสลิด ยำกุนเชียง ยําผักกาดดอง ยําหอยแครง ซึ่งยำทั้งหกอย่างนี้ สามารถทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆได้เป็นอย่างดี นอกจากข้าวต้มธรรมดาแล้วยังมีข้าวต้มปลาเนื้อแน่น ชิ้นโต รสน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม ให้ท่านได้ทานกันอีกด้วย ข้าวต้มปลา ความหวานของเนื้อปลากับความมันและหอมของกระเทียมเจียว ทานพร้อมเม็ดข้าวนิ่มๆที่ต้มเป็นเวลานาน เหมาะทำให้เหมือนท่านได้ทาน ข้าวต้มปลาชื่อดังย่านเจริญกรุงเลยทีเดียว อย่างที่บอกเลยครับว่า อาหาร สตรีทฟู้ดจะมีแค่ข้าวต้มได้อย่างไร ไปต่อกันด้วย ของดังย่าน ถนน มหาไชยกันเลยดีกว่า พูดมาขนาดนี้ก็น่าจะรู้แล้วล่ะครับว่า อาหารที่บอกก็คือ ผัดไทยหอยทอดนั่นเอง ซึ่งผัดไทยบอกไว้ก่อนเลยว่า รสชาติแทบจะเลียนแบบกันมาเลยทีเดียว ส่วนหอยทอดนั้นหากท่านต้องการความกรอบเพิ่มมากขึ้นท่านสามารถบอกกับท่านเชฟของเราได้เลยครับ แนะนำว่าควรทานตอนร้อนๆจะได้กรอบ และไม่อมน้ำมันครับ นอกจากนี้ยังมีอาหารไทยอีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ไก่ผัดเม็ดมะม่วง หมูทอดกระเทียม ผัดเห็ดรวม เนื้อผัดน้ำมันหอย น้ำพริกกะปิ กับผักเคียง ข้าวหมูแดง อีกทั้งยังมีข้าวหมูแดงโดยจะหมักหมูแดงให้นุ่มทานง่าย เข้ากับรสหวานเค็มของ น้ำหมูแดง แต่น้ำหมูแดงเหลว ใสไปหน่อย รสชาติไม่เข้มข้น นอกจากอาหารที่ทางโรงแรมจัดไว้ให้ท่านยังจะได้สนุกสนานไปกับการปรุงอาหารในแบบของท่านเอง นั้นคงไม่พ้นเมนูนี้ครับ ส้มตำไก่ย่าง…
บริษัทสตาร์ทอัพ แฮมพ์ตันครีก (Hampton Creek) ซึ่งเป็นบริษัทสตาร์ทอัพที่มีโมเดลธุรกิจโปรตีนทางเลือก คือ ผลิตโปรตีนจากทางเลือกอื่นๆ ที่ไม่ต้องมีสัตว์ ได้ออกมาประกาศว่า จะวางขายเนื้อสัตว์ที่ผลิตจากการปลูก (in vitro meat) โดยไม่ต้องมีการเลี้ยงสัตว์ และ ฆ่าสัตว์ ในปี 2018 หรือปีหน้านี่เองครับ ก่อนหน้านี้ บริษัทนี้ก็สร้างความฮือฮาด้วยการผลิต ไข่ที่ไม่ต้องมีไก่ โดยใช้หลักการของชีววิทยาสังเคราะห์ . การประกาศของแฮมพ์ตันครีก ครั้งนี้ ได้สร้างความฮือฮาในวงการเนื้อสัตว์เป็นอย่างมาก เพราะไม่เคยคิดมาว่า เนื้อสัตว์ปลูกจะมาสู่ตลาดได้เร็วขนาดนี้ ก่อนหน้านี้ บริษัทสตาร์ทอัพ เมมฟิสมีท (Memphis Meat) ได้ประกาศว่า เนื้อสัตว์ปลูกของบริษัทจะวางขายในปี ค.ศ. 2021 หรืออีก 4 ปีข้างหน้านู่นแหน่ะ .. ดังนั้น วงการเนื้อสัตว์จึงมีความตื่นเต้นกันมาก ถึงกับคาดคะเนกันว่า การล้มล้าง (Disruption) ธุรกิจเลี้ยงสัตว์ และขายเนื้อสัตว์กำลังจะมาถึงในไม่ช้านี้ . ในระยะหลังๆ ได้เริ่มมีความสนใจที่จะผลิตอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยไม่ต้องเลี้ยงสัตว์ (จะได้ไม่ต้องฆ่าสัตว์) หรือหากต้องฆ่าสัตว์ก็ขอให้สัตว์ไม่ทรมาน ไม่มีความเจ็บปวดเกิดขึ้น กันมากขึ้นเรื่อยๆ ครับ จะว่าไปแล้วระบบปศุสัตว์หรือฟาร์มเลี้ยงสัตว์แบบอุตสาหกรรมที่ทำกันอยู่ในปัจจุบันมีข้อเสียหลายอย่าง เช่น(1) การเลี้ยงสัตว์ทำในคอกหรือโรงเรือนแออัด ทำให้สัตว์ทรมาน ในวันหนึ่ง ๆ บริษัทยักษ์ใหญ่ อย่างเช่น ซีพี เชือดไก่ 3-5 แสนตัว เป็นตัวเลขที่น่าตกใจไหมครับ เป็นธุรกิจที่ผิดศีลข้อ 1 เต็มๆ (2) มีโอกาสเกิดโรคระบาดได้ง่าย เพราะสัตว์อยู่กันอย่างแออัดยัดเยียด และโรคระบาดเหล่านั้นก็เริ่มระบาดมาสู่คนแล้ว (3) มีการใช้ยาปฏิชีวนะค่อนข้างมาก เพราะไม่ต้องการให้เกิดโรคในข้อ 2 ยาพวกนั้นเหลือมาให้พวกเรานี่แหล่ะครับ รับประทานกัน (4) ฟาร์มเหล่านี้สร้างมลภาวะทางกลิ่นต่อชุมชนอาศัยที่อยู่ใกล้เคียง (5) ระบบการเลี้ยงในปัจจุบัน เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้โลกร้อน เพราะใช้เทคโนโลยีที่สิ้นเปลืองพลังงานมาก แถมมีการปล่อยก๊าซมีเธนสู่ชั้นบรรยากาศ ซึ่งก๊าซมีเธนนี่เอง สร้างภาวะเรือนกระจกได้มากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์หลายเท่า การออกมาประกาศที่จะนำ “เนื้อสัตว์ปลูก” ออกมาขายในปีหน้า ของแฮมพ์ตันครีก จึงนับเป็นการเปลี่ยนโลกแห่งโปรตีน อย่างชนิด พลิกฟ้าฟื้นปฐพี กันเลยทีเดียว ! . Credit : Many…
ห่างหายไปนานสำหรับรีวิวบุฟเฟต์อาหารจีนคุณภาพ ราคาสุดคุ้ม มาพร้อมกับ 3 เมนูใหม่ ทาง Kinlakestars จึงอยากแนะนำทุกท่านมาลิ้มลองกันที่ห้องอาหารจีนหล่งฟ่ง โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ตกแต่งสไตล์หรูหราคลาสสิค บรรยากาศโอ่โถงเงียบสงบ มีความเป็นส่วนตัว เป็นบุฟเฟต์อาหารจีนและติ่มซำ มีให้เลือกมากมายกว่า 60 เมนู อาทิ ออเดิร์ฟ ซุป ผัด ทอด ติ่มซำ ขนมหวาน อาหารทุกเมนูไม่ธรรมดาที่ล้วนแต่คัดสรรด้วยวัตถุดิบคุณภาพชั้นเลิศเท่านั้น โดยเชฟผู้มากฝีมือประสบการณ์ยาวนาน ประกอบกับรสชาติเยี่ยมยอดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในราคาที่จับต้องได้ ติ่มซำบุฟเฟต์ All You Can Eat มื้อกลางวันและมื้อค่ำ ราคาท่านละ 790++ บาท ที่การันตีความอร่อย กำลังเป็นที่กล่าวถึงอย่างมากมายด้านความโดดเด่นอร่อยแปลกใหม่ ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เริ่มตั้งแต่ 1 เมษายน – 30 มิถุนายน 2560 ขอแนะนำ 3 เมนูใหม่ล่าสุด สุดพิเศษ สามารถสั่งรับประทานในรูปแบบ A La Carte ได้แก่ ซาลาเปาเห็ดรวม (90++ บาท) เผือกทอดไส้หอยเชลล์โรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน (120++ บาท) และซาลาเปาไส้หมูแดง (90++ บาท) ซาลาเปาเห็ดรวม ทำรูปลักษณ์หน้าตาและสีออกมาได้เหมือนเห็ดจริงๆเลย แป้งซาลาเปานั้นนุ่มมาก แม้จะทานขณะเย็นแล้ว เนื้อแป้งคล้ายแป้งขนมปัง ข้างในอัดแน่นด้วยไส้เห็ดหอมหั่นเต๋า รสชาติกลมกล่อม เผือกทอดไส้หอยเชลล์โรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน เมนูนี้แปลกใหม่มาก ไม่เคยทานที่อื่นมาก่อน ส่วนตัวแล้วผมชอบทานเผือกทอดมาก ได้ลองมาหลายที่ ที่นี่เชฟได้รังสรรค์เมนูออกมาได้แปลกแถมรสชาติออกมาได้ลงตัวอีก แป้งด้านนอกทอดจนฟูกรอบ ด้านในเป็นเผือกผสมหอยเชลล์ รสสัมผัสมัน แต่ไม่เลี่ยน ด้านบนท๊อปปิ้งด้วยไข่ปลาแซลมอน เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น ซาลาเปาอบไส้หมูแดง เมนูนี้เป็นเมนูติ่มซำยอดนิยมของร้านอาหารจีนปัจจุบันเลยก็ว่าได้ เป็นซาลาเปาอบไส้หมูแดง ไม่ได้นำไปทอด เพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวเลยว่าจะมัน แป้งด้านนอกอบกรอบ รสชาติหวานนิดๆ ด้านในเป็นไส้หมูแดง หลายร้านได้มีเมนูนี้แล้ว อาจจะถือว่าไม่ใหม่สำหรับที่อื่น เมื่อเปรียบเทียบกับร้านอื่นแล้ว ส่วนตัวผมว่าแป้งหนาไปนิด และไส้หมูแดงน้อยไปหน่อยครับ มาลองดูเมนูอาหารที่อยู่ในเมนู…
เปลี่ยนเชฟใหม่ อาหาร เมนู สไตล์ รสชาติก็ย่อมเปลี่ยน และในวันนี้ Kinlakestars จะพาทุกท่านไปพบกับรีวิวเมนูจานเด็ด รวมถึงชุดอาหารกลางวันหลากหลายและสุดคุ้ม ณ ห้องอาหาร Smooth curry ห้องอาหาร สมูท เคอร์รี่ อาหารไทยตำรับดั้งเดิม นำโดยหัวหน้าพ่อครัวมากความสามารถและประสบการณ์ทำอาหารไทยมากกว่า 16 ปี ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ เชฟพิถีพิถันกับทุกเมนูตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบจากทั่วทุกภาคของประเทศผสานกับเครื่องเทศของไทยปรุงด้วยสูตรตำรับดั้งเดิม ได้รับความนิยมจากผู้มาเยือนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ห้องอาหารถูกออกแบบในบรรยากาศสไตล์ไทยร่วมสมัย ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยไม้แกะสลักและภาพวาด คลอด้วยเสียงเพลงไทยพื้นบ้านเบา ๆ เพิ่มบรรยากาศในการรับประทานอาหาร ห้องอาหารนี้เป็นห้องอาหารไทย ตกแต่งสไตล์ไทยโมเดิร์น พร้อมด้วยห้องส่วนตัว 1 ห้องสามารถรองรับแขกได้ 12 คน จุดเด่นของที่นี่คือ เป็นอาหารไทยสูตรดั้งเดิม ไทยแท้ๆ ตำรับชาววัง (Authentic Thai) รับรองว่ารสชาติถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติแน่นอนครับ นอกเหนือจากความสงบเงียบแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารแนะนำที่มาแล้วไม่ควรพลาดอีกด้วย ได้แก่ แกงปูใบชะพลู เป็นแกงใต้ที่มีขมิ้น ผสมระหว่างแกงแดงกับแกงเขียวเข้าด้วยกัน ใช้เนื้อปูก้อนเกรดพรีเมียม สด หวาน กลิ่นของแกงจะหอมใบชะพลู รสชาติเผ็ดกำลังทาน เสิร์ฟทานคู่กับเส้นหมี่และปูนิ่มทอดกรอบ เข้ากันมาก ปลาเก๋าทอดซอสมะขาม ทานง่ายไม่มีก้าง เป็นเนื้อปลาเก๋าทอดเหลืองกรอบ เนื้อสด เด้งไม่อมน้ำมัน ราดด้วยซอสมะขาม รสเปรี้ยวอมหวาน พร้อมโรยด้วยผักชี กระถิน และหอมเจียว แกงมัสมั่นเนื้อแก้มวัว เชฟเลือกใช้ส่วนแก้มวัว เพราะแก้มวัวจะมีเอ็นและผังผืด เหมาะกับการทำมัสมั่น ตุ๋นประมาณสองชั่วโมงครึ่ง จนนุ่ม ละเอียดแทบละลายในปาก เครื่องแกงจะมีส่วนผสมทั้งหมดถึง 22 ชนิด เครื่องคั่ว เครื่องเจียว เครื่องสด และเครื่องเทศ โดยอบเชย ใบกระวาน ลูกกระวาน เป็นเครื่องเทศเพิ่มความหอม ช่วยในการขับลมได้ดี ชุดอาหารกลางวัน – Smooth Curry Set Lunch (600++ บาทต่อท่าน ราคารวมน้ำสมุนไพร) จะให้บริการทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 11.30 – 14.30…
ฤดูร้อนเดือนเมษายนมาถึงแล้ว ทุกคนมักจะคิดถึงเทศกาลข้าวแช่ ทาง Kinlakestars จึงอยากจะแนะนำอาหารว่างคลายร้อน สูตรตำรับชาววังให้ทุกท่านไปลิ้มลองกัน โดยเทศกาลข้าวแช่จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม 2561 เท่านั้น ที่ห้องอาหาร Smooth Curry ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ณ โรงแรม Plaza Athénée Bangkok ห้องอาหาร สมูท เคอร์รี่ อาหารไทยตำรับดั้งเดิม นำโดยหัวหน้าพ่อครัวมากความสามารถและประสบการณ์ทำอาหารไทยมากกว่า 16 ปี ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ เชฟพิถีพิถันกับทุกเมนูตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบจากทั่วทุกภาคของประเทศผสานกับเครื่องเทศของไทยปรุงด้วยสูตรตำรับดั้งเดิม ได้รับความนิยมจากผู้มาเยือนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ห้องอาหารถูกออกแบบในบรรยากาศสไตล์ไทยร่วมสมัย ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยไม้แกะสลักและภาพวาด คลอด้วยเสียงเพลงไทยพื้นบ้านเบา ๆ เพิ่มบรรยากาศในการรับประทานอาหาร ห้องอาหารนี้เป็นห้องอาหารไทย ตกแต่งสไตล์ไทยโมเดิร์น พร้อมด้วยห้องส่วนตัว 1 ห้อง สามารถรองรับแขกได้ 12 คน จุดเด่นของที่นี่คือ เป็นอาหารไทยสูตรดั้งเดิม ไทยแท้ๆ ตำรับชาววัง (Authentic Thai) รับรองว่ารสชาติถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติแน่นอนครับ ความพิเศษของข้าวแช่ สูตรเชฟมนตรี คือความพิถีพิถันใส่ใจในวัตถุดิบทุกขึ้นตอน เริ่มจากการใช้ข้าวหอมมะลิออแกนิค 100% นึ่งสุก แช่ในน้ำเย็นลอยดอกมะลิและกระดังงา อบด้วยเทียนจนหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงครบตามแบบดั้งเดิม อาทิ หอมแดงสอดไส้ปลาช่อน ลูกกะปิทอด (สูตรเฉพาะของเชฟที่มีส่วนผสมของกระชายและมะพร้าว) พริกหยวกสอดไส้หมูผสมกับกระเทียมไทยและรากผักชี เนื้อหรือหมูฝอยหวาน ปลาช่อนแห้งผัดหวาน หมูเปีย ไข่วงเดือน และผักสด มาเริ่มจาก ข้าวแช่สมูทเคอรี่ – Chilled Jasmine Rice soaked in Flower Scented Water served with condiment (680++ baht per set) กันก่อนเลยครับ พนักงานจะเริ่มเสิร์ฟจานแรกเป็น แตงโมกับปลาแห้ง เป็นจานเรียกน้ำย่อยก่อนครับ เสิร์ฟมาบนพานตกแต่งสวยงาม แตงโมลูกกลมๆขนาดพอดีคำจิ้มกับปลาแห้ง เป็นอาหารโบราณอย่างหนึ่ง ทานแล้วชื่นใจ หลังจากนั้น…