BANGKOK CHEFS CHARITY 2016 21 เชฟจากโรงแรมห้าดาว โชว์ความต่างสร้างไฮไลต์เด็ด ครีเอทสุดยอดเมนูจากผลิตภัณฑ์ “ภัทรพัฒน์”-“จันกะผัก” โครงการในพระราชดำริ สมเด็จพระเทพฯ อิงคอนเซ็ปต์ TASTE OF SUSTAINABILITY

สุดยอดดินเนอร์การกุศลแห่งปี BANGKOK CHEFS CHARITY 2016 โดย บ. กูร์เมท์ วันฯ ผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหาร พรีเมี่ยมแนวหน้าของเมืองไทย เตรียมจัดงานใหญ่คืนกำไรสู่สังคมอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 8 กับการสร้างสรรค์เมนูเด็ด โดย 21 เชฟชั้นนำ จากโรงแรมห้าดาวชั้นนำ และครัวการบินไทย ในวันจันทร์ที่ 18 กรกฎาคม นี้ ณ ห้องรอยัลบอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ     ไฮไลต์เด็ดปีนี้เตรียมขนวัตถุดิบนำเข้าระดับพรีเมี่ยมจากทั่วโลกมาสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษ ผสมผสานไปกับผลิตภัณฑ์น้ำมันเมล็ดชาจาก “ภัทรพัฒน์” และผักปลอดสารพิษ “จันกะผัก” ผลิตผลจากการพัฒนาสินค้าคุณภาพจากชุมชน ภายใต้มูลนิธิชัยพัฒนา มาร่วมแจมเป็นครั้งแรก ในคอนเซ็ปต์   TASTE OF SUSTAINABILITY … สร้างสรรค์ สู่ความยั่งยืน ในค่ำคืนพิเศษ ระดมทุนหารายได้เพื่อทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี

ก้าวสู่ปีที่ 8 สำหรับการจัดงานดินเนอร์การกุศล BANGKOK CHEFS CHARITY ปีนี้ทางผู้จัดงาน บริษัท กูร์เมท์ วัน ฟู้ดส์ เซอร์วิส (ประเทศไทย) จำกัด โดย นางสาวนันทิยา และนางสาวพัชรินทร์ เหมอังกูร กล่าวว่า เป็นอีกปีที่ท้าทายของ กูร์เมท์วันฯ กับการหาไอเดียสร้างรูปแบบงานให้มีความต่างไปจากงานประมูลและการขายบัตรเพื่อเข้าร่วมงานเหมือนปีทีผ่านมา

คุณนันทิยา ยังกล่าวเพิ่มเติมถึง เหตุผลที่นำเอาผลิตภัณฑ์ น้ำมันเมล็ดชา ภัทรพัฒน์ และผักสดปลอดสารจาก ร้านจันกะผัก มาเป็นหนึ่งในวัตถุดิบครั้งนี้ ว่า ต้องการให้ทุกคนได้รับรู้ถึงคุณประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดชา และรู้จักผลผลิตดีๆ ภายใต้การดูแลของมูลนิธิชัยพัฒนา ซึ่งดำเนินการพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างสินค้าชุมชนให้มีคุณภาพ สามารถเติบโตได้อย่างมีทิศทาง และสร้างความยั่งยืนได้อย่างแท้จริง เหมือนดังเช่นคอนเซ็ปท์งานที่มุ่งหวังนำเสนอทุกเมนูพิเศษพร้อมเสิร์ฟ ที่ผ่านการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบจากต่างประเทศ และวัตถุดิบของไทย อย่าง น้ำมันเมล็ดชา และผักปลอดสารพิษ ซึ่งล้วนเป็นผลผลิตคุณภาพจากโครงการพัฒนาตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ เพื่อเป็นสุดยอดอาหารแห่งการสร้างสรรค์ และนำไปสู่ความยั่งยืนในอนาคต

สำหรับงาน BANGKOK CHEFS CHARITY ยังคงเป็นงานในรูปแบบของกาล่าดินเนอร์การกุศลที่จำหน่ายบัตรเข้าร่วมงาน และจัดประมูลเชฟเพื่อไปปรุงอาหารพิเศษที่บ้านให้แก่ผู้ร่วมงานที่ชนะการประมูลสูงสุด โดยรายได้จากบัตร, เงินบริจาคและเงินประมูลโดยไม่หักค่าใช้จ่ายใดๆ จะนำขึ้นทูลเกล้าฯถวายแด่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อสมทบทุนการกุศลสมเด็จพระเทพฯ และพระราชทานแก่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน ตามพระราชอัธยาศัย

โดยเริ่มจัดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 2552 และดำเนินมาอย่างต่อเนื่องทุกปี ตลอด 7 ปีที่ผ่านมา มียอดเงินรายได้จากการขายบัตร, เงินบริจาคและประมูลเชฟมากถึง 62.8 ล้านบาท ซึ่งเงินที่ได้มาส่วนหนึ่งนำขึ้นทูลเกล้าฯ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อพระราชทาน แก่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน ตามพระราชอัธยาศัย รวมถึงมอบเป็นทุนการศึกษาแก่เด็กด้อยโอกาส, ปรับปรุงอาคารเรียน และจัดซื้ออุปกรณ์การเรียน การสอน อุปกรณ์กีฬา ฯลฯ

รายได้ทั้งหมดจากการจัดงานในปี 2558 ทูลเกล้าฯถวาย เพื่อช่วยเหลือเด็กๆ ในถิ่นทุรกันดาร โดยนำไปจัดสร้าง ศูนย์การเรียนรู้ตำรวจตระเวนชายแดนบ้านแม่หลองใต้ อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ ให้เกิดขึ้นอย่างเต็มรูปแบบ เพื่อสร้างโอกาสในการศึกษา เรียนรู้ ให้แก่เด็กบนดอยที่ห่างไกลความเจริญ เพราะด้วยเส้นทางอันยากลำบากจากตัวเมืองเชียงใหม่ เข้าสู่พื้นที่ใน อ.อมก๋อย ระยะทางเพียงแค่ 260 กม. ต้องใช้เวลาเดินทางนานถึง 8 ชั่วโมง ขณะที่ในฤดูฝนไม่สามารถเดินทางด้วยรถยนต์เข้าไปได้ เนื่องจากยังไม่มีสะพานข้ามลำน้ำที่แข็งแรงพอ ดินแดนแห่งนี้จึงยากที่คนจากภายนอกจะเข้าถึง

BANGKOK CHEFS CHARITY 2016 จะจัดขึ้นในวันจันทร์ที่ 18 กรกฎาคม ศกนี้ ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ตั้งแต่เวลา 17.30 น. โดยมีเชฟใหญ่ 21 ท่าน จากโรงแรมชั้นนำระดับห้าดาว และครัวการบินไทย เข้าร่วม อาทิ

โดยอาหารทั้ง 10 เมนูในค่ำคืนอันแสนพิเศษนี้ นอกจากผ่านการสร้างสรรค์ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากทั่วทุกมุมโลก และผลิตผลน้ำมันเมล็ดชา จากตราสินค้า ภัทรพัฒน์ รวมถึงผักปลอดสารพิเศษ จาก จันกะผัก แล้วภายในงานยังได้รับการสนับสนุนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, ไวน์จาก บริษัท เซ็นทรัล ไวน์ เซลล่าร์, กาแฟอาข่า อ่ามา, เครื่องดื่มชา ทีดับบลิวจี น้ำแร่วิทเทลและเปอริเอ้ โดยบริษัทอิตัลไทย และเครื่องแก้วโอเชี่ยน

สำหรับผู้สนใจเข้าร่วมงาน   บัตรราคา 12,500 บาท ต่อที่นั่ง (โต๊ะละ 10 ที่นั่ง) สามารถติดต่อซื้อบัตร หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บริษัท กูร์เมท์ วัน ฟู้ดส์ เซอร์วิส จำกัด โทร. 02-403 3388 ต่อ 511 หรือ 085-152 6857 หรือ [email protected] หรือ คุณรัชนี ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โทร. 02-659 0302

ข้อมูลเพิ่มเติม

น้ำมันเมล็ดชา

ผลิตภัณฑ์ภัทรพัฒน์ สินค้าที่เป็นผลิตผลจากการพัฒนา ภายใต้มูลนิธิชัยพัฒนา

คุณสมบัติพิเศษ : ดีต่อสุขภาพ ทนความร้อนสูง 252 องศาเซลเซียส ปรุงอาหารได้หลากหลาย โดดเด่นด้วย คุณสมบัติมีไขมันไม่อิ่มตัว (ไขมันดี) ช่วยลดคลอเรสเตอรอลมากกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันชนิดอื่น ป้องกันโรคร้ายหลายประการ อาทิ อัมพาต หลอดเลือดตีบตัน ความดันโลหิต โรคเบาหวาน และยังมี โอเมก้าครบ 3 ชนิด ได้แก่ โอเมก้า 3 (0.3%), โอเมก้า 6, (9.2%),

โอเมก้า 9 (77.7%)

จันกะผัก

ผักปลอดสารพิษสดจากแปลงจากร้านจันกะผัก ในศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริ ต.โป่งผา อ.แม่สาย จ.เชียงราย

ชื่อร้านเป็นคำผวนมาจากคำว่า “จักกะผัก” อันเป็นชื่อของพระองค์เจ้าจักรพันธ์เพ็ญศิริ เป็นร้านที่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มีพระราชดำริให้จัดตั้งขึ้น และทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้มูลนิธิชัยพัฒนาร่วมกับมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง เข้ามาดำเนินการจัดตั้ง “ศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริ” ขึ้น เป็นที่ระลึกในวาระครบรอบ 100 ปี พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าจักรพันธ์เพ็ญศิริ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุง และพัฒนาพันธุ์พืช ให้เกษตรกรได้มีพืชที่มีสายพันธุ์ที่ดี

โดยสมเด็จพระเทพฯ ได้ทรงนำเมล็ดพันธุ์ผักจากการเสด็จเยือนต่างประเทศหลายๆ แห่งกลับมาพระราชทานแก่ศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชที่เพื่อทดลองปลูกในประเทศไทย ซึ่งผักสดจากเมล็ดพันธุ์พระราชทานเหล่านี้จะกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบที่ปรุงในเมนูกาล่าดินเนอร์ BANGKOK CHEFS CHARITY 2016

Chetrat M. Columnist : Kin New : KinlakeStars.com