เปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับคนเมือง ด้วยสถานที่แฮงค์เอาท์แห่งใหม่ “เย่า เรสเตอรองท์ แอนด์ รูฟท็อป บาร์” (Yào Restaurant & Rooftop Bar) ณ โรงแรมเปิดใหม่อย่าง โรงแรมแบงค็อก แมริออท เดอะ สุรวงศ์
ร้านอาหารจีนและ เอาท์ดอร์บาร์บนชั้นสูงสุดของโรงแรม แห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่หยิบยกเอาความคลาสสิคแบบจีนมานำเสนอในมุมมองใหม่ ให้ทันสมัยและเปี่ยมด้วยสไตล์
ภายในตัวร้านแบ่งเป็น 2 ระดับ คือ ร้านอาหารจีนบนชั้น 32 เสิร์ฟอาหารกวางตุ้ง และเซี่ยงไฮ้และรูฟท็อปบาร์บนชั้นดาดฟ้าของตัวตึก
บาร์เปิดโล่งตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์น ที่คุณจะสามารถจิบค็อกเทลและอาหารเบาๆ พร้อมดื่มด่ำกับทิวทัศน์กรุงเทพมหานคร และแม่น้ำเจ้าพระยาที่สะท้อนแสงแดดระยิบระยับ จนกลายเป็นสีทองและเส้นขอบฟ้าที่เรืองรอง อันน่าประทับใจแม้จะเป็นครั้งแรกที่มาเยือน
สำหรับการสังสรรค์ในบรรยากาศสุดชิค ขอแนะนำ เย่า รูฟท็อป บาร์ บนชั้นดาดฟ้า ที่นำสไตล์จีนโมเดิร์นมาผสานอารมณ์วินเทจ 
แต่ยังคงความหรูหราที่มาพร้อมกับวิวมหานครกรุงเทพแบบเปิดโล่ง เย่า รูฟท็อป บาร์ สามารถรองรับผู้มาเยือนได้ถึง 160 ที่นั่ง 
เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นผ่อนคลายก็มีเตรียมไว้บริการหลากหลาย รังสรรค์โดยอิลฮาน เบเซอร์ (Ilhan Beser) ผู้จัดการคนใหม่ ของ เย่า รูฟท็อป บาร์ โดยเฉพาะค็อกเทลซิกเนเจอร์ เช่น
เซี่ยงไฮ้ เดอะ ซิตี้ อัพออน เดอะ ซี (Shanghai, The City “Upon The Sea”)
ได้แรงบันดาลใจจากหอไข่มุกของเซี่ยงไฮ้ เป็นค็อกเทลสีม่วงเหมือนสีของหอคอย สัญลักษณ์ของเมืองที่ตั้งอยู่ริมทะเล และอีกหลายรายการ ที่รังสรรค์มาเพื่อความรื่นรมย์ของผู้มาเยือน
นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลหลากหลายรส หลายอารมณ์ หลากสีอีกมากมาย ทั้งสวยงามสดใส อร่อย สดชื่น
อาหารเบาๆบนบาร์เก๋แห่งนี้ ก็ได้รับอิทธิพลจากเซี่ยงไฮ้เช่นเดียวกัน แต่ประยุกต์ให้ทันสมัย ผ่านการนำเสนอที่มีสไตล์ เช่น
ไก่ทอดผัดพริกกรอบสไตล์เสฉวน
เมนูนี้ดูง่ายแต่อร่อยเลิศ ด้วยเนื้อนุ่มๆ หนังกรอบๆ รสที่คลุกเค้ากันอย่างลงตัวดีเลิศ
ทาโก้เป็ดย่าง
แสนอร่อยและสร้างสรรค์สุดๆไปกับแป้งทาโก้แต่ไส้ในเป็นเป็ดย่างแบบจีนๆ กินง่าย รสเข้าใจง่ายๆ อร่อยดี พร้อมกับผักสดๆอย่างมะเขือเทศ หอมใหญ่
Fresh Noodle with Spicy Minced Pork and Gravy Sauce 炸酱面 เส้นสด ดึงมือ ราดซอสหมูแบบเผ็ด (458)
และพลาดไม่ได้กับบะหมี่เส้นสด คลุกกับซอสหมูสับแบบเผ็ด ซึ่งเชฟทำเส้นสดๆยืด นวด แบ่งเส้นด้วยมือเชฟเองทันที บะหมี่เส้นสด ที่เชฟจะทำการตี และดึงเส้นสดทุกชาม อร่อยเหมือนบินไปรับประทานที่เซี่ยงไฮ้
รสมีความมันๆเผ็ดๆ เส้นเหนียวนุ่ม ควรกินตอนยังร้อนๆทันที
เมนูพิเศษจากเซี่ยงไฮ้ซึ่งหารับประทานไม่ได้ง่ายๆ เช่น Yao Shen Jian Bao
(ซาลาเปาไส้หมูทอด อาหารประจำเมืองเซี่ยงไฮ้) ให้ได้ลิ้มลอง YÀO A-LA-CARTE MENU
ลงจาก rooftop และมาชิมอาหารจีนบนชั้น 32 ของโรงแรมแบงค็อก แมริออท เดอะ สุรวงศ์ เป็นที่ตั้งของ เย่า เรสเตอรองท์ แอนด์ รูฟท็อป บาร์ ที่อบอวลด้วยกลิ่นอายความคลาสสิกของมหานครเซี่ยงไฮ้ ส่งผ่านมา 
ทางการตกแต่งร้าน ชวนให้หลงใหลไปกับบรรยากาศที่ผสมผสานระหว่างความวินเทจอารมณ์จีน และความหรูหราทันสมัย พร้อมวิวของมหานครกรุงเทพจากมุมสูง ทำให้รู้สึกถึงความสุขุมลุ่มลึกทว่าโฉบเฉี่ยวมีสไตล์ เสิร์ฟหลากหลายเมนูอาหารจีนกวางตุ้ง และเซี่ยงไฮ้ทั้งแบบดั้งเดิมและเมนูสร้างสรรค์ขึ้นมา 
เย่า ให้บริการห้องรับประทานอาหารส่วนตัว 5 ห้อง สำหรับแขก 6-20 ท่าน ด้วยโต๊ะที่ใหญ่พอสำหรับแขก 20 คน สามารถปรับใช้สำหรับการประชุมและงานจัดเลี้ยงได้ 
นับเป็นความสะดวกสบายที่เย่าจัดเตรียมไว้เพื่อตอบสนองทุกความต้องการอย่างแท้จริง เปิดให้บริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
อาหารทุกเมนูของเย่ารังสรรค์โดย บรูซ ฮุย (Bruce Hui) ไชนีส เฮด เชฟ เชื้อสายจีนแท้ ๆ ซึ่งนำแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนู มาจากวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านของเซี่ยงไฮ้ สะท้อนถึงความทรงจำในวัยเยาว์ ของเชฟที่ผูกพันกับอาหารฝีมือคุณปู่คุณย่า โดยได้นำมาประยุกต์ให้ทันสมัย ผ่านการนำเสนอที่มีสไตล์
ที่เย่าใส่ใจในทุกรายละเอียด รวมไปถึงการดื่มชา ซึ่งเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมสำคัญของมื้ออาหารจีน ทางร้านจึงมีชาให้เลือกมากมาย ตั้งแต่กลิ่นและรสที่คุ้นเคยไปจนถึงชาหายากชวนให้ลิ้มลอง
แต่ถึงแม้จะถือว่า เรื่องชาเป็นเรื่องใหญ่ กระนั้นก็ไม่ได้หมายความว่าการดื่มชาจะเป็นเรื่องสนุกไม่ได้ ทางร้านจึงเชิญชวนให้ลูกค้าร่วมสนุกเสี่ยงทายชา ด้วยบริการ “Des-Tea-Ny” เสี่ยงเซียมซีชา เพื่อทดลองชิมชาที่ไม่คุ้นเคย ไม่แน่ว่าคุณอาจจะได้ชารสชาติใหม่ ในดวงใจเพิ่มขึ้นมาอีกก็เป็นได้
APPETIZER 头盘
9 Elements of Shanghai Platter 上海九味拼盘 ออเดิร์ฟรวม 9 อย่าง (488)
เลือกอร่อยไปกับออเดิร์ฟ 9 อย่างสไตล์เซี่ยงไฮ้ที่โดดเด่นของเชฟบรูซ ฮุย ที่จัดมาอย่างประณีต หลังจากเรียกน้ำย่อย หน้าตาสดใสจิ้มลิ้ม มีหลายๆรายการที่หลายๆท่านอาจไม่คาดคิดว่าจะมาอยู่ในอาหารจีน ด้วยความที่เป็นอาหารจีนเซี่ยงไฮ้
Dim-sum 点心
ติ่มซำรสเลิศที่มีความสร้างสรรค์ใหม่ๆโดยเชฟหนุ่มชาวเซี่ยงไฮ้ ซึ่งหลายๆเมนูก็ไม่ได้พบเห็นในที่อื่นๆ จะมีอะไรบ้างเราไปชมกันเลยครับ
“Haw-gaw” Steamed shrimp dumpling 红菜头瑶柱虾饺（3粒）ฮะเก๋าไส้กุ้ง
ฮะเก๋าไส้กุ้ง กุ้งใหญ่ตัวโต กรุบกรึบ แป้งนุ่มหนึบบางเห็นกุ้ง หอมกลิ่นทรัฟเฟิลจากทรัฟเฟิลออย โรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอนกรุบกรึบ
“Xiao Long Bao” Shanghai pork dumpling 小笼包 (118)
แป้งเหนียวนุ่ม กับน้ำซุปหอมกรุ่น กลมกล่อม หมูที่ปรุงรสได้ลงตัว คีบตรงหัวแล้วใช้ช้อนรองตรงก้น
Steamed Pork Dumpling in Oolong tea soup 乌龙茶汤水饺 เกี๊ยวหมูน้ำชา (98)
เกี๊ยวหมูรสกลมกล่อม ในซุปรสบางเบากับเห็ดที่ซอยเป็นเส้นแต่เหลือโคนตรงฐานไว้ พอลงไปในซุปก็จะลอยบางเหมือนดอกไม้
Fried Shrimp Bean Curd Roll with avocado 腐皮牛油果虾卷（3粒） ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้งกับอะโวคาโด
ของทอดที่นี่ก็ดีไม่แพ้ของนึ่งทีเดียว
เป็ดปักกิ่งสูตรต้นตำรับ 
เป็ดปักกิ่งอร่อยเลิศสไตล์ฮ่องกง อบด้วยไม้ลิ้นจี่ตามต้นตำรับแท้ๆ ในเมนูใช้ชื่อว่า Lychee Wood Rested Beijing Duck มีทั้งหมด สองราคา ได้แก่ 1,688 / 2,588
เป็ดนั้นเชฟจะนำมาแล่หนังให้ดูถึงริมโต๊ะ จากนั้น เสิร์ฟแบบไทยคู่กับแป้งแพนเค้ก แตงกวา ต้นหอม เมล่อน
โดยเนื้อยังเลือกให้ปรุงได้อีกสองเมนู ครั้งนี้เราเลือกเป็น
เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ
เมี่ยงเป็ดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด
ซุปเกี๊ยวฉางอาน
ต่อมา มาดูจานหนักๆจากผืนน้ำกันบ้างดีกว่าครับ OCEAN & RIVER
Fried River Prawn with Oolong Tea Sauce 铁观音河虾 กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ทอดซีอิ้วใบชาอู่หลง 陆地 1,588
กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ ใหญ่มากจริงๆครับขนาดมากกว่าแขนเสียอีก ทอดซีอิ้วใบชาอู่หลง รสแปลกปากไม่เหมือนอาหารจีนทั่วไป
Black Grouper Baked in Lotus Leaf and Black Bean Sauce 豉汁荷叶焗石斑鱼 ปลาเก๋าดำอบซอสเต้าซี่ 1,888
ปลาเก๋าดำตัวใหญ่ อบซอสเต้าซี่รสเข้มข้น สีอาจดูแรงดูหนัก แต่รสชาติไม่ได้แรงจนเกินไปจากเนื้อปลาที่เบาบางประดุจปุยเมฆ
และตบท้ายด้วยของหวานจานเบาๆกัน
ด้วยบรรยากาศการตกแต่ง ทิวทัศน์ตระการตา และการบริการ รวมไปถึงรสชาติของอาหาร เครื่องดื่ม ตลอดจนความแปลกใหม่ที่โดดเด่นไม่เหมือนร้านอาหารจีนและบาร์ทั่วไป เย่าจึงเป็นจุดหมายใหม่ ที่จะสร้างความประทับใจจนกลายเป็นร้านประจำที่จะต้องคิดถึงเมื่อนึกถึงแหล่งสังสรรค์ ไม่ว่าคุณจะมาเป็นคู่เพื่อดื่มด่ำความโรแมนติก พร้อมหน้าพร้อมตากับครอบครัวในมื้ออาหารแสนอบอุ่น หรือสังสรรค์รื่นเริงกับเพื่อนฝูง ก็จะได้รับความสุนทรีย์อย่างเต็มที่แน่นอน
ข้อมูลติดต่อ
สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30-14.30 น. สำหรับมื้อกลางวัน และมื้อเย็น 18.00-22.30 น. ที่ โรงแรมแบงค็อก แมริออท เดอะ สุรวงศ์ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02-088 5666 หรือ www.bangkokmarriottsurawongse.com
เวลาเปิดให้บริการ เย่า เรสเตอรองท์ แอนด์ รูฟท็อป บาร์
เย่า เรสเตอรองท์
อาหารกลางวัน 11.30 น. – 14.30 น.
อาหารเย็น 18.00 น. – 22.30 น.
เย่า รูฟท็อป บาร์: 17.00 น. – 2.00 น.
yao, เย่า, สุรวงศ์, marriott surawongse, review, รีวิว, rooftop, chinese cuisine, fine dining
kinlakestars.com
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว