Castello Di Bellagio Pattaya: A Journey Through Italian Elegance and Exquisite Flavors
ท่ามกลางเสน่ห์ของพัทยา เมืองท่องเที่ยวชายทะเลที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวา Castello Di Bellagio โดดเด่นราวกับปราสาทอิตาลีในฝัน ที่ซ่อนตัวอยู่ในบรรยากาศเงียบสงบและโรแมนติก ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนแห่งนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาลีแท้ ๆ แต่ยังตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มด่ำกับศิลปะการทำอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบชั้นยอด จนถึงการนำเสนอเมนูที่มีความสร้างสรรค์
ไม่ว่าคุณจะมองหาอาหารมื้อค่ำที่มีเสน่ห์ หรือจะมาเป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงสุดหรูที่บรรยากาศเป็นกันเอง Castello Di Bellagio จะพาคุณเดินทางผ่านรสชาติแห่งอิตาลี ด้วยเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรดั้งเดิม ผสมผสานกับการสร้างสรรค์ที่ทันสมัย พร้อมด้วยไวน์คุณภาพเยี่ยมที่คัดสรรมาอย่างดี
Castello Di Bellagio Pattaya เป็นร้านอาหารที่โดดเด่นด้วยบรรยากาศหรูหราและการตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสไตล์ยุโรป โซนห้องจัดเลี้ยงใต้ดินที่กว้างขวางตกแต่งด้วยผนังอิฐโค้ง ผนังหรูและโคมไฟระย้า ช่วยเสริมบรรยากาศให้ดูอลังการ เพดานโค้งดั่งอุโมงและการจัดแสงแบบอบอุ่นเพิ่มความสง่างามและความหรูหรา
เหมาะสำหรับการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์และงานแต่งงาน ห้องส่วนตัวตกแต่งด้วยผนังไม้สีเข้มและแสงไฟที่นุ่มนวล ผสมผสานความหรูหราและอบอุ่นได้อย่างลงตัว สร้างบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวและสงบ เหมาะสำหรับการพบปะครอบครัวหรืองานเลี้ยงเล็ก ๆ ที่ต้องการความเป็นกันเอง
ชั้นบนของร้านมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารพร้อมวิวทิวทัศน์งดงาม โต๊ะที่จัดริมหน้าต่างกระจกบานใหญ่ให้คุณได้ดื่มด่ำกับวิวพระอาทิตย์ตกดินและแสงไฟยามค่ำคืน สร้างความโรแมนติกและผ่อนคลายในทุกมื้ออาหาร ส่วนชั้นใต้ดินของร้านตกแต่งในบรรยากาศลึกลับและน่าตื่นตา
ด้วยผนังหินและเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้ม ทำให้ที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในปราสาทยุโรป มอบความเป็นส่วนตัวและความเงียบสงบ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในบรรยากาศที่น่าค้นหา
ห้องเก็บไวน์ของร้านสร้างบรรยากาศคล้ายห้องใต้ดินยุโรป เต็มไปด้วยไวน์หลากหลายชนิดจากทั่วโลก ชั้นวางไวน์ที่เรียงรายอย่างสวยงามและอุณหภูมิที่ควบคุมอย่างเหมาะสม ทำให้พื้นที่นี้เป็นจุดเด่นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ สามารถเลือกไวน์มาจับคู่กับอาหารได้ตามความต้องการ พร้อมทั้งยังเป็นสถานที่จัดชิมไวน์ที่หรูหราและมีระดับ
Burrata Caprese
เมนูที่ผสมผสานความหอมมันของ Burrata ชีสนุ่มละมุนลิ้น เข้ากับรสชาติสดชื่นของผักร็อกเก็ตป่าและเบอร์รีหลากชนิดอย่างสตรอว์เบอร์รีและบลูเบอร์รี เพิ่มความสดใหม่ด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงที่ให้ความหวานอมเปรี้ยวทุกคำ น้ำสลัดเลมอนน้ำผึ้งและบัลซามิกช่วยเสริมความกลมกล่อมของเมนูนี้ให้มีความซับซ้อนทั้งหวาน เปรี้ยว มัน เค็ม ครบถ้วน นี่คือความสดชื่นที่สะท้อนถึงฤดูร้อนอันสวยงามของอิตาลีที่ถูกนำมารังสรรค์ให้ทันสมัยในแบบ Caprese ที่ลงตัว
Jamón Ibérico Salad
สลัดที่ใช้วัตถุดิบชั้นสูงอย่าง Jamón Ibérico แฮมชั้นเลิศจากสเปนที่มีรสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน ผสานเข้ากับเบบี้สปินนาชที่มีรสขมนิด ๆ และความกรุบกรอบของถั่วไพน์นัท เพิ่มความหวานอมเปรี้ยวด้วยแครนเบอร์รีแห้ง และความเค็มมันของชีส Parmigiano Reggiano น้ำสลัดบัลซามิกที่มีรสหวานปลายดั่งน้ำผึ้งทำให้เมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อม ทุกองค์ประกอบในจานนี้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และถั่ว ทำให้เมนูนี้เป็นความสมดุลของรสชาติและสัมผัส
Caesar Salad
Caesar Salad ที่นี่ถูกทำอย่างพิถีพิถันโดยใช้เบบี้คอสที่กรอบและสดใหม่ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดซีซาร์สูตรพิเศษที่มีกลิ่นอายของความเข้มข้นและเค็มมันจากชีส Parmigiano Reggiano เพิ่มความกรุบกรอบด้วยครูตองซ์ที่อบอย่างดีและเบคอนรมควันที่เสริมความเค็มอย่างพอดี เมนูนี้เป็นหนึ่งในสลัดที่เรียบง่ายแต่คงความคลาสสิกของรสชาติที่ครองใจผู้ชื่นชอบอาหารตะวันตกได้เสมอ
Smoked Salad
เมนูสลัดที่โดดเด่นด้วยวัตถุดิบหลากชนิดที่ผ่านการปรุงอย่างประณีต เริ่มจาก Kale ที่ผ่านการรมควันจนได้รสชาติหอมกรุ่น ผสานกับบัตเตอร์นัทสควอชย่างที่มีรสหวานธรรมชาติ และแฮม Coppa ที่เสริมความเข้มข้นให้จานนี้ ความพิเศษอยู่ที่ความกรุบกรอบของเมล็ดฟักทองและฟักทองทอดกรอบ ที่เพิ่มมิติของเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ยังโรยด้วยชีส Parmigiano Reggiano ทำให้เมนูนี้เป็นสลัดที่มีทั้งความหอม มัน และความกรอบที่ครบถ้วนในทุกคำ
Gambas Al Ajillo
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซีฟู้ด เมนูนี้จะพาคุณดื่มด่ำกับรสชาติของ กุ้งทะเลไซด์ใหญ่ ที่นำไปผัดกับกระเทียมและเนยจนได้ความหอมละมุน ผสมกับพริกแห้งที่เพิ่มความเผ็ดร้อนอย่างพอดี กระเทียมที่คอนฟิตอย่างช้า ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่ละมุนลิ้น เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมกับแป้งพิซซ่ากระเทียมอบกรอบที่เพิ่มความหอมกรุ่นในทุกคำ การผสมผสานระหว่างความเค็มมันของเนยและความเผ็ดร้อนจากพริก ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่น่าติดตามและลงตัว
Ravioli Beef Consommé
เมนูที่เป็นการผสมผสานระหว่างราวิโอลี่และซุปเนื้อใสรสเข้มข้น โดยใช้ เนื้อแก้มวัว เป็นไส้ราวิโอลี่ที่ปรุงอย่างนุ่มละมุน รสชาติเนื้อชัดเจน ซุปที่ใช้เป็นการเคลียร์ซุปเนื้อแบบฝรั่งเศสที่ใสบริสุทธิ์แต่เต็มไปด้วยรสชาติ อบอวลด้วยกลิ่นหอมของเห็ด Portobello ที่เพิ่มความเข้มข้น และความเผ็ดซ่าจากน้ำมันเสฉวนที่ช่วยตัดรสให้จานนี้มีความซับซ้อนอย่างน่าประทับใจ ทุกคำที่ลิ้มรสจะสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมและเทคนิคการปรุงที่ละเอียดอ่อน
Chicken Tortellini Mushroom
Tortellini ไส้ไก่ตุ๋นที่นุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดที่เข้มข้นจากเห็ด Chanterelle และ Champignon ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โรยหน้าด้วย ทรัฟเฟิลดำ สไลซ์บางๆ ที่เพิ่มความหรูหราและหอมเป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้มีการใช้ผักโขมเพื่อเพิ่มความสดชื่นและช่วยตัดรสเนื้อไก่และเห็ดอย่างพอดี ความลงตัวของวัตถุดิบและการปรุงแต่งทำให้จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูพาสต้าที่เต็มไปด้วยความอร่อยและล้ำลึก
Capellini Chilli Crab
เมนูเส้นคาเปลลินี่บางเบา คลุกเคล้าด้วยเนื้อปูสดที่นุ่มหวาน และไข่ปูที่เพิ่มความมัน ปรุงด้วยพริกแห้งและน้ำซุปปูบิสค์รสเข้มข้นที่ให้กลิ่นอายทะเลอย่างเต็มเปี่ยม ซอสโรเซ่ที่เคลือบเส้นพาสต้าให้ความครีมมี่และหวานละมุน จานนี้ยังเสริมด้วยผักชีที่ให้ความหอมสดชื่น เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างรสชาติทะเลและความเผ็ดร้อนในแบบที่เข้ากันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
Lorighittas Italian Sausage
Lorighittas เป็นพาสต้าที่มีรูปร่างเป็นเกลียว เอกลักษณ์จากอิตาลี เสิร์ฟพร้อม ไส้กรอกอิตาเลียน รสชาติเข้มข้นที่ผสมผสานกับมะเขือเทศหมักอย่างลงตัว ซอสที่ใช้เป็นซอสมาสคาร์โปนที่เนียนนุ่ม ให้รสชาติมันและหอมอย่างลุ่มลึก ตัวซอสมะเขือเทศมีความเปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยตัดความมันของซอสและไส้กรอกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้เมนูนี้มีความเข้มข้นและหอมหวานของวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี
3 เมนูสเต็กเนื้อพรีเมียมจาก Castello Di Bellagio Pattaya
Tomahawk 1,500 g. (AUS. Wagyu 270 Days MB5 – Ranger Valley)
เมนูที่โดดเด่นด้วยเนื้อวากิวชั้นเยี่ยมจากออสเตรเลีย ซึ่งถูกเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถันถึง 270 วันจนได้ Marbling Score 5 ความพิเศษของ Tomahawk Steak คือขนาดที่ใหญ่ถึง 1,500 กรัม เนื้อชิ้นหนาที่มาพร้อมกับกระดูกโค้งเว้าอันเป็นเอกลักษณ์ การย่างเนื้อบนเตาถ่านทำให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นรมควัน ผิวนอกกรอบอย่างพอดีแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำภายใน การย่างให้ระดับมีเดียมแรร์ช่วยคงรสชาติดั้งเดิมของเนื้อไว้ได้อย่างสมบูรณ์ทุกคำที่กัดจะเต็มไปด้วยความมันและเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก เหมาะสำหรับการแชร์ร่วมกับกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวในบรรยากาศมื้อพิเศษ
Ribeye Butter Aged 500 g. (45 Days Butter Aged – AUS. Ribeye – Ranger Valley)
Ribeye Butter Aged ที่ผ่านการบ่มในเนยเป็นเวลา 45 วัน ทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและซึมซับรสชาติความหอมมันจากเนยอย่างลงตัว เนื้อริบอายจากออสเตรเลียที่มีไขมันแทรกสวยงาม ทำให้ทุกคำที่ทานมีความนุ่มและละลายในปาก เนื้อถูกปรุงในระดับความสุกที่พอเหมาะ และการย่างที่ช่วยให้กลิ่นเนยหอมอ่อน ๆ ปะทะกับความเข้มข้นของเนื้อสัมผัสได้อย่างสมบูรณ์ Ribeye นี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อที่มีไขมันแทรกอย่างพอดี และการบ่มเนยยังเพิ่มความลึกซึ้งในรสชาติให้ยิ่งขึ้นไปอีก
Striploin Butter Aged 500 g. (45 Days Butter Aged – AUS. Striploin – Ranger Valley)
เนื้อสันนอก Striploin เป็นเนื้อส่วนที่มีความนุ่มและไขมันแทรกน้อยกว่า แต่กลับมีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า หลังจากผ่านการบ่มด้วยเนย 45 วัน เมนูนี้จะมีความหอมมันเฉพาะตัว เนื้อถูกย่างให้ได้ความสุกระดับมีเดียมแรร์ ทำให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำแต่มีความกรอบนอกนุ่มใน การบ่มเนยช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและละมุนในแบบที่เนื้อธรรมดาทำไม่ได้ ทุกคำที่ทานจะได้สัมผัสทั้งความนุ่ม ความมันจากเนย และความหอมที่ลงตัว
5 เมนูของหวานจาก Castello Di Bellagio Pattaya
Crème Brûlée
เมนูคลาสสิกที่เสิร์ฟด้วยการเคลือบหน้าเนื้อครีมด้วยน้ำตาลที่ถูกเบิร์นจนเป็นคาราเมลกรอบบาง เมื่อใช้ช้อนเคาะจะได้ยินเสียงกรอบก่อนจะตักเข้าไปพบกับเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มด้านล่าง หอมกลิ่นวานิลลาและไข่ได้อย่างสมดุล ด้านบนตกแต่งด้วย Raspberry Snow และ Strawberry ที่เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นตัดกับความหวานมันของคัสตาร์ดได้อย่างลงตัว ความพิเศษของเมนูนี้คือความเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความซับซ้อนในรสชาติที่ละเมียดละไมทุกคำ
Tiramisu
เมนูของหวานสไตล์อิตาเลียนที่มีความหอมหวานจากกาแฟและครีมมาสคาโปนที่นุ่มฟู Tiramisu Mousse ที่เสิร์ฟมานั้นมีความเนียนนุ่ม เสริมด้วย Lady Finger ที่ถูกแช่ในกาแฟจนชุ่ม ฉาบด้วยซอสวานิลลา เพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วย Coffee Crumble ที่กรุบกรอบและ Feuilletine ที่บางกรอบ ผสมผสานกันอย่างลงตัวในทุกคำ รสชาติเข้มข้นของกาแฟแต่หวานนุ่มจากมูสและวานิลลาทำให้จานนี้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักกาแฟ
Baked Alaska
เมนูที่เต็มไปด้วยความหวานซ่อนเปรี้ยวของ Yuzu Ice-Cream และความหอมหวานจาก French Meringue ที่ปาดอยู่รอบ ๆ ด้านนอก เสิร์ฟพร้อมกับ Honey Jelly และ Pineapple Compressed ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นในจานนี้ นอกจากนี้ยังมี Honey Crumble ที่เพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบ พร้อมโรย Lime Zest เพื่อเสริมรสเปรี้ยวให้ตัดความหวานได้อย่างลงตัว ความหลากหลายของวัตถุดิบที่ผสมผสานกันทำให้เมนูนี้มีมิติและรสชาติน่าทึ่ง
Chocolate Fondant
สำหรับคนรักช็อกโกแลต เมนูนี้ไม่ควรพลาด Chocolate Fondant ที่เนื้อด้านนอกกรอบบาง แต่เมื่อผ่าจะพบกับลาวาช็อกโกแลตเข้มข้นไหลออกมาอย่างน่าลิ้มลอง เสิร์ฟคู่กับ Vanilla Ice-Cream ที่ช่วยตัดรสหวานของช็อกโกแลตได้อย่างดี ด้านข้างมี Almond Praline และ Cherry Compote ที่เพิ่มความหวานอมเปรี้ยวให้จานนี้ รวมถึง Feuilletine และถั่วกรุบกรอบที่เสริมความหลากหลายของเนื้อสัมผัสให้ทุกคำที่ทานมีความพิเศษและกลมกล่อม
Matcha Terrine
ของหวานที่โดดเด่นด้วยความเข้มข้นของชาเขียวจาก Premium Fukuoka Matcha ที่ให้รสขมเบา ๆ และหอมชาเขียวชั้นเลิศ ตัดกับความหวานของ White Chocolate ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว เสริมด้วยฟองนมนุ่ม ๆ และ Honey Espuma ที่หอมหวานกลมกล่อม เพิ่มรสชาติสดชื่นด้วย Yuzu Gel ที่ให้ความเปรี้ยวอมหวานอย่างเป็นธรรมชาติ ทำให้ทุกคำที่ทานเต็มไปด้วยความสดชื่นและเข้มข้นในคราวเดียว
ข้อมูลสำคัญ
โทร : 064-694-6699 , 064-194-9292
Maps : https://goo.gl/maps/19fnHfMmErZdP1VM9
Kin Review
KinAndLeisure.com
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง Kinandleisure.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด