ด้วยอากาศที่แสนจะร้อนชื้นอบอ้าวในช่วงฤดูร้อนของภูมิภาคอุษาคเนย์ ครั้นจะกินอะไรร้อนๆเข้าไปอีกอย่างแกงร้อนๆคงจะยิ่งเป็นการเพิ่มความทรมานให้แก่กายและใจ เมนูอาหารคาวเย็นๆที่กินกันเป็นมื้อได้อย่างข้าวแช่ที่ทั้งเย็น หอมสดชื่น จึงเป็นเมนูยอดนิยมในปัจจุบันที่แม้คนรุ่นใหม่ก็ยังถวิลหากินและให้ความสนใจ โดยในปีนี้เริ่มพ้นจากวิกฤติโควิตอย่างเป็นทางการ เราจึงเริ่มออกตระเวณกินข้าวแช่เด่นๆมาหลากหลายที่ โดยในปีนี้เราขอแนะนำข้าวแช่ทั้งหมด 5 ที่ที่เราได้ไปชิมมาและอยากแนะนำบอกต่อ จะมีอะไรกันบ้างไปดูกันเลยครับ 1. “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง…
Browsing: รีวิว
สวัสดีค่ะ เข้าสู่ฤดูร้อนอีกปี ก็ชวนให้ทุกท่านนึกถึงข้าวแช่กันใช่ไหมคะ อากาศร้อนๆเช่นนี้ หากได้กินอะไรที่เย็นๆสดชื่น คงจะดีไม่น้อย ข้าวแช่เป็นอีกเมนูที่เหมาะกับการกินกันในช่วงฤดูร้อนมาก ในปีนี้ทางห้องอาหาร Ruen noppagao มีการปรับสูตรเครื่องเคียงข้าวแช่บางตัว นั้นก็คือลูกกะปินั้นเองเป็นการประยุกต์เปลี่ยนส่วนผสมที่ทำให้รู้สึกแปลกไหมและอร่อยยิ่งขึ้นรวมถึงการเพิ่มไอเทมใหม่ๆอย่างอาลัวสดรูปทรงดอกบัว โดยหากหาอ่านประวัติของข้าวแช่จะพบว่า แต่เดิมข้าวแช่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาเพื่อใช้ไหว้ผีไหว้เจ้า ต่อมาได้ถูกปรับสูตรต่างๆจนเหมาะกับการกิน…
Chef : Arnaud Dunand Sauthier : 12 2022 Story : Athiwat T. / Photo :…
Chef : Andre Place : Seoul, South Korea Date : 11 2022 Story : Dr.Athiwat…
Chef : Kim Jin-rae Place : Seoul, South Korea Date : 11 2022 Story :…
Chef : Kim Jin-rae Place : Seoul, South Korea Date : 11 2022 Story :…
Place : Seoul, South Korea Date : 11 2022 Story : Dr.Athiwat T. / Photo…
Chef :Christian Caluwaert : 11 2022 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin…
อุทยานประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมทงแดมุน (Dongdaemun History & Culture Park, 동대문역사문화공원 ) / DDP ได้รับการออกแบบให้เป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมที่เป็นศูนย์กลางของย่านทงแดมุน ซึ่งเป็นย่านประวัติศาสตร์ของกรุงโซล ที่กำลังโด่งดังอยู่ในขณะนี้ โดยมีพื้นที่สำหรับการช้อปปิ้งตลอด 24…
Chef Peter Lee : Date : Oct 2022 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt.…