La Scala หนึ่งในห้องอาหารอิตาเลียนชั้นนำของประเทศไทย ที่เปิดให้บริการกันมาอย่างยาวนาน เลื่องชื่อด้วยรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ขณะนี้ถึงเวลาที่จะผลัดโฉมให้ดียิ่งขึ้น ด้วยการเปลี่ยนแปลงสถานที่ให้ สวย ใหม่ ยิ่งขึ้น และก่อนที่จะอำลากันเป็นการชั่วคราว เราก็ขอพาทุกท่านมาชมอาหารอันหลายหลาย และแสนอร่อยกันครับ
ในวันนี้ หนึ่งในห้องอาหารอิตาลี ที่ดีที่สุดในกรุงเทพ La Scala ของโรงแรม สุโขทัย ได้มีการปิดตัวลงชั่วคราว เพื่อที่จะทำการ renovate ใหม่ ก่อนที่จะเปิดทำการใหม่ ในเดือน ตุลาคม ปี 2017 นี้
ทาง Kinlakestars.com ได้มีโอกาส ไปร่วมงานเลี้ยงอำลา และได้ชิมอาหาร ที่เป็นทั้ง อาหาร signature ของห้องอาหาร La Scala รวมถึงเมนูใหม่ บางเมนู ที่จะเพิ่มขึ้น
ไม่ว่าจะเป็น เมนูตับไก่ ที่ปั้นเป็นก้อน คล้าย ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล คลุกด้วยโก้โก้สด ที่คงรสชาติเฉพาะตัว และกลิ่นเฉพาะตัวของ ตับไก่บด และมี ชีสแพะ พาร์มาแฮม และผัก ที่ตกแต่งน่ารักในเปลือกไข่ ตัวชีสแพะกับกลิ่นเฉพาะตัว อาจทำให้รู้สึกคาวในคำแรกๆที่ทาน แต่พอทานไปสักพัก ก็จะรู้สึกชอบกับกลิ่นเฉพาะตัวอันนี้ และของว่างสุดท้ายกับ มอสซาเลร่าชีสกับมะขือบด ที่ทำให้อยู่ในรูปแบบที่ทานง่าย ก็เรียกน้ำย่อยได้ดี
พิซซ่าหน้านี้มีมาตั้งแต่ห้องอาหารเปิดแล้ว กล่าวได้ว่าถ้ามาที่นี่แล้วไม่ได้สั่งพิซซ่าเมนูนี้ เหมือนมาไม่ถึงร้าน La Scala เป็นพิซซ่าที่หน้าตาคล้ายกับแซนด์วิช แป้งบางกรอบสองแผ่นประกบกัน ด้านในเป็นพาร์มาแฮมสไลด์บางๆ รสชาติเค็มกำลังดี ตรงกลางเป็นผักร็อกเก็ตนำเข้าเกรดพรีเมียม กลิ่นหอม ทานง่าย สอดไส้ด้วยมาสคาโปนชีส เป็นชีสสดรสชาติเบานุ่ม ละมุนลิ้น และด้านล่างเป็นมะเขือเทศฝานสด หวาน แป้งด้านนอกจะโรยด้วยโรสแมรี่เพิ่มความหอม ทานพร้อมกันแล้วรสชาติกลมกล่อม เป็นการผสมผสานวัตถุดิบได้ลงตัวมาก พิซซ่านี้จะเสิร์ฟมาคู่กับมะกอก รสชาติเค็มนิดๆ ทำให้เพิ่มรสชาติให้กับพิซซ่ายิ่งขึ้น ตัดเลี่ยนได้ดี
นอกจากนี้ ยังมีพระเอกหลัก กับพิซซ่าที่ไม่เหมือนใคร เป็นพิซซ่าแป้งประกบ (ไม่ใช่คาลโชเน่) ที่ตรงกลางจะมี มาสคาโปเน่ชีส พาร์มาแฮม มะเขือ และ ผักร็อกเก็ต เมนูนี้ อร่อยเหมือนเดิม และก็ยังมี ลาซานญ่า เมนูทั่วไปที่ไม่ธรรมดา กับ แป้งที่นุ่ม ชีสที่หอมนุ่ม กับซอสเนื้อเข้มข้น อร่อยกว่าที่เคยทานทั่วไป และยังมี รีซอสโต้ ที่มีความหอมของชีส กับรสเค็มหอม ของอิตาเลียนซอสเสจ ที่อร่อยลงตัว
ส่วนของหวานแสนอร่อยในวันนี้ เชฟ Laurent ผู้ที่เราสามารถพบกับเขาได้ทุกบ่ายวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ ใน Chocolate Buffet ได้ลงมากำกับดูแลเองเลย ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมท๊อปด้วยรสคาราเมล ทีรามิสุ
ขอทิ้งท้ายด้วยบรรยากาศโดยรวมของห้องอาหารในคืนนี้ไว้อีกซักนิด แล้วอีกไม่นานเกินรอ กลางเดือนตุลาคมปีนี้ La Scala ก็จะกลับมาใหม่ และยิ่งใหญ่กว่าเดิมแน่นอนครับ
Story : Sorawich W.
Photo : Nopmanee P.
Sukhothai la scala review ปิด
KinlakeStars.com