Tarte Flambee จาก Water Library Crystal Park”ทาร์ตฟลอมเบ” นับเป็นหนึ่งในเมนูเก่าแก่ มีอีกชื่อหนึ่งคือ “เฟลมเมคิเซอร์” (flammekueche) ซึ่งหมายถึง “ทำให้สุกด้วยไฟ” เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากแคว้นอัลซาส (Alsace) ประเทศฝรั่งเศสจนอาจเรียกว่าทาร์ตฟลอมเบเป็น “พิซซ่าฝรั่งเศส” ก็ไม่ผิดนัก
เมื่อก่อนทาร์ตนี้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม แต่ปัจจุบันในยุคที่พิซซาได้รับความนิยม ผู้คนก็ใช้แป้งพิซซามาคลึงให้บางและใส่หน้าหลากหลาย ส่วนมากจะออกมาทรงกลมมองดูคล้ายๆ พิซซา อบในเตาสำหรับอบพิซซา
ปัจจุบันร้านอาหารในเมืองต่างๆ ของแคว้นอาลซัสมีเสิร์ฟแทบทุกร้าน แบบดั้งเดิมบ้าง แบบประยุกต์บ้าง บางร้านแป้งหนามาก ชีสที่ใช้มักเป็นพวก Gruyère, Munster ถ้าไม่มีก็ใส่ Mozzarella, Ricotta
ในครั้งนี้เราจะพาทุกท่านมาชิมทั้งหมด 3 รสชาติที่แสนอร่อยและเป็นที่นิยม รวมถึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จะมีอะไรบเางไปดูกันเลยครับ
Mushroom & Truffle – 350
Mixed Mushroom, Onion, Garlic, Cheese and Truffle Oil
ทาร์ตฟลอมเบหน้าเห็ดรวมและทรัฟเฟิลออยล์ ด้วยความโดดเด่นของแป้งที่บาง กรอบ การปรุงรสที่ลงตัวมีความมันและเค็มแต่ไม่โดดเด่นจนแย่งรสชาติของหน้า ถาดนี้โดดเด่นด้วยกลิ่น เพียงท่านเปิดกล่องออกมาก็จะได้กลิ่นที่หอม เย้ายวนชวยให้ลิ้มลอง เปรียบเหมือนผ้หญิงที่ใส่น้ำหอมแล้วกลิ่นเย้ายวนตั้งแต่ยังเดินมาไม่ถึงตัว ซึ่งนั้นเป็นเอกลักษณ์ของทรัฟเฟิล นอกจากนี้ยังมีเห็ดสารพัดชนิดที่ให้ทั้งรชาติและสัมผัสที่กลมกล่อม ได้รสที่ดึงดูดได้เป็นอย่างดี ซึ่งนั้นก็คือรสอูมามิ
Ka Prao Wagyu Beef – 350
Wagyu Beef, Ka Prao Sauce and Crispy Basil
ทาร์ตฟลอมเบหน้าเนื้อวากิวซอสกะเพรา และใบกะเพรากรอบ ด้วยความโดดเด่นของแป้งที่บาง กรอบ การปรุงรสที่ลงตัวมีความมันและเค็มแต่ไม่โดดเด่นจนแย่งรสชาติของหน้า โดดเด่นด้วยเนื้อวากิวคุณภาพสูงแทนหมูสับหรือไก่สับปรุงรสแบบเครื่องผัดกระเพรา ที่มาพร้อมกับใบกระเพราอบแห้ง ให้เทคเจอร์ที่โดดเด่นไม่ซ้ำซาก มีความกรุกกรอบ
Seafood Hawaiian – 420
Cheese, Squid, Shrimp and Pineapple
ทาร์ตฟลอมเบหน้าฮาวายเอี้ยนซีฟู้ด ด้วยความโดดเด่นของแป้งที่บาง กรอบ การปรุงรสที่ลงตัวมีความมันและเค็มแต่ไม่โดดเด่นจนแย่งรสชาติของหน้า จัดเต็มด้วยปลาหมึกชิ้นโตๆ กุ้งตัวขนาดกำลังดีเด้งกรอบ และสับปะรดหวานฉ่ำ รสเค็มๆมันๆ จากอาหารทะเล และรสหวานจากสับปะรด รวมๆแล้วเป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับคอฮาวายเอียนหรือซีฟู้ด เป็นการประยุกต์รสชาติถูกปากคนรุ่นใหม่หลายคน
ข้อมูลสำคัญ
อร่อยล้ำกับสารพัดหน้าทั้งกระเพรา ซีฟู้ด ทรัฟเฟิล ฯลฯ
Delivery
11:30AM – 21.00 PM
เริ่มต้นที่ 350 –
Brasserie by Water Library ที่เดอะคริสตัล เลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา
094-453-7777 App: Grab or RobinhoodLine: @wlcrystal
Tarte Flambee, Water Library Crystal Park, Delivery, review, รีวิว, ส่ง, kinlakestars
Kin Review
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว