คงจะดีไม่น้อยเลยถ้าคุณสามารถเลือกตักอาหารจีนและสั่งได้อย่างหลากหลายและไม่อั้นมากกว่า 50 เมนู ละลานตระการตาไปกับอาหารจีนชั้นเลิศ ทั้ง เป่าฮื้อ ปลาหิมะ เป็ดปักกิ่ง ฯลฯ

 

ตั้งแต่เข้ามาในร้านจะสัมผัสได้กับบรรยากาศร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงาม จะค่อนข้างมืดนิดนึง บนเพดานจะประดับประดาด้วยโคมแดงจำนวนมาก ถัดเข้ามาด้านในจะเป็นห้องโถงใหญ่ ตกแต่งสวยงาม เป็นกำแพงไม้ ใช้ไฟโทนสีส้ม อบอุ่น เพดานสูงโปร่ง ด้านบนจะเป็นโคมไฟทรงกลมใหญ่ๆ คล้ายกับดวงจันทร์เต็มดวง ให้กลิ่นอายของความเป็นจีนสมัยก่อน แต่ตกแต่งแบบจีนร่วมสมัย มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ใช้โทนสีแดงเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นสีเพดาน กำแพง เก้าอี้ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในโรงเตี๊ยมเซี่ยงไฮ้ในยุค 1970

โถงตรงกลางจะเป็นพื้นที่สำหรับไลน์บุฟเฟ่ต์ สามารถตัก เลือกทานได้ตามใจชอบ ร้านอาหารจะมีสองชั้น ชั้นล่างด้านขวามือในร้านจะมีบาร์น้ำ สามารถนั่งดริ้ง ฟังเพลงจีนเพราะๆ ชิลล์ๆได้ เรามาเริ่มดูไลน์บุฟเฟ่ต์กันเลยครับว่ามีอาหารอะไรบ้าง

มาลองเมนูจำพวกซีฟู้ดกันบ้างครับ ปลาเงินทอดพริกเกลือ (Crispy silver fish tossed with chili, garlic and onion) ปลาเงินชิ้นโต ทอดกรอบ สีเหลืองนวล พร้อมกับพริกเกลือรสชาติเค็ม เผ็ดนิดๆ ปลาเงินทอดพริกเกลือ ปลาเงินเนื้อนุ่ม ทอดได้ดีไม่อมน้ำมัน กับพริกเกลือที่รสเข้าเนื้อ กำลังดี

มาลองซุปกันบ้างครับ ซุปจานนี้เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ของที่นี่เลย ซุปกุ้งมังกรเสฉวน (‘The China House’ hot and sour soup) เสิร์ฟมาหน้าตาอลังการน่าทานเลยทีเดียว เป็นซุปเสฉวน รสจัดจ้านถูกปากคนไทย เปรี้ยวนำ กำลังดี พร้อมเนื้อกุ้งมังกร กรุบ เด้ง ซุปเสฉวนกุ้งล็อบสเตอร์ มีรสเปรี้ยวนำ จะหนักและเน้นรสเปรี้ยว มีรสเผ็ดร้อนตามสไตล์เสฉวนแต่ไม่แรงมากนัก กับเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ แน่น นุ่ม กรุบ หวาน อร่อย

ปูนิ่มทอดกระเทียมครีมสลัด ปูนิ่มตัวใหญ่ ทอดกรอบ เนื้อปูด้านในนุ่ม ไม่เหนียว ทานคู่กับซอสครีม รสชาติหวาน มัน กลมกล่อม โรยด้วยกระเทียมเจียว ใบมะกรูดซอยเพิ่มความหอม

 

กุยช่ายเจี๋ยน แป้งด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม มีไส้ผักกุยช่ายเขียว

ปลิงทะเลขาห่านฟองเต้าหู้น้ำแดง เมนูนี้ทำได้ดี ปลิงทะเล หนึบ เด้ง ขาห่านตุ๋นจนเปื่อย ทานง่าย ฟองเต้าหู้นิ่ม ไม่เหนียว ตัวซอสน้ำแดงเข้มข้น หอมเครื่องเทศ

ปลาจาระเม็ดหมักซีอิ้วทอด เนื้อปลาทอดไม่กรอบ แข็งไปหน่อย แต่รสชาติกำลังดี ไม่เค็มมาก

ตรงกลางห้องที่มี spotlight ส่องคือ เป็ดย่างและหมูหัน เป็นย่างหนังไม่กรอบ แต่เนื้อนุ่ม ส่วนหมูหัน หนังกรอบมาก มันน้อย ทานคู่กับซีอิ้วหวาน เข้ากันดีมากครับ

 

เชฟแอนดี้

นอกเหนือจากอาหารที่ไลน์บุฟเฟ่ต์ เรายังสามารถสั่งอาหารเพิ่มเติมจากในเมนูได้อีกด้วย มีมากมาย หลากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ติ่มซำ ซีฟู้ด ข้าว ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ

มาเริ่มจากติ่มซำกันครับ ขนมจีบซอสเอ็กโอ (Shrimp and pork ‘Siew Mai’ dumplings flavored with X.O. sauce) ขนมจีบขนาดกำลังดี พอดีคำ ด้านในเป็นไส้กุ้งและหมูสับ ท๊อปด้วยซอส X.O. ด้านบน หอม มัน

ซุปฝันโก๋แต้จิ๋ว พร้อมด้วยเป๋าฮื้อตัวน้อยแต่อร่อยและวุ้นเส้นกับต้นกระเทียมสับ นำ้ซุปหอมกลอมกล่อม

ฝันโก๋แต้จิ๋ว (‘Teochew’ style steamed crystal dumplings  with peanuts) แป้งเหมือนฮะเก๋าทั่วไป รูปทรงพระจันทร์เสี้ยว ตัวแป้งหนาไปนิด แต่เหนียว นุ่ม ด้านในเป็นผักรวม ไม่มีเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับคนทานมังสวิรัติครับ

ฮะเก๋าหอยเชลล์และกุ้ง (Steamed scallop and minced shrimp dumplings  wrapped in spinach wheat dough) ฮะเก๋าชิ้นโต แป้งเหนียว นุ่ม ด้านในยัดไส้หอยเชลล์และกุ้ง เต็มปากเต็มคำ

เสี่ยวหลงเปาเห็ดทรัพเฟิล (The China House black truffle ‘Xiao Long Bao’) อันนี้เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ของที่นี่ เสี่ยวหลงเปา แป้งสีส้ม น่ารับประทาน ด้านบนมีขิงสับโรยเล็กน้อย น้ำซุปร้อนๆด้านในรสกลมกล่อม มีความหอม หวาน มันของเห็ดทรัฟเฟิล พร้อมเนื้อเห็ดบดเนียน นุ่ม ละมุนลิ้น สามารถทานเปล่าๆ หรือ จะจิ้มกับจิ๊กโฉ่ว (ซอสเปรี้ยว) ตัดเลี่ยนก็ได้

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งสด (Steamed rice rolls  ‘Cheong Fun’ with shrimps) แป้งก๋วยเตี๋ยวหลอด นิ่มไปหน่อย ไม่เหนียว ด้านในเป็นกุ้งสด มาทั้งตัวเลย เสิร์ฟพร้อมผักบ๊อกฉ่อย ราดด้วยน้ำราดก๋วยเตี๋ยวหลอด รสหวานเค็ม แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวด้านบน เพิ่มความหอม

กุ้งทอดครีมมายองเนส (Deep fried prawns coated with creamy mayonnaise and bird’s eye chili) กุ้งขาว เนื้อสด หวาน เด้ง ชุบแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้ากับซอสครีมวาซาบิสีเขียว หอม เผ็ดนิดๆ มาพร้อมกับมะม่วงสุกหั่นเต๋า

ปลาหิมะซอสซีอิ๊ว (Soy-glazed snow fish fillet served with salad greens) เนื้อปลาหิมะชิ้นโต สด หวาน แต่นึ่งนาน สุกไปหน่อยทำให้เนื้อปลาไม่นุ่มเท่าที่ควร ราดด้วยน้ำซีอิ๊วรสกลมกล่อม โรยด้วยหอมซอย

เนื้อปลาเก๋าผัดเต้าซี่รากบัว (Wok-fried garoupa fillet with lotus root and black bean sauce) เนื้อปลาเก๋าสด นุ่ม ผัดกับรากบัว ถั่วหวาน กับซอสเต้าซี่ หอม มัน

ขากบฮ่องกงทอดกระเทียม ขากบใหญ่ เนื้อนุ่ม กระเทียมกรุบกรอบ กบเนื้อส่งตรงจากฟาร์มที่ฮองกง ผัดกับพริกแห้งพอให้ได้กลิ่น

ผัดคะน้าซีฟู้ดเอ็กซ์โอซอส (Sautéed kale with scallops and octopus slices in X.O. sauce) ซีฟู้ดรวมมีทั้งปลาหมึก หอยเชลล์ชิ้นโต สด หวาน ผัดกับคะน้าฮ่องกงและซอส X.O. รสจัดจ้านดีครับ

หมูหมักซอสเซียงกง (China house special cracking pork coated with ‘Cheng Kong’ vinegar) เนื้อหมูชุบแป้งทอดแบบสะดุ้งน้ำมัน บางกรอบ ผัดกับมะเขือเทศ แตงกวาญี่ปุ่น และ ซอสเซียงกง รสชาติออกเปรี้ยวหวาน โรยด้วยกระเทียมจีนซอยทอดหมู

หมูผัดซอสและเป๋าฮื้อ

เนื้อผัดพริกไทยดำ (Wok-seared beef tenderloin with black peppercorn and seasonal soy sauce) เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ นุ่ม ผัดกับซอสพริกไทยดำ เข้มข้น หอมพริกไทยชัดเจน

เต้าหู้ซอสเสฉวน ใช้เต้าหู้นิ่มสะดุ้งน้ำมันร้อนๆ ให้ผิวนอกตึงนิดๆ ด้านในยังคงความนิ่ม ราดด้วยซอสเสฉวน เปรี้ยวนิดๆ รสจัดจ้าน พร้อมด้วยเห็ดหอม หน่อไม้ แครอท

ไก่แช่เหล้า

มาต่อที่ข้าว ก๋วยเตี๋ยวกันครับ เมนูที่พลาดไม่ได้ของที่นี่เป็น ข้าวอบเห็ดทรัพเฟิล (Cantonese style braised rice with black Truffles and assorted mushroom) เม็ดข้าวหอมมะลิสวยงาม หนึบ นุ่มกำลังดี ไม่เละ หอมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลชัดเจน พร้อมด้วยเห็ดหอม คะน้า แครอทหั่นเต๋า เสิร์ฟมาในหม้อดินร้อนๆ

บะหมี่กรอบราดหน้าซีฟู้ด (Crispy noodles topped with seafood and egg sauce) บะหมี่เหลืองเส้นกลมทอดกรอบ ราดด้วยน้ำราดหน้าเหนียวกำลังดี พร้อมด้วยซีฟู้ด ปลาหมึก กุ้ง ปลาชิ้นโต สด หวาน

สำหรับท่านที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวผัดแห้ง ต้องลองจานนี้ครับ บะหมี่ผัดซีฟู้ด (Stir-fried egg noodles with seafood and soy sauce) เส้นบะหมี่เหลืองผัดแห้ง ไม่มัน ผัดกับซีฟู้ด ปลา กุ้ง ปลาหมึก ชิ้นยักษ์ กับ เห็ดหอม ถั่วงอก ไข่ กุยช่าย หอมซีอิ๊ว รสกลมกล่อมครับ

 

เก็บท้องไว้ลองขนมหวานด้วยนะครับ มีเด็ดๆหลายอย่างเลย เริ่มจาก ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ หวาน ฉ่ำ ทานพร้อมข้าวเหนียวของที่นี่จะค่อนข้างนุ่ม หอม ราดด้วยน้ำกะทิและถั่วทองด้านบน

มีผลไม้ตามฤดูกาลด้วยครับ เป็นแตงโม สับปะรด ส้มซันควิก แก้วมังกร และ เมลอน หวานๆ ทั้งนั้น

สาคูผลไม้รวม (Chilled mango and pomelo soup with seasonal fruits and sago pearls) เนื้อครีมมะม่วงหอม หวาน เนียน ละมุน มีสาคูและผลไม้รวมหั่นเต๋าด้านใน

 

เต้าหู้เย็น (Chilled almond bean curd with gingko nuts) เต้าหู้นิ่ม ขาว หอมกลิ่นอัลมอนด์ ท๊อปด้วยส้มและเม็ดบัว

ครีมบูเล่ (Cream brulee) ขนมหวานชนิดหนึ่งของฝรั่งเศส เนื้อครีมเนียนคล้ายคัสตาร์ด พร้อมกับน้ำตาลไหม้ที่เผามาบน หวานนิดๆ

เยลลี่ชาเขียวดอกกุ้ยฮัว (Green tea and osmanthus flower jelly) เยลลี่ หนึบกำลังดี ไม่นิ่มจนเกินไป หอมกลิ่นชาเขียวบางเบา มาพร้อมองุ่นแดงและส้ม

บลูเบอร์รี่ชีสเค้กและเมอร์แรง

บัวลอยน้ำขิง

ข้าวเหนียวมะม่วง

พุดทราจีนทอด

ราคามื้อกลางวัน (วันอังคารถึงวันศุกร์) ราคา 588 บาท Net สามารถเลือกทานติ่มซำได้ 4 อย่างจากในเมนู พร้อมทั้งเลือกซุป, ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว, ขนมหวาน ได้อย่างละ 1 ชนิด

อีกราคาสำหรับมื้อกลางวัน (วันอังคารถึงวันศุกร์) ราคา 988 บาท Net สามารถเลือกทานเมนูติ่มซำได้ไม่อั้น พร้อมทั้งเลือกซุป, ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว, ขนมหวาน ได้อย่างละ 1 ชนิด

สำหรับ SATURDAY & SUNDAY BRUNCH (มื้อกลางวันวันเสาร์ – อาทิตย์) ราคาจะอยู่ที่ 1080++ บาท 750++ บาท สำหรับเด็ก และ 1400++ บาท (รวม free-flow wine) ราคาดังกล่าวนี้จะรวมเครื่องดื่มชา/เก็กฮวยแล้ว

ออกมาริมซ้ายหน้าของห้องอาหาร จะมีมุมนั่งดื่ม Drink ได้แบบชิวๆ

ด้านนอกหน้าอาหารยังมีมุมนั่งรอที่แสนสบายและตกแต่งสวยงาม หากอากาศไม่ร้อน

นอกจากส่วนอาคารเก่าแล้ว ทางโรงแรมและห้องอาหารยังต่อเติมส่วนอาหารโซนใหม่เพิ่มขึ้นมา เป็นทั้งส่วนของครัวและห้องส่วนตัวครับ

ห้องอาหาร The China House โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล

มื้อกลางวัน 11:30am – 2:30pm (Closed on Mon)

มื้อเย็น 6:00pm – 10:30pm (Closed on Mon)

โทร +66 (2) 659 9000 ต่อ 7393

E-Mail: [email protected]