วันนี้ kinlakestars.com จะขอแนะนำทุกท่านมาพบกับร้านอาหารนอกโรงแรมชั้นเยี่ยม ที่เรียกได้ว่าเป็น Hidden Gem ที่นอกจากจะเสิร์ฟอาหารชั้นยอดแล้ว ยังอัดแน่นด้วยกิมมิกสุดพิเศษ ที่รับรองว่าจะต้องถูกใจ นั่นคือร้าน Sexy Cow นั่นเองครับ
Sexy Cow
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ชั้น G ของอาคาร เดอะ มิลเลนเนีย ทาวเวอร์ ซอย มหาดเล็กหลวง 3 ถ้าเดินทางผ่านแยกราชประสงค์ ตามถนนราชดำริ มุ่งหน้ามาทางสีลม จะอยู่เลย โรงแรมอนันตราสยาม (Anantara Siam) และ โรงแรมเซนต์รีจิส (St. Regis) มาเล็กน้อย ตัวอาหาร เดอะ มิลเลนเนีย ทาวเวอร์ นี้มีที่จอดรถกว้างขวาง ทำให้สามารถเดินทางมาได้อย่างสะดวกด้วยรถส่วนตัว หรือ จะมาทางรถไฟฟ้าก็ยังเดินไม่ไกลมาก
คอนเซปของร้านนี้นั้นส่วนหนึ่งเกิดจากความตั้งใจของเจ้าของที่ต้องการทำให้ร้านนี้ นอกจากจะเป็นร้านสเต็กชั้นเยี่ยมแล้ว ยังเป็นร้านที่มีทั้งพาสต้า พิซซ่า และ ซีฟู้ดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหราเป็นโทนสีเข้ม สไตล์โมเดิร์น สำหรับโอกาสพิเศษ พร้อมทั้งห้องส่วนตัว นอกจากนั้นยังมีโซนบาร์สำหรับนั่งดริงก์ และ โซนนั่งสบาย ๆ สไตล์ลอฟต์ สำหรับมากับเพื่อน ๆ อีกด้วย
ในส่วนของสต๊าฟและเชฟ ทาง Sexy Cow ได้ทีมมืออาชีพส่วนหนึ่งมาจากร้าน Signor Sassi สาขาสยาม พารากอน ทำให้เรื่องความเป๊ะนั้นหายห่วง เมื่อเรานั่งที่โต๊ะแล้วก็ได้รับคำแนะนำกิมมิกเล็กๆ น้อยๆ ครับ
Menu
ในส่วนของเมนู จะเห็นว่า นอกจากเนื้อแล้วยังมี ล็อบสเตอร์ แสกลลอป พาสต้า ไปจนถึงข้าวอีกด้วย จะเห็นได้ว่ายังมีเมนูบางส่วนที่เป็น Everybody’s favorites อย่าง Truffle Risotto และ Crab Tagliolini อีกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะนำ Tasting Menu เมนูมาบางส่วนมานำเสนอครับ
เริ่มต้นด้วยขนมปังที่เป็นอภินันทนาการแก่แขกทุกท่าน ขนมปังมีหลากหลายแบบสไตล์อิตาเลียน กินคู่กับน้ำมันมะกอกชั้นเลิศและบัลซามิคคุณภาพสูง สังเกตุได้จากความหนืดและรสติดหวาน
Mushroom Soup | 390฿
ซุปเห็ดรวมหลากชนิด ประกอบไปด้วย เห็ดแชมปิยอง เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดฮิเมจิไวท์ เห็ดทรัฟเฟิล และเห็ดพอร์ชินี ราชาแห่งเห็ดป่า ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ผัดกับสมุนไพรไทม์กับกระเทียม
โดยเคี่ยวและปั่นจนเป็นซุปที่เข้มข้น โรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิลขูดและเห็ดเข็มทองสด
Pizza Foccacia | 320฿
พิซซ่าแป้งบางกรอบ ด้วยสูตรพิเศษเฉพาะทางร้าน Sexy Cow โดยใช้น้ำแร่เป็นส่วนผสม ช่วยเพิ่มความกรอบของแป้ง ด้านในเป็นไส้ทรัฟเฟิลผสมเห็ดที่นำไปผัดกับชีสมัคคาโปน และมอสซาเรลล่า
จึงทำให้มีความหอมละมุนของชีส ตอนกัดจะได้ความกรุบของเห็ดผสมอยู่ พร้อมกลิ่นเตาหอมกรุ่นอ่อน ๆ เป็นหนึ่งในจาน Signature ของร้าน Sexy Cow แห่งนี้ครับ
Crab Tagliolini | 590฿
พาสต้าเส้น Tagliolini ซึ่งเป็นเส้นแบบแบนยาว ซึ่งความพิเศษคือเส้นสดที่ทางร้านทำเอง หอม เหนียวนุ่ม นำไปผัดกับซอส Saffron และเนื้อปูก้อนใหญ่ ซึ่งซอสแซฟฟร่อนเป็นซอสที่ทำมาจาก เกสรดอกไม้แซฟฟรอน มีราคาถึงกิโลละ 100,000 ++ ไปจนถึง 300,000 (เป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก)
ซอสจะผัดโดยใส่ชิลลี่เข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความสไปซี่ ทำให้มีรสจัดจ้านและไม่เลี่ยนจนเกินไป เพิ่มความพิเศษด้วย Lobster bisque ซอสมันกุ้งที่เคี่ยวไว้เป็นระยะเวลากว่า 1 วัน เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
Sexy Cow Meat Platter | 2,550 ฿
Top hit เมนูประจำหมวด sharing เพราะจะได้เนื้อถึงสี่ชนิดให้ได้ลิ้มลองนั่นคือ Striploin, Tenderloin, Ribeye และ Lamb chop
พนักงานจะนำมีมาให้เลือก ในกล่องไม้สุดหรูจะมีมีหลากหลายทั้งสวยงามและคมกริบ มีดแต่ละเล่มมาจากหลากหลายที่ทั้งจากญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อิตาลี และเยอรมันนี
โดย wagyu ของร้านนี้ทุกชิ้นจะผ่านการเอจก่อนอย่างน้อย 30 วัน ทำให้ได้ความนุ่มของเนื้ออย่างเต็มที่ และ กริลล์ด้วยเตาถ่าน Charcoal grill แบบพิเศษที่สร้างมาเผื่อการกริลล์ให้ได้ aroma ของถ่านและไม้อย่างเต็มที่
ซึ่งแม้แต่ร้าน steak ชั้นนำในกรุงเทพบางร้านยังไม่มีด้วยซ้ำ ซึ่งตัวเนื้อที่ได้ออกมานั้นก็นุ่มจริง ๆ แทบจะละลายในปากเลยทีเดียว ในส่วนของ lamb chop ก็ทำออกมาได้เต็มรสชาติ ไม่มีกลิ่นคาวติดมาแม้แต่นิดเดียว นับว่าเป็นเมนูที่คุ้มค่าเลยทีเดียวครับ
นอกจากนั้น ทางร้านยังมีบริการเกลือถึงห้าชนิดเพื่อให้เลือกรับประทานกับเนื้อ โดยมีตั้งแต่เกลือทะเลจากอังกฤษ UK Ocean ไปจนถึง Himalayan Salt
ส่วน side dishes ที่แนะนำ เช่น Truffle Mac & Cheese, Cream Spinach ผักโขมโปะไข่ดาวและครีม และ Roasted Pumpkin ชิ้นโตหวานที่จะช่วยให้ รสชาติของเนื้อนั้นครบรสมากขึ้น
Truffle Mac & Cheese (Side dish) | 220฿
มักกะโรนีผัดกับทรัฟเฟิลซอส ราดด้วยซอสไวน์แดง ครัสต์ด้วยเกล็ดขนมปังและเพิ่มความหอมด้วยผิวเลม่อนขูด ก่อนโรยหน้าด้วยพาเมซานชีสเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม จานนี้ต้องรีบลิ้มลองสักหน่อย เพราะตอนที่ร้อนๆ นั้นสุดยอดมากๆ ครับ
Short Ribs and Caesar Salad | Complimentary
จานนี้เป็นจานพิเศษสำหรับลูกค้า ที่มาในช่วงนี้ และมียอดใช้จ่าย 500 บาท ขึ้นไป โดยเป็น Short ribs คัดพิเศษผ่านการ slow cooked 24 ชม. ราดซอสเทริยากิ และ เสิร์ฟพร้อม Caesar Salad ซึ่งตัวเนื้อนั้นเรียกได้ว่านุ่มหวานเข้าได้กับ Caesar salad พร้อมผักสดกรอบ เรียกได้ว่าเป็นจาน Complimentary ที่คุ้มค่าสุด ๆ
Yuzu Tart | 260฿
ทาร์ตส้มยูซึ แป้งทาร์ตกรุบกรอบที่ทำสดใหม่ชิ้นต่อชิ้น ด้านบนเป็นครีมสดแต่งกลิ่นยูซึเนื้อบางเบาละมุนลิ้น รสชาติหวานกำลังดี ตัดกับความเปรี้ยวของครีมยูซึ จากนั้นท็อปด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และเมอแรงค์ ทำให้รสชาติหอมหวานออกมาเข้ากันอย่างลงตัว สดชื่น เหมาะแก่การรับประทานตอนหน้าร้อนเป็นอย่างดี
และก่อนจะจากลากันในคอลัมน์นี้เราขอแนะนำเครื่องดื่มที่มีความอร่อยสวยงามและเป็นเอกลักษณ์ประจำร้านด้วยแก้วแรกมีชื่อว่าอีสปาร์ฮอง
ด้วยชื่อนั้นได้รับแรงบันดาลใจมาจากขนมของฝรั่งเศสซึ่งมีลักษณะคล้ายมาการอง แต่จะมีขนาดที่ใหญ่โดยผู้คิดค้นคือคุณปิแอร์ ซึ่งมีความเป็นเอกลักษณ์ด้วยรสชาติและกลิ่นรวมทั้งสีชมพูที่แสนน่ารักรสชาติที่หวานละมุนและกลิ่นที่หอมกำลังดีด้วยต้นกำเนิดของเจ้าขนมชนิดนี้มีส่วนประกอบของลิ้นจี่กุหลาบ
เป็นส่วนประกอบหลักสามารถดัดแปลงเป็นเครื่องดื่มจึงมีสีชมพูเหมือนกับขนมที่เป็นต้นแบบแรงบันดาลใจและมีรสชาติที่หอมหวานจากลิ้นจี่กับกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์จะไซรัปกุหลาบเติมด้วยเหล้าสัญชาติรัสเซียอย่างวอดก้าซึ่งมีความเป็นเอกลักษณ์ในตัวที่ไม่มีสีและกลิ่นรบกวนส่วนประกอบและองค์ประกอบอื่น
อีกแก้วนึงคือพอเรามีการนำเสนอในรูปแบบที่น่าสนใจและตื่นตาด้วยการที่ใส่น้ำเสาวรสไว้ในขวดแก้วซึ่งใส่ไว้ในถังไม้ที่แช่ด้วยน้ำแข็งอีกทีนึงและให้ผู้ที่เป็นแขกสามารถรินดื่มเพิ่มเติมเข้ามาด้วยกันใส่ในแก้วที่ใช้ดื่มได้อีกส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มชนิดนี้คือวิสกี้
สำหรับท่านที่สนใจจะเดินทางมาอย่างที่ร้าน Sexy Cow แนะนำโทรจอง ที่เบอร์ 02 118 2941หรือเยี่ยมชมได้ทาง official website ของร้านได้เลยครับ
Kin Review
Italian Cuisine, Fine dining, Review, steak house, wagyu, pasta, รีวิว, sexy cow
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว