ลิ้มรสเมนูอาหารพื้นบ้านล้านนา ปรับสมดุลร่างกายในเทศกาลเข้าพรรษา เพื่อเตรียมอำลาฤดูฝนเตรียมเปลี่ยนผ่านเข้าสู่ฤดูหนาว พร้อมรับเดือนแห่งวันแม่ ด้วยเมนูอาหารเหนือต้นตำรับ ปรุงจากวัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากภาคเหนือของไทย ณ ห้องอาหาร สยาม ที รูม ตลอดเดือนสิงหาคม และกันยายนนี้ อิ่มอร่อยกับอาหารไทยแท้รสชาติดั้งเดิมแบบฉบับ “ตำรับคุณยาย”…
Browsing: อาหารเหนือ
หลายคนคงเคยลิ้มลอง “ข้าวซอย” อาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของทางเหนือกันแล้ว ซึ่งมีให้เลือกตั้งแต่ ข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยไก่ หอมกรุ่นกับน้ำซุปสีส้มเข้มข้นกะทิ เส้นข้าวซอยทั้งแบบนิ่มและแบบทอดกรอบ…
อาหารเหนือหรืออาหารเมืองเป็นหนึ่งในประเภทอาหารที่ถูกใจถูกปากทั้งคนไทยและต่างชาติ ซึ่งรีวิวนี้ผมจะขอแนะนำอาหารเหนือแบบดั้งเดิมราคาบรรยากาศเป็นกันเอง รีวิวฉบับนี้น้อยนิดนึงครับ พอดีเป็นมื้อที่ไปทานหลังจากทานบุฟเฟ่เลยยังอิ่มๆอยู่ เมนูที่สั่งในครั้งนี้คือแอบหมู ออเดิฟเมือง และก็หน่อทอดยัดใส้ครับ แอบหมูนี้เป็นหมูผสมเครื่องเทศรสมันเค็มกลมกล่อม ผสมไข่ไก่นุ่มมันรสเบาๆเสริมสัมผัสให้ตัวหมู และห่อด้วยใบตองให้กลิ่นหอมใบตองนิดๆ และทำให้สุกโดยการปิ้งด้วยไฟอ่อนๆจนสุก เมนูนี้แปลกดีหอมมันอ่อนนุ่มลงตัว ออเดิฟเมืองก็หลากหลายดีครับมีแกงฮังเล น้ำพริงอ่องรสหวานเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศและนื้อหมูสับมันๆนุ่มๆ และน้ำพริกหนุม เสริฟพร้อมหมูแดดเดียว รสเข้าเนื้อผิวกรอบกำลังดี…