‘ลักซ์ชูรี กรุ๊ป ไดนิง ซีรีส์’ การรวมตัวของเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม
เพื่อนำเสนอประสบการณ์สุดพิเศษพร้อมกันทั่วเอเชีย แปซิฟิก
ที่ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล
เดอะ ลักซ์ชูรี กรุ๊ป บาย แมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล (The Luxury Group by Marriott International) เปิดตัว ลักซ์ชูรี กรุ๊ป ไดนิง ซีรีส์ (Luxury Group Dining Series) การรวมตัวของเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มเพื่อนำเสนอประสบการณ์สุดพิเศษพร้อมกันทั่วเอเชีย แปซิฟิก ที่จัดขึ้นในหลายเมือง หลายประเทศ ภายใต้โรงแรมเครือแมริออททั่วภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิก ผ่านสุดยอดอาหารชั้นสูง เชฟระดับโลก และการร่วมมือด้านอาหารที่ไม่มีใครเหมือน โดย โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล จะเป็นโรงแรมเดียวในไทย ที่ได้รับคัดเลือกให้จัดงานนี้
ประสบการณ์สุดพิเศษนี้จะเกิดขึ้นใน 6 เมืองสำคัญ ตั้งแต่ โตเกียว บาหลี เมลเบิร์น กรุงเทพฯ มุมไบ และสิงคโปร์ ซึ่งจะเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน 2567 ในห้องอาหารและบาร์ 23 แห่ง เป็นการแสดงทักษะและฝีมือของเชฟและบุคลากรด้านอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 55 คน ซีรีส์สุดเอ็กซ์คลูซีฟนี้จะนำเสนอเมนูพิเศษ การทำงานร่วมกันของเชฟแต่ละคน รวมถึงประสบการณ์กินดื่มระดับลักซ์ชูรีสำหรับเหล่าฟูดดี้ที่มีรสนิยมในการรับประทานอาหาร ไฮไลท์ในซีรีส์นี้ที่จะเกิดขึ้นตามจุดหมายปลายทางต่าง ๆ ได้แก่ เชฟมิชลินรับเชิญที่จะมาปิดห้องอาหารเพื่อโชว์ฝีมือ หรือจะเป็นมาสเตอร์คลาสการรังสรรค์ค็อกเทล กิจกรรมทั้งหมดนี้เพื่อเฉลิมฉลองให้กับผู้ที่ต้องการยกระดับประสบการณ์ทางอาหารให้มากขึ้น และพิเศษกว่าเดิม
สำหรับ ลักซ์ชูรี กรุ๊ป ไดนิง ซีรีส์ ในกรุงเทพฯ จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม – 3 พฤศจิกายน ที่ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล โดยทุกท่านจะมีโอกาสได้เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์รับประทานอาหารอันน่าตื่นตาตื่นใจมากมาย โดยเน้นที่การนำเสนอรสชาติท้องถิ่นอันมีเอกลักษณ์ การเลือกสรรวัตถุดิบภายในประเทศ และโอกาสที่จะได้พบกับเชฟชื่อดังระดับโลกหลายคน
โปรแกรมอีเวนท์ ลักซ์ชูรี กรุ๊ป ไดนิง ซีรีส์ ที่โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล
| วันพฤหัสบดีที่ 31 ตุลาคม 2567 | ห้องอาหารเดอะ ซิลค์โร้ด: เมนูพิเศษโดย เชฟกั๊ม ถ่ายทอดวิธีการทำอาหารกวางตุ้งมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ (ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ)ห้องอาหารฮาชิริ: ประสบการณ์อาหารค่ำ กับ เชฟอัลวิน ชูว์ และ เชฟฟูจิซาวะ โนบุฮิโระ จากเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกียวโตดิ อัลเลียม บาร์: การร่วมมือ (Collaboration) ของ 2 บาร์เทนเดอร์ จิโอวานนี กราเซียเดอี หัวหน้าบาร์เทนเดอร์จาก พั้นช์ รูม โรงแรม เดอะ สิงคโปร์ เอดิชั่น และทีมบาร์เทนเดอร์จาก คริมสันรูม ห้องอาหารดิ อัลเลียม แบงค็อก: มื้อค่ำเมนูซิกเนเจอร์ โดย เชฟคริสเตียน เฮอร์เกเซล จากภูเลย์เบย์ อะ ริทซ์-คาร์ลตัน รีเสิร์ฟ |
| วันศุกร์ท์ 1 พฤศจิกายน 2567 | ห้องอาหารฮาชิริ: การร่วมมือกันสร้างสรรค์มื้อกลางวันโดย เชฟอัลวิน ชูว์ และ เชฟฟูจิซาวะ โนบุฮิโระ จากเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกียวโต จากนั้นตามด้วย วากาชิ เวิร์กช้อป เรียนรู้ศิลปะการทำขนมญี่ปุ่นห้องอาหารฮาชิริ: ประสบการณ์อาหารค่ำ กับ เชฟอัลวิน ชูว์ และ เชฟฟูจิซาวะ โนบุฮิโระ จากเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกียวโตดิ อัลเลียม บาร์: การร่วมมือ (Collaboration) ของ 2 บาร์เทนเดอร์ จิโอวานนี กราเซียเดอี หัวหน้าบาร์เทนเดอร์จาก พั้นช์ รูม โรงแรม เดอะ สิงคโปร์ เอดิชั่น และ อังศุมาลิน นิลกลัด หัวหน้าบาร์เทนเดอร์จาก ดับเบิ้ลยู เลานจ์ห้องอาหารดิ อัลเลียม แบงค็อก: มื้อค่ำเมนูซิกเนเจอร์ โดย เชฟคริสเตียน เฮอร์เกเซล จากภูเลย์เบย์ อะ ริทซ์-คาร์ลตัน รีเสิร์ฟห้องอาหารเดอะ ซิลค์โร้ด: เมนูซิกเนเจอร์โดย เชฟกั๊ม และอาหารกวางตุ้งแสนอร่อยอีกมากมาย (ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ) |
| วันเสาร์ที่ 2 พฤศจิกายน 2567 | ห้องอาหารฮาชิริ: มื้อกลางวันกับ เชฟอัลวิน ชูว์ และ เชฟฟูจิซาวะ โนบุฮิโระ จากเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกียวโต จากนั้นตามด้วย วากาชิ เวิร์กช้อปห้องอาหารฮาชิริ: ประสบการณ์อาหารค่ำ กับ เชฟอัลวิน ชูว์ และ เชฟฟูจิซาวะ โนบุฮิโระ จากเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกียวโตห้องอาหารเดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่: การร่วมมือกันของ เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ และ เชฟซาช่า – ยอดหญิง ภูมิเจริญ จากร้านไฮบริด เรสเตอรองต์ โดยไฮไลท์จะเป็นเมนูอาหารไทยโบราณ และไทยโมเดิร์น (ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ)ห้องอาหารเดอะ ซิลค์โร้ด: เมนูซิกเนเจอร์โดย เชฟกั๊ม (ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ)ดิ อัลเลียม บาร์: การร่วมมือ (Collaboration) ของ 2 บาร์เทนเดอร์ จิโอวานนี กราเซียเดอี หัวหน้าบาร์เทนเดอร์จาก พั้นช์ รูม โรงแรม เดอะ สิงคโปร์ เอดิชั่น และ โทรุ อะชิโยชิ หัวหน้าบาร์เทนเดอร์จาก บีส์นีส์ เกียวโตห้องอาหารดิ อัลเลียม แบงค็อก: มื้อค่ำเมนูซิกเนเจอร์ โดย เชฟ คริสเตียน เฮอร์เกเซล จากภูเลย์เบย์ อะ ริทซ์-คาร์ลตัน รีเสิร์ฟ |
| วันอาทิตย์ที่ 3 พฤศจิกายน 2567 | ห้องอาหารเดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่: กิจกรรมจ่ายตลาด ตามด้วยมื้อกลางวันปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่น โดยทีมเชฟมากความสามารถห้องอาหารเดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่: มื้อกลางวันกับ เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ และ เชฟซาช่า – ยอดหญิง ภูมิเจริญ จากร้านไฮบริด เรสเตอรองต์ และพิธีปิดห้องอาหารเดอะ ซิลค์โร้ด: เชฟกั๊ม นำเสนอเมนูซิกเนเจอร์จานสุดท้ายเพื่อปิดซีรีส์ (ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ) |
ประวัติเชฟ:
ตลอด 3 วันของซีรีส์นี้คือการสร้างนิยามใหม่ในวงการอาหารกรุงเทพฯ เริ่มจาก เชฟอัลวิน ชูว์ หัวหน้าพ่อครัวของห้องอาหารฮาชิริ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก มีประสบการณ์มากมายจากการทำงานในระดับนานาชาติ และมีความมุ่งมั่นต่อการทำเกษตรกรรมแบบยั่งยืน โดยเชฟได้สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารอันยอดเยี่ยมซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสนใจอย่างลึกซึ้งต่อวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงยังได้รับการยกย่องในเรื่องความคิดสร้างสรรค์และความทุ่มเท ส่วน คริสเตียน เฮอร์เกเซล เชฟใหญ่ที่รีสอร์ทสุดหรู ภูเลย์เบย์ อะ ริทซ์-คาร์ลตัน รีเสิร์ฟ มีประสบการณ์อันยาวนานกว่า 20 ปีในเส้นทางการทำอาหาร เขาเคยทำให้ร้าน Tim Raue ในประเทศเยอรมนี ติดอันดับอยู่ใน World’s 50 Best และยังเคยได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว ขณะที่ เชฟฟูจิซาวะ โนบุฮิโระ จาก เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกียวโต เชี่ยวชาญอาหารแบบไคเซกิ และมีชื่อเสียงจากความเชี่ยวชาญด้านดาชิ ซึ่งเป็นแก่นแท้ของการทำอาหารญี่ปุ่น
โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก ยังมีเชฟอีก 2 คนที่จะร่วมเป็นส่วนหนึ่งในซีรีส์นี้ ได้แก่ เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ แห่ง ห้องอาหารเดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก ปรมาจารย์ด้านอาหารไทย โดดเด่นจากผสมผสานเทคนิคแบบดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัย สร้างสรรค์อาหารที่สมดุลระหว่างรสชาติอันเข้มข้นและนวัตกรรมร่วมสมัย ขณะที่ เชฟเชง กัม ซิง จาก ห้องอาหารเดอะ ซิลค์โร้ด มาสเตอร์เชฟด้านศิลปะการปรุงอาหารกวางตุ้ง และยังคงเป็นตำนานจากเมนูเป็ดปักกิ่งและกระเพาะปลาสดอันเลื่องชื่อ โดยเป็นที่ยกย่องในหมู่บรรดานักวิจารณ์และนักชิมทั้งในไทยและต่างประเทศ ยังมี เชฟซาช่า ยอดหญิง จาก ร้านไฮบริด เรสเตอรองต์ แอนด์ ไวน์ บาร์ ผสมผสานอาหารไทยและนานาชาติร่วมกันเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ปิดท้ายด้วย จิโอวานนี
กราเซียเดอี หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของ โรงแรม เดอะ สิงคโปร์ เอดิชั่น ผู้เชี่ยวชาญด้านค็อกเทลทั้งแบบคลาสสิกและแบบโมเดิร์น โดยอาศัยความเชี่ยวชาญและวิสัยทัศน์อันสร้างสรรค์ที่เก็บเกี่ยวมาตลอดชีวิต
สมาชิกแมริออท บอนวอย (Marriott Bonvoy) ยังสามารถสัมผัสประสบการณ์พิเศษเหล่านี้โดยใช้คะแนนสะสมเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมนี้ภายใต้โปรแกรม แมริออท บอนวอย โมเมนต์ส ตั้งแต่ซิกเนเจอร์ ดินเนอร์โดยเชฟคริสเตียน เฮอร์เกเซลล์ ที่ดิ อัลเลียม แบงค็อก พร้อมห้องพักหนึ่งคืน, บาร์เทคโอเวอร์และอาหารค่ำโดยเชฟรับเชิญที่เดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ พร้อมห้องพักหนึ่งคืน ไปจนถึงเวิร์คช็อปวากาชิพร้อมมื้อกลางวันที่ห้องอาหารฮาชิริ และรับส่วนลด 10 เปอร์เซ็นต์ รวมถึงสะสมคะแนนแมริออท บอนวอย จากกิจกรรมนี้
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง ได้ที่เว็บไซต์ https://luxurydiningseries.com/bangkok หรืออีเมล [email protected]
Kin Promo
KinAndLeisure.com
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง Kinandleisure.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด