พาชมงานการกุศล MS HAPPY DIET & FRIENDS CHARITY MARKET สำหรับคนรักสุขภาพ
ครั้งแรกกับการรวมตัวกันของ Health & Wellness Community เหล่าบรรดา Celebrities, Influencers, ร้านอาหาร แบรนด์สินค้า และผู้มีความสนใจใน Health & Happy Lifestyle ที่จัดและคัดสรรโดย MS HAPPY DIET & FRIENDS รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายจะถูกนำไปมอบให้มูลนิธิข้าวขวัญทั้งหมด จัดขึ้นที่ศูนย์การค้า Emquatier ชั้น 5 บริเวณ Helix Water Garden ในวันอาทิตย์ที่ 15 พฤษภาคม 2559 ตั้งแต่เวลา 15.00 – 20.00 น. บัตรมีราคา 100/200/500/1,000 บาท
งานนี้ได้ทั้งบุญ ได้ทั้งสุขภาพที่ดี กับอาหารคลีนๆ แคลอรี่ต่ำๆ เพื่อสุขภาพ มาเริ่มเดินชมงานกันเลยครับ
ร้าน SEED จากสุขุมวิท 39 ก็มาร่วมด้วย มีเมนูอาหารและเครื่องดื่มสุขภาพมาให้ลองชิมกันครับ เริ่มจาก “Baby Cos Lettuce” มีส่วนประกอบ Wild sea prawns, cheddar and garlic, creamy vinaigrette, parmesan cheese
คุณประโยชน์ของ Cos Lettuce มีหลากหลายประการ
- Vitamin A, C and K
- Boosts hearth health, blood flow
- Healthy eyesight
- Heal skin
- Prevents aging signs
- Boosts immunity
- Chlorophyll helps fight cancer
- Healthy pregnancy
- Weight loss
- Helps digestion & intestine health
ต่อมาเป็นเครื่องดื่มของทางร้าน SEED เป็น “Khao Yai Mojito” ประกอบด้วย Havana 3Y rum, hibiscus Khao Yai homemade tea, vanilla syrup, mint, lime
คุณประโยชน์ของ ดอกพู่ระหง (Hibiscus) มีดังนี้
- Vitamin A, B2, B3 and C
- Thirst – cools down body
- Lower blood pressure
- Anti-inflammatory
- Decrease alcohol absorption
- Treat coughs & colds
- Boost immunity & metabolism
- Stronger bones & teeth
- Weight loss
- Helps fight cancer
ร้าน SEED นี้ไม่ได้มาขายครับ จะแล้วแต่คนให้บริจาคเลย ตามป้ายที่เขียนว่า “You taste it, you price it!” คุณชิม แล้วบริจาคตามความอร่อยเลยครับ
ร้านข้างๆเป็นบูทของ ซอสพริกศรีราชา ตราศรีราชาพานิช มีให้ชิม ข้าวเหนียวหมูย่าง พร้อมทั้งอธิบายและบอกเคล็ดลับการทำ “หมูย่างศรีราชาพานิช” (Sriraja Panich Grilled Pork) ด้วยครับ
เครื่องปรุง (Ingredients)
- สันคอหมู (Pork Shoulder) 500 กรัม (g.)
- ซอสพริกเผ็ดกลาง ตราศรีราชาพานิช (Sriraja Panich Sauce, Medium hot) 6 ช้อนโต๊ะ (Tbs.)
- ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง (Golden Mountain Seasoning Sauce, Green Cap) 3 ช้อนโต๊ะ (Tbs.)
- น้ำมันพืช (Vegetable Oil) 2 ช้อนโต๊ะ (Tbs.)
- น้ำตาลปี๊บ (Palm Sugar) ½ ช้อนโต๊ะ (Tbs.)
วิธีทำ (Method)
- หั่นหมูเป็นชิ้นสเต๊กหนาประมาณ 1 นิ้ว นำไปหมักกับส่วนผสมทุกอย่าง พักไว้ 30 นาที (Slice pork about 1 inch thick, marinate with the rest of the ingredients for 30 minutes)
- นำหมูไปย่างจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว (Grill pork on both side and serve with sticky rice)
อีกร้านที่น่าสนใจจะเป็น Cowfly Burger ที่ใช้น้ำมันรำข้าว (Rice Bran oil) ในการปรุงอาหาร เป็น Juicy Burgers โดยใช้เนื้อสุดพรีเมียม Cooked ด้วยน้ำมันรำข้าว เสิร์ฟคู่กับ French fries ที่ทอดด้วยน้ำมันรำข้าว ไม่อมน้ำมัน
คุณประโยชน์ของน้ำมันรำข้าว (Rice Bran oil) มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงผิว ชะลอความแก่ มี Omega 6, 9 บำรุงสมอง หัวใจ และหลอดเลือด
ข้อดีมากๆของน้ำมันรำข้าว คือ จุดเกิดควันสูง (High smoke point) ถึง 250 เซลเซียส (น้ำมันมะกอกแค่ 135 เซลเซียส) ทำให้รสชาติอาหารไม่เปลี่ยน และ ไม่เป็นมะเร็ง!
สำหรับคนที่ชอบดื่ม ในงานก็มี ไวน์ออร์แกนิค (Organic Wine) จำหน่ายด้วยครับ ไวน์ออร์แกนิคเป็นไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี เช่น ยากำจัดวัชพืช และยาฆ่าแมลง โดย นักทำไวน์ออร์แกนิคเลือกที่จะใช้วิถีของธรรมชาติแทน ในการไล่แมลง และกำจัดวัชพืช วิธีหนึ่ง คือ การเพิ่มความหลากหลายทางชีวะภาพ (biodiversity) เพื่อปกป้องต้นองุ่นที่พวกเขาปลูก ยกตัวอย่างเช่น พวกเขาอาจทำการปลูกพืชอีกชนิดหนึ่งควบคู่กันไป เพื่อเป็นการสร้างแหล่งที่อยู่อาศัยของ ”แมลงดี” ให้คอยทําหน้าที่ไล่ล่าแมลงที่เป็นศัตรูของต้นองุ่นออกไป
(อ่านต่อเพิ่มเติ่มเกี่ยวกับไวน์ออร์แกนิคได้ที่ http://www.worldofwines.co.th/download/lifestyle_book/wow-organic%20wine.pdf และ http://wineandabout.com/th/basics/why-should-you-drink-organic-wine/)
นอกจากนี้ในงานยังมีการตรวจสุขภาพฟรีจาก โรงพยาบาลสมิติเวช และ workshop ต่างๆให้ทุกคนร่วมสนุกอีกด้วย