กินเจมาจากไหน? เทศกาลกินเจ (หรือ “เจี๊ยะฉ่าย” ในแต้จิ๋ว) มีรากฐานมาจากความเชื่อทางศาสนาของจีน โดยเฉพาะจากลัทธิเต๋าและพุทธมหายาน ในช่วงเดือน 9 ของปฏิทินจีน ชาวจีนเชื่อว่าการละเว้นเนื้อสัตว์และอาหารจากสัตว์ทำให้จิตใจและร่างกายบริสุทธิ์พร้อมรับบุญ เป็นช่วงที่เชื่อว่าสวรรค์เปิดรับความเมตตา โดยการกินเจซึ่งเป็นการละเว้นเนื้อสัตว์และผักบางชนิดมีมาช้านานในจีนเป็นข้อปฏิบัติสำหรับพระในนิกายมหายาน ในไทยการกินเจเริ่มเข้ามามีบทบาทในช่วงสมัยกรุงศรีอยุธยา โดยชาวจีนที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทยได้นำเอาข้อปฎิบัตินี้เข้ามาเผยแพร่ แต่ประเพณีกินเจนั้นที่มายังคงเป็นข้อถกเถียง บางกลุ่มเชื่อว่าประเพณีนี้เริ่มแพร่หลายมากขึ้นในสมัยรัชกาลที่…
Browsing: กินเจ
ตอนนี้ก็เข้าช่วงเทศกาลกินเจแล้ว วันนี้ก็เลยจะขอแนะนำร้านอาหารอีกหนึ่งร้าน ที่ได้ทำเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลกินเจแบบนี้ ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง นั่นก็คือ ร้านอาหาร ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน นั่นเอง ตั้งอยู่ในเมืองทองธานี ติดกับอิมแพคฮอลล์ 8 โปรโมชั่นต่างๆ ของทางร้าน นอกจาก…
ร่วมกันละเว้นชีวิตสัตว์ เจริญเมตตาจิต ประจำปีกันเถอะ ถึงแม้จะเป็นแค่ช่วงสั้นๆแต่ย่อมลดการประหารชีวิตไม่ได้มากก็น้อยตามหลัก อุปสงค์ อุปทาน แม้ในกระแสปัจจุบันจะมีพวกขวางโลกคอยเหน็บแนมโจมตีเหล่าคนกินเจ แต่เมื่อเราทำด้วยใจบริสุทธิ์ก็อย่าได้สนใจ มาละเว้นชีวิตพร้มๆไปกับเพลิดลิ้น เพลินใจกับสารพัดอาหารรสเลิศ สุดพรีเมียม กันเถอะ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ฉลองเทศกาลกินเจปีนี้ด้วยอาหารจานพิเศษที่ปราศจากเนื้อสัตว์แต่ เพรียบพร้อมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและรสชาติสุดแสนอร่อย…
เทศกาลกินเจนี้ ขอเชิญท่านมาร่วมอิ่มบุญและอิ่มอร่อยกับอาหารหลากหลาย ห้องอาหารจีน ซิลค์ โร้ด โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน ด้วยเมนู อา ลา คาร์ท ไปจนถึง คอร์สเมนู…