แล้วคุณจะไม่เสียดายเงิน 3000+ บาทที่เสียไปกับ COLONADE’s Sunday Brunch

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ทาง KinlakeStars ได้มีโอกาสไป ทาน Sunday Brunch ห้องอาหาร Colonade ณ โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพ  ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อย คุณภาพของวัตถุดิบและเมนูอาหารอันหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารสดจากท้องทะเล อาหารญี่ปุ่นจากเชฟต้นตำหรับ อาหารไทยสูตรเด็ดทั้งดั้งเดิมและแบบฟิวชั่น พร้อมด้วย Wine และ Champagne สุดหรู  ปิดท้ายด้วยของหวาน เค้ก พุดดิ้ง เครป และ ช็อกโกแลตฟองดูว์

ห้องอาหาร Colonade อยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรมสุโขทัย สำหรับ Sunday Brunch ที่นี่ค่อนข้างมีความหลากหลายในเรื่องของอาหาร และด้วยจำนวนของผู้มาทานค่อนข้างเยอะมาก บางทีต้องจองคิวกันข้ามเดือนเลยทีเดียว โดยบรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์ ไทยประยุกต์ ในช่วงของสุโขทัย ที่ให้บรรยากาศโดยรอบร่มรื่น อบอุ่น และแฝงไปด้วยความทันสมัย

 

ภายในร้านตกแต่งให้มีความเรียบหรู สว่าง และอบอุ่น เดินเข้ามาก็จะเจอกับ wine อยู่ทางหน้าประตู เห็นแล้วกลืนน้ำลายทันที

 

เรามาเริ่มกันที่ อาหารกันเลย และนี่ก็คือ อาหารทะเล สด ใหญ่ พรีเมียมที่สุด ซึ่งอยู่ในหมวด CRUSTACEANS SPECIALTIES(Seafood) ซึ่งมีความหลากหลายจนเรียกได้ว่า นำทะเลอันดามันมาเสิร์ฟตรงหน้าคุณเลยทีเดียว

เรามาดูกันในส่วนของกุ้งที่มีหลากหลายประเภท อาทิเช่น Maine Lobster , White Prawns , Rock Lobster และ  Alaskan King Crab

และในส่วนของคนชอบหอยนั้น ก็มีหอยถึง  5 ชนิด European oysters freshly shucked to order as Normandy , Fine De Claire , Irish , Ireland , St.Vaast และ Razor Clam ต้องบอกได้เลยว่า ด้วยความสดของตัวอาหาร และรสชาติของน้ำจิ้มที่เข้ากันอย่างลงตัวนั้น

.

 

มาต่อกันที่ Japanese appetizer ก็คือซาชิมิและซูชิ โดยซาชิมิมี Maguro, Shake, Tamago, Hamachi และ Saba ต้องบอกได้เลยว่าสดและอร่อย เหมือนไปทานที่ญี่ปุ่น ละมุนลิ้นมาก อย่าพลาดกันเลยทีเดียว

ในส่วนของเนื้อรมควัน จะประกอบไปด้วย ไก่รมควัน เนื้อเป็ดรมควัน แซลมอนรมควัน Salami coppa และ French sausages

 

มาถึงไฮไลท์ของทางร้าน นั่นคือ Racette cheese served over boiled Potatoes โดยการนำชีสไปเผาให้พอเหมาะแล้วตัดมา ทานคู่กับผักเครื่องเคียง จิบไวน์กรุบกริบ อร่อยละมุนลิ้นสุดๆ

 

เนื้อออสเตรเลียวากิว คือเนื้อที่เลี้ยงในออสเตรเลีย โดยใช้วิธีการเลี้ยงเดียวกันกับเนื้อโกเบ ประเทศญี่ปุ่น จะบอกตามตรงว่ายังไม่เคยเห็น buffet ที่ไหนใช้เนื้อจากออสเตรเลียมาก่อน

 

และนี่คือเส้นสดนั่นเอง

เราสามารถ เลือกเส้นแล้วบอกเชฟว่าเราต้องการซอสประเภทไหนได้ ส่วนจานนี้คือ Fettucini Pesto Sauce

 

ระหว่างนั่งรอ จะมีเชฟเดินมาเสิร์ฟ วากิว พรีเมี่ยม ให้แต่ละโต๊ะ ซึ่งบอกเลยว่าไม่ธรรมดา ทั้งหอม และอร่อย คลุกกับซอสที่กลิ่นไม่แรงมาก แนะนำเมนูนี้เลยครับ

 

จานนี้คือ Rougie Foie Gras กริลล์มาให้พอดีเหลืองชุ่ม ราดซอสเปรี้ยวตัดกับฟัวกราส์ได้อย่างดีเยี่ยม

และนี่คือซุปเห็ดเข้มข้นถึงเนื้อ โรยด้วย truffle ให้สัมผัสที่นุ่มลื่น และหอมกลิ่นเห็ดมาก

หลังจากได้ทานอาหารไปบ้างแล้วในบางส่วน เรามาเดินดูกันต่อเลยว่ามีอะไรน่าลิ้มลองกันอีกบ้าง โดยหมวดนี้จะเป็นอาหารไทย เริ่มต้นด้วย ข้าวซอยไก่ สูตรเด็ดจากต้นตำหรับภาคเหนือบวกกับการปรุงแต่งของเชฟ ซึ่งให้ความอร่อยทานง่าย แต่รสชาติยังคงความเป็นเหนือ บอกได้เลยว่า ลำแต๊ๆเจ้า

และแน่นอนว่า อาหารไทยจากทาง Colonade ไม่เคยทำให้ใครผิดหวังแน่นอน โดยมีความหลากหลายมาก อาทิเช่น หลนกุ้ง ยำหัวปลี ผัดพริกแกงกุ้ง เป็นต้น

ในหมวดนี้แนะนำให้ลองทานหลนกุ้ง Lobster ที่มีความครีเอทในตัวเมนูมาก รสชาติจากมันของ Lobster กับเครื่องแกงที่ผสมไปนั้นช่างอร่อย และหอมเย้ายวนมาก

เรียกได้ว่าอร่อยจนต้องยกนิ้วให้

 

Simple foie gras but the best!

 

หมวดของหวาน Dessert Bar

 

 

ในหมวดขนมหวานนั้น จะมีความหลากหลาย มีทั้ง Cheese Cake , Thai Desserts , Macarons ซึ่งแน่นอนว่าทาง Colonade นั้นขึ้นชื่อเรื่องของขนมหวานอยู่แล้ว

 

และนี่คือ The Sukhothai Chocolate Truffles ซึ่งต้องบอกได้เลยว่า ความเข้นและรสชาติของ Chocolate นั้น มีความอร่อยที่แตกต่างกันในแต่ละตัว

 

Sticky Toffee Pudding  Fudge Sauce ของทางร้านหน้าตาดูดี ทานแล้วไม่เลี่ยน และรสชาตินั้นก็อร่อยแบบผุ้ดี

มาถึงขนมไทยอันเลื่องชื่อ นั่นก็คือ ข้าวเหนียวมะม่วงนั่นเอง ด้วยมะม่วงที่สุกงอม หอม มัน  บวกกับ ข้าวเหนียวที่ผ่านการกวนกับน้ำกะทิที่ไม่หวานมาก ต้องบอกได้เลยว่าฟิน

Deep Dish Pavlova และ Creation of The Moment โดยเค้กที่เบรคด้วยหน้าผลไม้นั้น รสชาติจะออกมากลมกล่อมและให้ความรู้สึกที่สดชื่นอีกด้วย

เรียกได้ว่า Colonnade Sunday Brunch ที่ โรงแรมสุโขทัย มีความ ครบเครื่อง หลากหลาก พรีเมียม อลังการ สมกับเป็นโรงแรม 5 ดาวที่ใส่ใจไม่ใช่แค่เรื่องการบริการ ที่พัก แต่ยังให้ความสำคัญกับด้านอาหารอีกด้วย  และที่สำคัญ ด้วยคุณภาพอาหารที่คับจอและการบริการที่เยี่ยมยอดนั้น นับว่าคุ้มค่ามากที่สุดแห่งหนึ่งของคนรักบุฟเฟ่ต์ ที่เรียกได้ว่า ต้องลองสักครั้งแล้วจะติดใจ จนคุณจะคิดว่าคุ้มกับ 3000++ บาทที่เสียไป