รีวิว ยกทะเลมาไว้ที่สีลมทุกเย็นวันเสาร์ ล็อบสเตอร์ ขาปูอลาสกา ไข่ปลาคาเวียร์ ห้องอาหาร Panorama, Crowne Plaza มา 4 จ่าย 3

ทานอาหารทะเลที่กลางกรุงเทพฯ (สีลม) ทั้งปูอลาสกา กั้ง กุ้งแม่น้ำ ล็อบสเตอร์ ไข่ปลาคาเวียร์ในราคาพันต้นๆ

วันนี้ Kinlakestars.com ขอพาออกทะเล (ที่กลางกรุงเทพฯ) ไปตามล่าหาอาหารทะเลทานกัน อาหารทะเลล้วนๆ มองไปทางไหนก็เจอแต่ กุ้ง หอย ปู ปลา ที่ห้องอาหาร Panorama โรงแรมคราว พลาซา ที่ตั้งอยู่แถวต้นถนนสีลมกัน

เมื่อเดินออกมาจากลิฟต์ชั้นที่ 23 จะเจอกับทางเข้าห้องอาหารนี้ เป็นโถงเพดานสูงหลายชั้น ทำให้ดูเป็นบรรยากาศปลอดโปร่ง รอต้อนรับทุกๆคนอยู่ ที่ๆคุณจะเลือกนั่งทานตรงส่วนนี้ หรือเดินลึกเข้าไปหน่อย ผ่านประตูกระจกออกไปก็มีที่นั่งริมหน้าต่าง เห็นวิวภายนอกได้ชัดเจนดีเหมือนกัน

บุฟเฟ่ต์ไลน์นี้มีหลายมุมให้เลือกตัก ขนมปังหลากชนิดให้เลือกหยิบ Smoked Salmon สีส้มสดใส Smoked Oyster หลากขนาดในเปลือกสีขาวสวย วางอยู่ข้างๆ กุ้ง หอย ปู ปลา หลากชนิดที่เตรียมพร้อมทำเป็นเมนูต่างๆให้คุณ

สำหรับคอชีสที่นี่ก็มีให้เลือกลองหลายชนิดเหมือนกัน

แล้วที่ข้างๆกันนั้นเห็นเค้ากำลังย่างล็อบสเตอร์กันอยู่ ดูน่าทาน ชวนน้ำลายสอ งั้นสั่งกันเลยดีกว่า จัดเสิร์ฟให้คนละครึ่งตัว ไม่ว่าจะสั่งแบบเผา สั่งแบบใส่พาสต้าทานเก๋ๆก็ทำได้ค่ะ ว่าแล้วเราก็สั่งกันไว้ แล้วเดี๋ยวเค้านำไปเสิร์ฟให้ที่โต๊ะค่ะ

มุม Seabass หรือปลากระพงขาว ที่เราคุ้นเคยกันนั่นเอง สามารถบอกเค้าได้ว่าอยากได้ชิ้นใหญ่เล็กแค่ไหน พร้อมกับมีซอสให้เลือก 2 ชนิด 2 สี ถ้าเลือกไม่ถูกก็ขอตักใส่ถ้วยเล็กมาลองทั้ง 2 แบบได้ค่ะ ซึ่งอย่างในซอสสีขาวนั้นมี กุ้ง หอย อยู่ด้วย ซอสสีแดงนั้นให้รสเหมือนมะเขือเทศและมันๆหน่อยแบบน้ำมันมะกอก ทานคู่กับปลากระพงขาวเนื้อขาว หนังยืดดดด ออกรสเปรี้ยวเล็กๆของเลมอนอยู่ด้านใน

ที่เห็นเป็นหม้ออุ่นอาหารวางเรียงรายอยู่เยอะแยะนั้น เป็นการนำเหล่าสัตว์น้ำทั้งหลายมาปรุงไว้ให้ตักทานกันได้เลย มีทั้งเนื้อปลาในแกงพะแนงที่ให้รสชาติของน้ำพริกพะแนงแต่ไม่เผ็ดดี Seafood yellow curry ที่ให้รสชาติเข้มข้นอ่อนๆของแกงเหลือง ปูนิ่มผัดพริกไทดำ (ปูนิ่ม ที่ไม่ค่อยได้เจอกัน หายากอยู่ซักหน่อย)ก็ทอดมาอร่อยดี ถ้าใครที่ชอบทานลาซานญ่านะคะ คราวนี้เราไม่เจอลาซานญ่าเนื้อ ลาซานญ่าหมู แต่เราเจอลาซานญ่าซีฟู้ดแทน กัดเข้าไปนี่เจอแต่พวกเนื้อปลา ปลาหมึกอยู่จริงๆ หรือจะแอบไปตักผักสลัดมาทานด้วย ด้วยความเคยชินก็มี Steamed Mussel lemon Sauce ก็ให้รสชาติแบบราดน้ำจิ้มซีฟู้ดมาแล้วได้อยู่

หอยแมลงภู่สไตล์ฝรั่งเศสนั้นก็ต้องลอง เพราะหอยนั้นหวาน และนิ่มขึ้น ลื่นขึ้นดีค่ะ

ที่นี่ที่จัดใส่ถ้วยเล็กๆไว้พร้อมหยิบได้ก็มีนะคะ เช่น Seafood Salad รวมหอยแมลงภู่กับกุ้ง เป็นการรวมรสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านดี มักกะโรนีในซอสครีมพร้อมหนวดปลาหมึกก็ให้รสที่เบาๆกำลังดี Salmon Mousse ที่เป็นเนื้อเดียวกันจนเหมือนครีม รสเนื้อปลาแซลมอนก็ดีค่ะ

มีชั้นเรียงเป็นชั้นขึ้นไปดูสะดุดตามาแต่ไกล นั่นเป็นมุมซาซิมินั่นเอง มีปลาดิบ ทูน่า แซลมอน และอย่างอื่น พร้อมข้าวปั้นหลากหน้าให้เลือกทาน โดยอย่าลืมตักไข่ปลาคาร์เวียสีสันน่าทานที่ข้างๆกันด้วยนะเคอะ โฮ้ะๆๆๆ ฮ่าๆๆๆ

มุมสุดท้ายของฝั่งนี้ที่น่าจะเป็นที่มาของชื่อไลน์บุฟเฟ่ต์นี้นั่นเอง Seafood on Ice ที่มีทั้งขาปูอลาสกา กั้ง กุ้ง หอยต่างๆให้เลือกทาน

มุมพาสต้า ซ่อนอยู่หลังแผ่นกระจกบานหนึ่งด้วย ซึ่งมีกระดาษแผ่นเล็กๆให้เราเลือกเส้นพาสต้าและซอสได้ ขอแนะนำ เช่น Fettuccine กับ Lobster sauce นะคะ ตัวซอสให้รสชาติล็อบสเตอร์ที่กำลังดีเลย จานเส้นสปาเก็ตตี้ หอยเชลล์ กุ้ง ก็บอกได้คำเดียวว่า อร่อย ค่ะ

ก่อนที่จะจบของคาว อย่าลืมเดินไปดูมุมสุดพิเศษของเชฟนะคะ ที่เชฟเจะผลัดเปลี่ยนเมนูของแต่ละอาทิตย์ไม่ซ้ำกัน อย่างวันนี้เป็น เนื้อวากิว นำไป Slowcook จนเนื้อนั้นฉีกง่ายมาก มาคู่กับซอสสีแดงและไข่ปลาแซลมอน ที่ทั้งช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานนี้และเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้เนื้อ

ที่เมื่อสักครู่เราสั่งล็อบสเตอร์ย่างกันไว้ 1 ที่ ณ บัดนี้ มาแล้ว มาพร้อมน้ำจิ้ม 4 ขวด 4 รสชาติ ทั้งเครื่องแกงแบบสะเต๊ะ ชีส เปรี้ยวกับเผ็ด และน้ำจิ้มซีฟู้ด ให้เลือกตามอัธยาศัย

ของหวานที่นี่นั้นมีทั้งขนมฝรั่งและขนมไทย ตั้งแต่วุ้นถ้วยเล็กๆ กล้วยบวชชี ไปจนถึง มาร์ชเมลโล มูสช็อกโกแลตในขวดแก้ว ทาร์ตผลไม้ ซึ่งก็มีให้เลือกกันละลานตาไปหมด ไอศกรีมในตู้ที่อยู่ตรงข้ามกับมุมขนมปังก็มีให้เลือกถึง 6 รส ไม่ว่าจะเป็น ช็อกโกแลต กาแฟ มะพร้าว มะขาม และชาไทยอันหอม หวาน

ไลน์ Seafood on Ice นี้จัดทุกวันเสาร์ เวลา 18.00 – 22.00 น. ในราคา 1,599 บาทถ้วน ยิ่งตอนนี้มีโปรมา 4 จ่าย 3 อยู่ไม่ว่าคุณจะจ่ายด้วยเงินสดหรือบัตรเครดิตก็ตาม แต่รีบหน่อยเพราะโปรนี้มีถึงสิ้นเดือนมีนาคมนี้เท่านั้น

เรื่อง /  ภาพ : Nopmanee P.

———————————————————————————————————————————————

A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A