ต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสด้วยการเฉลิมฉลองช่วงเวลาสุดประทับใจไปกับอาหารมื้อพิเศษพร้อมครอบครัวและเพื่อนสนิทในบรรยากาศอันแสนอบอุ่น ในวันที่ 23 – 25 ธันวาคม นี้ เปิดประสบการณ์เหนือระดับไปกับนานาเมนูรสเลิศ สัมผัสความอร่อยของอาหารอิตาเลียนต้นตำรับอีกทั้งเซ็ตเมนูหลากหลาย เพื่อให้คริสต์มาสปีนี้อยู่ในความทรงจำของคุณและคนพิเศษตลอดไป
ร่วมแบ่งปันช่วงเวลาแห่งความสุขและความทรงจำดีๆกับครอบครัวและคนที่คุณรักไปกับเซ็ตเมนูอาหารรสเลิศ อิ่มอร่อยกับอาหารเรียกน้ำย่อยในสไตล์อิตาเลียน รวมถึงอาหารจานหลักรสชาติต้นตำรับรังสรรค์โดยทีมเชฟผู้เปี่ยมประสบการณ์ ปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษด้วยขนมหวานรสเยี่ยมประจำเทศกาลที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากช่วงเวลาแห่งความอบอุ่นนี้
เซ็ตเมนูอาหาร 5 คอร์ส ณ ห้องอาหาร โจโจ
Amuse-bouche
มะเขือเทศ
First Course
Scallop carpaccio, avocado, fresh cucumber, pistachio crumble
หอยเชลล์สไลด์บางปรุงรส เสิร์ฟกับอโวคาโด แตงกวา และถั่วพิตาชิโอ้
สแกลอปตัวโตๆ สดๆ หวาน นุ่ม เพิ่มเติมความมันละมุนด้วยอโวคาโด ซึ่งเป็นตัวเสริมที่ดีเยี่ยม เสริมความสดชื่น กลิ่นเขียวเบาๆจากแตงกว่า และความหอม มัน กรุบๆจากถั่วพิทาชิโอ้
Second Course
Pan-fried guinea fowl galantine with mustard mayonnaise, fennel salad
ไก่ต๊อกปรุงรสด้วยมายองเนสมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมสลัดเฟนเนล
หนึ่งในเมนูที่ไม่ควรขาดของช่วงเทศกาลคริสมาสนั้นก็คือไก่ต๊อก ในครั้งนี้เชฟได้นำไก่ต๊อกมายัดไส้ด้วยเครื่องซอสเบอรี่ที่มีรสหวานสไตล์คริสมาส กินควบคู่ไปกับมายองเนสมัสตาร์ดที่มัน ครีมแต่ไม่เลี่ยน พร้อมความเฟรชๆที่กลมกลืนจากสลัดเฟนเนล
Third Course
Fagottini stuffed with beetroot, caprino cheesesauce, fresh truffle
พาสต้าไส้บีทรูทกับชีสแคปริโน่และเห็ดทรัฟเฟิลสด
จานนี้แค่น่าตาก็น่ากินแล้วหละคุณๆ สีแดงและเขียวเปรียบประดุจเป็นสีประจำแห่งช่วง คริสมาส พาสต้าราวิโอลีแป้งสีแดงอมชมพูจากบีทรูท กับไส้บีทรูท ที่กินเข้าไปแล้ว เบา สดชื่น เอิร์ทๆ กับชีสแคปริโน่ที่เสริมรสมันและเค็มๆ และเห็ดทรัฟเฟิลสดที่ให้กลิ่นที่หอมเหมือนหนุ่มสาวที่แต่งตัวดีแล้วปิดท้ายด้วยการพรมน้ไหอมนั้นเอง
Fourth Course
Lamb rack with almonds, roast root vegetables
ซี่โครงแกะกับถั่วอัลมอนด์และผักรวม
จานนี้พอเอามาตั้ง แวบแรกแล้วทำให้ผมนั้นนึกถึงกวางเรนเดีย ด้วยตัวกระดูกที่เสียบกับเนื้อแกะ ยื่นยาวเรียวสวยออกมา กับชิ่นเนื้อสีแดงระเรื่อด้วยความสุกกำลังดี ไม่สุกไม่ดิบไป เสริมรสมันๆและสัมผัสกรุบกรอบด้วยถั่วอัลมอนด์ และสีเขียวสีส้มจากแครอตและหัวดอกกะหล่ำสีสดสวย
Fifth Course
Berry & vanilla panna cotta, pistachio ice cream
พานาคอตต้าวนิลากับเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมไอศครีมพิตาชิโอ้
- สำหรับ 5 คอร์สเมนูอาหาร
- คอร์สเมนูอาหาร รวมไวน์เสิร์ฟควบคู่แต่ละเมนูอาหาร (wine pairing)
festive, new year, 2018, st.regis bangkok , jojo, italian cuisine ,fine dining , ปีใหม่, christmas
kinlakestars.com
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว