เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์
ห้องอาหารฝรั่งเศสอันเลื่องชื่อในด้านของการแนะนำให้นักชิมได้สัมผัสประสบก
ารณ์การรับประทานอาหารด้วยมุมมองการทำอาหารในแบบใหม่ๆ อยู่เสมอ
ภูมิใจนำเสนอ เชฟนิโกลาส์ อิสนารด์ เชฟหนึ่งดาวมิชลิน หนึ่งในเชฟ
มิชลินที่มีชื่อเสียงอันโดดเด่นในแวดวงการทำอาหารระดับโลกที่พร้อมมาปรุงหล
ากหลายเมนูอาหารจานพิเศษให้ทุกท่านได้ลิ้มลองความอร่อย
ในค่ำคืนของวันพุธที่ 15 พฤศจิกายน จนถึง วันอาทิตย์ที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ.
2560 นี้ เชฟนิโกลาส์ อิสนารด์
เชฟผู้ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาวในช่วงเวลาข้ามคืนหลังจากที่ได้เปิดให้
บริการห้องอาหารแห่งแรกของเขาที่มีชื่อว่า Auberge de la Charme
ในประเทศฝรั่งเศส ร่วมด้วย เชฟร็อกแซน แรงค์
และทีมเชฟมากความสามารถแห่งห้องอาหาร เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์
จะรังสรรค์หลากหลายเซ็ตเมนูอาหารเลิศรสให้ทุกท่านได้เลือกอิ่มอร่อยตามต้อง
การ ไม่ว่าจะเป็น เซ็ตเมนู 3 คอร์ส, 5 คอร์ส, 7 คอร์ส และ 9 คอร์ส
ที่พร้อมเสิร์ฟทั้ง มื้อกลางวันและมื้อค่ำ
ทุกท่านจะได้อิ่มเอมไปกับหลากหลายเมนูอาหารเลิศรสสุดพิเศษที่แสดงถึงวิวัฒน
าการของการปรุงอาหารในสไตล์ฝรั่งเศสและไสตล์อิตาลี
เซ็ตอาหารมื้อกลางวันเลิศรส 3 คอร์ส สำหรับมื้อกลางวันอันเร่งด่วน
ในราคา 2,000 บาท++ ต่อท่าน (เฉพาะอาหาร) และ
ในราคา 2,600 บาท++ ต่อท่าน (รับประทานคู่กับไวน์ชั้นเลิศ)
THE ATHENEE HOTEL
A LUXURY COLLECTION HOTEL, BANGKOK
61 WIRELESS ROAD (WITTHAYU), LUMPINI, PATHUMWAN, BANGKOK 10330, THAILAND
T 66 2650 8800 — F 66 2650 8500-1
THELUXURYCOLLECTION.COM/THEATHENEEHOTEL
เซ็ตอาหารมื้อกลางวัน 3 คอร์ส
ปลาแมคเคอเรลเผาไฟ เสิร์ฟพร้อม น้ำซุปปลาแห้ง
(Scorched Mackerel)
จับคู่กับไวน์ Sauvignon Blanc, Michel Lynch, France
ราวิโอลี่ เสิร์ฟพร้อม เนื้อลูกวัว และฮาเซลนัท
(Veal and Hazelnut Ravioli)
จับคู่กับไวน์ Nebbiolo di Sanfrencesco, Roberto Voerzio, Langhe, DOC, Italy
กล้วยเคลือบคาราเมล เสิร์ฟพร้อม ไอศกรีมเชอร์เบทมะม่วง
(Refreshing Banana with Lime, Mango Sorbet, Vanilla and Lemon Tea)
จับคู่กับไวน์ Quady, Winery Electra, Orange Muscat, USA
*******
เซ็ตอาหารมื้อกลางวันเลิศรส 5 คอร์ส สำหรับมื้อกลางวันอันเร่งด่วน
ในราคา 2,500 บาท++ ต่อท่าน (เฉพาะอาหาร) และ
ในราคา 3,400 บาท++ ต่อท่าน (รับประทานคู่กับไวน์ชั้นเลิศ)
เซ็ตอาหารมื้อกลางวัน 5 คอร์ส
ปลาแมคเคอเรลเผาไฟ เสิร์ฟพร้อม น้ำซุปปลาแห้ง
(Scorched Mackerel)
จับคู่กับไวน์ Sauvignon Blanc, Michel Lynch, France
ตับห่านซอสบีทรูท
(Pan-Fried Foie Gras with Beetroot, Raspberries, Hibiscus and Tarragon Broth)
จับคู่กับไวน์ Joh Jos Prum Graacher Himmelreich Riesling Spatlese, Germany
ราวิโอลี่ เสิร์ฟพร้อม เนื้อลูกวัว และฮาเซลนัท
(Veal and Hazelnut Ravioli)
จับคู่กับไวน์ Nebbiolo di Sanfrencesco, Roberto Voerzio, Langhe, DOC, Italy
ซุปหัวหอมสูตรพิเศษ เมนูแนะนำจากเชฟอิสนารด์
(Chef Isnard’s signature Contemporary Onion Soup)
จับคู่กับไวน์ Cabernet sauvignon Merlot, Michel Lynch, France
กล้วยเคลือบคาราเมล เสิร์ฟพร้อม ไอศกรีมเชอร์เบทมะม่วง
(Refreshing Banana with Lime, Mango Sorbet, Vanilla and Lemon
Tea)จับคู่กับไวน์ Quady, Winery Electra, Orange Muscat, USA
*******
เซ็ตอาหารมื้อค่ำ 7 คอร์สเลิศรส ในค่ำคืนสุดหรู
ในราคา 3,800 บาท++ ต่อท่าน (เฉพาะอาหาร) และ
ในราคา 5,300 บาท++ ต่อท่าน (รับประทานคู่กับไวน์ชั้นเลิศ)
เซ็ตอาหารมื้อค่ำ 7 คอร์ส
หอยเชลล์สไลด์ คาร์ปาชิโอ เสิร์ฟพร้อม มะเขือม่วง และคาเวียร์
(Scallops Carpaccio and Provençal Eggplant Caviar)
จับคู่กับ NV Champagne, ไวน์ Charles Collin Brut, Blanc de Noir,
France
กุ้งหมักสูตรเมดิเตอร์เรเนียน เสิร์ฟพร้อม สมุนไพรต่างนานาชนิด
(Prawns Escabeche)
จับคู่กับไวน์ Bijofu Kouchi, Sparkling Sake, Japan
คาโบนาร่าปลาหมึกยักษ์
(Baby Squid Carbonara)
จับคู่กับไวน์ Sauvignon Blanc, Michel Lynch, France
ซุปปลาบุยยาเบสสไตล์ฝรั่งเศส
(Sea Bream Bouillabaisse Marseille-style)
จับคู่กับไวน์ Chardonnay, Villa Angela, Velenosi, IGT, Italy
แก้มหมูตุ๋น เสิร์ฟพร้อม แครอท และซอสส้มกัมคอท
(Then Pork Cheek Confit)
จับคู่กับไวน์ Nebbiolo di Sanfrancesco, Roberto Voerzio, Langhe, DOC,
Italy
ซุปหัวหอมสูตรพิเศษ เมนูแนะนำจากเชฟอิสนารด์
(Nicola’s signature Contemporary Onion Soup)
จับคู่กับไวน์ Cabernet Sauvignon Merlot Michel Lynch, France
มูสช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อม ราสเบอร์รี่ และเยลลี่คาราเมล
(Chocolate and Raspberry Snicker)
จับคู่กับไวน์ Old Pulteney 17 year’s old single malt
*******
เซ็ตอาหารมื้อค่ำ 9 คอร์ส เลิศรสในค่ำคืนสุดหรู
ในราคา 4,200 บาท++ ต่อท่าน (เฉพาะอาหาร) และ
ในราคา 6,000 บาท++ ต่อท่าน (รับประทานคู่กับไวน์ชั้นเลิศ)
เซ็ตอาหารมื้อค่ำ 9 คอร์ส
หอยเชลล์สไลด์ คาร์ปาชิโอ เสิร์ฟพร้อม มะเขือม่วง และคาเวียร์
(Scallops Carpaccio and Provençal Eggplant Caviar)
จับคู่กับ NV Champagne, ไวน์ Charles Collin Brut, Blanc de Noir,
France
กุ้งหมักสูตรเมดิเตอร์เรเนียน เสิร์ฟพร้อม สมุนไพรต่างนานาชนิด
(Prawns Escabeche)
จับคู่กับไวน์ Bijofu Kouchi, Sparkling Sake, Japan
THE ATHENEE HOTEL
A LUXURY COLLECTION HOTEL, BANGKOK
61 WIRELESS ROAD (WITTHAYU), LUMPINI, PATHUMWAN, BANGKOK 10330, THAILAND
T 66 2650 8800 — F 66 2650 8500-1
THELUXURYCOLLECTION.COM/THEATHENEEHOTEL
คาโบนาร่าปลาหมึกยักษ์
(Baby Squid Carbonara)
จับคู่กับไวน์ Sauvignon Blanc, Michel Lynch, France
ตับห่านซอสบีทรูท
(Pan-Fried Foie Gras with Beetroot, Raspberries, Hibiscus and Tarragon Broth)
จับคู่กับไวน์ Riesling, Joh Jos Prum Graacher Himmelreich, Spatlese,
Germany
ซุปปลาบุยยาเบสสไตล์ฝรั่งเศส
(Sea Bream Bouillabaisse Marseille-style)
จับคู่กับไวน์ Chardonnay, Villa Angela, Velenosi, IGT, Italy
แก้มหมูตุ๋น เสิร์ฟพร้อม แครอท และซอสส้มกัมคอท
(Then Pork Cheek Confit)
จับคู่กับไวน์ Nebbiolo di Sanfrancesco, Roberto Voerzio, Langhe, DOC,
Italy
ซุปหัวหอมสูตรพิเศษ เมนูแนะนำจากเชฟอิสนารด์
(Nicola’s signature Contemporary Onion Soup)
จับคู่กับไวน์ Cabernet Sauvignon Merlot Michel Lynch, France
กล้วยเคลือบคาราเมล เสิร์ฟพร้อม เชอร์เบทมะม่วง
(Refreshing Banana with Lime, Mango Sorbet, Vanilla and Lemon
Tea)จับคู่กับไวน์ Quady, Winery Electra, Orange Muscat, USA
มูสช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อม ราสเบอร์รี่ และเยลลี่คาราเมล
(Chocolate and Raspberry Snicker)
จับคู่กับไวน์ Old Pulteney 17 year’s old single malt
michelin stars, reflexion, promo
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว