รีวิว ชุดน้ำชาในบรรยากาศย้อนยุคไทยโบราณผสมตะวันตก อันแสนสงบ ณ Café Cha, The Siam

วันนี้ Kinlakestars.com ขอพาไปนั่งจิบชา ทานขนมอยู่ในคาเฟ่เล็กๆ แสนสงบ พร้อมด้วยบรรยากาศอันอบอุ่นแบบไทยโบราณผสมตะวันตกทางยุโรปกันอย่างลงตัว ที่โรงแรม The Siam ซึ่งหลายคนอาจจะไม่คุ้นชื่อกันนัก ไม่ได้ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ไม่ได้มีรถไฟฟ้าเข้าถึง มีเพียงเรือที่จะพาคุณล่องมาทางแม่น้ำเจ้าพระยามาขึ้นที่ท่า หรือถ้ามาทางรถยนต์ก็แนะนำค่ะ ซึ่งทั้งสองทางที่ว่านี้ คุณจะพาคุณไปพบกับบรรยากาศโดยรวมของโรงแรมที่แตกต่างกันออกไป

ส่วนวันนี้เรามาทางรถยนต์ค่ะ ได้เดินมาในโถงบันไดที่ปูด้วยหินอ่อน สีขาวปนเทาที่ได้เลือกลายมาเป็นอย่างดีแล้วถึงได้ดูสวยงามเข้ากันดี เจอโถงทางเดินให้เลี้ยวไปทางซ้าย พบกับคอร์ทยาร์ดที่มีน้ำพุและต้นไม้สีเขียวดูสบายตาอยู่ตรงกลาง เท่านี้เราก็เริ่มคิดแล้วว่า นี่เราหลุดมาอยู่ที่ไหนกันแน่เนี่ย? ยิ่งเดินผ่านเฟอร์นิเจอร์โบราณที่เป็นของสะสมของเจ้าของโรงแรมหลายๆชิ้นเข้า ก็ยิ่งรู้สึกถึงความพิถีพิถันในรายละเอียด การจัดวางที่เหมาะสมของที่นี่เข้าไปทุกที

เมื่อเดินถึงร้าน Café Cha เปิดประตูกระจกเป็นบานเฟี้ยมที่มีรางเลื่อนอยู่ด้านล่างเข้าไป ยืนอยู่บนพื้นไม้ท่ามกลางโต๊ะและเก้าอี้ไม้แบบโบราณที่น่านั่งสบายด้วยตัวของเนื้อไม้จริง เราได้สั่งชุดน้ำชา สำหรับ 2 คนมาพร้อมกับชา Ronnefeldt กันคนละกา (ชุดละ 1,350++ บาท)

เชฟดำริผู้สร้างสรรค์ชุดนี้ขึ้นมาได้แนะนำให้ลองทาน Scone จากชั้นล่างก่อนเป็นอันดับแรก เราจึงลองแบบ plain กัน ซึ่งเค้าก็ได้ออกตัวไว้ก่อนเลยว่าของที่นี่จะเป็นแบบสไตล์อังกฤษนะ มันจะไม่นิ่ม ซึ่งก็จริงค่ะ ส่วนตัวว่าเนื้อแน่นดี แต่ก็ร่วน หั่นออกมาแล้วมีหลายชิ้นไปหน่อย อันนี้มาพร้อมกับแยมสตรอเบอร์รี ครีมเลมอน ที่หวานๆเปรี้ยวเล็กๆจากเลมอน หอมเลมอน และเนยที่ผ่านการตีมาเล็กน้อยแล้วจึงดูพองฟูขึ้น นอกจากนี้ชั้นนี้ยังมีผลไม้สำรับเล็กๆให้ได้ทานคั่นรายการกันก่อนด้วย ส่วนดอกอัญชันผู้มีสารพัดประโยชน์นั้นมาจากในสวนที่ ที่นี่ปลูกเอง จึงไม่มีสารพิษใดๆ ช่วยประดับสวยงามและลองทานได้ด้วย

         แล้วมาต่อกันที่ชั้นที่ 2 ที่เป็นเหล่าแซนด์วิชและแฮมเบอร์เกอร์จิ๋ว โดยที่นี่จะทำทุกอย่างเองตั้งแต่ขนมปังเลย ขนมปังจึงนุ่ม ผิวเป็นสีส้มสวย แฮมเบอร์เกอร์ไส้แซลมอนที่นำแซลมอนสดมาหมักข้ามวันกับ 2 คืน แล้วสไลด์มา รสชาติของแซลมอนที่นี่จึงไม่จำเป็นต้องเค็ม ความเป็นแซลมอนและกลิ่นหอมยังอยู่ครบ โดยชิ้นนี้จะเค็มนิดๆด้วยเนยกระเทียมบางๆซะมากกว่า แฮมเบอร์เกอร์ไส้แฮม ที่ใช้ชีสรสเค็มช่วยตัดรสชาติ ต่อด้วยแฮมเบอร์เกอร์ไส้ไข่กับมายองเนสและผักสลัดรสเบาๆให้ไม่เลี่ยน

         มาถึงขนมปังสีขาวนุ่มฟูเป็นไส้มายองเนสและแตงกวาที่ช่วยเติมความหวานฉ่ำ สดชื่น และชิ้นสุดท้ายของชั้นนี้เป็นพายถ้วยเล็กไส้แฮม ตัวเนื้อพายนั้นกรอบนิดๆ หอมดี ทานง่าย จะไม่มีเป็นเกร็ดเล็กๆตกลงมาบนจานดี

จากชั้นนี้จะเห็นได้ชัดว่าเซตสำหรับ 2 คนนี้ นอกจากจะเป็นชิ้นใหญ่ๆแล้ว ยังทำเป็นอย่างละ 2 ชิ้นให้ด้วย เรียกได้ว่าทานชุดนี้นี่กะเอาอิ่มได้และเผลอๆยังทานกัน 3 คน ยังได้เลยค่ะ

         ที่จานชั้นบนสุดเป็นเหล่าขนมหวานชิ้นเล็กน่ารัก ที่แต่ละชนิดดูคุ้นหน้าคุ้นตากันดี ซึ่งคุณอาจเห็นจากในตู้กระจกตั้งแต่ก้าวเข้าร้านกันมาบ้างแล้ว ชิ้นแรกเรามาลองกันที่ทาร์ตช็อกโกแลตที่หอมมากค่ะ ตัวถ้วยทาร์ตนั้นนิ่ม ช็อกโกแลตนั้นมีรสหวาน ขมและเผ็ด! จากพริกสอดแทรกอยู่ ไม่ได้อ่านผิดค่ะ มีจริงๆ ไปลองกันได้ ก็แปลกไปดี ที่เห็น Fruit cake นั้นมีลูกเกดอยู่เต็มไปหมดเลย มีสีและรสหวานแบบน้ำตาลทรายแดง

         ในเซตนี้มีมาการองมาให้ 4 ชิ้น ซึ่งจะสลับปรับเปลี่ยนไปทุกวัน ในวันนี้เราได้พบกับ มาการองสีเขียวอ่อนนั้นเป็นรสชาติดอกมะลิ นุ่มนวลเหมือนนมใส่ดอกมะลิหอมๆ มาการองสีเหลืองอ่อน Passion fruit นอกจากรสชาติหวานจากแพชชันฟรุตแล้วยังเจือรสเปรี้ยวเหมือนเลมอนจางๆด้วย มาการองสีน้ำตาลอ่อน เป็นรสกาแฟ ครีมกาแฟขมเหมือนครีมในแยมโรล และอาจเค็มเหมือนเกลือไปนิด มาการองสีขาวเป็นรสมะพร้าว หวาน หอมมะพร้าว

Marble Cheese เป็นเค้กเนื้อแน่นสีน้ำตาลอยู่ชั้นล่างสุดแล้วมีวิปปิ้งครีมสีขาวทั้งหวานและเค็มนิดๆ และชิ้นสุดท้ายเป็น Cookie & Cream ในตัวเค้กเนื้อแน่นและครีมนั้นเหมือนผสมเป็นเกร็ด Oreo เล็กๆอยู่ประปราย หวาน กลมกล่อม

ชุดน้ำชาชุดนี้เสิร์ฟอยู่ใน Café Cha ระหว่างเวลา บ่ายสองโมง ถึง หกโมงเย็น ทุกวัน หรือถ้าอยากทานขนมแค่ไม่กี่ชิ้น ที่นี่ก็มีในตู้กระจกให้เลือกทานได้ค่ะ  ทั้งยังมีที่นั่งทานชมวิวสวนที่ด้านนอกด้วย

และสุดท้ายขอแนะนำว่า ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบดูของเก่าของโบราณ (จากที่เห็นแถวๆหน้าคาเฟ่เป็นตัวอย่างกันไปบ้างแล้ว) ให้ไปติดต่อที่รีเซพชัน ไปทานมื้อเย็นต่อที่ร้านอาหารช้อนที่อยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาค่ะ บรรยากาศดี วิวดีมาก ระหว่างทางท่านจะได้พบกับของสะสมโบราณอีกมากมาย ที่คนชอบดูจะต้องชอบใจมากเป็นแน่ จึงขอฝากรูปด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างให้ชมกันเป็นน้ำจิ้มค่ะ

ถ้าท่านได้ไปชิมอาหารในร้านอาหารช้อนกันมาแล้ว ลองแนะนำเมนูกันเข้ามาได้ค่ะ ที่ IG หรือ FB : Kinlakestars โปรดใส่แฮชแทก #kinlakestars แล้วเราจะไปตามรอย ทำรีวิวกันเร็วๆนี้ค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

เรื่อง/ภาพ : Nopmanee P.

ประเมินโดย : Kittin A.

KinlakeStars.com

———————————————————————————————————————————————

A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A