Chef : ชิเงรุ ฮางิวาระ : 07 2022 Story : Dr.Athiwat T. . / Photo…
Browsing: kaiseki
ปีนี้ฤดูใบไม้ร่วงได้มาถึงอีกครา ฤดูที่มีอาหารหลากหลายชนิดที่มีรสชาติถูกปากคนญี่ปุ่น จนมีคำกล่าวว่า “ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ทำให้เจริญอาหารมากขึ้น” เนื่องด้วยวัตถุดิบที่หาง่าย มีรสชาติอร่อย ซึ่งปีนี้ห้องอาหาร Takumi มีเมนูพิเศษที่เชฟยามาชิตะ จากโรงแรมสวิสโฮเต็ล นันไก โอซาก้า ได้บินมาเตรียมให้สำหรับ ชุดไคเซกิ A la…
เฉลิมฉลองช่วงเทศกาลแห่งความสุขแบบแหวกแนวไม่เหมือนใคร กับอาหาร Festive style ญี่ปุ่นต้นตำหรับแบบชาววังญี่ปุ่นแท้ๆ จากวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาลส่งตรงจากญี่ปุ่น ครั้งนี้ ทาง Kinlakestars.com ขอเชิญทุกท่านมาร่วมกันอิ่มอร่อยกับอาหารหลากหลายรายการ เพื่อต้อนรับเทศกาลแห่งความสุข ส่งท้ายปีกันที่ ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato)…
สำหรับวันนี้ผมจะพาทุกท่านไปลิ้มลองรสชาติความเป็นฮอกไกโด ที่ส่งตรงจากญี่ปุ่นมาพร้อมทีมเสิร์ฟให้คุณที่ 22 kitchen and bar โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ในช่วงเดือน November มันก็คือช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีหรือที่เราเรียกว่า Autumn ซึ่งญี่ปุ่นช่วงนี้ก็จะเป็นสีแดง เหลือง ส้ม…
ไม่ต้องบินไปไกลถึงฮอกไกโด ! เพราะทั้งเชฟโรงแรม 5 ดาวคิโรโร่จากฮอกไกโด วัตถุดิบมาถึไทย 13 วันนี้เท่านั้น สัมผัสกับ ไคเซกิคุณภาพสูง ทั้งหอยเปาฮื้อ ปลากิงกิ ขาปู ฯลฯ ปรุงย่างพิถีพิถัน…